ভোজ্য বাগান

ইনডোর কম্পোস্ট বিনে বাড়িতে কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়

কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে অন্ধকারে থাকার দরকার নেই। খাদ্য জগতের এই সুস্বাদু গিরগিটিগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর: তারা চর্বিমুক্ত, কম ক্যালোরি এবং ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টিতে পূর্ণ। তারা এমনকি আপনার মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। কীভাবে বাড়িতে মাশরুম বাড়ানো যায়, সঠিক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি স্থাপন করা এবং মাশরুমের স্প্যান অর্জন করা, মাশরুমের প্রচার শুরু করার জন্য ব্যবহৃত উপাদান। ঝিনুক মাশরুম, পোর্টোবেলোস, শিতাকেস এবং অন্যান্য বাড়াতে এই ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী ব্যবহার করুন।

10 ধরনের মাশরুম আপনার রান্নার ক্ষেত্রে জানা উচিত ক্রমবর্ধমান মাশরুম উদ্ভিদ বন্ধ আপ

কৃতসদা পানিচগুল

মাশরুম কিভাবে বৃদ্ধি পায়?

মাশরুম স্পোর (বীজ নয়) থেকে জন্মায় যা এত ছোট যে আপনি খালি চোখে পৃথক স্পোর দেখতে পারবেন না। বন্য অঞ্চলে, মাশরুম মাটি এবং কাঠের মতো অন্যান্য স্তর উভয়েই জন্মায়, তবে বাড়িতে তাদের জন্মানোর জন্য কোনও মাটির প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, তারা করাত, শস্য, খড়, বা পুষ্টির জন্য কাঠের চিপগুলির মতো পদার্থগুলিতে বৃদ্ধি পাবে। স্পোর এবং এই পুষ্টির উত্সগুলির মিশ্রণকে স্পোন বলা হয়। মাশরুম স্প্যান কিছুটা স্টার্টারের মতো কাজ করে যা আপনাকে টক রুটি তৈরি করতে হবে।

স্পন মাশরুমের ক্ষুদ্র, সাদা, সুতোর মতো দেহের বৃদ্ধি সমর্থন করে যাকে মাইসেলিয়াম বলা হয়। মাশরুমের মতো কিছু মাটির মধ্য দিয়ে ধাক্কা দেওয়ার আগেই মাইসেলিয়াম বৃদ্ধি পায়।

স্পন নিজেই মাশরুম জন্মাতে পারে, কিন্তু যখন স্প্যান একটি ক্রমবর্ধমান মাধ্যমে প্রয়োগ করা হয় তখন আপনি অনেক ভালো মাশরুমের ফসল পাবেন। মাশরুমের প্রকারের উপর নির্ভর করে, এটি খড়, কার্ডবোর্ড, লগ, কাঠের চিপস, বা খড়, কর্নকোবস এবং কোকো বীজের হুলের মতো উপাদানের মিশ্রণ সহ কম্পোস্ট হতে পারে।

যেখানে মাশরুম বাড়ানো যায়

মাশরুম যেমন অন্ধকার, শীতল, এবং আর্দ্র ক্রমবর্ধমান পরিবেশ . আপনি যখন বাড়িতে মাশরুম বাড়াচ্ছেন, তখন আপনার বেসমেন্টের মতো একটি জায়গা আদর্শ, তবে সিঙ্কের নীচে একটি জায়গাও কাজ করতে পারে।

আপনি বাড়তে শুরু করার আগে, তাপমাত্রা পরীক্ষা করে আপনার স্থানটি পরীক্ষা করুন। বেশিরভাগ মাশরুম সরাসরি তাপ এবং খসড়া থেকে দূরে 55°F এবং 60°F-এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। এনোকি মাশরুমগুলি শীতল তাপমাত্রায়, প্রায় 45 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ভাল বৃদ্ধি পায়। কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায় তা শেখা শীতের জন্য একটি ভাল প্রকল্প কারণ আদর্শ অবস্থার জন্য গ্রীষ্মে অনেক বেসমেন্ট খুব গরম হয়ে যাবে।

মাশরুম কিছুটা আলো সহ্য করতে পারে, তবে আপনার বেছে নেওয়া জায়গাটি বেশিরভাগ অন্ধকার বা কম আলোতে থাকা উচিত। আপনি যদি আপনার বেসমেন্টে মাশরুম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন, তবে সেগুলিকে এমন একটি পায়খানায় রাখলে যেখানে তারা বিরক্ত হবে না। কিছু মাশরুমের ধরন এখনও বাইরে প্রস্তুত মাটি বা লগগুলিতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়, এটি ভিতরে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশের তুলনায় অনেক দীর্ঘ প্রক্রিয়া (ছয় মাস থেকে তিন বছর)।

আপনি মাশরুম হিমায়িত করতে পারেন? পোর্টোবেলো, ঝিনুক, শিতাকে, ক্রিমিনি এবং অন্যান্য মাশরুম সহ প্লেট

ব্লেইন মোটস

বৃদ্ধির জন্য মাশরুমের প্রকারভেদ

অনেক জাতের মাশরুম বন্য অঞ্চলে জন্মায়, এবং আপনি তাদের বেশিরভাগ বাড়িতেই জন্মাতে পারেন (দুঃখিত, আপনি বাড়িতে মোরেল জন্মাতে পারবেন না— তারা শুধুমাত্র প্রকৃতিতে পপ আপ ) আপনার মাশরুমের জাতগুলি বন্য-ফসলের পরিবর্তে বাড়ানোর একটি সুবিধা হল যে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি একটি বিষাক্ত মাশরুম বাছাই করছেন না।

ক্রেমিনি, এনোকি, মাইতাকে, পোর্টোবেলো, ঝিনুক, শিতাকে এবং সাদা বোতাম মাশরুমগুলি বাড়ির ভিতরে জন্মানো যেতে পারে, তবে প্রতিটি ধরণের নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সাদা বোতাম মাশরুম অবশ্যই কম্পোস্টেড সার, কাঠ বা শক্ত কাঠের করাতের উপর শিইটেক এবং খড়ের উপর ঝিনুক মাশরুম হতে হবে।

সোর্সিং স্পন

শুধুমাত্র একটি সম্মানিত বিক্রেতার কাছ থেকে মাশরুমের স্পনের উৎস যা আত্মবিশ্বাসের সাথে মাশরুমের ধরন সনাক্ত করতে পারে। কিছু মাশরুম প্রাণঘাতী হতে পারে, তাই আপনি সর্বদা আপনার স্পনের ধরন সম্পর্কে নিশ্চিত হতে চান এবং অজানা উত্স থেকে স্পোর সংগ্রহ করবেন না।

কীভাবে মাশরুম বাড়ানো যায়

কীভাবে বাড়ির ভিতরে মাশরুম বাড়ানো যায় তার পরিকল্পনা করার সময়, আপনি রোপণের জন্য ব্যবহার করতে পারেন এমন উপকরণগুলির জন্য কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। আপনি একটি মাশরুম গ্রো কিট কিনতে পারেন যাতে মাশরুমের স্পন দিয়ে ইনোকুলেট করা একটি ক্রমবর্ধমান মাধ্যম রয়েছে। আপনি যদি প্রক্রিয়াটিতে নতুন হয়ে থাকেন তবে মাশরুম বাড়ানোর কিটগুলি শুরু করার জন্য একটি ভাল জায়গা কারণ একটি কিট আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সরবরাহ করবে। আপনি যদি একটি কিট ছাড়াই শুরু করেন, তাহলে আপনি যে মাশরুম বাড়ানোর জন্য বেছে নিচ্ছেন তা নির্ধারণ করে আপনি যে স্তরে মাশরুম বাড়াবেন, তাই প্রতিটি মাশরুমের প্রয়োজনীয়তা নিয়ে গবেষণা করা অপরিহার্য। আপনি যদি প্রথমবারের মতো মাশরুম চাষ করতে শিখছেন তবে বোতাম মাশরুমগুলি জন্মানো সবচেয়ে সহজ।

কাঠের প্ল্যান্টারে মাটি কাটার জন্য বেলচা ব্যবহার করা ব্যক্তি

ব্যাগ থেকে কাঠের প্ল্যান্টারে বীজ ঢেলে দিচ্ছেন ব্যক্তি

ছবি: জেসন ডনেলি

ধাপ 1: কম্পোস্ট দিয়ে ট্রে পূরণ করুন

14x16-ইঞ্চি ট্রে ব্যবহার করুন প্রায় ছয় ইঞ্চি গভীর যা বীজ ফ্ল্যাটের মতো। মাশরুম কম্পোস্ট উপাদান দিয়ে ট্রে পূরণ করুন এবং উপরে স্পন ছিটিয়ে দিন।

ধাপ 2: একটি হিটিং প্যাড ব্যবহার করুন

প্রায় তিন সপ্তাহ বা আপনি মাইসেলিয়াম (সাদা, থ্রেডের মতো বৃদ্ধি) দেখতে না পাওয়া পর্যন্ত মাটির তাপমাত্রা প্রায় 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত বাড়ানোর জন্য একটি হিটিং প্যাড ব্যবহার করুন। এই মুহুর্তে, তাপমাত্রা 55 ° ফারেনহাইট থেকে 60 ° ফারেনহাইট এ নামিয়ে দিন। এক ইঞ্চি বা তার বেশি পাত্রের মাটি দিয়ে স্প্যানটি ঢেকে দিন। মাটির তাপমাত্রা নিরীক্ষণের জন্য মাটির স্তরে স্থাপিত একটি পরিবারের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।

কীভাবে ঘরে তৈরি পাত্রের মাটি তৈরি করবেন কাঠের প্ল্যান্টারে বীজের উপর সুন্দর বোতল থেকে পানি ছিটিয়ে দিচ্ছেন ব্যক্তি

কাঠের চারাগাছের উপর নীল তোয়ালে বসানো ব্যক্তি

ছবি: জেসন ডনেলি

ধাপ 3: মাটি আর্দ্র রাখুন

মাটিকে জল দিয়ে ছিটিয়ে আর্দ্র রাখুন এবং একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে আপনি কাপড়টি শুকানোর সাথে সাথে ছিটিয়ে দিতে থাকুন।

ধাপ 4: মাশরুম সংগ্রহ করুন

বোতাম মাশরুম তিন থেকে চার সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হওয়া উচিত। ক্যাপগুলি খুললে সেগুলি সংগ্রহ করুন এবং কান্ড থেকে ধারালো ছুরি দিয়ে ডাঁটা কাটা যেতে পারে। মাশরুম টানা এড়িয়ে চলুন, অথবা আপনার আশেপাশের ছত্রাকের ক্ষতির ঝুঁকি রয়েছে যা এখনও বিকাশ করছে। প্রতিদিন ফসল কাটার ফলে প্রায় ছয় মাস একটানা ফসল পাওয়া উচিত।

একবার আপনি আপনার বাড়িতে কীভাবে মাশরুম জন্মাতে হয় তা শিখলে, সেগুলিকে বাড়তে রাখা খুব সহজ। অবশেষে, আরও মাশরুম জন্মানোর জন্য আপনাকে তাজা স্প্যান যোগ করতে হতে পারে, কিন্তু যতক্ষণ না আপনি কাপড়কে স্যাঁতসেঁতে রাখবেন এবং মাশরুমগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে ফসল কাটাবেন, আপনার একটি স্থির সরবরাহ থাকা উচিত। একবার আপনি প্রচুর পরিমাণে পেয়ে গেলে, ফসল তোলার কয়েক দিনের মধ্যে আপনার প্রিয় মাশরুমের রেসিপিগুলিতে সেগুলি ব্যবহার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন কারণ বেশিরভাগই কেবল সংরক্ষণ করবে। কিছু দিনের জন্য ফ্রিজে.