কীভাবে ট্রাই-টিপ স্টেক রান্না করবেন একটি সস্তা এন্ট্রির জন্য 3 উপায়
আপনি যদি একটি রসালো স্টেক পেতে চান তবে এটি রান্না করার জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে না চাইলে গরুর মাংসের ত্রি-টিপ কাটা রান্না করুন। ট্রাই-টিপ স্টেক কীভাবে রান্না করা যায় তার সেরা কৌশলগুলি হল দ্রুত-রান্নার পদ্ধতি, যার অর্থ রান্নাঘরে কম সময় এবং খাওয়ার জন্য বেশি সময়। এই নির্দিষ্ট কাটটি নীচের সিরলোইন থেকে আসে, যা একটি সুস্বাদু রোস্ট তৈরি করে। সুতরাং, আপনি যদি ট্রাই-টিপ স্টেক কম এবং ধীরে রান্না করতে শিখতে চান তবে আপনি পরিবর্তে একটি ট্রাই-টিপ রোস্ট ব্যবহার করতে চাইবেন। আমাদের তিনটি সহজ পদ্ধতিতে কীভাবে একটি ট্রাই-টিপ স্টেক রান্না করা যায় তা শিখুন, এবং আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই রাতের খাবার প্রস্তুত করবেন।
7 বারবিকিউ রাব রেসিপি যা অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই মাংসে বড় স্বাদ যোগ করে
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
গ্রিলে ট্রাই-টিপ স্টেকস কীভাবে রান্না করবেন
গ্রিল থেকে উচ্চ তাপ ত্রি-টিপ স্টেক রান্নার জন্য উপযুক্ত। যেহেতু ট্রাই-টিপ স্টেকগুলি বেশিরভাগ কাটের চেয়ে চর্বিযুক্ত, তাই গ্রিলিংয়ের সময় সেগুলিকে আর্দ্র রাখতে 2 থেকে 3 ঘন্টা ম্যারিনেট করার কথা বিবেচনা করুন। তারা ম্যারিনেট করার পরে, ত্রি-টিপ স্টেক গ্রিল করার জন্য নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি ব্যবহার করুন।
- ম্যারিনেট করা হলে, মেরিনেড থেকে স্টেকগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং মেরিনেডটি ফেলে দিন।
- একটি শাসক দিয়ে স্টেকগুলির বেধ পরিমাপ করুন।
- একটি কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের জন্য, স্টিকগুলিকে ঢেকে রান্না করুন, মাঝারি আঁচে পছন্দসই কাজ করার জন্য (নীচের নির্দেশিকা), গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার বাঁক দিন।
- একটি ব্যবহার করুন তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার পরিশ্রমের জন্য পরীক্ষা করা স্টেকগুলিকে একটি প্লেটে, ফয়েল সহ তাঁবুতে স্থানান্তর করুন এবং কাটা এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
গ্রিলে ট্রাই-টিপ স্টেক কতক্ষণ রান্না করবেন
এখানে কেন আপনি আগে আপনার স্টেক পরিমাপ. আপনার গ্রিলিংয়ের সময় আপনার স্টেকের বেধের উপর নির্ভর করে।
- ¾-ইঞ্চি পুরু স্টেকস: মাঝারি বিরল (145°F) এর জন্য 9 থেকে 11 মিনিট বা মাঝারি (160°F) এর জন্য 11 থেকে 13 মিনিট।
- 1-ইঞ্চি পুরু স্টেকস: মাঝারি বিরল (145°F) এর জন্য 13 থেকে 15 মিনিট বা মাঝারি (160°F) এর জন্য 15 থেকে 17 মিনিট।
ব্রয়লারের নীচে ট্রাই-টিপ স্টিকগুলি কীভাবে রান্না করবেন
ওভেনে ট্রাই-টিপ রান্না করার ক্ষেত্রে, ট্রাই-টিপ রেসিপিগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু করে তোলে এমন দ্রুত-রান্নার পদ্ধতিগুলি বজায় রাখতে বেক করার পরিবর্তে মাংস ব্রোয়েল করার জন্য বেছে নিন। গ্রিলিংয়ের মতো, 2 থেকে 3 ঘন্টা marinating স্টেকগুলিকে কোমল এবং আর্দ্র রাখতে সাহায্য করবে, তবে এটি অপরিহার্য নয়। ট্রাই-টিপ স্টেক ব্রোয়েল করার জন্য এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
- ম্যারিনেট করা হলে, মেরিনেড থেকে স্টেকগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং মেরিনেডটি ফেলে দিন। অথবা আপনি একটি মশলা ঘষা, ভেষজ মিশ্রণ, লবণ, এবং কালো মরিচ দিয়ে প্লেইন স্টেক সিজন করতে পারেন।
- একটি শাসক দিয়ে স্টেকগুলির বেধ পরিমাপ করুন।
- ব্রয়লার আগে থেকে গরম করুন . একটি ব্রয়লার প্যানের গরম না করা র্যাকে স্টেকগুলি রাখুন।
- 3 থেকে 4 ইঞ্চি তাপ থেকে আপনার পছন্দসই দান পর্যন্ত ব্রোয়েল করুন। ওভেনে ট্রাই-টিপ স্টেক কতক্ষণ রান্না করতে হবে তার জন্য নীচের নির্দেশিকাগুলি ব্যবহার করুন।
ট্রাই-টিপ স্টিকগুলিকে কতক্ষণ ব্রোয়েল করবেন
কাজটি পরীক্ষা করার জন্য একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। স্টেকগুলিকে একটি প্লেটে, ফয়েল সহ তাঁবুতে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। ব্রোইলিং স্টেকগুলি তাদের বেধের উপর নির্ভর করে 10 মিনিট বা তার কম সময় নেয়।
- ¾-ইঞ্চি পুরু স্টেকস: মাঝারি বিরল (145°F) এর জন্য 6 থেকে 7 মিনিট বা মাঝারি (160°F) এর জন্য 8 থেকে 9 মিনিট।
- 1-ইঞ্চি পুরু স্টেকস: মাঝারি বিরল (145°F) এর জন্য 9 থেকে 10 মিনিট বা মাঝারি (160°F) এর জন্য 11 থেকে 12 মিনিট।
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি স্কিললেটে ট্রাই-টিপ স্টেকগুলি কীভাবে রান্না করবেন
সম্ভবত ট্রাই-টিপ স্টেক (অথবা যে কোনও স্টেক, সেই বিষয়ে) রান্না করার সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল একটি স্কিললেট। চুলায় ট্রাই-টিপ স্টেক কীভাবে রান্না করবেন তা এখানে:
- একটি ভারী স্কিললেট নির্বাচন করুন, যেমন একটি ঢালাই-আয়রন স্কিললেট, যা আপনার প্রস্তুত করা সমস্ত স্টেকের সাথে মানানসই হবে। স্কিললেটগুলি খুব বড় হলে প্যানের রস জ্বলতে পারে। ননস্টিক কুকিং স্প্রে, রান্নার তেল বা অলিভ অয়েল দিয়ে স্কিললেটে হালকাভাবে প্রলেপ দিন।
- ইচ্ছামতো স্টেক সিজন করুন।
- একটি শাসক দিয়ে বেধ পরিমাপ করুন।
- খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত স্কিললেটটি মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন। স্টেক যোগ করুন। স্কিললেট যথেষ্ট গরম হলে তাদের সিজল করা উচিত। কোনো তরল যোগ করবেন না। স্কিললেটটি অনাবৃত রেখে দিন।
- তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে আনুন এবং কাঙ্খিত পরিশ্রমে রান্না করুন (নীচের নির্দেশিকাগুলি ব্যবহার করে), মাঝে মাঝে স্টেকগুলি ঘুরিয়ে দিন। যদি স্টেকগুলি খুব দ্রুত রান্না হয় তবে তাপ কমিয়ে মাঝারি-নিম্ন করুন।
- কাজটি পরীক্ষা করার জন্য একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। স্টেকগুলিকে একটি প্লেটে, ফয়েল সহ তাঁবুতে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।
সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, ননস্টিক পৃষ্ঠের সাথে একটি স্কিললেট ব্যবহার করবেন না। এটি আপনার ট্রাই-টিপ স্টেককেও ক্যারামেলাইজ করবে না।
আপনি সঠিকটি ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করতে কীভাবে একটি স্কিলেট পরিমাপ করবেনএকটি স্কিললেটে ট্রাই-টিপ স্টিক কতক্ষণ রান্না করবেন
স্কিললেট-রান্নার ট্রাই-টিপ স্টেকগুলি ব্রোইল করার চেয়ে একটু বেশি সময় নেবে, তবে সেগুলি এখনও 13 মিনিট বা তার কম সময়ে করা হবে।
- ¾-ইঞ্চি পুরু স্টেকস: মাঝারি বিরল (145°F) থেকে মাঝারি (160°F) এর জন্য 6 থেকে 9 মিনিট।
- 1-ইঞ্চি পুরু স্টেকস: মাঝারি বিরল (145°F) থেকে মাঝারি (160°F) এর জন্য 9 থেকে 12 মিনিট।
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি ত্রি-টিপ স্টেক কি?
ট্রাই-টিপ স্টেক ট্রাই-টিপ রোস্ট থেকে কাটা হয়, সিরলোইন থেকে একটি ছোট, ত্রিভুজাকার কাটা।
এটি একটি ত্রিভুজ স্টেক, নীচের সিরলোইন স্টেক বা সান্তা মারিয়া স্টেক হিসাবেও পরিচিত। এটি একটি হাড়বিহীন কাটা, প্রায় ¾- থেকে 1-ইঞ্চি পুরু, এবং সুন্দরভাবে মার্বেল করা উচিত। ট্রাই-টিপ মাংসের একটি মানসম্পন্ন কাটা কারণ এর সমৃদ্ধ গরুর মাংসের স্বাদ এবং কোমল গঠন। অনুরূপ স্টেক কাটের তুলনায় এর কম দামের ট্যাগ এটির আবেদন বাড়িয়ে তোলে। ত্রি-টিপটি ক্যালিফোর্নিয়ায় জনপ্রিয় হয়েছিল কিন্তু এখন এটি আরও ব্যাপকভাবে বাজারজাত করা হয়েছে, যদিও আপনাকে এটি আপনার কসাই থেকে অনুরোধ করতে হতে পারে।
এখন আপনি একটি সুস্বাদু ট্রাই-টিপ স্টেক রান্না করতে পারেন, একটি ট্রাই-টিপ রোস্ট তৈরি করার চেষ্টা করুন! আপনি গরুর মাংসের একটি ভিন্ন কাট বেছে নিতে পারেন এবং আমাদের অনেক প্রিয় স্টেকের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি তৈরি করতে পারেন।
একটি নিখুঁত খাবার তৈরি করার জন্য স্টেকগুলির জন্য দিক
- সর্বকালের সেরা 7-মিনিটের সাইড ডিশের জন্য কীভাবে অ্যাসপারাগাস গ্রিল করবেন
- ওভেন-রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- দুবার বেকড আলু
- লেবু-রসুন ম্যাশড আলু
- হার্বড ওয়াইল্ড রাইস
