মিনেসোটা ওয়াইন শিল্পটি নির্ঘাত শীতের দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে যা বিয়োগ -30˚F এবং আঙ্গুরের নীচে ডুবতে পারে যেগুলি যেভাবেই সাফল্যের পক্ষে যথেষ্ট শক্ত। তবে শীত কেবল একমাত্র চ্যালেঞ্জ নয়।

মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয়ের সহকারী অধ্যাপক ম্যাথিউ ক্লার্ক বলেছেন, “মিনেসোটার তুলনামূলকভাবে স্বল্প গ্রীষ্ম রয়েছে। “বসন্ত একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে, কারণ উদ্ভিদগুলি সুপ্ততা ভাঙতে পারে এবং মে মাসে হিম দিয়ে শুভেচ্ছা জানানো যেতে পারে যা ফসলের ক্ষতি করতে পারে। এবং একটি শস্য প্রথম হিম ইভেন্টের [পতনের] আগে পাকা করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন। '

চারডোনাই এবং রিলসিংয়ের মতো সাধারণ শীতল জলবায়ুতে আঙ্গুরগুলি পাকতে পারে না। এমনকি উত্তর-পূর্ব এবং মিড-ওয়েস্ট জুড়ে বেড়ে ওঠা অনেক ফরাসী-আমেরিকান হাইব্রিডও বেঁচে থাকার জন্য লড়াই করতে পারে।

হাইব্রিড আঙ্গুর বিষয় কেন

পরিবর্তে, ফ্রন্টেনাক, লা ক্রিসেন্ট এবং মার্কেটের মতো আঙ্গুরগুলি তৈরি করা হয়েছে মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয় এই ধরনের চ্যালেঞ্জিং পরিস্থিতি সহ্য করতে। তারা রাজ্যের নবজাতক ওয়াইন শিল্পের মেরুদণ্ড গঠন করে।

রাজ্যের দক্ষিণাঞ্চলে মিসিসিপি, মিনেসোটা এবং সেন্ট ক্রিক্স নদীগুলির উপত্যকায় অনেক নির্মাতাকে পাওয়া যায়।

এভিএ
আলেকজান্দ্রিয়া লেকস
আপার মিসিসিপি নদী উপত্যকা

ওয়াইনারি টু জেনে রাখুন
7 দ্রাক্ষালতা এবং ওয়াইনারি , অ্যালেক্সিস বেইলি আঙ্গিনা , কামান রিভার ওয়াইনারি
চাঙ্কাস্কা ক্রিক রেঞ্চ এবং ওয়াইনারি , বৃত্তাকার লেক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি
সেন্ট ক্রিক্স দ্রাক্ষাক্ষেত্র , উইনহেভেন ওয়াইনারি ও ভিনেয়ার্ড

প্রথম বাণিজ্যিক আঙ্গিনা
অ্যালেক্সিস বেলি ভাইনইয়ার্ড 1973

গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর
ফ্রন্টেনাক, ফ্রন্টেনাক ব্ল্যাঙ্ক, ফ্রন্টেনাক গ্রিস
লা ক্রিসেন্ট, মেরেচাল ফচ, মারকেট

ওয়াইন ট্রেইল
আপার সেন্ট ক্রিক্স ওয়াইন ট্রেল , সেন্ট ক্রিক্স ওয়াইন ট্রেইল, হার্টল্যান্ড ওয়াইন ট্রেইল
তিনটি নদী ওয়াইন ট্রেইল , গ্রেট রিভার রোড ওয়াইন ট্রেইল

'এই হিমবাহ নদীর উপত্যকাগুলি উচ্চমানের ওয়াইন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় টোগোগ্রাফি এবং মাটি সরবরাহ করে,' পিটার হেমস্টাড বলেছেন, সহ-মালিক সেন্ট ক্রিক্স দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্টিল ওয়াটারে 'মিনেসোটার বাকী বেশিরভাগ অংশেই গভীর, সমৃদ্ধ প্রাইরি মাটি রয়েছে যা মানের ওয়াইন উত্পাদনের পক্ষে উপযুক্ত নয়।'

২০০ since সাল থেকে বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য, মারকেট সুগন্ধি এবং স্বাদের জন্য নির্মাতারা প্রায়শই চেরি এবং অন্যান্য লাল ফলের সাথে কালো মরিচ এবং মশলা যুক্ত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তবে এটি কোথায় বেড়েছে তার উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

'আমি এখানে ইতিমধ্যে বিভিন্ন মার্কুয়েট সাইটগুলি থেকে কিছু টেরোয়ার পার্থক্য দেখছি,' মাইক্রা ড্র্যাশ, মদ প্রস্তুতকারী বলেছেন চাঙ্কাস্কা ক্রিক রেঞ্চ এবং ওয়াইনারি কসোটায়।

বিশ্ববিদ্যালয় যেমন নতুন জাতগুলি আবিষ্কার করে এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা তাদের যা রয়েছে তার সাথে কাজ করার সর্বোত্তম উপায়গুলি সংশোধন করে, দ্রাশ মনে করেন যে মিনেসোটা ওয়াইনগুলি এখন আরও বড় শ্রোতার কাছে পৌঁছানোর সময় এসেছে।

'পুরো কম অ্যালকোহল, আরও অ্যাসিডের চলাচলের ফলে মিনেসোটা জাতগুলি আরও অনেক কিছু হ'ল,' তিনি বলেছেন।