আপনি যদি আমার মতো কিছু হন তবে আপনার কাছে একটি স্কিললেট রয়েছে যা চুলার উপরে রান্না করা বেশিরভাগ জিনিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা অনেক কারণে আপনার যেতে প্যান. আমার পছন্দের স্কিললেটটি সবচেয়ে প্রিয় হিসাবে এটির অবস্থান অর্জন করেছে কারণ এটি একটি বড় স্কিললেট, শালীনভাবে লম্বা দিক রয়েছে এবং হালকা ওজনের। আমার স্কিললেট কি আকার? উম, এটা কি আমার জানার কথা ছিল? এটা ছোট নয়, আমি নিশ্চিত। যখন আমি সম্প্রতি একটি 10-ইঞ্চি স্কিললেটের জন্য বলা একটি ফ্রিটাটা রেসিপি তৈরি করেছি, তখন আমার স্বাভাবিক স্কিললেটটি ধরতে আমি দ্বিধায় পড়েছিলাম। এটি অবশ্যই তার চেয়ে বড় বলে মনে হচ্ছে, তবে আমি এখনও নিশ্চিত ছিলাম না কিভাবে একটি স্কিললেট পরিমাপ করা যায়। আমি এটি সঠিকভাবে করেছি তা নিশ্চিত করার জন্য আমি বিশেষজ্ঞদের কাছে গিয়েছিলাম।

কার্সন ডাউনিং

স্কিললেটের আকার কীভাবে পরিমাপ করবেন

মাঝে মাঝে আপনি ভাগ্যবান হবেন এবং স্কিললেটের আকার প্যানের নীচে স্ট্যাম্প করা হবে। দেখা যাচ্ছে আমার রান্নাঘরে 10.5-ইঞ্চি হিসাবে স্পষ্টভাবে লেবেল করা একটি স্কিললেট ছিল (ফ্রিটাটার উদ্দেশ্যে যথেষ্ট কাছাকাছি, আমি মনে করি) তাই আমার এমনকি টেপ পরিমাপ বা শাসক বের করার দরকার ছিল না।

যখন আপনার প্যানের আকারের তালিকা না থাকে এবং আপনাকে কীভাবে একটি স্কিললেট পরিমাপ করতে হয় তা জানতে হবে, এখানে ক্রিস্টিন বিলিংসলে, প্রোডাক্ট ম্যানেজমেন্টের সিনিয়র ডিরেক্টর মেয়ার কর্পোরেশন . (তারা ব্র্যান্ড তৈরি করে আনোলন , সার্কুলন , এবং ফার্বারওয়্যার ) করতে বলে। 'শিল্পের মান হল উপরে জুড়ে স্কিললেট পরিমাপ করা। সুতরাং যখন একটি রেসিপি 8-, 10-, বা 12-ইঞ্চি স্কিললেটের জন্য কল করে, তখন এটিকে উপরের রিম থেকে রিম জুড়ে পরিমাপ করুন,' তিনি নির্দেশ দেন।

প্রতিটি ধরণের বাড়ির রান্নার জন্য সেরা ননস্টিক প্যান

ক সহজ শাসক ($2, ওয়ালমার্ট ) বা টেপ পরিমাপ ($6, টার্গেট ) কাজ করবে। 'ডিজাইন পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে, একই আকারের স্কিললেটের জন্য বিভিন্ন রান্নার পৃষ্ঠের পরিমাপ করা সাধারণ,' বিলিংসলে যোগ করেন। মানে ভিত্তি পরিমাপ রিম থেকে রিম পরিমাপ ভিন্ন হতে পারে।

কাস্ট-আয়রন স্কিলেট পরিমাপ করা

আপনি যদি কাস্ট-আয়রন কুকওয়্যারের মালিক হন, আপনি সম্ভবত প্যানগুলিতে চিহ্নিত একটি ভিন্ন নম্বরিং সিস্টেম লক্ষ্য করেছেন৷ ক্রিস স্টাবলফিল্ড, শেফ এ লজ কাস্ট আয়রন তাদের সিস্টেম ব্যাখ্যা করে: 'লজের নম্বরিং সিস্টেম কাঠের চুলার দিন থেকে শুরু করে।' সেই সময়ে, চুলার উপর অনুরূপ খোলার (যাকে 'স্টোভ আই' বলা হয়) ফিট করার জন্য পাত্র এবং প্যানগুলিকে সংখ্যা করা হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, Stubblefield বলে, 'আমাদের মধ্যে 10 নম্বর L10SK3 #10 স্টোভ আই বোঝায়।' L10SK3 উপরের অংশ জুড়ে 12 ইঞ্চি পরিমাপ করে এবং তাই, একটি 12-ইঞ্চি কাস্ট-লোহার স্কিললেট।

তাই হ্যাঁ, আপনি একই ভাবে ঢালাই-লোহার স্কিললেট পরিমাপ করতে পারেন। 'স্কিলেটগুলি রান্নার জিনিসের উপরে জুড়ে পরিমাপ করা হয়, হ্যান্ডেলগুলি সহ নয়। লজের স্কিললেটগুলি উপরের রিম থেকে বাইরের রিম পর্যন্ত মাপা হয়,' স্টাবলফিল্ড বলেছেন।

ব্লেইন মোটস

একটি বড় স্কিললেট, অতিরিক্ত-বড় স্কিললেট, ইত্যাদি কি?

অন্যান্য রেসিপিগুলি একটি ইঞ্চি পরিমাপ নির্দিষ্ট নাও করতে পারে তবে পরিবর্তে একটি মাঝারি স্কিললেট, বড় স্কিললেট বা অতিরিক্ত-বড় স্কিললেটের জন্য কল করতে পারে। এটি ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ড এখানে কিছুটা পরিবর্তিত হয়। আমাদের আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান টেস্ট কিচেন স্কিললেটের আকারকে এভাবে সংজ্ঞায়িত করে:

• ছোট স্কিললেট = 6 ইঞ্চি
• মাঝারি স্কিললেট = 8 ইঞ্চি
• বড় স্কিললেট = 10 ইঞ্চি
• অতিরিক্ত বড় স্কিললেট = 12 ইঞ্চি

Billingsley বলেছেন Meyer Corp. একটি বড় স্কিললেটকে সংজ্ঞায়িত করে যে কোনো স্কিললেট 12 ইঞ্চি বা বড় রিম থেকে রিম।

'লজের দুটি সবচেয়ে জনপ্রিয় স্কিললেট আকার আমাদের প্রিয় 10.25-ইঞ্চি ($25, টার্গেট ) এবং 1 ২ ইঞ্চি ($30, টার্গেট ) স্কিললেট। আমি এই স্কিললেট দুটি বড় বিবেচনা করব। 12 ইঞ্চির উত্তরে অতিরিক্ত-বড় কিছু হবে,' স্টাবলফিল্ড বলে।

কেন Skillet সাইজ ব্যাপার

হ্যাঁ, আমার প্রিয় স্কিললেট আছে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে এটির বড় আকার আমার তৈরি প্রতিটি রেসিপির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। 'মাপের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ভিড় প্রতিরোধের বিষয়টি প্রথম বিবেচনা করা উচিত,' বিলিংসলে বলেছেন। এবং আমাদের টেস্ট কিচেন সম্মত। একটি অত্যধিক ভিড়যুক্ত প্যান বাদামীর পরিবর্তে খাবারকে বাষ্পে পরিণত করবে, যার ফলে একটি নিম্নতর টেক্সচার এবং সম্ভবত স্বাদ হবে।

কীভাবে রান্নার তেল সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করবেন (প্লাস, কীভাবে এটি পুনরায় ব্যবহার করবেন)

বিলিংসলে আরও বলেন, 'একটি ছোট, 8-ইঞ্চি স্কিললেট আরও সমানভাবে বিতরণ করা তাপ এবং উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছানোর ক্ষমতা তৈরি করে। একটি 10-ইঞ্চি প্যান অতিরিক্ত ভিড় না করে এবং তাপ ধরে রাখার জন্য ন্যূনতম বলিদান ছাড়াই বেশি জায়গা দেয়। একটি 12-ইঞ্চি স্কিললেট মানে প্রচুর পরিমাণে খাবার একবারে রান্না করা যায় এবং তাপ ধরে রাখার জন্য আরও বেশি উপাদান থাকে।' আপনার যোগ করা সমস্ত উপাদানের সাথে প্যানটি কতটা পূর্ণ হবে তা সত্যিই এটির উপর নির্ভর করে।

সর্বোত্তম স্কিললেট আকার নির্বাচন করার ক্ষেত্রে বার্নারের আকারও একটি বিবেচ্য বিষয়। 'যদি স্কিললেটটি বার্নারের জন্য খুব বড় হয়, তাহলে আপনি অসম গরম দেখতে পাবেন। বিপরীতভাবে, যদি স্কিললেটটি খুব ছোট হয়, আপনি শক্তি নষ্ট করছেন,' স্টাবলফিল্ড বলেছেন।

যদি আপনি ইতিমধ্যে আপনার রান্নাঘরে একটি টেপ পরিমাপ না রাখেন তবে শুধুমাত্র একটি স্কিললেট পরিমাপ করার মতো কাজের জন্য এবং আটা রোলিং আউট , এটি একটি পেতে সময় সম্পর্কে.

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন