সবুজ মটরশুটি রান্না করা আপনাকে আপনার মায়ের বা ঠাকুরমার নিতম্বে রান্নাঘরের অ্যাডভেঞ্চারে ফিরিয়ে নিয়ে যেতে পারে। কিন্তু এটা শেখার সময় এসেছে কিভাবে বেসিক স্টিমড বা সিদ্ধ সংস্করণের বাইরে সবুজ মটরশুটি রান্না করা যায়। (যদিও সেগুলিও দুর্দান্ত হতে পারে! বিশেষত ক্যাসারোল এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করা হয়।) তাজা এবং আধুনিক মশলা মিশ্রণ এবং সুবিধাজনক যন্ত্রপাতি (আপনার জন্য হ্যাট টিপ, এয়ার ফ্রায়ার) সহ, সবুজ মটরশুটি রান্না করার সেরা উপায়গুলিও এখন সেরাদের মধ্যে হতে পারে পাঁচ দিনের ভেজি পরিবেশন পাওয়ার উপায় যা সুস্বাদু, তাজা স্বাদে মজুদ এবং নিখুঁতভাবে রান্না করা।

সারা বছর উপভোগ করার জন্য কীভাবে তাজা সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করবেন

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ডালপালা এবং প্রান্ত কেটে ফেলুন যাতে মটরশুটি শেষ থেকে শেষ পর্যন্ত সমানভাবে রান্না হয়। ব্লেইন মোটস

সবুজ মটরশুটি রান্না করার জন্য কীভাবে প্রস্তুত করবেন

সবুজ মটরশুটি কীভাবে রান্না করা যায় তার প্রথম ধাপ হল মটরশুটি ধুয়ে ফেলা এবং প্রান্ত এবং স্ট্রিংগুলি সরিয়ে ফেলা। মটরশুটি পুরো ছেড়ে দিন, সেগুলিকে 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটুন, অথবা ফ্রেঞ্চ-কাটা মটরশুটির জন্য লম্বালম্বিভাবে কেটে নিন। সবুজ মটরশুটি ছাঁটাই করতে, একটি কাটিং বোর্ডে বেশ কয়েকটি মটরশুটি রাখুন, কান্ডের প্রান্তগুলি সারিবদ্ধ করুন। একটি ব্যবহার করে ডালপালা কাটা শেফ এর ছুরি ($135, ক্রেট এবং ব্যারেল ) এবং, যদি আপনি চান, পয়েন্টেড টিপস বন্ধ ছাঁটা.

টেস্ট কিচেন টিপ

এই রেসিপিগুলির অনেকগুলি যদি ইচ্ছা হয়, ড্রেন করা টিনজাত সবুজ মটরশুটি দিয়ে শুরু করা যেতে পারে।

33টি ফল এবং সবজি আপনার ফ্রিজে রাখা উচিত এবং 7টি আপনার উচিত নয়

এখন সবুজ মটরশুটি রান্না করার সময়! আশা করি আপনার রেফ্রিজারেটরে প্রচুর পরিমাণে মজুদ রয়েছে কারণ সবুজ মটরশুটি কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আমাদের ধারণা অবশ্যই আপনাকে প্রচুর রন্ধনসম্পর্কীয় অনুপ্রেরণা দেবে।

কীভাবে চুলায় সবুজ মটরশুটি রান্না করবেন

চুলায় সবুজ মটরশুটি রান্না করার জন্য সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল সেদ্ধ করা। সেরা মটরশুটি চাবিকাঠি হল কতক্ষণ সবুজ মটরশুটি সিদ্ধ করতে হবে তা আয়ত্ত করা।

সবুজ মটরশুটি, ঢেকে, অল্প পরিমাণে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে রান্না করুন যতক্ষণ না খাস্তা-টেন্ডার:

• পুরো বা কাটা সবুজ মটরশুটি জন্য 10 থেকে 15 মিনিট
• ফরাসি কাটা সবুজ মটরশুটি জন্য 5 থেকে 10 মিনিট

সুতরাং, সবুজ মটরশুটি সম্পন্ন হলে আপনি কিভাবে বলবেন? সবুজ মটরশুটি ফুটানোর জন্য উপরে তালিকাভুক্ত প্রস্তাবিত সময় শেষ হওয়ার এক বা দুই মিনিট আগে একটি শিমের মধ্যে কামড় দিন। মটরশুটি একটু দিতে হবে কিন্তু এখনও একটি সামান্য crnch আছে.

কীভাবে মাইক্রোওয়েভে সবুজ মটরশুটি রান্না করবেন

মাইক্রোওয়েভ করা সবুজ মটরশুটি সবুজ মটরশুটি রান্না করার জন্য দ্রুত এবং সহজ কৌশলগুলির মধ্যে একটি।

এটি করার জন্য, সবুজ মটরশুটি একটি ক্যাসেরোল ডিশে 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে রাখুন। মাইক্রোওয়েভ, আচ্ছাদিত, 100% শক্তিতে (উচ্চ) খাস্তা-টেন্ডার পর্যন্ত, একবার নাড়ুন:

• সম্পূর্ণ বা কাটা সবুজ মটরশুটি জন্য 8 থেকে 12 মিনিট
• ফ্রেঞ্চ-কাটা সবুজ মটরশুটির জন্য 7 থেকে 10 মিনিট

আমাদের তাজা এবং স্বাস্থ্যকর গ্রিন বিন সালাদ রেসিপি পান, যা সবুজ মটরশুটি মাইক্রোওয়েভ করার জন্য আহ্বান করে।

টেস্টিং অনুসারে 6টি সেরা মাইক্রোওয়েভ, আপনি রাতের খাবার রান্না করছেন বা অবশিষ্টাংশ পুনরায় গরম করছেন

কিভাবে সবুজ মটরশুটি বাষ্প

বাষ্প শুধু জামাকাপড় থেকে বলি দূর করার জন্য বা মেঝে পরিষ্কার করার জন্য দুর্দান্ত নয়। স্টিমিং হল একটি কম-ক্যালোরি সবজি সাইড ডিশের জন্য কীভাবে সবুজ মটরশুটি রান্না করা যায়।

স্থাপন একটি স্টিমার ঝুড়ি ($23, টার্গেট ) পাশ বা একটি সসপ্যান সহ একটি বড় স্কিললেটে। স্টিমার ঝুড়ির ঠিক নীচে জল যোগ করুন। ফুটন্ত পানি আনুন এবং সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। পুরো, কাটা, বা ফ্রেঞ্চ-কাটা সবুজ মটরশুটি, ঢেকে, 10 থেকে 18 মিনিট বা খাস্তা-টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আমাদের স্টিম করা লেমনি সবুজ মটরশুটি এবং আরগুলা আজ রাতে আপনার ডিনারের সাথে যেতে

জেসন ডনেলি

কীভাবে সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করবেন

ব্লাঞ্চ করা সবুজ মটরশুটি অন্যান্য রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, অন্য পদ্ধতি ব্যবহার করে আরও রান্না করা যেতে পারে (যেমন সাউটিং), বা তাজা সবুজ মটরশুটি জমা করার প্রক্রিয়া শুরু করতে ব্যবহৃত হয়।

সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করতে:

• ফুটন্ত জল একটি বড় পাত্র আনুন. সবুজ মটরশুটি প্রতি পাউন্ড 1 গ্যালন জল ব্যবহার করুন.
• বরফ জল দিয়ে একটি বড় বাটি পূরণ করুন।
• ব্যাচে কাজ করা, সাবধানে ফুটন্ত পানিতে সবুজ মটরশুটি নামিয়ে নিন।
• ছোট মটরশুটি 2 মিনিট, মাঝারি মটরশুটি 3 মিনিট এবং বড় মটরশুটি 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• মটরশুটিগুলিকে বরফের জলে ডুবিয়ে দ্রুত ঠান্ডা করুন।
• সেগুলি ঠান্ডা হওয়ার পরে, মটরশুটি ছেঁকে নিন।

ক্যানিং এবং হিমায়িত ফল

ব্লেইন মোটস

কীভাবে সবুজ মটরশুটি ভাজবেন

হার্ব সালাদ রেসিপি সহ সবুজ মটরশুটি পান

কিভাবে চুলায় সবুজ মটরশুটি রান্না করা যায় তার জন্য Sauté আরেকটি পদ্ধতি। কিছু sautéed সবুজ মটরশুটি রেসিপি আপনি তাদের প্রথমে ব্লাঞ্চ করার জন্য আহ্বান জানান. ব্লাঞ্চ করতে, উপরের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং নীচের নির্দেশ অনুসারে চালিয়ে যান।

একটি বড় স্কিললেটে, মাঝারি-উচ্চ তাপে জলপাই তেল গরম করুন। মটরশুটি যোগ করুন। সবুজ মটরশুটি রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, 3 থেকে 4 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত। আধা চা চামচ প্রতিটি লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। তাপ থেকে সরান।

আপনার sautéeing দক্ষতা ব্যবহার করার জন্য আমাদের সবুজ বিন এবং মাশরুম স্কিললেট চেষ্টা করুন.

ব্লেইন মোটস

কীভাবে ফয়েল প্যাকে সবুজ মটরশুটি রান্না করবেন

শূন্য পরিষ্কারের সময়ের জন্য, একটি ফয়েল প্যাকে সবুজ মটরশুটি গ্রিল করুন, যাকে হবো প্যাকও বলা হয়।

• একটি 18-ইঞ্চি বর্গক্ষেত্র তৈরি করতে একটি 36x18-ইঞ্চি ভারী-শুল্ক ফয়েল অর্ধেক ভাঁজ করুন।
• ফয়েলের মাঝখানে প্রস্তুত করা সবুজ মটরশুটি রাখুন।
• ইচ্ছামতো মটরশুটি সিজন করুন এবং তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
• ফয়েল এর বিপরীত প্রান্ত আনুন; একটি ডবল ভাঁজ সঙ্গে সীলমোহর.
• মটরশুটি সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ করার জন্য অবশিষ্ট প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন, বাষ্প তৈরির জন্য স্থান ছেড়ে দিন।
• একটি আচ্ছাদিত গ্রিলে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সরাসরি গ্রিল করুন, মাঝে মাঝে প্যাকেটটি ঘুরিয়ে দিন।

আপনার পরবর্তী গ্রিলিং মেনুতে আমাদের গ্রিলড গ্রিন বিন্স রেসিপি যোগ করুন।

BHG / Michela Buttignol

কিভাবে সবুজ মটরশুটি ভাজা

আপনি যদি শীট-প্যানের রেসিপি পছন্দ করেন তবে আপনি কীভাবে ওভেনে সবুজ মটরশুটি রান্না করবেন তা আয়ত্ত করতে পছন্দ করবেন। এটি সবজিগুলিকে সুন্দরভাবে ক্যারামেলাইজ করে এবং পিক খাওয়ার জন্য তাদের আরও সুস্বাদু করে তোলে।

সবুজ মটরশুটি ভাজতে:

• ওভেন 450°F এ প্রিহিট করুন।
• 15x10x1-ইঞ্চিতে পোড়ানো প্যান , জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ সঙ্গে মটরশুটি 1 পাউন্ড টস.
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
• প্যান জুড়ে একটি একক স্তরে মটরশুটি ছড়িয়ে দিন।
• 15 থেকে 20 মিনিট বা যতক্ষণ না মটরশুটি ফোসকা শুরু হয় এবং খাস্তা-কোমল হয় ততক্ষণ ভাজুন।

বেকনের সাথে এই রোস্টেড গ্রিন বিন্সের সাথে আপনার পরবর্তী বাড়িতে তৈরি এন্ট্রি যুক্ত করুন৷

কিভাবে এয়ার-ফ্রায়ার সবুজ মটরশুটি তৈরি করবেন

একটি কম ক্যালোরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অদলবদল জন্য, চেষ্টা করুন এয়ার ফ্রায়ার সবুজ মটরশুটি. তারা একই লাঠি আকৃতি এবং কুড়কুড়ে টেক্সচার অফার করে, তাদের গভীর-ভাজা আলুর সমকক্ষের তুলনায় কম কার্বোহাইড্রেট এবং কম চর্বি সহ।

এয়ার-ফ্রায়ার সবুজ মটরশুটি তৈরি করতে:

• প্রিহিট এয়ার ফ্রায়ার ($140, কোহলের ) থেকে 400°F
• একটি মাঝারি পাত্রে সবুজ মটরশুটি রাখুন এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে উদারভাবে স্প্রে করুন বা এক চা চামচ তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করুন।
• ইচ্ছামতো ঋতু (আমরা 1 চা চামচ ব্রাউন সুগার, ½ চা চামচ চূর্ণ লাল মরিচ বা মরিচের গুঁড়ো, এবং 12 আউন্স মটরশুটি প্রতি ⅛ চা চামচ লবণ পছন্দ করি)।
• এয়ার-ফ্রায়ার ঝুড়িতে পাকা মটরশুটি রাখুন। সামান্য বাদামী এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত বা প্রায় 12 মিনিট রান্না করুন।

ফাস্ট-ফুডের চেয়ে ভালো খাবারের জন্য, আপনার এয়ার ফ্রায়ারে আমাদের সাউদার্ন স্টাইলের 'ভাজা' ​​ক্যাটফিশ এবং গ্রিন বিন্স নিয়ে যান।

জেসন ডনেলি

কিভাবে গ্রিন বিন ক্যাসেরোল তৈরি করবেন

আমাদের গ্রিন বিন ক্যাসেরোল রেসিপি পান

আমরা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি যে কোনো ছুটির মেনু, ইস্টার থেকে থ্যাঙ্কসগিভিং এমনকি ক্রিসমাস পর্যন্ত, সবুজ শিমের ক্যাসারোল ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। একটি ক্রিমি সস এবং ক্রাঞ্চি টপিং দিয়ে কীভাবে সবুজ মটরশুটি রান্নাকে পরবর্তী উদযাপনের যোগ্য পর্যায়ে নিয়ে যাবে তা এখানে রয়েছে।

ধাপ 1: সবুজ মটরশুটি রান্না করুন।

উপরের পদ্ধতিগুলির একটি ব্যবহার করে আপনার সবুজ মটরশুটি রান্না করুন। আমরা প্রায়শই মটরশুটি বাষ্প, সিদ্ধ বা মাইক্রোওয়েভ করি। মটরশুটি ভালো করে ঝরিয়ে নিন।

ধাপ ২: সস মিশ্রণের সাথে রান্না করা মটরশুটি একত্রিত করুন।

একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, আপনার সস মিশ্রণ একসাথে নাড়ুন। সসে সাধারণত মাশরুম স্যুপের ঘনীভূত ক্রিম, কালো মরিচ, পনির, অন্যান্য তরল এবং পছন্দসই মশলা অন্তর্ভুক্ত থাকে। মটরশুটি মধ্যে নাড়ুন. মিশ্রণটি একটি ক্যাসেরোল ডিশে স্থানান্তর করুন।

ধাপ 3: সবুজ শিমের ক্যাসারোল বেক করুন।

ফ্রেঞ্চ-ভাজা পেঁয়াজ বা রুটির টুকরো দিয়ে আপনার ক্যাসেরোলের উপরে ছিটিয়ে দিন। একটি 350°F ওভেনে বেক করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি উত্তপ্ত হয় এবং টপিংটি সোনালি হয়।

এখন যেহেতু আপনি সবুজ মটরশুটি রান্নার জন্য বেশ কয়েকটি শৈলীতে পারদর্শী, আপনি যে কোনও এবং সমস্ত ডিনার সাইড ডিশের সুযোগের জন্য প্রস্তুত থাকবেন যা অপেক্ষা করছে৷

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন