আপনি রুটি পনির শুনেছেন? এটি একটি নতুন পনির নয়, তবে এটি এমন কিছু নয় যা সবাই শুনেছে। নামের বিপরীতে, এই ধরনের পনিরে কোন প্রকৃত রুটি নেই। যদিও এটি অস্বাভাবিক শোনাতে পারে, রুটি পনির ভক্তদের জন্য, এটিকে কফিতে ডুবিয়ে উপভোগ করার চেয়ে ভাল উপায় আর নেই। তবে রুটি পনির উপভোগ করার এটিই একমাত্র উপায় নয়। এই সুস্বাদু খাবার সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

উইসকনসিন পনির সৌজন্যে

এই 'চিন্তা করে ডিজাইন করা' 2-ইন-1 গ্যাজেটটি 20 মিনিটের মধ্যে সহজ এবং 'আশ্চর্যজনক' ঠান্ডা পানীয়ের গোপনীয়তা

রুটি পনির কি?

ব্রেড পনির নামে একটি ফিনিশ পনিরকে শ্রদ্ধা জানায় পনির রুটি (উচ্চারণ: হু-স্টাহ-লি-পা), ঐতিহ্যগতভাবে রেইনডিয়ার দুধ দিয়ে তৈরি (হ্যাঁ, আপনি ঠিকই পড়েছেন) এবং কফিতে ডুবিয়েছেন। আজ, উইসকনসিনের চিজমেকাররা এই স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দুগ্ধজাত পণ্যটিকে অভিযোজিত করেছে এবং এখন এটি গরুর দুধ দিয়ে তৈরি করে।

তাহলে এটি ব্রেড পনির নামটি কীভাবে পেল? এটি যেভাবে তৈরি করা হয়েছে তার মধ্যেই রয়েছে। উইসকনসিন মাস্টার চিজমেকার অনুসারে সিড কুক , রুটি পনির তৈরি করা অনেক কঠিন কারণ প্রক্রিয়াটির আরও অনেক ধাপ রয়েছে। সহজ কথায়, তাজা পনির দই রুটির আকারের ব্লকে চাপা হয় এবং বাইরের শর্করা ক্যারামেলাইজ না হওয়া পর্যন্ত বিশেষ চুলায় বেক করা হয়। ফলাফলটি পনিরের একটি ব্লক যা টোস্ট করা রুটির টুকরোটির মতো।

আপনার চূড়ান্ত পনির গাইড

রুটি পনির স্বাদ কি পছন্দ করে?

আপনি যদি কখনও তাজা পনির দই বা halloumi , রুটি পনির একই রকম যে এটি নরম, চিকচিক করে টেক্সচার পেয়েছে। স্বাদ মৃদু কিন্তু ওভেন-টোস্টেড টপটিতে প্রায় মাখনের স্বাদ রয়েছে। পাউরুটি পনির সাধারণত উষ্ণ পরিবেশন করা হয় (এটি পরে আরও বেশি) এবং একটি উচ্চ গলনাঙ্ক রয়েছে, যা টেক্সচারটিকে আরও সিল্কি-মসৃণ করে তোলে যখন এটির আকৃতি ধরে রাখে।

যেখানে ব্রেড চিজ কিনবেন

যদিও রুটি পনির দোকানে খুঁজে পাওয়া সহজ মিডওয়েস্ট , এটি উপকূলে তার পথ খুঁজে পাচ্ছে। এটি ট্রেডার জোস এবং অ্যালডির মতো জনপ্রিয় স্টোরগুলিতে দেখা গেছে, তবে আপনি আপনার স্থানীয় পনিরের দোকানে ব্রেড চিজও দেখতে পারেন। এখনও খুঁজে পাচ্ছেন না? অনলাইন চেক করুন বা সরাসরি উইসকনসিন চিজমেকার থেকে অর্ডার করুন যেমন ব্রুনকো বা ক্যার ভ্যালি .

এটা কিনো: কার ভ্যালি ব্রেড চিজ, প্যাক অফ 3 ($42, আমাজন )

কিভাবে রুটি পনির সংরক্ষণ করুন

আপনি যদি রুটি পনিরের কয়েকটি ব্লকে স্কোর করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, তবে সুসংবাদটি হল এটির দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে। কুক বলেছেন যে রুটি পনির ফ্রিজে 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয় এবং এক বছর পর্যন্ত ফ্রিজার . আপনি পনিরের কাগজ, মোম বা একটি প্লাস্টিকের স্টোরেজ ব্যাগে রুটি পনির সংরক্ষণ করতে পারেন।

এই 5টি স্টোরেজ ভুল এড়িয়ে আপনার পনির নষ্ট করা বন্ধ করুন

কিভাবে রুটি পনির খেতে

আপনি যদি ঐতিহ্যবাহী রুট দিয়ে শুরু করতে চান, তাহলে কুকের পছন্দের রুটি পনির কাটার পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন এবং এটিকে স্টির স্টিক এর মত ব্যবহার করে গরম কফির তাজা কাপে নাড়ুন। রুটি পনির রান্না করার বিভিন্ন পদ্ধতি সম্পর্কে এখানে কিছু প্রো টিপস রয়েছে:

বেক বা ব্রাইল:পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত রুটি পনির রাখুন কোন কিছু সেঁকার জন্য ব্যবহৃত পাত ($11, ওয়ালমার্ট ) এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত 375°F ওভেনে বেক করুন। ঝগড়া করা , ওভেনের নীচের অংশে রাখুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি বুদবুদ হয় (এটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন যাতে এটি পুড়ে না যায়)। গরম করা শেষ করতে কয়েক মিনিট পরে অন্য দিকে ফ্লিপ করুন। গ্রিল:পাউরুটি পনির গ্রিল করতে, একটি মাঝারি-গরম কাঠকয়লা গ্রিলের গ্রেটের উপর সরাসরি রাখুন (ঢাকনা বন্ধ করবেন না) বা হালকা গ্রীসযুক্ত গ্রিল প্যান ব্যবহার করুন। প্রতিটি দিকে কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না গ্রিলের চিহ্নগুলি উপস্থিত হয় এবং পনিরটি উষ্ণ হয় এবং ভিতরে নরম হয়। মাইক্রোওয়েভ:পাউরুটি পনির মাইক্রোওয়েভে 10 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন। প্যান-ফ্রাই:প্যান-ফ্রাই করতে, মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি ননস্টিক স্কিললেটে ($40, টার্গেট) রাখুন। রুটি পনির চারপাশে বাদামী এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত ছিটিয়ে দিন, ভিতরে এখনও নরম।

এখন মজার অংশের জন্য। একবার আপনার গলিত রুটি পনির প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি উপভোগ করার সময়। এটি একটি রুটিহীন (এবং কেটো-বান্ধব) গ্রিলড পনির হিসাবে চেষ্টা করুন। এটি এক বাটি টমেটো স্যুপের সাথে পুরোপুরি মিলবে। আপনি মধু, জ্যাম (উইসকনসিন পনিরের লোকেরা বাড়িতে তৈরি স্ট্রবেরি-রুবার্ব), ফল এবং/অথবা বাদাম দিয়ে টপ করে রুটি পনিরকে ক্ষুধার্ত á la বেকড ব্রি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। ক্র্যাকার বা রুটির সাথে উপভোগ করুন। এবং যেহেতু রুটি পনির একটি উচ্চতর গলনাঙ্ক আছে, আপনি এটি একটি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন নিরামিষ কাবোব বিকল্প আপনার পরবর্তী রান্নায়

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন