যখন শীতল আবহাওয়া আসে, তখন লোকে এক বাটি মরিচের চেয়ে কম খাবার উপভোগ করে। যদিও বেশিরভাগ আমেরিকানরা ক্র্যাকার বা ভুট্টার পাউরুটির সাথে প্রধান আরামদায়ক খাবার খান, তখন মধ্যপশ্চিমের কিছু অঞ্চলে মরিচ এবং দারুচিনি রোল একসাথে খাওয়া একটি আদর্শ। এটা ঠিক, ফ্রস্টিং সহ শীর্ষে থাকা সেই তুলতুলে, মিষ্টি বানগুলি মরিচের বাটিগুলির পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়।

এটি সম্পর্কে একাধিক পোস্ট জুড়ে হোঁচট খাওয়া পর্যন্ত আমরা এই জুটি সম্পর্কে কখনও শুনিনি তাত্ক্ষণিক পট সম্প্রদায় ফেসবুকে. অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণটি 70 বছরেরও বেশি আগে আইওয়া, নেব্রাস্কা, সাউথ ডাকোটা এবং অন্যান্য মিডওয়েস্টার্ন রাজ্যের কিছু অংশে একটি স্কুল ক্যাফেটেরিয়া মধ্যাহ্নভোজের প্রধান হয়ে ওঠে।

29টি আরামদায়ক মরিচের রেসিপি আপনাকে সারা মরসুমে উষ্ণ রাখতে

মরিচ এবং দারুচিনি রোল একসাথে খাওয়ার উত্স

Darcy Maulsby এর সৌজন্যে

হিসাবে Des Moines রেজিস্টার রিপোর্ট করা হয়েছে, মেরিয়েটা আবর 1944 সালে স্কুলের বাবুর্চি হিসেবে কাজ শুরু করেন। তিনি তার বাড়িতে রান্না করা খাবারের জন্য বিখ্যাত হয়ে ওঠেন, যেখানে মরিচ এবং দারুচিনি রোল ছিল প্রিয়। নেব্রাস্কা, কলোরাডো এবং ওয়াশিংটনের স্পটগুলি বলে যে তারা পরিবেশন করেছে একই খাবার 1960 এর দশকের স্কুলগুলিতে। শৈশব থেকে সেই ক্যাফেটেরিয়া মধ্যাহ্নভোজগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খুব ভালভাবে মনে পড়েছিল; এখন, মরিচ এবং দারুচিনি রোলগুলি সমস্ত মধ্যপশ্চিমের বাড়িতে একটি প্রধান খাবার।

'যেসব অঞ্চলে এই জুটি প্রজন্মের জন্য একটি প্রিয় স্কুল মধ্যাহ্নভোজ ছিল, এটি কখনও শৈলীর বাইরে যায়নি,' লেখক এবং ইতিহাসবিদ ডার্সি মৌলসবি বলেন 'এটি অবশ্যই আইওয়ার কিছু অংশে সত্য, যেখানে এই জাদুকরী সংমিশ্রণটি আমার শহর লেক সিটি, আইওয়া সহ সবচেয়ে বেশি প্রচলিত বলে মনে হচ্ছে।'

লেখক, যিনি তার বইতে অনন্য খাদ্য জুটির বিবরণ দিয়েছেন আইওয়ার একটি রান্নার ইতিহাস , উল্লেখ্য যে সেখানে আজীবন আইওয়ান এবং অন্যান্য মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলীয়রাও আছেন যারা মরিচ এবং দারুচিনি রোল কম্বো সম্পর্কে কোন ধারণা রাখেন না। সুতরাং আপনি যদি সেখান থেকে থাকেন এবং এটি সম্পর্কে কিছু জানেন না, আপনি একা নন।

কিভাবে চিলি এবং দারুচিনি রোল তৈরি করবেন

আপনি যে মরিচ পরিবেশন করবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে, তবে ক ক্লাসিক গরুর মরিচ শুরু করার জন্য একটি ভাল জায়গা। দারুচিনি রোলগুলির জন্য, কোন ধরণের খাবার সবচেয়ে উপযুক্ত তা নিয়ে কিছু বিতর্ক রয়েছে। মৌলসবি তার মরিচের সাথে ক্যারামেল রোল খেয়ে বড় হয়েছেন, যা তিনি এখনও পছন্দ করেন 'কারণ এটি শৈশবের সুখী স্মৃতি ফিরিয়ে আনে।' আপনি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন তার ব্লগ . যাইহোক, ম্যাশড আলু দিয়ে তৈরি একটি বরফযুক্ত দারুচিনি রোল অন্যদের জন্য ঐতিহ্যগত। ভাগ্যক্রমে, আমাদের প্রিয় দারুচিনি রোল রেসিপিগুলির মধ্যে একটিতে একই বিশেষ উপাদান রয়েছে।

কিন্তু অপেক্ষা করুন, আপনি এটি কিভাবে খাবেন?

যদি এই ঘটনাটি আপনার কাছে নতুন হয়, আপনি ভাবতে পারেন: আপনি কি একই কামড়ে মরিচ এবং দারুচিনি রোল খান? যখন কেউ কেউ রোলের একটি টুকরো ছিঁড়ে তাদের বাষ্পযুক্ত মরিচের কাপে ডুবিয়ে দেয়, মৌলসবি বলেন বেশিরভাগ আইওয়ান আলাদাভাবে খায়। তিনি বলেছেন যে তিনি তার রোলটি শেষ করার পরে উপভোগ করেছেন, তাই তার কাছে দারুচিনি রোলটি তার ডেজার্ট।

মৌলসবি সন্দেহ করেন যে চিলির সাথে দারুচিনি রোল বাড়ির মেনুতে নতুন জীবন খুঁজে পাচ্ছে কারণ 'এটি খাঁটি খাবারের অভিজ্ঞতা এবং একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের সাথে যুক্ত খাবার আবিষ্কারের প্রতি মানুষের আগ্রহকে প্রতিফলিত করে।' তাহলে কেন পরের বার মরিচের পাত্র তৈরি করার সময় কিছু দারুচিনি রোল তৈরি করার চেষ্টা করবেন না?

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন