মরিচ
আপনার কাছে এই ক্লাসিক মরিচের রেসিপি থাকলে মরিচ তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত। আসলে, আপনার টেবিলে এই মরিচের রেসিপিটি পেতে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মাত্র 35 মিনিট সময় লাগে। এর উপাদানগুলিকে একবার দেখুন এবং কোনও প্রশ্ন নেই কেন এই হৃদয়ময় মরিচটি আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। যেহেতু এটি গরুর মাংস, সুস্বাদু সবজি এবং ঐতিহ্যবাহী মশলা দিয়ে তৈরি, তাই আপনার প্যান্ট্রিতে আগে থেকে নেই এমন উপাদানের কেনাকাটা করার প্রয়োজন ছাড়াই আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের পরিবেশন করা সহজ। এই মরিচের উপাদানগুলির সরলতা আপনাকে সহজেই এর সামঞ্জস্য সামঞ্জস্য করতে দেয়, ঠিক সেক্ষেত্রে আপনি কীভাবে শিখতে আগ্রহী মরিচ ঘন করুন .
একবার আপনি এই মরিচের রেসিপিটি তৈরি করার পরে, রেসিপিটির চিলি ফর টু ভ্যারিয়েশন বা সিনসিনাটি-স্টাইল চিলি ভেরিয়েশন তৈরি করার জন্য নিজেকে চ্যালেঞ্জ করুন। আপনি যদি মরিচ পছন্দ করেন তবে মুরগির জন্য গরুর মাংসের বিকল্প করতে চান, আমাদের সাদা চিকেন মরিচের রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন — তাজা পোবলানো চিলি মরিচ দিয়ে তৈরি যার একটি হালকা তাপ স্তর রয়েছে যা আপনি পোড়া ছাড়াই সামান্য তাপ চাইলে উপযুক্ত।
26টি আরামদায়ক মরিচের রেসিপি আপনাকে সারা মরসুমে উষ্ণ রাখতে
বিএইচজি / অ্যাবে লিটলজন
উপকরণ
-
1 পাউন্ড চর্বিহীন স্থল গরুর মাংস
-
½ কাপ কাটা সবুজ মিষ্টি মরিচ (1 ছোট)
-
½ কাপ কাটা পেঁয়াজ (1 মাঝারি)
-
4 লবঙ্গ রসুন, কিমা
-
1 15 আউন্স ক্যান টমেটো সস
-
1 15 আউন্স ক্যান লাল কিডনি মটরশুটি, নিষ্কাশন
-
1 14.5 আউন্স ক্যান টুকরা করা টমেটো, নিষ্কাশন করা
-
23 চা চামচ chili powder
-
½ চা চামচ লবণ
-
½ চা চামচ শুকনো তুলসী, চূর্ণ
-
¼ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
-
কাটা চেডার পনির (ঐচ্ছিক)
-
পেঁয়াজ কাটা (ঐচ্ছিক)
-
দুগ্ধজাত টক ক্রিম (ঐচ্ছিক)
-
কুচানো লাল মরিচ (ঐচ্ছিক)
দিকনির্দেশ
-
বিএইচজি / অ্যাবে লিটলজন
একটি 3-কোয়ার্ট সসপ্যানে রান্না করুন এবং গোশত, মিষ্টি মরিচ, ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ, এবং রসুন মাঝারি আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না মাংস বাদামী হয় এবং পেঁয়াজ কোমল হয়। চর্বি ঝরিয়ে নিন।
-
বিএইচজি / অ্যাবে লিটলজন
টমেটো সস, নিষ্কাশন করা মটরশুটি, নিষ্কাশন করা টমেটো, মরিচের গুঁড়া, লবণ, তুলসী এবং কালো মরিচ দিয়ে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 20 মিনিটের জন্য ঢেকে সিদ্ধ করুন।
-
বিএইচজি / অ্যাবে লিটলজন
পরিবেশন করতে, বাটিতে মরিচ কুচি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, প্রতিটি পরিবেশনের উপরে পনির, কাটা পেঁয়াজ, এবং/অথবা টক ক্রিম এবং চূর্ণ লাল মরিচ দিয়ে দিন। 4টি প্রধান থালা পরিবেশন করে।
দুই ভিন্নতার জন্য মরিচ
উপরের মত প্রস্তুত করুন, সমস্ত উপাদান অর্ধেক ভাগ ছাড়া।
সিনসিনাটি-শৈলী মরিচ বৈচিত্র
মিষ্টি মরিচ, তুলসী এবং ঐচ্ছিক গার্নিশগুলি বাদ দিয়ে উপরের মতো প্রস্তুত করুন। 1 থেকে 2 টেবিল চামচ মিষ্টি না করা কোকো পাউডার, 1 টেবিল চামচ সাইডার ভিনেগার, 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, ½ চা চামচ দারুচিনি, ½ চা চামচ গ্রাউন্ড অলস্পাইস, ½ চা চামচ জিরা এবং ¼ চা চামচ লাল মরিচ যোগ করুন। পরিবেশন করতে, 4টি পরিবেশন প্লেটের প্রতিটিতে ½ কাপ গরম রান্না করা স্প্যাগেটি রাখুন; প্রতিটি অংশের কেন্দ্রে একটি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। প্রতিটি পরিবেশনের উপরে কিছু লঙ্কা, 1 থেকে 2 টেবিল চামচ কাটা চেডার পনির, 1 থেকে 2 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ এবং/অথবা ¼ কাপ অতিরিক্ত কিডনি বিন দিয়ে পরিবেশন করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাস্য
- মরিচ কতক্ষণ ফ্রিজে রাখা ভালো?
একবার আপনি একটি বড় পাত্রে বা পৃথক পাত্রে ঠাণ্ডা মরিচ ঢেলে দিলে, আপনি মরিচটিকে ঢেকে রাখতে পারেন এবং 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। মরিচের স্বাদ প্রায়ই ফ্রিজে এক দিন পরে উন্নত হয় কারণ অতিরিক্ত সময় স্বাদগুলিকে মিশে যেতে দেয়।
- আপনি কি মরিচ হিমায়িত করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি মরিচ হিমায়িত করতে পারেন। আপনাকে ঠান্ডা মরিচটি অগভীর ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে ভাগ করতে হবে। মরিচের উপরের অংশ এবং পাত্রের রিমের মধ্যে ½ থেকে 1-ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে দিন। এটি মরিচের ঘরকে প্রসারিত করতে দেয় যখন এটি ধারক না ভাঙ্গে বা ঢাকনাটি পপ অফ না করেই জমে যায়। মরিচ 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন।
পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 381 | ক্যালোরি |
| 15 গ্রাম | মোটা |
| 35 গ্রাম | শর্করা |
| 32 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 4 | |
| ক্যালোরি 381 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি15 গ্রাম | 19% |
| সম্পৃক্ত চর্বি6 গ্রাম | 30% |
| কোলেস্টেরল71mg | 24% |
| সোডিয়াম1265 মিলিগ্রাম | 55% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট35 গ্রাম | 13% |
| প্রোটিন32 গ্রাম | 64% |
| ক্যালসিয়াম111.1mg | 9% |
| আয়রন5.2 মিলিগ্রাম | 29% |
| পটাসিয়াম905 মিলিগ্রাম | 19% |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
