আপনি যে স্টাফিং রেসিপি অনুসরণ করেন না কেন, একটি থ্যাঙ্কসগিভিং স্প্রেড এই ক্লাসিক সাইড ডিশ ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এবং যেহেতু উচ্ছিষ্টগুলি সাধারণত বড় খাবারের পরে দেওয়া হয়, তাই আপনি তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য কিছু খাবার হিমায়িত করতে চাইতে পারেন। সৌভাগ্যবশত, ঠিক অন্যান্য থ্যাঙ্কসগিভিং স্ট্যাপল সহ তুরস্ক , আলু ভর্তা , কুমড়ো পাই এবং ক্র্যানবেরি সস, স্টাফিং হিমায়িত করা যেতে পারে। যদিও রেসিপিগুলি আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় থেকে পরিবর্তিত হয় ঐতিহ্যবাহী রুটি স্টাফিং এই স্কোয়াশ, মাশরুম এবং ফারো নম্বরে কর্নব্রেড স্টাফিং করতে, বেশিরভাগ স্টাফিং রেসিপিগুলি সঠিকভাবে হিমায়িত হলে তাদের গন্ধ এবং টেক্সচার ভাল রাখে। এখানে আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান টেস্ট কিচেন ফ্রিজিং স্টাফিং সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা ভেঙে দেয়।

জমা করার আগে স্টাফিং কি রান্না করা দরকার?

স্টাফিং সম্পূর্ণরূপে রান্না করা বা না রান্না করা হয় হিমায়িত করা যেতে পারে, যদি আপনি বড় দিনে সময় বাঁচানোর জন্য কিছু মেক-আগে রেসিপি খুঁজছেন তবে এটি ভাল খবর। রান্না না করা স্টাফিং হিমায়িত করার একটি সুবিধা হল যে রান্না করার সময় এটি শুকিয়ে যাওয়ার প্রবণতা কম থাকে, সারাহ ব্রেক বলেছেন, এম.এস. , আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান টেস্ট রান্নাঘরের রন্ধন বিশেষজ্ঞ।

অ্যাঞ্জি মসিয়ার

কিভাবে স্টাফিং হিমায়িত

আপনি যদি ইতিমধ্যে রান্না করা অবশিষ্ট স্টাফিং হিমায়িত করে থাকেন তবে এটি তৈরি করার 24 ঘন্টার মধ্যে এটি হিমায়িত করতে ভুলবেন না। স্টাফিং হিমায়িত করার জন্য আপনার খুব বেশি সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই—শুধু কিছু পুনরুদ্ধারযোগ্য ফ্রিজার ব্যাগ বা বায়ুরোধী ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্র হাতে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। ব্রেকে স্টাফিংকে সময়ের আগে ভাগ করে এমন অংশে ভাগ করার পরামর্শ দেন যা প্রতিটি দুটি পরিবেশনের চেয়ে বড় নয়। প্রতিটি স্টাফিং পাত্রে লেবেল এবং তারিখ নিশ্চিত করুন।

ব্রেকে বলেছেন, রান্না করা স্টাফিংগুলিকে হিমায়িত করার আগে পৃথক অংশে ভাগ করা উচিত যাতে পরবর্তী সময়ে সহজ অংশ এবং পুনরায় গরম করা যায়। লোকেরা সবচেয়ে সাধারণ যে ভুলটি করে তা হল একটি বড় ব্লকে প্রচুর পরিমাণে স্টাফিং জমা করা, যা গলানো এবং পুনরায় গরম করার প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে দেবে।

রান্না করা স্টাফিং কীভাবে হিমায়িত করবেন

ফ্রিজিং স্টাফিং যা ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে, প্রথমে এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর, ঠাণ্ডা করার আগে একটি সিলিকন মাফিন প্যানে স্কুপ করে স্টাফিংটিকে ছোট অংশে ভাগ করুন। একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, স্টাফিং অংশগুলিকে একটি ব্যাগ, পাত্রে বা বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন যা প্লাস্টিকের মোড়কের একটি স্তর দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য হেভি-ডিউটি ​​ফয়েলের একটি স্তর অনুসরণ করে। লেবেল এবং হিমায়িত.

রান্না না করা স্টাফিং কীভাবে হিমায়িত করবেন

যদি রান্না না করা স্টাফিং জমা হয়, আপনি এটিকে পরবর্তী তারিখে যে বেকিং ডিশে সেঁকতে চান তাতে রেখে দিতে পারেন, অথবা আপনি এটিকে রামেকিনস বা পৃথক ক্যাসেরোল ডিশগুলিতে ছোট অংশে ভাগ করতে পারেন।

হিমায়িত স্টাফিং কীভাবে রান্না করবেন

রান্না না করা স্টাফিং ঠিক হিমায়িত থেকে বেক করা যেতে পারে - বেক করার আগে যে কোনও বেকিং ডিশ বা প্যানে প্লাস্টিকের মোড়কের স্তরটি সরাতে ভুলবেন না। স্টাফিং এর একটি হিমায়িত প্যান রান্না করতে, ওভেনকে 350°F-এ প্রিহিট করুন। ওভেনে স্টাফিংয়ের ফয়েল-ঢাকা থালা রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন (রান্নার সময় আপনার রেসিপি এবং থালাটি কতটা পূর্ণ হবে তার উপর নির্ভর করে) বা স্টাফিং মিশ্রণটি কেন্দ্রে প্রায় 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট গরম না হওয়া পর্যন্ত। থালা থেকে ফয়েল সরান এবং ওভেনের তাপমাত্রা 375 ° ফারেনহাইট পর্যন্ত বাড়ান। উপরে বাদামী এবং হালকা খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত স্টাফিং বেক করা চালিয়ে যান, আরও 10 থেকে 15 মিনিট।

কীভাবে স্টাফিং তৈরি করবেন যা থ্যাঙ্কসগিভিং জয় করবে

কিভাবে রান্না করা স্টাফিং পুনরায় গরম করবেন

ইতিমধ্যে রান্না করা স্টাফিং পুনরায় গরম করার জন্য, ব্রেকে প্রথমে রেফ্রিজারেটরে রাতারাতি এটি গলানোর পরামর্শ দেন। যদি ইতিমধ্যে রান্না করা স্টাফিং এখনও পুরোপুরি হিমায়িত থাকে তবে এটি গলানো ছাড়াই বেক করা যেতে পারে তবে অংশের আকারের উপর নির্ভর করে বেক করার সময় ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হবে, সে বলে।

রান্না করা স্টাফিং পুনরায় গরম করতে, প্রথমে ওভেনটি 350°F-এ প্রিহিট করুন। একটি ওভেন-নিরাপদ ডিশে স্টাফিং স্থানান্তর করুন এবং সামান্য ঝোল বা আপেলের রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ফয়েল সরান এবং উপরে বাদামী এবং হালকাভাবে খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেকিং চালিয়ে যান, আরও প্রায় 15 মিনিট।

ফ্রিজারে স্টাফিং কতক্ষণ স্থায়ী হয়?

সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, স্টাফিং ফ্রিজে 3 মাস স্থায়ী হবে।

এখন যেহেতু আপনি স্টাফিং কীভাবে হিমায়িত করতে জানেন, আপনি ছুটির দিনের খাবারের প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুত হবেন এবং আপনার অবশিষ্টাংশের সর্বাধিক ব্যবহার করতে পারবেন। আমাদের সেরা স্টাফিং রেসিপি দিয়ে শুরু করুন এবং আপনি থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য প্রস্তুত হবেন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন