ক্রিম নেই? চিন্তা করবেন না; আপনি সেই রেসিপিটি চালিয়ে যেতে পারেন যার জন্য আপনি অপেক্ষা করছেন—শুধু ভারী ক্রিমের জন্য এই বিকল্পগুলি ব্যবহার করুন। তারা ক্লাসিক ক্রিম প্রায় অভিন্ন সঞ্চালন. আমরা সাবস্ক্রিপশন শেয়ার করছি যেগুলো মিষ্টি এবং মজাদার উভয় অ্যাপ্লিকেশনেই কাজ করে। আমাদের কাছে কিছু অতিরিক্ত ধারনা এবং ভারী ক্রিমের স্বাস্থ্যকর বিকল্প আছে যদি আপনি—বা আপনি যাকে পরিবেশন করবেন—খাদ্য সংক্রান্ত বিধিনিষেধ থাকে।

ব্লেইন মোটস

হেভি ক্রিম কি, ঠিক?

ভারী ক্রিম হল গরুর দুধের উচ্চ চর্বিযুক্ত অংশ যা উপরে উঠে যায়, যা এর চর্বিযুক্ত উপাদানের ফলে। সেখান থেকে ক্রিমটি তৈরি করতে স্কিম করা হয় কম চর্বি এবং চর্বিহীন দুধ . পুরো দুধের জন্য, ক্রিমটি সঠিকভাবে মিশ্রিত করা হয়। একবার স্কিম করা এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ থেকে আলাদা করা হলে, ক্ষয়প্রাপ্ত ভারী ক্রিমে প্রায় 36% থেকে 40% দুধের চর্বি থাকে। আপনি যদি ভাবছেন যে ল্যাকটোজ-মুক্ত বা ভেগান লাইফস্টাইলের সাথে মানানসই করার জন্য ভারী ক্রিমের বিকল্প কী হবে, বা আপনি কেবল বুঝতে পারেন যে আপনি একটি রেসিপির অর্ধেক পথ শেষ করে ফেলেছেন, এখানে কিছু বিকল্প রয়েছে।

12 জনপ্রিয় দুগ্ধ-মুক্ত এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্প, ব্যাখ্যা করা হয়েছে

সুস্বাদু রেসিপিগুলির জন্য ভারী ক্রিমের সেরা বিকল্প

ক্রিমি স্যুপ, সস, বা ফ্লফি ম্যাশড পটেটোর মতো মুখরোচক বিকল্পগুলিতে ভারী ক্রিমের জন্য একের জন্য এক বিকল্প হিসাবে নীচের বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন .

ঘনীভূত দুধপুরো দুধের জন্য সস বা স্যুপে ভারী ক্রিমের বিকল্প হিসাবে ভাল কাজ করে। বাষ্পীভূত দুধ তৈরিতে, নিয়মিত গরুর দুধকে চাপ দিয়ে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি তার জলের পরিমাণের অর্ধেক ঝরে যায়, এটি ধারাবাহিকতায় ঘন করে তোলে। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য, বাষ্পীভূত স্কিম দুধ চেষ্টা করুন। এটি ক্যালোরি কমিয়ে দেবে এবং ভারী ক্রিমে পাওয়া প্রায় সমস্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট দূর করবে। হালকা ক্রিমপ্রায় 20% চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে (ভারী ক্রিমের 36% থেকে 40% এর তুলনায়)। ফেনাযুক্ত, তুলতুলে টেক্সচার তৈরি করার জন্য যথেষ্ট চর্বি নেই, তাই ভারী ক্রিমের বিকল্প হিসাবে হালকা ক্রিম ব্যবহার করা রেসিপিগুলিতে ভাল কাজ করে না যাতে চাবুকের প্রয়োজন হয়। অর্ধেক আর অর্ধেক.আপনি ভারী ক্রিম জন্য অর্ধেক এবং অর্ধেক প্রতিস্থাপন করতে পারেন? একেবারে। এটি কী তা ব্যাখ্যা করার জন্য নামটি একটি দুর্দান্ত কাজ করে: অর্ধেক ক্রিম এবং অর্ধেক দুধ, প্রায় 10% থেকে 12% ফ্যাট সহ। সম্পূর্ন দুধসবচেয়ে ক্রিমি গরুর দুধ , কিন্তু 3% থেকে 4% চর্বি সহ, এটি ভারী ক্রিম এবং এ পর্যন্ত উল্লিখিত অন্যান্য সমস্ত অদলবদলের তুলনায় অনেক হালকা। ভারী ক্রিম পাউডারআপনি যদি প্রায়ই সুপারমার্কেটে যেতে না পারেন বা একটি শেল্ফ-স্থিতিশীল প্যান্ট্রি প্রধানের প্রয়োজন হয় তবে এটি একটি জীবন রক্ষাকারী৷ ভারী ক্রিম পাউডার ($18, আমাজন ) মিষ্টি ক্রিম সলিড দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং একবার আপনি এটি পুনর্গঠন করলে, এটি সুস্বাদু স্যুপ এবং সসগুলিতে A-OK কাজ করে।

মিষ্টি রেসিপি জন্য ভারী ক্রিম জন্য সেরা বিকল্প

হুইপড ডেজার্ট টপিং ছাড়াও (নিচে উল্লিখিত দুই-এর জন্য এক ট্রেড সহ), ভারী ক্রিমের এই বিকল্পগুলি মিষ্টি রেসিপিগুলিতে একের জন্য এক ব্যবহার করা যেতে পারে।

চাবুক ডেজার্ট টপিংহুইপিং ক্রিমের জন্য সেরা আধা-বাড়িতে তৈরি বিকল্প। এটি আইসবক্স কেক এবং পাই এবং অন্যান্য নো-বেক ট্রিট বা ডেজার্ট টপিং হিসাবে (আশ্চর্যজনক নয়) জন্য উপযুক্ত। আপনার ডেজার্ট রেসিপিতে বলা 1 কাপ হুইপিং ক্রিমের জন্য, 2 কাপ হুইপড ডেজার্ট টপিং, যেমন কুল হুইপ। দুধ এবং মাখন।1 কাপ একটি ভারী ক্রিমের বিকল্পের জন্য, ¼ কাপ (4 টেবিল চামচ) লবণবিহীন মাখন গলিয়ে নিন, তারপর এটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। ¾ কাপ পুরো দুধ দিয়ে ফেটিয়ে নিন এবং যে কোনো মিষ্টি প্রয়োগে ব্যবহার করুন যাতে চাবুকের প্রয়োজন হয় না। মাস্কারপন পনিরপ্রায় 44% চর্বি এবং টক ক্রিম এবং একটি মিষ্টি কাজিনের মত টক ক্রিম . এটি একটি ডেজার্ট টপিং হিসাবে চেষ্টা করুন, বা একটি চাবুক mascarpone রেসিপি মধ্যে চাবুক ক্রিম এবং চিনি সঙ্গে এটি মিশ্রিত. টক ক্রিমপ্রায় 30% চর্বি সহ একটি সামান্য ট্যাঞ্জি কালচারড ক্রিম। পুডিং এবং অন্যান্য নন-হুইপড হেভি ক্রিম রেসিপিতে এটি ব্যবহার করে দেখুন।

21টি বেকিং টুল প্রতিটি বাড়ির রান্নার প্রয়োজন (প্লাস 16টি সুবিধাজনক অতিরিক্ত)

হেভি ক্রিমের জন্য সেরা নন-ডেইরি বিকল্প

আপনার যদি ভারী ক্রিমের জন্য দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পের প্রয়োজন হয় তবে এই উপাদানগুলিকে একের জন্য এক বিকল্প বিবেচনা করুন।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ এবং তেল।একত্রে নাড়ুন ⅔ কাপ সয়া বা চালের দুধ এবং ⅓ কাপ তেল ক্যাসেরোল বা স্যুপের জন্য নন-ডেইরি বিকল্পের জন্য। এটি সাদা বা টমেটো ক্রিমের মতো পাস্তা সসগুলিতে হালকা ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত বিকল্প। তোফু।পুরি ফার্ম বা অতিরিক্ত-ফার্ম সিল্কেন টোফু ঘন করার সস এবং স্যুপের বিকল্প তৈরি করতে। নারকেল ক্রিম বা নারকেল দুধ।নারকেল ক্রিম (নারকেলের ক্রিম নয়, যা মিষ্টি করা হয়) একটি নিখুঁত ভারী হুইপিং ক্রিমের বিকল্প, যখন নারকেলের দুধ আরও সুস্বাদু অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে দুর্দান্ত।

এখন যেহেতু আপনি ভারী ক্রিমের সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে ভালভাবে পারদর্শী, আপনি আপনার খাদ্যতালিকাগত চাহিদা, প্যান্ট্রি স্টোরেজ এবং রেসিপির স্বাদের উপর ভিত্তি করে সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে পারেন।

আমাদের বিনামূল্যে জরুরী প্রতিস্থাপন চার্ট পান! এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন