রসুন সেখানে সর্বজনীনভাবে প্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে একটি। বেশিরভাগ বাড়ির শেফদের রান্নাঘরে সর্বদা কমপক্ষে একটি রসুনের মাথা থাকে এবং রসুন এক টন বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়, তাই এটি কাছাকাছি রাখা মূল্যবান। যেহেতু রসুনের শেল্ফ লাইফ ছয় মাস পর্যন্ত থাকে (যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়), তাই আপনার প্যান্ট্রিতে বসে থাকা রসুনটি ঠিক কতক্ষণ ধরে আছে তার ট্র্যাক হারানো সহজ।

Aninka Bongers-Sutherland / Getty Images | নকশা: উন্নত বাড়ি এবং বাগান

তাহলে আপনি যখন আপনার রসুন বের করেন এবং এটি অস্পষ্ট দেখতে পান তখন আপনার কী করা উচিত? এটা কি এখনও খাওয়া নিরাপদ? অস্পষ্ট হয়ে যাওয়া রসুনের সাথে আপনার কী করা উচিত? আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

আপনার যদি রসুনের বিকল্পের প্রয়োজন হয়, আমাদের কাছে উত্তর আছে

কেন রসুন অস্পষ্ট হয়ে যায়

দুর্ভাগ্যবশত, আপনি আপনার রসুনে যে অস্পষ্ট বৃদ্ধি দেখতে পাচ্ছেন তা হল আপনার রসুন খারাপ হয়ে গেছে। রসুন যেটি ব্যবহার না করে খুব বেশি সময় ধরে রেখে দেওয়া হয়েছে তা সাদা বা গাঢ় রঙের ছাঁচের অস্পষ্ট ছোপ বাড়তে শুরু করতে পারে এবং তা নিষ্পত্তি করা উচিত। ছাঁচ বৃদ্ধির লক্ষণ দেখায় এমন রসুন খাবেন না।

আপনার রসুন খারাপ হয়ে গেছে এমন অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মশলা লবঙ্গ বা লবঙ্গ যা ফাঁপা এবং কুঁচকে যায়। আপনার রসুনকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা এবং সময়মতো ব্যবহার করা রসুনকে খারাপ হওয়া এবং ছাঁচ বাড়তে বাধা দেওয়ার দুটি বড় উপায়।

হাঁড়িতে রসুন কীভাবে বাড়ানো যায়

জেসন ডনেলি

রসুন কতক্ষণ স্থায়ী হয়?

যতক্ষণ এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, খোসা ছাড়ানো রসুন ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। লবঙ্গের খোসা ছাড়ালে এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। (এটি আপনি যে রসুনটি আগে থেকে খোসা ছাড়াই কিনছেন তার জন্যও যায়: সেই রসুনটি দ্রুত ব্যবহার করুন!) কিমা করা রসুন সাধারণত একদিনের বেশি স্থায়ী হয় না, যদি না এটি বাণিজ্যিকভাবে প্যাকেজ করা হয়, যেহেতু অতিরিক্ত সংরক্ষণকারীগুলি সাধারণত পূর্বের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য যুক্ত করা হয়। রসুনের কিমা।

মার্টি বাল্ডউইন

রসুন সংরক্ষণ করা

যতদিন সম্ভব রসুনকে তাজা রাখতে, এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এর বাল্ব আকারে, রসুন সংরক্ষণ করা উচিত একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায়, একটি প্যান্ট্রি মত. রসুনের বাল্বগুলিকে তাজা থাকার জন্য প্রচুর পরিমাণে বায়ু সঞ্চালনের প্রয়োজন হয় এবং লবঙ্গগুলিকে আলাদা করে খোসা ছাড়ানো না হলে বায়ুরোধী পাত্রে রাখা উচিত নয়। পুরো রসুনের বাল্বগুলি জাল ব্যাগে, একটি ঝুড়ি বা একটি ক্রেট আপনার প্যান্ট্রিতে বা একটি অন্ধকার আলমারিতে রাখুন।

আপনার যদি ইতিমধ্যেই খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ থাকে তবে আপনি সেগুলি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রাখুন বা একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখুন। রসুন যা ইতিমধ্যে বাড়িতে কিমা করা হয়েছে ফ্রিজে অলিভ অয়েলে ঢেকে রাখা উচিত এবং সাধারণত এটি প্রায় 2 থেকে 3 দিন স্থায়ী হয়।

আপনার মধ্যাহ্নভোজ এবং অবশিষ্ট খাবার সতেজ রাখার জন্য 2024 সালের 12টি সেরা খাদ্য সংগ্রহস্থলএই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন