বিবাহের crashers বিশ্বকে বলেছিল 'ক্র্যাব কেক এবং ফুটবল — এটাই ম্যারিল্যান্ড যা করে !,' তবে এটি সমস্ত কিছুই নয় যার জন্য রাষ্ট্রের জানা উচিত। পূর্বে নিউ ইয়র্কের দ্বারা ছায়াযুক্ত ফিঙ্গার লেকস উত্তরে এবং ভার্জিনিয়া ওয়াইন দেশ দক্ষিণে মেরিল্যান্ড বাল্টিমোরের চৌকোভাবে কেন্দ্রিক সর্ব-ভিনো ক্রিয়াকলাপের কেন্দ্রবস্তুতে নিঃশব্দে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করছে।

রেমিংটন ওয়াইন সংস্থা

ওয়াইন শপ

রেমিংটন ওয়াইন সংস্থা

স্বামী-স্ত্রী দলের দ্বারা পরিচালিত, মিশেল এবং ডেবি প্রেসম্যান, রেমিংটন ওয়াইন সংস্থা একটি আরামদায়ক প্রতিবেশী দোকান যা বিশ্বজুড়ে প্রাকৃতিক ওয়াইনগুলির একটি চিত্তাকর্ষক সংগ্রহ সহ স্টোক। মেরিল্যান্ড-ভিত্তিক ওল্ড ওয়েস্টমিনস্টার ওয়াইনারি এবং আকর্ষণ সিটি মিডকর্সগুলির প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে, পাশাপাশি অন্যান্য স্থানীয় গুডিজ যেমন তাজা ব্যাগুয়েটস যা প্রতিদিন সরবরাহ করা হয় এবং ফুলগুলি সাপ্তাহিক বিতরণ করা হয়। এছাড়াও পাস্তা, জলপাই, কুকিজ, পনির এবং মসলা রয়েছে। প্রতি বৃহস্পতিবার সপ্তাহের স্বাদ গ্রহণের ওয়াইন, বা শনিবার দুপুর ২-৪ টা থেকে টেস্টিংয়ের জন্য থামান।

ওয়াইন সোর্স / ছবি এরিক হফম্যান Photo

ওয়াইন উত্স

দ্য অ্যাভিনিউয়ের ঠিক কাছাকাছি ট্রেন্ডি হ্যাম্পডেন পাড়ায় অবস্থিত (36)^তমরাস্তা), ওয়াইন উত্স বেশিরভাগ স্থানীয় ওয়াইন শপের চেয়ে বড়, ভৌগলিক দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ শত শত ওয়াইন সরবরাহ করে। জৈব ওয়াইনগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত একটি বিভাগ রয়েছে, মেরিল্যান্ড-তৈরি ওয়াইন এবং সহায়ক শেল্ফ টকারের জন্য অন্যটি যা টেস্টিং নোট এবং খাবারের জুড়ি পরামর্শগুলির তালিকা করে। একটি বুলেটিন বোর্ড গ্রাহকদের ওয়াইন শিল্পের সর্বশেষ সংবাদ এবং ফ্লো চার্ট সহ শিক্ষিত করে যা নির্দিষ্ট ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয় তা বর্ণনা করে। লাল, সাদা এবং গোলাপের চশমা সহ corner 4 ডলারে একটি কোণার ওয়াইন বারও রয়েছে।

চেসাপিকে ওয়াইন কোম্পানি

ক্যান্টন চেসাপিকে ওয়াইন কোম্পানি বাল্টিমোরের দীর্ঘকাল ধরে চলমান ওয়াইন শপগুলির মধ্যে একটি। তিন বছর আগে মালিকানা নিয়ে, ফিলিস ওয়ার্ট এবং কিম্বারলি ব্যাঙ্গস (তাদের দোকানের কুকুরছানা, বে সহ) মহাকাশে নতুন প্রাণ নিয়েছে। বিশ্বজুড়ে ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা ছাড়াও, একটি সম্পূর্ণ মেনু সহ একটি ইন-স্টোর ওয়াইন বার রয়েছে যাতে অ্যান্টিপাসটো এবং পিজ্জা রয়েছে। শরত্কালে এবং শীতের সময় সরাসরি সংগীতের জন্য একটি পারফরম্যান্সের জায়গাও রয়েছে (উষ্ণ মাসগুলিতে সম্মুখ প্রাচীরটি খোলে)। প্রতি শনিবার বেলা 3-6 থেকে প্রশংসনীয় স্বাদ গ্রহণ হয়।

১৩.৫%-তে, আপনি সংগীত দ্বারা অনুপ্রাণিত ওয়াইন ফ্লাইটগুলি একটি লা 'গানস এবং রোজস', ওয়াইন ককটেল এবং ভিনো দেখতে পাবেন যা ওরেগন থেকে নিউজিল্যান্ড পর্যন্ত বিস্তৃত অঞ্চলগুলির পাশাপাশি লেবানন ও বুলগেরিয়ার মতো স্বল্প স্বীকৃত ওয়াইন উত্পাদনকারী দেশগুলিকে দেখতে পাবে।

ওয়াইন বারস

13.5% ওয়াইন + খাবার

ওয়াইন বোতলগুলির স্ট্যাকগুলি মূল প্রাচীর বরাবর সজ্জা হিসাবে কাজ করে 13.5% ওয়াইন + খাবার হ্যাম্পডেনে এটি ২০০৯ সালে একটি traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইন বার হিসাবে চালু হয়েছিল, তবে এটি পনির এবং চারকিউটারি বোর্ডের পাশাপাশি হৃদয় ছোট ছোট প্লেট সরবরাহ করতে প্রসারিত হয়েছে। মদ এখনও শো এর তারকা, যদিও। এখানে, আপনি সংগীত দ্বারা অনুপ্রাণিত ওয়াইন ফ্লাইটগুলি একটি লা 'বন্দুক এবং রোজ,' ওয়াইন ককটেল এবং ভিনো থেকে প্রতিনিধিত্ব করে এমন অঞ্চলগুলিকে পাবেন ওরেগন প্রতি নিউজিল্যান্ড পাশাপাশি স্বল্প-স্বীকৃত ওয়াইন উত্পাদনকারী দেশগুলির মতো লেবানন এবং বুলগেরিয়া । মঙ্গলবার এবং বৃহস্পতিবার, কোনও কর্কেজ ফি, এবং ওয়াইন ওয়াল থেকে কোনও বোতল বন্ধ 13 ডলার সুবিধা নিন।

ভি-নো মদ বার এবং দোকান

পার্ট ওয়াইন শপ এবং অংশ ওয়াইন বার, ভি-না অভ্যন্তরীণ হারবারের ঠিক পাশেই বাল্টিমোরের থেকে পুরোনো একটি পাড়া, ফেলস পয়েন্টে একটি প্রধান অবস্থান রয়েছে। পানিকে উপেক্ষা করার বাইরে যে টেবিলগুলি হ'ল একটি গরম পণ্য, তার ভিতরে, প্রতিটি প্রাচীর ক্রয়ের জন্য একটি সম্পূর্ণ বার এবং বোতলগুলির সারি। অতিথিরা তাক থেকে একটি ওয়াইন নির্বাচন করতে স্বাগত জানায়, বা বারের কামড় এবং গ্রীষ্মকালীন ফ্রিজের সাথে কাঁচ এবং বোতল মেনু রয়েছে ’s

আইভী হোটেলে ম্যাগডালেেনায় প্রাইভেট ডাইনিং

ওয়াইন কেন্দ্রিক রেস্তোঁরা সমূহ

দ্য আইভী হোটেলে ম্যাগডালেনা

সত্য মদ প্রেমীরা ভল্টেড রবার্ট এম পার্কার ওয়াইন সেলারের এ খাওয়াতে চাইবে মাগডালেনা রেস্টুরেন্টের মধ্যে আইভী হোটেল , মেরিল্যান্ডের একমাত্র দুর্গ রিলে সম্পত্তি জন্মগত ও বংশবৃদ্ধ বাল্টিমোরিয়ান, পার্কারের নামসামগ্রহ মূলত বিশ্বজুড়ে বিরল মদ সংগ্রহের দ্বারা পরিপূরক, ছোট-উত্পাদন আমেরিকান ওয়াইনগুলিতে ফোকাস করে। আপনার ওয়াইন টাটকা, আঞ্চলিক সীফুড এবং মরসুমের প্রবেশকারীর সাথে যুক্ত করুন।

লা কুচারার ওয়াইন তালিকাটি প্রতি সপ্তাহে শরত্কালে এবং শীতের সময় পরিবর্তিত হয় এবং 'বেউজোলাইস: পিনোট নোয়ার যদি ওয়াশিংটন ডিসি হন, গ্যামাই বাল্টিমোর like' এর মতো ছদ্মবেশী, সহায়ক বর্ণনা সরবরাহ করে।

সুখের মুহুর্তে লা কুচারা

চামচ

আপনি এখানে কোনও ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন পাবেন না চামচ , এবং ভোজন এতে গর্বিত। স্প্যানিশ রেস্তোঁরাটি মূলত ওল্ড ওয়ার্ল্ডের সাথে লেগে থাকে এবং ওল্ড ওয়েস্টমিনস্টার থেকে মেরিল্যান্ড পেট-নাটকে বাদ দিয়ে ফ্রেঞ্চ এবং স্প্যানিশ ওয়াইনগুলির সাথে স্টকযুক্ত একটি তালিকা সরবরাহ করে। শরৎ এবং শীতের সময় ওয়াইন তালিকাটি প্রতি সপ্তাহে পরিবর্তিত হয় এবং 'বেউজোলাইস: পিনোট নোয়ার যদি ওয়াশিংটন ডিসি হন, গ্যামাই বাল্টিমোর।' রবিবার, সাধারণত বোতলগুলি $ 100 বা আরও বেশি হয় 50% বন্ধ থাকে are রাতের খাবারের মেনুটি স্পেনের বাস্ক অঞ্চল থেকে বেকালাও ক্রোকেট এবং মেষশাবকের কাঁধের মধ্যবর্তী খাবারের উপর কেন্দ্র করে গ্রিলড (ভাজা ভেড়া), মিড-আটলান্টিক টকযুক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি।

উডবেরি রান্নাঘর

উডবেরি রান্নাঘর 'স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত' অন্য স্তরে নিয়ে যায়। খাবার বা মশলা যদি স্থানীয় কৃষক বা পূজারীর কাছ থেকে পাওয়া না যায় তবে এটি মেনুতে থাকবে না। সেই দর্শনটি ওয়াইন মেনুতেও প্রসারিত, যেখানে ডিনাররা বাল্টিমোরের অন্যতম পূর্ব উপকূল-ভারী ওয়াইন তালিকা খুঁজে পাবেন।

গুন্থার এন্ড কোং এর মূল ডাইনিং রুমে বসার প্রাচীরের দৃশ্য / জাস্টিন সুসালাসের ছবি, প্লাইড ফটো

গুন্থার অ্যান্ড কো।

এ গুন্থার অ্যান্ড কো। ক্যান্টন পাড়ার, ওয়াইন স্পটলাইট প্রোগ্রামটি ব্যবহার করে দেখুন, যেখানে রেস্তোঁরা মালিকরা ন্যান্সি এবং জেরি ট্রাইস বোতল কেনার প্রতিশ্রুতি ছাড়াই অতিথির সাথে তাদের পরিচয় করানোর জন্য কাঁচের দ্বারা স্বল্প-পরিচিত, উচ্চ-শেষ ভেরিয়াল সরবরাহ করে। 6-আউন্স প্যুরের জন্য 1220 ডলার থেকে শুরু করে দাম।

কানসাস সিটি আপনার পরবর্তী ওয়াইন গন্তব্য হতে হবে

মেরিল্যান্ড ওয়াইনারি দেখার জন্য

মেরিল্যান্ডের ৮০-এর বেশি ওয়াইনারিগুলির কোনও বাল্টিমোরেই নেই, তবে আপনি শহরটির এক ঘণ্টারও কম সময়ের মধ্যে রাজ্যের কয়েকটি সর্বাধিক সম্মানিত ওয়াইনারি খুঁজে পেতে পারেন।

ওল্ড ওয়েস্টমিনিস্টার ওয়াইনারি এবং ভিনেয়ার্ড / কার্লি পিকেটের ছবি

ওল্ড ওয়েস্টমিনিস্টার ওয়াইনারি ও ভিনেয়ার্ড

২০০৯ সালে তাদের পারিবারিক জমি সংরক্ষণের প্রয়াসে, তিন ভাইবোন যারা নিজেকে কৃষক হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করেন (ড্রু বেকার, ৩১), একজন মদ প্রস্তুতকারক (লিসা হিন্টন, ২৯) এবং একজন জেনারেল ম্যানেজার (অ্যাশলি জনসন, ২৮) একটি ওয়াইনারি শুরু করার উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছিলেন। । তারা প্রথম 7,600 রোপণ করার আগে দুটি বছর শিক্ষা এবং গবেষণা অনুসরণ করে research ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক , সিরাহ , চারডননে এবং আলবারিও দ্রাক্ষালতা

আজ, ওল্ড ওয়েস্টমিনস্টার ওয়াইনারি বার্ষিক ,000০,০০০ বোতল উত্পাদন করে, যা তাদের সম্পত্তিতে এবং মেরিল্যান্ডের পার্শ্ববর্তী দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উভয় ক্ষেত্রেই আঙ্গুর দ্বারা উত্পন্ন হয়। সম্প্রতি, লাইনআপ প্রসারিত হয়েছে ক্যানড প্রাকৃতিক ওয়াইন এবং নাইট্রোজেন-আক্রান্ত স্পার্কলিং ওয়াইনের মতো উদ্ভাবনী অফারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য। উইকএন্ডে, বাল্টিমোরের উত্তর-পশ্চিমে মাত্র 40 মাইল উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত এর অনসাইট টেস্টিং রুমে 10 ডলারে পাঁচটি মরসুমী ওয়াইন নমুনা করুন। ফুড ট্রাক এবং লাইভ মিউজিকের জন্য শুক্র ও রবিবারে যান।

যদিও আমরা চাই যে এই ওয়াইনারিটির নাম aতিহাসিকভাবে কাঁচা রাস্তার পরিবর্তে আঙুরের স্টোমপিংয়ের সাথে কিছু ছিল, ব্ল্যাক অ্যাঙ্কল ভাইনাইয়ার্ড এখনও ওয়াইন প্রস্তুতির প্রচলিত পদ্ধতিতে নিবেদিত।

কালো গোড়ালি দ্রাক্ষাক্ষেত্র

যদিও আমরা চাই যে এই ওয়াইনারিটির নাম uddতিহাসিকভাবে জঞ্জাল রাস্তার পরিবর্তে আঙুরের স্টমপিংয়ের সাথে কিছু ছিল, কালো গোড়ালি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এখনও আধুনিক কৌশল ছাড়াও ওয়াইন প্রস্তুতির প্রচলিত পদ্ধতিতে উত্সর্গীকৃত। দলটি তাদের কাছে উপলব্ধ সমস্ত প্রাকৃতিক সম্পদ ব্যবহার করে, যার মধ্যে স্থানীয় কম্পোস্টও রয়েছে। এমনকি এর স্বাদ নেওয়ার ঘরটি খড়, মাটি, পাথর এবং কাঠ থেকে পাওয়া যায় যা ফার্মে পাওয়া যায়।

অফারিংস থেকে শুরু করে সবুজ ভালটেলিনা প্রতি বোর্ডো-স্টাইলের লাল মিশ্রণ , এবং বৃহস্পতিবার থেকে বৃহস্পতিবার পর্যন্ত, অতিথিরা অনসাইট টেস্টিং রুমে $ 16 এর জন্য পাঁচটি ওয়াইন দিয়ে স্বাদ নিতে পারে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের গাইডের ওয়াকিং ট্যুরগুলি সাপ্তাহিক ছুটির দিন দুপুর ১ টা এবং বিকেল ৩ টায় পাওয়া যায়।

বোর্ডি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের .তিহাসিক শস্যাগার

বোর্ডি দ্রাক্ষাক্ষেত্র

ফিলিপ এবং জোসলিন ওয়াগনার 1945 সালে মেরিল্যান্ডের প্রথম ওয়াইনারি হিসাবে খোলেন, বোর্ডি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ডেডফোর্ড পরিবারের মাধ্যমে 1980 সালে নতুন মালিকানা অর্জন করেছিল। ওয়াইনারি দুটি মেরিল্যান্ড মাইক্রোক্লিমেটস জুড়ে দুটি পৃথক দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্প্যান করে।

লম্বা সবুজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র চেসাপেক উপসাগরের উত্তরে পাইডমন্ট মালভূমিতে বাড়ির খামারে অবস্থিত স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , গোলাপ এবং হালকা লাল। ব্লু রিজ পর্বতমালার দক্ষিণ পূর্ব অংশ বরাবর দক্ষিণ মাউন্টেন ভাইনইয়ার্ড লাল জাত তৈরি করে যার মধ্যে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, মেরলট চারদোন্নাই, আলবারিয়ো এবং সাথে সিরাহ বুদ্ধিমান । দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি ঘুরে দেখার জন্য আধ ঘন্টা গাড়ি চালান, তারপরে এর চেসাপেক আইকনস এবং ল্যান্ডমার্ক ওয়াইন সংগ্রহ উভয়ের কাছ থেকে সাতটি ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করা হবে। স্বাদ গ্রহণের জন্য দামগুলি 10 ডলার থেকে 15 ডলার পর্যন্ত হয়।

কবজ সিটি মিডওয়ার্কস ad

কবজ সিটি মিডওয়ার্কস ad , যদিও traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইনারি নয়, বাল্টিমোরের ঠিক কেন্দ্রে তাদের সুস্বাদু ফুল এবং ফলের মিষ্টিকে ধন্যবাদ জানাতে চাই। বৃহস্পতিবার থেকে মাউন্ট ভার্নন পাড়ার কাছে টেপরুমের কাছে থেমে থেমে থেমে থেমে থাকায় এর স্টাইল ও ড্রাফট মেথের স্বাদ গ্রহণের জন্য।

উইট অন দ্য ওয়াটার, উইট অ্যান্ড উইজডমের অংশ, চারটি কারণ হোটেল বাল্টিমোরে

পানীয় এবং গন্তব্যস্থলগুলি সম্পর্কে

বুদ্ধি এবং জ্ঞান

একটি বন্দর নগরীতে, এক গ্লাস ওয়াইন উপভোগ করার জন্য অন্যতম সেরা জায়গা পানির কাছে near উইট অন ওয়াটার, এর বহিরঙ্গন প্যাটিও উইট অ্যান্ড উইজডম ফোর সিজন হোটেল বাল্টিমোরে , সাত মাইলের ওয়াটারফ্রন্ট প্রথম প্রান্তে লোকেদের দেখার জন্য উপযুক্ত জায়গা। ওয়াইন তালিকায় বিশ্বজুড়ে 400 টিরও বেশি বোতল রয়েছে। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে উইট অন ওয়াটার সত্যই মেরিল্যান্ড-স্টাইলের 'ক্র্যাবস এবং ক্রাশস' পুরানো বে-স্টিমযুক্ত নীল কাঁকড়া, ভাজা নরম শেল কাঁকড়া এবং গ্লাসের সাহায্যে বরফ-ঠান্ডা বিয়ার বা ওয়াইনযুক্ত জাম্বু পিণ্ড কাঁকড়া কেকের সাথে পরিবেশন করে।

স্যান্ডলট

কাছাকাছি, স্যান্ডলট বাল্টিমোরের 30,000 বর্গফুট হস্তচালিত সৈকত। হায়রে, পৃষ্ঠপোষকদের পানিতে .োকার অনুমতি নেই। তবুও, ভিউবল কোর্ট, লাইভ মিউজিক, কর্নহোলের গেমস এবং লাউঞ্জের জায়গাগুলি, হাতে পান করা, দেখার দৃশ্যগুলি উপভোগ করার সাথে সাথে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ভিউ সরবরাহ করার জন্য প্রচুর বালি রয়েছে। পানীয় বিকল্পগুলির মধ্যে বোতলজাত সাঙ্গরিয়া, রোস স্লুইস, ট্যাপের ওয়াইন এবং কমন সিটির মিডের ক্যান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

জের্তুডের চেসাপিকে রান্নাঘর / জিম বার্গারের ফটোতে ক্র্যাব কেক এবং সাদা ওয়াইন

জার্ট্রুড এর চেসাপিকে রান্নাঘর

জের্ট্রুডের চেসাপিকে রান্নাঘর বাল্টিমোর মিউজিয়াম অফ আর্টের মধ্যে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে প্রতি বুধবার বিকাল ৫-৯ টা পর্যন্ত একটি প্যাটিও পার্টির শুভ সময় আয়োজিত হয়। ভাস্কর্য বাগানের অংশগুলির মধ্য দিয়ে ঘুরতে গিয়ে দর্শনার্থীরা ওল্ড ওয়েস্টমিনিস্টার ওয়াইনারি থেকে ক্যানড ওয়াইন চুমুক দিতে পারেন। অন্যান্য অঙ্গভঙ্গির ইভেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে লবস্টেরামা, ফসল কাটার রাতের খাবার এবং 1 অক্টোবর আসন্ন 20 তম বার্ষিকী পার্টি।

মেরিল্যান্ড ওয়াইন উত্সব

স্থানীয় এবং আঞ্চলিক ওয়াইন সংস্কৃতিতে নিজেকে নিমগ্ন করুন মেরিল্যান্ড ওয়াইন উত্সব এই বছর ১৩ ই অক্টোবর অনুষ্ঠিত হয়েছে, যেখানে ২৫ টি ওয়াইনারি থেকে ১৫০ টিরও বেশি মেরিল্যান্ড ওয়াইন প্রদর্শন করা হবে। আপনি উইনক্রিমের নমুনা নেওয়ার সুযোগ পাবেন, পরিবারের মালিকানাধীন স্বাক্ষর তৈরি ক্রসরোড কোম্পানি এলএলসি । উইনক্রিম যেখানে গুরমেট আইসক্রিম এবং ফলের ওয়াইনগুলি একত্রিত হয়, যার ফলস্বরূপ ভলিউম 10% পর্যন্ত অ্যালকোহল সহ একটি মিষ্টি আচরণ করে।