আমি এর জন্য প্রফুল্লতা পর্যালোচনা করছি ওয়াইন উত্সাহী প্রায় পাঁচ বছর ধরে আমি প্রচুর স্কোর 90-প্লাস প্রদান করেছি এবং বেশ কয়েকটি 95 বা তারও বেশি। তবে নিখুঁত 100? এটি আমাকে কয়েক মাস আগে পর্যন্ত বঞ্চিত করেছিল।

এটি জাপানি হুইস্কি ছিল — বিশেষত, নিক্কার ’s মিয়াগিকো একক মাল্ট 12 বছর পুরানো এই খেলা পরিবর্তন।

'মার্জিত,' আমি লিখেছিলাম। “মধুর সুষম মিশ্রণ, তাজা আপেল, ভ্যানিলা, সূক্ষ্ম ধোঁয়া, শেষের দিকে এস্প্রেসোর একটি স্পর্শ। এটি সমস্ত সিলিন্ডারে গুলি চালিয়ে যাচ্ছে। এটি একটি কাঁচ ছিল যা আমি নামাতে চাইনি এবং আমি খুশিতে প্রতিটি ফোঁটা জল ফেলে দিয়েছি।

তবে জুলাইয়ে নিক্কা ঘোষণা করেছিলেন যে মিয়াগিক्यो এবং আরও তিনজন বয়সের বিবৃতি হুইস্কি যুক্তরাষ্ট্রে কেবল সীমিত ভিত্তিতে উপলব্ধ থাকবে। জাপানি হুইস্কির ক্রমবর্ধমান চাহিদা তীব্র হ্রাস পেয়েছিল। অন্য কথায়, বোতলটি পাওয়া প্রায় অসম্ভব হয়ে পড়েছিল।

তাহলে কেন এটির দুর্দান্তত্বকে তূরী করতে বিরক্ত করবেন? কারণ এটি নিঃসন্দেহে যোগ্য ছিল। তবে, ঠিক এর মতোই আমার প্রথম 100-পয়েন্টারটি চলে গেল।

এটি আমাকে অবাক করে দিয়েছিল, আমার সহকর্মীরা যখন পরিপূর্ণতা আবিষ্কার করেন তখন কীভাবে জানতেন এবং অনুভব করেছিলেন?

'আমার নিখুঁত-স্কোরারদের সূক্ষ্মতা, তেজস্ক্রিয়তা এবং জটিলতা সহ কিছু সাধারণ বিষয় রয়েছে,' ইতালীয় সম্পাদক কেরিন ও'কিফ বলেছেন। 'তবে এটি ছিল তাদের অনর্থক, বিরামবিহীন ভারসাম্য যা আমাকে পুরোপুরি উড়িয়ে দিয়েছে” '

অবদানকারী সম্পাদক পল গ্রেগুট, যিনি ওরেগন এবং কানাডা থেকে আসা ওয়াইনগুলি পর্যালোচনা করেছেন, তিনি আরও রোমান্টিক দৃষ্টিভঙ্গি নিয়েছেন। 'পারফেক্ট হ'ল একটি অত্যন্ত বিষয়গত মূল্যায়ন, এটি সত্যিকারের ভালবাসার মতো শিকারও করা যায় না। এটি আপনাকে খুঁজে পেতে হবে। যখন এটি হবে, আপনি জানতে হবে। '

গ্রেগুটের প্রথম 100-পয়েন্টার ছিল a রয়েল এর 2006 সিটি সিরাহ ওয়াশিংটনে তৈরি তিনি এই স্কোর প্রতিশ্রুতিবদ্ধ আগে এটি তিনটি স্বাদ গ্রহণ করেছে।

টেস্টিং রুমে দেখার জন্য 14 টি নিয়ম

'এটি আমাকে কুকুরছানা ছেড়েছিল, স্বপ্নের মতো তুমি আমাকে কাঁপতেও না, আমাকে ফিসফিস করে বলতে পারো,‘ 100 পয়েন্ট, 100 পয়েন্ট, 100 পয়েন্ট, '' তিনি বলেছিলেন। 'অবশেষে, আমি মনোযোগ দিতে শুরু করি।' তার স্বাদ নোট নিশ্চিতকরণ হিসাবে কাজ করে। 'প্রথম শুকনো থেকে শেষ চুমুক পর্যন্ত কিছু নেই, ওয়াইন সমস্ত স্তরে সরবরাহ করে।'

ইতিমধ্যে, ইউরোপীয় সম্পাদক রজার ভস সম্পর্কে স্মরণ করিয়ে দিলেন নোভালের ২০১১ এর জাতীয় ভিনটেজ পঞ্চম বন্দর

ভোস বলেছিলেন, 'আমি প্রথমে ভারসাম্যটি স্মরণ করি, তার ফলটি এতটাই সরাসরি ছিল যে, এর ট্যানিনগুলি এত পাকা ছিল,' ভস বলেছিলেন। 'আপনি প্রায় এবং সেখানে এটি প্রায় পান করতে পারে। তবে তখন আমি ভেবেছিলাম — এই ওয়াইনটি শুধু আমার নয়, নাতি-নাতনিদেরও ছাড়িয়ে যাবে। এটি একটি দুর্দান্ত মদ এর সর্বোচ্চ মানের ছিল। যুগে যুগে এটি ক্রমাগত মুগ্ধ ও বিস্মিত হবে ”

এই প্রতিক্রিয়াটি আমার ইতিমধ্যে সন্দেহের বিষয়টি নিশ্চিত করেছে: একটি দুর্দান্ত বোতল কেবল প্রযুক্তিগত পরিপূর্ণতার চেয়ে বেশি। (যদিও হ্যাঁ, এটি সে সম্পর্কেও রয়েছে)) এটি অদম্য সম্পর্কেও, অনুভূতিগুলি অনুপ্রাণিত করে। এটি বোতল যা আপনি নিজের মন থেকে বের করতে পারবেন না। এটি আপনার কানে ফিসফিস করে। এটি বিস্ময় জাগায়, বা আমার ক্ষেত্রে এটি কেবলমাত্র কাঁচ ছিল যা আমি সহ্য করতে পারি না।

তবুও, যদিও আমি আমার প্রথম নিখুঁত স্কোরটি প্রকাশ করতে পাইনি, আমি হতাশ হব না। সর্বোপরি, আমার তাকগুলিতে পর্যালোচনার জন্য অপেক্ষা করার পরেও প্রচুর বোতল রয়েছে। কে জানে? একটি দ্বিতীয় 100-পয়েন্টার এখনই থাকতে পারে, কেবল আমাকে সন্ধানের জন্য অপেক্ষা করছে।