যখন দক্ষিন আফ্রিকা একটি দীর্ঘ এবং সমৃদ্ধ ওয়াইনমেকিংয়ের ইতিহাস রয়েছে যা কেবলমাত্র একটি আঙ্গুর দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা কঠিন, অনেকেই দাবি করেন যে পিনোটেজ দেশের সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেড-ওয়াইন জাত।

এর মধ্যে একটি হাইব্রিড পিনোট নয়ার এবং সিনসোল্ট , প্রথম পিনোটেজ 1925 সালে রসায়নবিদ আব্রাহাম ইজাক পেরোল্ড তৈরি করেছিলেন, যাকে দক্ষিণ আফ্রিকাতে সফলভাবে চাষ করা যায় এমন আঙ্গুর জাতগুলি খুঁজে বের করার জন্য কেপ সরকার কর্তৃক দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। আঙুরের প্রথম নথিভুক্ত বাণিজ্যিক রোপণ 1944 সালে হয়েছিল, এরপরে অনেক পুরষ্কার প্রাপ্ত সাফল্য ছিল।

তবে প্রথমদিকে পিনোটেজ বোতলগুলির মধ্যে, বিশেষত তাদের যৌবনে, অ্যাসিটোন জাতীয়, রাসায়নিকভাবে বা রুবরি সুগন্ধীর মধ্যে ব্রুট, মজবুত কাঠামোর মধ্যে প্রদর্শন করার প্রবণতা ছিল যা আপনি যখন এই নোটগুলিতে আঘাত করেছিলেন তখন অভিজ্ঞতার পরে তা উপভোগ করা এবং অতিক্রম করা শক্ত ছিল।

পিনোটেজ সমিতি আঙ্গুরের কম-তারকীয় খ্যাতি নিরাময়ের জন্য 1995 সালে গঠিত হয়েছিল। ওয়াইন মেকিংয়ের অনুশীলনগুলি, আঞ্চলিক ও দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বোধগম্যতা বৃদ্ধি, ওয়াইনমেকার অভিজ্ঞতার ভাগ করে নেওয়া এবং সর্বোত্তম উদাহরণগুলি নির্ধারণের মানদণ্ডকে ধন্যবাদ, দেশের পিনোটেজগুলি আগের চেয়ে আরও ভাল এবং আরও সুসংগত হয়ে উঠল। পিনোটেজের জন্য একটি নতুন যুগে জন্মগ্রহণকারী প্রযুক্তিগত এবং কৌতনিক সংস্কৃতির উন্নয়নের সাথে মিলিত এই উদ্যোগের মাধ্যমে অর্জন করা ওয়াইনমেকিং কামারডি এবং তথ্য ভাগাভাগি।

আজ, দক্ষিণ আফ্রিকার তৃতীয় সর্বাধিক রোপণ করা লাল জাত আবার নতুন করে দেখা যায়। ওয়াইনমেকাররা পিনোটেজ থেকে তৈরি ওয়াইনগুলিতে নতুন জীবন নিঃশ্বাস ফেলছে যা এখন আঙ্গুরকে আরও চিন্তার সাথে এবং এর বংশ এবং দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাবনার প্রতি আরও শ্রদ্ধার সাথে আচরণ করে। সাহসী, শক্তিশালী, কেন্দ্রীভূত এবং দৃured়ভাবে কাঠামোগত উদাহরণগুলি এখনও বিদ্যমান, তবে এখন এমন নির্বাচনের সাথে যুক্ত হয়েছে যা আঙ্গুরের পিনোট নয়ের পিতৃতুল্যের সাথে সামঞ্জস্য রেখে আরও অবাক করা উপকার, সংযম এবং কমনীয়তা প্রদর্শন করে।

এই স্থানটি দেখুন, এই জটিলগুলির জন্য শ্রদ্ধা এবং প্রশংসা হিসাবে, সেলার-যোগ্য ওয়াইনগুলি কেবল বুদ্ধিমান ওয়াইন প্রেমিকাগুলি আঙ্গুরের সৌন্দর্য এবং সত্য সম্ভাবনার সাথে জড়িত থাকায় বাড়তে থাকবে। এরই মধ্যে, এখন আমাদের চেক আউট করার জন্য আমাদের প্রিয় কয়েকটি বোতল রয়েছে।

কীভাবে বিএলসিসি দক্ষিণ আফ্রিকার গেমটি পরিবর্তন করছে

কাননকপ 2014 ব্ল্যাক লেবেল এস্টেট ওয়াইন পিনোটেজ (সিমোনসবার্গ-স্টেলেনবোশ) $ 275, 93 পয়েন্ট । এই চিত্তাকর্ষক, ভাল-কারুকর্মযুক্ত ওয়াইনটির নাকের কাছে একটি উত্তোলিত, প্রাণবন্ত ছাপ রয়েছে। এটি একটি মনোরম আশ্চর্য, কারণ এটি কালো চেরি, চূর্ণ বেগুনি ফুল, লিকারিস রুট এবং পৃথিবীর নোটগুলিকে লিভিটি এবং সংজ্ঞা দেয়। মাউথফিলটি প্লাচ এবং মাউথফিলিং, তবুও অত্যাচারিতভাবে তা নয়, যথেষ্ট অ্যাসিডিটি এবং কাঠামোগত তবে ভেলভেটি ট্যানিনস সহ। সমৃদ্ধ, পাকা এবং মজবুত তালু একটি দীর্ঘ সমাপ্তির দিকে নিয়ে যায়। এটি সামনে সুন্দর বিবর্তনের দীর্ঘ জীবনের প্রতিশ্রুতি দেয়, বৃহত্তর স্নিগ্ধতা এবং কমনীয়তা প্রকাশের জন্য পরিপক্ক হয়, তাই 2030 এর মধ্য দিয়ে ভুগর্ভস্থ।

ডেভিড এবং নাদিয়া 2015 পিনোটেজ (স্বারল্যান্ড) $ 30, 92 পয়েন্ট । আঙ্গুরের আকর্ষণীয় এবং স্তরযুক্ত অভিব্যক্তি, এই সুষম সুষম বোতলজাত নিরাময় মাংস, ক্যাম্পফায়ার, অ্যাসফল্ট এবং আইরিসগুলির ইঙ্গিত সরবরাহ করে যা ব্র্যান্ডলি লাল বেরি এবং বুনো রাস্পবেরি কোরকে দক্ষতার সাথে বাড়িয়ে তোলে। এই নোটগুলি মাঝারি ওজনের তালুতে অবিরত থাকে, পিষে-মখমলের টেক্সচার দ্বারা তৈরি এবং শেষ প্রান্তে টালযুক্ত পৃথিবী এবং মূলের মশালির নোট। এখনই প্রতিরোধ করা শক্ত, তবে এটি ২০২৫ এর মধ্যে ভালভাবে পরিপক্ক হওয়া উচিত Pas পাস্কাল / শিল্ড নির্বাচন। সম্পাদকের পছন্দ ।

Beeslaar 2015 পিনোটেজ (স্টেলেনবোশ) $ 50, 92 পয়েন্ট । দীর্ঘকালীন কাননকপ ওয়াইন প্রস্তুতকারক অ্যাব্রি বিসেলার থেকে আঙ্গুরের এই অভিনব প্রকাশ expression পাকা, পূর্ণ এবং শক্তিশালী, এটি একটি প্লাশ এখনও দৃ yet় ​​এবং সুষম প্যাকেজ মধ্যে আবৃত যা 2026 এর মাধ্যমে ভাল পরিপক্ক হওয়া উচিত c পটভূমিতে গাছের বাকল, পতিত পাতাগুলি এবং লাইকোরিস মূল নৃত্যের আর্থীয় এবং ভেষজ সুর। ব্রডবেন্ট সিলেকশনস, ইনক।

Eikendal 2015 পিনোটেজ (স্টেলেনবোশ) $ 20, 91 পয়েন্ট । একটি চমত্কারভাবে ভারসাম্যযুক্ত নির্বাচন, এটি ব্ল্যাকবেরি, বরই এবং বয়সেনবেরির টাইট, সামান্য সংরক্ষিত নোটগুলির সাথে খোলে যা তামাকের পাত, লিকোরিস এবং মিষ্টি নিরাময় মাংসের পার্থিব ইঙ্গিতযুক্ত। তালু সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, তবুও পর্যাপ্ত, উজ্জ্বল অম্লতা এবং কাঠামোগত ট্যানিনগুলি পরীক্ষা করে রাখে। বিকশিত সমাপ্তি আপনাকে আরও চাইবে leaves এখন পান 2023 ডলার। মেরিডিয়ান প্রাইম ইনক। সম্পাদকের পছন্দ ।

স্পিয়ার 2015 ভিনটেজ নির্বাচন পিনোটেজ (উপকূল অঞ্চল) $ 20, 91 পয়েন্ট । টোস্টেড ভ্যানিলা, চর এবং মিষ্টি মশালার গা bold় নোটের সাথে এই মদটিতে এখন একটি সুস্পষ্ট ওকি উপস্থিতি রয়েছে যা ঝাঁকুনিযুক্ত, পাকা গা dark়-ফলের মূলের উপরে বসে থাকে। চেরি পাই, বেকড বরই এবং বয়সেনবেরি মাঝারি ওজনের তালুতে প্রচুর পরিমাণে স্ট্রাকচার্ড ট্যানিন দিয়ে ফ্রেমযুক্ত, যার ফলস্বরূপ গুঁড়ো মখমলের মতো কাঠামো তৈরি হয়। গোলমরিচ, খেলা এবং চামড়ার নোটগুলি বিকশিত সমাপ্তির উপরে প্রকাশিত হয়। এখন পান 2022 ডলার। সারন্তি আমদানি। সম্পাদকের পছন্দ ।

দক্ষিণী ডান 2015 পিনোটেজ (স্বর্গ এবং পৃথিবী) $ 24.91 পয়েন্ট । পাকা বয়জেনবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং চেরি টোনগুলি এই সুষম ভারসাম্যযুক্ত এবং অ্যাক্সেসযোগ্য পিনোটেজে গেম, লিকারিস রুট এবং লেবু তেলের ইঙ্গিত দ্বারা উচ্চারণ করা হয়। তালু মসৃণ এবং বিলুপ্ত, সু-সংহত ট্যানিন এবং সমৃদ্ধ ফলের স্বাদের ভারসাম্য রক্ষার জন্য পর্যাপ্ত অম্লতা। দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্র্যান্ড। সম্পাদকের পছন্দ.

নেথলিংসফ 2015 আউল পোস্ট পিনোটেজ (স্টেলেনবোশ) $ 28, 90 পয়েন্ট । এই ওয়াইনটি কিছুটা কড়া এবং বন্ধ হয়ে শুরু হয়, কোকো নিব এবং এস্প্রেসো বিন নোটগুলি দ্বারা প্রভাবিত যা চর এবং মাটি, রুটি অ্যাকসেন্টগুলির সাথে মিলিত হয়। তালু একইভাবে শক্তভাবে জখম হয়, কালো ফলের স্বাদগুলি যা ওভার ওক টোনগুলির সাথে সুরেলা করতে আগ্রহী। 2020-22023 এর পানীয়টি সারিবদ্ধ করতে কিছুটা সময় দরকার needs সারন্তি আমদানি।

ফ্রেম 2015 পিনোটেজ (সাইট্রাসডাল মাউন্টেন) $ 30, 90 পয়েন্ট । এটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে উজ্জ্বল এবং ভেষজ পিনোটেজ, যেখানে একটি তীব্র ফিনবোসের সাথে ফুলের তোড়া এবং একটি স্বতন্ত্র, প্রায় মানসিক চরিত্র যা পাকা বরই, চেরি এবং বেরি ফলগুলি উত্তোলন করে। ফ্রেমিং ট্যানিনগুলি মাঝারি ওজনের তালুতে কাঠামোকে ধার দেয়, যখন হালকা আকারের কালো রঙের ফল এবং এস্প্রেসোর নোটগুলি মশলাদার নিকটে প্রদর্শিত হয়। পাস্কাল / শিল্ড নির্বাচন

MAN ফ্যামিলি ওয়াইনস 2015 বসস্টক পিনোটেজ (উপকূল অঞ্চল) $ 12, 87 পয়েন্ট । প্রথম শুকনো ছোঁয়ায় লজ্জাজনক এই স্পর্শটি ব্রাম্বল বেরি, রাস্পবেরি এবং চেরির উজ্জ্বল গন্ধগুলি প্রকাশ করার জন্য সময়ের সাথে আরও খোলে, এগুলি দারুচিনির একটি সুনির্দিষ্ট ধূলিকণায় আক্রান্ত। মাঝারি ওজনের তালুটি সোজা এবং সহজলভ্য, মাঝারি ট্যানিন এবং মুখের জল ফিনিস যা তালু সতেজ করে। এখনই পান করুন। দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্র্যান্ড। ভাল কেনাকাটা ।

ডেভিড ফ্রস্ট 2015 পিনোটেজ (ওয়েস্টার্ন কেপ) $ 13, 87 পয়েন্ট । এই লাল রঙের গ্লাস থেকে বিল্টং, ব্ল্যাক চেরি, বরই সস এবং পটপৌরি ওয়াফ্টের দৃশ্য। তালু মসৃণ এবং সহজ পানীয়, মূলটিতে নরম ট্যানিন এবং প্রচুর পরিমাণে কালো ফলের স্বাদযুক্ত। মরিচ মশলা এবং ফলের ত্বকের ইঙ্গিতগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অনুগ্রহ করে। এখনই পান করুন। ডেভিড ফ্রস্ট ওয়াইনস