Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

Image
উকিলতা

প্রথম অস্ট্রেলিয়ানরা মদ তৈরিতে সংস্কৃতি এবং পরিবেশগত বিশেষজ্ঞ নিয়ে আসে

ওয়াইন উত্সাহী অ্যাডভোকেসি ইস্যু লোগো

দ্য অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রি তার অস্থির অতীতকে দখল করতে দেশকে সহায়তা করার জন্য নতুন উপায় খুঁজে পেয়েছে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মতো অস্ট্রেলিয়াতেও বিস্তৃত, বৈচিত্র্যময় ও পরিশীলিত সংস্কৃতি সহ আদিবাসী জনসংখ্যা রয়েছে কয়েক হাজার বছর ইওরোপীয়রা 1606 সালে আগমনের আগে। আজ, অস্ট্রেলিয়ায়, অনেক প্রাক্তন ইউরোপীয় উপনিবেশের মতো, স্বাস্থ্য, অর্থনৈতিক অবস্থান এবং মৃত্যুর হারের ক্ষেত্রে আদিবাসী এবং তাদের আদিবাসী স্বদেশীয়দের মধ্যে ব্যবধান সঙ্কটজনকভাবে বিস্তৃত রয়েছে।

দেশটি বর্তমানে পরিবেশগত সংকটেও রয়েছে, যা একটি সাংস্কৃতিক গণনাটিকে ক্রমবর্ধমান জরুরি মনে করে। এ বছর দাবানলের আগুন জ্বলছে প্রায় 25 মিলিয়ন একর জমি এবং ক্ষতিগ্রস্ত শত প্রাণী এবং উদ্ভিদ প্রজাতির।



অস্ট্রেলিয়ানরা বিপর্যয়ের মাত্রা এবং সম্ভাব্য ভবিষ্যতের সমস্যাগুলি কীভাবে সেরাভাবে সমাধান করবেন তা প্রক্রিয়াজাত করে many বিশেষজ্ঞ আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানরা কীভাবে icallyতিহাসিকভাবে ঘাস এবং নিম্নস্তরের লক্ষ্যবস্তুতে ছোট, নিয়ন্ত্রিত আগুন লাগিয়েছে তা নির্দেশ করুন। এটি আরও বেশি ধ্বংসাত্মক ব্লেজ থেকে প্রাচীন গাছ এবং ক্যানোপি রক্ষা করতে সহায়তা করবে।

অনুরূপ শিরাতে, অস্ট্রেলিয়ায় মদ উত্পাদনকারীদের ক্রমবর্ধমান চলাচল আদিবাসী সংস্কৃতিটিকে চূড়ান্ত করেছে। তারা প্রথম অস্ট্রেলিয়ান সম্প্রদায়ের অর্থবহ এবং স্থায়ী পরিবর্তন জাল করার উপায় হিসাবে মদ ব্যবহার করেছে।



অ্যালান আর্নল্ড এবং অস্ট্রেলিয়ার গ্যারি গ্রিন

অ্যালান আর্নল্ড এবং গ্যারি গ্রিন / মাউন্ট ইয়েনগো উইনেস সৌজন্যে

আধুনিক আদিম মদ সংস্কৃতি

নিউ সাউথ ওয়েলসের গামিলার ও গীতাবুল এবং এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা গ্যারি গ্রিন বলেছেন, 'এটি অস্ট্রেলিয়ায় একটি জটিল সমস্যা,' মাউন্ট ইয়েনগো ওয়াইনস আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ান সম্প্রদায়ের সমর্থন সম্পর্কে অস্ট্রেলিয়ার হান্টার ভ্যালিতে। “অস্ট্রেলিয়ানদের বিস্তৃত সম্প্রদায়ের মধ্যে প্রচুর অজ্ঞতা রয়েছে, তবে বর্ণবাদী উপস্থিত হওয়ার এই ভয়ও রয়েছে, তাই অনেক লোক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে না।

জানুয়ারি ১ ​​জ্যোতিষ সংক্রান্ত চিহ্ন

“সমৃদ্ধ শহরতলিতে এমন অনেক সুনির্দিষ্ট লোক রয়েছে যারা আদিবাসী সম্প্রদায়গুলিকে সমর্থন করতে চান এবং তাদের সম্পর্কে আরও শিখতে চান, তবে কোথা থেকে শুরু করবেন তা তারা জানেন না। ওয়াইন উভয়ের জন্য একটি সুযোগ প্রদান করে।



গ্রিন, যার পিতা একজন আদিবাসী সম্প্রদায়ের একজন সফল ব্যবসায়ী এবং নেতা ছিলেন, তিনি তার সমস্ত প্রাপ্তবয়স্ক জীবনে আদিবাসী এবং অ-আদিবাসী জনগোষ্ঠীর মধ্যে ব্যবধানগুলি মেটাতে সাহায্য করার জন্য কাজ করেছেন।

গ্রিন বলেন, 'আমি সবসময় ব্র্যান্ড এবং সংস্থাগুলিকে আদিবাসী সম্প্রদায়ের সুযোগ দেওয়ার জন্য প্ল্যাটফর্ম হিসাবে ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি, কারণ আপনি বাণিজ্যিক সাফল্য ছাড়া সফল সামাজিক ফলাফল পাবেন না,' গ্রিন বলেছেন। 'আমরা দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করলেই আমরা পার্থক্য করতে সক্ষম।'

এবং অস্ট্রেলিয়ায় ওয়াইন একটি বড় ব্যবসা। ওয়াইন মেকিং ২০১৫ সালে দেশটির অর্থনীতিতে প্রায় ৪৫.৫ বিলিয়ন অস্ট্রেলিয়ান ডলার (প্রায় .0০.০৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) অবদান রেখেছে। ২০১৫ সাল থেকে অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের বর্তমানে বছরে প্রায় ৩% হার বৃদ্ধি পেয়েছে AgEconPlus

ওয়েইন কুইলিয়াম

ওয়েন কুইলিয়ামের শিল্পকর্মটি মাউন্ট ইয়েনোর 2019 স্পার্লিং ওয়াইন / ওয়েইন কুইলিয়ামের সৌজন্যে লেবেলের শোভাকর

মুররিন ব্রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রথম অস্ট্রেলিয়ানদের মালিকানাধীন প্রথম ওয়াইন ব্যবসা ছিল। ১৯৯০ সালে চারডননে এবং শিরাজ লতাগুলি তাদের নিজস্ব জমিতে রোপণ করা থেকে এটি প্রথম মদ প্রকাশ করেছিল। প্রতিক্রিয়াটি উত্সাহী হলেও, সংস্থাটি শেষ পর্যন্ত ২০০৫ সালের ভিনটেজের পরে বন্ধ হয়ে যায়। এখন, মাউন্ট ইয়েনগো ওয়াইনসের মতো সংস্থাগুলি মুররিন ব্রিজের তৈরি কুলুঙ্গিতে চলে গেছে।

সবুজ তার মদ প্রস্তুতকারী বেন হ্যানসবেরির সাথে যুক্ত ছিলেন, যিনি ব্রোকারজ জিন এবং প্যাট্রন টকিলার মতো অস্ট্রেলিয়ান বাজারে তাঁর প্রাক্তন সংস্থা ব্লু স্কাই বেভারেজের মাধ্যমে ১৫ টি স্পিরিট ব্র্যান্ড নিয়ে এসেছিলেন। দুজনেই 2016 সালে গন্ডোয়ানা ওয়াইন প্রবর্তন করেছিলেন, যা গত বছর মাউন্ট ইয়েনগো হিসাবে পুনর্বারিত হয়েছিল।

নেটিভ আমেরিকান ওয়াইনের পিছনে

অস্ট্রেলিয়ার অনেক প্রযোজকের মতো মাউন্ট ইয়েনগোও তার লেবেলে আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানদের তৈরি শিল্প ব্যবহার করে। অতিরিক্তভাবে, বিক্রি হওয়া প্রতিটি বোতলটির জন্য, 1 জন অস্ট্রেলিয়ান ডলার (প্রায় 69 মার্কিন সেন্ট) শিল্পীর কাছে যায় এবং 2 অস্ট্রেলিয়ান ডলার (প্রায় 1.37 মার্কিন ডলার) প্রত্যন্ত অঞ্চলে আদিবাসী ডিজিটাল সাক্ষরতার প্রোগ্রামগুলিকে অর্থায়নে সহায়তা করে।

'স্পষ্টতই সাক্ষরতার প্রোগ্রামগুলির জন্য অর্থ সরবরাহ আদিবাসীদের জীবনকে সরাসরি প্রভাবিত করে, তবে আমরা দেখতে পেয়েছি যে লেবেলগুলিতে শিল্পটি এমন লোকদের জন্য কথোপকথন যা আমাদের সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বুঝতে চায়,' গ্রিন বলেছেন। “আমরা এই বছর একটি বিশ্বখ্যাত শিল্পী, অধ্যাপক এবং কিউরেটর দ্বারা নির্মিত শিল্প ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, ওয়েইন কুইলিয়াম , যিনি কেবলমাত্র আদিবাসী হিসাবেই ঘটে থাকেন, কারণ আমরা মনে করি এটি আদিবাসী মানুষদের সম্পর্কে স্টেরিওটাইপসকে ভেঙে দেয়, যারা এই বাক্সটিকে সাধারণ, অসম্পূর্ণ মানুষ হিসাবে রাখে ”'

তিনি এবং হ্যানসবেরি বিবেচনা করছেন এমন একটি প্রোগ্রাম সম্পর্কে গ্রিনও আগ্রহী।

'বেন এবং আমি এই বছর অস্ট্রেলিয়ার উত্তরে একটি আদিবাসী সম্প্রদায়ের জন্য আমন্ত্রিত হয়েছি,' তিনি বলেছেন। “তাদের এখানে অস্ট্রেলিয়ার একটি দেশীয় আঙ্গুর উত্থিত হয়েছে এবং তারা দেখতে চায় যে তারা এগুলিকে ভাল ওয়াইনে পরিণত করতে পারে। আমার কাছে, এটিই হবে অস্ট্রেলিয়ার টেরোয়ার, এর অতীত এবং ভবিষ্যতের উদযাপনের চূড়ান্ত উপায় ”'

হুগি আহন

আদিবাসী শিল্পী হিউই আহওয়নের হ্যাপস ওয়াইনসের জন্য লেবেলগুলির মধ্যে একটি / হুগি আহওয়নের ছবি

ভূমি দ্বারা অনুপ্রাণিত

'দুই শতাব্দী ধরে অস্ট্রেলিয়ানরা ক্যাবারনেট এবং শিরাজের মিশ্রণগুলি নিয়ে আলোচনা করার জন্য 'ক্লেরেট' শব্দটি ধার করেছিলেন, তবে আমরা তা করা বন্ধ করে দিয়েছিলাম এবং আস্তে আস্তে আমাদের নিজের আপিল-স্টাইলের নামকরণ সিস্টেমটি গ্রহণ করা শুরু করে,' মার্গারেট রিভারের সহ-মালিক / ওয়াইন মেকার ইরল হ্যাপ বলেন হ্যাপস ওয়াইনস , যা প্রতি বছর প্রায় 15,000 কেস উত্পাদন করে। “তবে আমরা যদি সত্যিকারের অস্ট্রেলিয়ান পণ্য তৈরি করতে চাই, তবে এটির জন্য অস্ট্রেলিয়ার আসল লোকদের অন্তর্ভুক্ত করা দরকার। তারা তাদের শিল্প, তাদের কৃষি অনুশীলন, ভূমির সাথে গভীর সংযোগ দিয়ে দেশকে সংজ্ঞায়িত করেছে। অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন যদি তার সত্যিকারের টেরোয়ার প্রতিফলিত করতে পারে তবে এতে প্রথম অস্ট্রেলিয়ানদের জড়িত থাকতে হবে। '

1994 সালে, হ্যাপ অস্ট্রেলিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে তার দ্বিতীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র, থ্রি হিলস প্রতিষ্ঠা করে। ভারত মহাসাগর এর পশ্চিমে দক্ষিণ ও পূর্ব সাথে দক্ষিণ মহাসাগর নিয়ে বসে আছে। তাঁর লক্ষ্য ছিল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফলগুলি, যেগুলি মধুর সমুদ্রের প্রভাবগুলি গ্রহণ করে, ওকের প্রভাব ছাড়াই নিজেকে প্রকাশ করার অনুমতি দেয় to

জমি ব্যবস্থাপনার প্রতি আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানদের মনোভাব দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় হ্যাপ। এটি একটি গভীরভাবে দার্শনিক দৃষ্টিভঙ্গি যা পারস্পরিক দক্ষতা এবং স্থায়িত্বকে অন্তর্ভুক্ত করে। এটি জমির যতটুকু লাগে তা ফিরিয়ে দেয়। প্রথম দিকের বসতি স্থাপনকারীরা 'দমন করার চেষ্টা না করে প্রকৃতির সাথে কাজ করে প্রথম অস্ট্রেলিয়ানদের মতো খামারি করেছিলেন,' তিনি বলেছিলেন।

কাটা আঙ্গুর

সে লক্ষ্যে হ্যাপ কীটনাশক এড়িয়ে চলেন কারণ তিনি বিশ্বাস করেন যে এগুলি প্রকৃতির সাথে সামগ্রিক সম্পর্কের বিরোধী।

হ্যাপস ল্যান্ডের চিত্র

অস্ট্রেলিয়ায় হ্যাপস ওয়াইনারি / ছবি ফ্রেঞ্চেস অ্যান্ড্রিজিচ

অষ্টম বাড়ির মহিলার মঙ্গল

হ্যাপ বলেন, “কীটনাশক ব্যবহার প্রায়শই আপনি খামারে সবচেয়ে খারাপ কাজ করতে পারেন। “প্রকৃতিতে, এমন অনেক শিকারী রয়েছে যেগুলি যখন খাবারের উদ্বৃত্ত হয় তখন তা কার্যকর হয়। শিকারিদের আগমন পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল, যেমন অশ্বারোহী, সমস্যার যত্ন নিতে আগ্রহী ”'

শিল্প রাসায়নিক এবং মেশিনগুলি এড়ানোর ফলে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারিগুলিতে আরও কাজ তৈরি করা যায়। যাইহোক, হ্যাপ দেখেন যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সংবেদনশীলতা, পর্যবেক্ষণ এবং যুক্তি — যে সরঞ্জামগুলি তিনি প্রথম অস্ট্রেলিয়ান সম্প্রদায়ের কাছ থেকে ধার করেছিলেন the দীর্ঘমেয়াদে উন্নত।

'যখন ইউরোপীয়রা অস্ট্রেলিয়ায় এসেছিল, তখন তারা প্রথম অস্ট্রেলিয়ানদের লোকদের খোঁজ করতে, তারা কোথায় যাচ্ছিল, সেখানে নেতৃত্ব অনুসরণ করবে এবং অবশেষে তাদের সন্ধান করার ক্ষমতা দেখে অবাক হয়েছিল।' “কিছু লোক আমার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দিকে নজর দেবে এবং প্রভাব ফেলবে না, সারিবদ্ধ জুড়ে ঘাস থাকবে এবং কোনও শীট এবং পাতা কাটবে না। আমি সেভাবে দেখি না। আমি অঙ্কুরগুলি এবং পাতাগুলিগুলিকে আমার সৌর অ্যারে হিসাবে দেখছি, সূর্যের আলোতে চুষছি এবং গাছের জন্য বিল্ডিং ব্লক তৈরি করতে শর্করা তৈরি করছি। '

একজন শিল্পী ও শিল্প প্রেমী, হ্যাপও চাক্ষুষ সংস্কৃতিকে অন্তর্ভুক্ত করতে চেয়েছিলেন। আদিবাসী অস্ট্রেলিয়ানরা 30,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে বিশ্বের যে কোনও গ্রুপের তুলনায় ধারাবাহিকভাবে দীর্ঘ সময় ধরে শিল্প তৈরি করেছে।

হ্যাপ বলেন, 'প্রথম অস্ট্রেলিয়ান যারা এখনও traditionalতিহ্যবাহী সম্প্রদায়গুলিতে বাস করে তারা প্রায়শই তাদের শিল্পকর্মের উপর নির্ভর করে তাদের সাহায্য করার উপায় হিসাবে,' হ্যাপ বলেছেন। “আমরা সম্ভাব্য শিল্পকর্মগুলি নিখুঁত করতে আমাদের সহায়তা করতে প্রথম অস্ট্রেলিয়ানদের সমর্থনকারী সংস্থাগুলি ব্যবহার করি। আমরা প্রতি বছর আমাদের ওয়াইন লেবেলগুলির জন্য শিল্পের একটি নতুন কাজ চয়ন করি, এক বছরের জন্য অধিকারের জন্য একটি ফি প্রদান করি এবং সেভাবে অবদান রাখি এবং সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দেব।

'এটি শিল্পীকে এক্সপোজার সরবরাহ করে এবং বোতলটির বাইরের পাশাপাশি ভিতরে ভিতরে অস্ট্রেলিয়ার টেরোয়ার প্রতিফলিত ও প্রদর্শন করার জন্য একটি নতুন উপায় দেয়” '

অস্ট্রেলিয়ার মিচেলটন উইনারিতে শিল্পকর্ম

মিচেলটন গ্যালারী / ছবি সাইমন শিফ Photo

ওয়াইন এবং পরিচয়

একটি দেশের ওয়াইন সংস্কৃতি তার সমষ্টিগত আত্মার জন্য প্রায়শই শর্টহ্যান্ড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফ্রান্স বা ইতালিতে যেভাবে ওয়াইন তৈরি করা, বিপণন করা এবং সেবন করা হয় এবং কীভাবে এটি আমাদের দেশ, এর ইতিহাস এবং তার মানুষের চরিত্র সম্পর্কে আমাদের উপলব্ধি প্রতিফলিত করে তা চিন্তা করুন।

মিচেলটন ওয়াইনস , ভিক্টোরিয়ার নাগাম্বির গলবার্ন ভ্যালিতে একটি হোটেল এবং স্পা যুক্ত একটি ওয়াইনারি ফার্স্ট নেশনস পিপলস থেকে শিল্পকে উত্সর্গীকৃত একটি গ্যালারী খোলা হয়েছে। সংগ্রহটি তিন দশকেরও বেশি সময় ধরে আদিবাসী শিল্প বিশেষজ্ঞ অ্যাডাম নাইট এবং মিচেল্টনের সহ-মালিক গেরি রায়ান এর সাথে অংশীদারিত্ব করে নির্মিত হয়েছিল। এটি ১৫ টিরও বেশি প্রথম অস্ট্রেলিয়ান সম্প্রদায় এবং আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত আদিবাসী শিল্পীদের কাজের প্রতিনিধিত্ব করে, যার মধ্যে গ্যাব্রিয়েলা পসুম নুনগ্রুরাই এবং লিন্ডা সিড্ডিক নেপালতজারি রয়েছে।

হেকার গুথ্রি থেকে মাত্র ১$ মিলিয়ন ডলারের নকশা এবং আর্কিটেকচারাল আপগ্রেড প্রাপ্ত একটি বিলাসবহুল সম্পত্তি যা historতিহাসিকভাবে 'আদিম শিল্প' হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল তার জন্য উত্সর্গীকৃত একটি গুচ্ছ, মার্জিতভাবে নিয়োগ করা গ্যালারী স্থান যুক্ত করার জন্য মিচেলটনের সিদ্ধান্তটি অস্ট্রেলিয়া কীভাবে চায় নিজেকে এখনই এবং কালকে সংজ্ঞায়িত করতে।