অস্ট্রিয়ার জোচিংয়ে পরিষ্কার মে মাসের ভোর হওয়ার আগে অ্যাসিডের ধোঁয়া উঠতে শুরু করে। প্রায় 30 জন লোক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে হেঁটে আগুন দিয়েছিল এবং আগের রাতে প্রস্তুত করা খড় এবং গাছের স্তুপগুলিকে স্যাঁতসেঁতে দেয়।

সাসেক্সের দক্ষিন ইংলিশ কাউন্টিতে, দু'জন রাতারাতি বাইরে এসেছিলেন রিজভিউ এর দ্রাক্ষাক্ষেত্র তারা দ্রাক্ষালতার সারিগুলির মধ্যে কয়েকশ 'মোমবাতি' হিটার জ্বালিয়ে দেয় যা তাপ দেয় এবং আড়ম্বরপূর্ণ, সুন্দর আলোতে আড়াআড়ি স্নান করে।

কয়েক মাস আগে নিউজিল্যান্ডের সেন্ট্রাল ওটাগোতে হেলিকপ্টারগুলি আকিতু দ্রাক্ষাক্ষেতের উপরে চারিদিকে ছিটকে পড়ার সাথে সাথে দ্রাক্ষালতাগুলি স্নান করতে শুরু করেছিল।

এই বিবিধ কৌশলগুলি একই লক্ষ্য ভাগ করে নেয়: মারাত্মক বসন্তের হিম থেকে দ্রাক্ষালতার উপরে নতুন নতুন অঙ্কুর সংরক্ষণ করতে।

বসন্ত frosts ধ্বংসাত্মক হতে পারে। শীতের সময়, দ্রাক্ষালতাগুলি সুপ্ত থাকে। এগুলি হিমশীতল এবং সহজেই তাপমাত্রা 14 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 5 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বেঁচে থাকতে পারে। তবে, মুকুলগুলি প্রথম সবুজ অঙ্কুর প্রেরণ করার পরে পরিস্থিতি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়।

কুঁড়ি এবং কান্ডগুলিতে জল থাকে এবং যখন তারা হিমশীতল হয়, তখন এটি তাদের সূক্ষ্ম ঘরের দেয়াল ফেটে। এমনকি এটি উষ্ণ হলেও কয়েকটি সমালোচনামূলক ঠান্ডা মিনিট পুরো শস্যকে ধ্বংস করতে পারে। কিছু গাছপালা পুনরুদ্ধার করতে পারে তবে দ্রাক্ষালতাগুলি পারে না। তাদের গৌণ অঙ্কুর কখনও ফলপ্রসূ হয় না। হিম-ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চলে ওয়াইন উত্পাদকরা এটিকে মোকাবেলা করতে শিখেছে, তবে তারা কী ধরনের ফ্রস্টের সাথে লড়াই করে তা জানা দরকার।

ফ্রস্ট বেসিকস: অ্যাডভিশন বনাম রেডিয়েশন

সব হিম এক নয় is আবহাওয়াবিদরা রেডিয়েশনের ফ্রস্ট এবং অ্যাডভেকশন ফ্রস্টের মধ্যে পার্থক্য করেন। আমরা সকলেই অ্যাডভেকশন ফ্রস্টের সাথে পরিচিত, যা শীতকালে তাপমাত্রা হিমাঙ্কের নীচে নেমে আসে occurs রেডিয়েশন ফ্রস্ট, স্পষ্ট রাতে ঘটতে পারে যখন অ্যাডভেকশন ফ্রস্টগুলি দীর্ঘ হয়ে যায়।

শীতল বাতাস, উত্তাপিত উষ্ণ বাতাসের চেয়ে ভারী, জলের মতো নিচের দিকে প্রবাহিত হয়। ভূমি উষ্ণ বাতাসকে বিকিরণ করে। ঠান্ডা রাতে, বিশেষত মেঘের আচ্ছাদন ছাড়াই, শীতল বায়ু নিচে নামার সাথে সাথে উষ্ণতা বাড়তে পারে, যা একটি তথাকথিত বিপরীত স্তর তৈরি করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নীচের অংশের অংশগুলি বিপজ্জনক তুষার পকেটে পরিণত হতে পারে। ভোরের ঘন্টা সবচেয়ে জটিল, কারণ তাপমাত্রা নতুন কান্ড হিম করার জন্য যথেষ্ট কম ডুবে যেতে পারে।

Ineতিহ্যগতভাবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফ্রস্টের সাথে লড়াই করা: ধোঁয়া, আগুন এবং ধুয়ে হাঁড়ি

ব্রড গ্রেট্রিক্স এর ব্র্যাড গ্রেট্রিক্স বলেছেন, 'প্রধান ফ্রস্ট-ফাইটিং পদ্ধতিগুলি উত্পাদন করে বা উষ্ণ বায়ুর পুনর্নির্মাণের উপর নির্ভর করে' নাইটিম্বার , ইংল্যান্ডে একটি ঝলমলে মদ উত্পাদনকারী। “তবে আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, একটি বাতাসের সাথে একটি বাতাসের বাচ্চা বাড়ে যা তাদের সকলকে উপেক্ষা করে। একজন প্রায় প্রতিরক্ষামূলক। ”

একবার বসন্তে মুকুল ফোটার পরে অ্যাডভেস্টিং ফ্রস্টগুলি বিরল। ফ্রস্টের সাথে লড়াই করার জন্য, রেডিয়েশনের ফ্রস্ট এবং বিপরীত স্তরটি বোঝার জন্য এটিই সমস্ত কিছু।

অস্ট্রিয়াতে ড্যানুবে ভোরের রোদ ঝলমলে লড়াইয়ের জন্য খড়ের আগুন জ্বলছে / ছবি ডঃ হার্ভিগ জামেক

ডাঃ হার্ভিগ জামেক, এর জামেক ওয়াইনারি ওয়াচাউতে, অস্ট্রিয়ায় ভোরের আলোতে সেই লোকদের মধ্যে একজন ছিলেন। আবহাওয়ার পূর্বাভাসের সাথে রেডিয়েশনের একটি স্বতন্ত্র সম্ভাবনা দেখা গেছে, গ্রামের কৃষকরা নীচু আঙ্গুর ক্ষেতে খড় এবং মরা পাতা রাখার জন্য একত্রিত হয়েছিল। তাপমাত্রা সূর্যোদয়ের সময় সমালোচনামূলক পর্যায়ে নেমে যাওয়ার আগে খড়ের আগুন শুরু হয়েছিল যা ধোঁয়ার বিস্তীর্ণ স্তর তৈরি করেছিল।

দ্য ডার্ক, টিমিং ভাইনইয়ার্ড আন্ডারওয়ার্ল্ড

জামেক বলেন, 'একটি রেডিয়েশন ফ্রস্টের সময় ধোঁয়াটি কৃত্রিম মেঘের আচ্ছাদনগুলির মতো কাজ করে।' তিনি বলেন, ধোঁয়া মাটি থেকে উষ্ণতা বাড়তে দেয় না, হিমশীতল বায়ুও ডুবে যেতে এবং দ্রাক্ষালতার ক্ষতি করতে পারে না। অগ্নিকাণ্ডগুলি এই সমালোচনামূলক সময়কালটি coverাকতে যথেষ্ট ধোঁয়া তৈরি করে।

ইংল্যান্ডের রিজভিউ-তে বিপণন ও যোগাযোগের পরিচালক মার্ডি রবার্টস বলেছেন, “আমরা আমাদের মোমবাতি [জ্বালান হিটারস] 2017 সালে মোট আট রাতের জন্য প্রজ্বলিত করেছি, যেখানে দু'জন লোক ডিউটিতে ছিলেন। নাইটশিফ্টে কাজ করা, তারা প্রতি রাতে প্রায় 750 মোমবাতি জ্বালায়। এটি একটি বিশাল পার্থক্য করেছে, এবং আমরা বিশ্বাস করি যে আমরা সম্ভবত আমাদের ফসলের 50 শতাংশ সংরক্ষণ করেছি। '

মোমবাতিগুলি হিমশীতল বায়ু দূরে রাখতে এবং প্রতিরক্ষামূলক ধোঁয়া তৈরি করার জন্য যথেষ্ট তাপ উত্পন্ন করে। এগুলি তথাকথিত 'স্মুড পট,' ডিজেল জ্বালানী বাগানের হিটারগুলির তুলনায় আরও কিছু পরিশীলিত সংস্করণ, যা একবার দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং সাইট্রাসের বাগানে প্রচলিত ছিল। আজ, বায়োফুয়েল মোমবাতি উপলব্ধ।

অ্যাডভান্সড ভিনেয়ার্ড ফ্রস্ট ফাইটিং: ভক্ত, চপার এবং স্প্রিংকলার

ফ্রস্ট হ'ল নিউজিল্যান্ডের দক্ষিণ দ্বীপের সেন্ট্রাল ওটাগোতে, অনেক ইউরোপীয় অঞ্চলে ফ্রিক আবহাওয়ার সাথে জড়িত থাকার পরে, কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে হিম একটি পুনরাবৃত্তি সমস্যা। মোবাইল বা স্থায়ী ফ্রস্ট ফ্যানরা একটি সাধারণ দর্শন। তাদের চালকরা বিপরীত স্তরটি মিশ্রিত করে। হেলিকপ্টাররা এটিও করতে পারে।

নিউজিল্যান্ডে ফ্রস্টের লড়াইয়ের জন্য ব্যবহৃত একটি হেলিকপ্টার / ছবি অ্যান্ড্রু ডোনাল্ডসন দ্বারা

'আমরা এখানে বসন্ত এবং শরতের উভয় ফ্রস্টের জন্যই ঝুঁকির মধ্যে আছি,' অ্যান্ড্রু ডোনাল্ডসন বলেছেন says আকিতু সেন্ট্রাল ওটাগোতে “আমরা সবসময় হিমবাহ যুদ্ধের জন্য হেলিকপ্টার ব্যবহার করেছি। বাতাসের অনুরাগীরা সমস্যাযুক্ত, কারণ আমরা ‘অসামান্য প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের ক্ষেত্রে 'রয়েছি এবং আমাদের সম্মতি প্রয়োজন।

“হেলিকপ্টারটি পাইলটটি বিপরীত স্তরটি আবিষ্কার করে এবং এর ঠিক নীচে ঘুরে বেড়ায়, উষ্ণ বায়ুটিকে উপচে রেখে হিমশীতল রেখে মাটিতে ফিরে যেতে বাধ্য করে। আমাদের প্রতিটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্লকে তাপমাত্রা সেন্সর রয়েছে [যা] রঙ পরিবর্তন করে। পাইলট এই সেন্সরগুলি দেখে এবং [30 একর] দ্রাক্ষাক্ষেত্র জুড়ে চলে। এটি আমাদের জন্য খুব কার্যকর ”

ডোনাল্ডসনের হেলিকপ্টারগুলির দরকার 'সূর্যোদয়ের এক-দুই ঘন্টা আগে' এবং যখন তার মূল কৌশলটির সমর্থন প্রয়োজন তখন তিনি কেবল তাদের ডেকে পাঠান।

'বসন্তে, আমাদের প্রাথমিক প্রতিরক্ষা জল ছিটানো', ডোনাল্ডসন বলেছেন। 'যদি একটি বসন্তের তুষারপাত শক্তিশালী হয় তবে আমরা সারারাত স্ট্যান্ডবাইতে একটি হেলিকপ্টার নিয়ে আসব এবং প্রয়োজনে উড়ে যাব।'

এই স্প্রিংকলারগুলি হিমার মাধ্যমে বিকশিত সুপ্ত তাপকে কাজে লাগায়। দ্রাক্ষালতাগুলির উপরে জল স্প্রে করা হয়, যা নবগঠিত অঙ্কুরের চারপাশে একটি পরিষ্কার ফিল্মে জমাট বাঁধে। হিমশীতল বায়ুতে, তরল থেকে কঠিন এ পরিবর্তনটি তাপকে ছেড়ে দেয় এবং অঙ্কুরকে সুরক্ষা দেয়। বরফের সাথে সংযুক্ত, অঙ্কুরটি নিরাপদ।

ডোনাল্ডসন বলেছেন, 'ফ্রন্টগুলি স্থাপনের আগে স্প্রিংকলারদের এগিয়ে যাওয়া দরকার, কারণ ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত হিমটিতে খুব শীতল জল যুক্ত করার প্রথম সময়টি ক্ষতিকারক,' ডোনাল্ডসন বলেছেন। সমস্ত হিম লড়াইয়ের জন্য সঠিক আবহাওয়ার পূর্বাভাস এবং সঠিক সময়টি গুরুত্বপূর্ণ।

অন্টারিওর হিন্টারল্যান্ড ওয়াইন কোম্পানিতে লাঙলের সাথে লতাগুলি ব্যাংকিং করা

অ্যাডভেকশন ফ্রস্ট থেকে লতাগুলিকে রক্ষা করা

কিছু ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে শীতকালে এমনকি সুপ্ত দ্রাক্ষালতার ক্ষতি করতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠান্ডা লাগে। এ হিন্টারল্যান্ড ওয়াইন সংস্থা , কানাডার অন্টারিওয়ের প্রিন্স এডওয়ার্ড কাউন্টিতে প্রতি শীতে লতাগুলি মাটিতে আবৃত থাকে।

হিন্টারল্যান্ডের অংশীদার এবং রাষ্ট্রপতি ভিকি সমারস বলেছেন, 'আমরা দ্রাক্ষালতাগুলি পাহাড় বর্ষণ করি কারণ শীত-শীতের ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য এটি একটি অন্তর স্তর সরবরাহ করে,'। “আমাদের শীতের ধনুকগুলি মাইনাস -২২ ডিগ্রি ফারেনহাইটে নেমে আসা এমনকি অস্বস্তিকর নয়। এমনকি যদি এটি কেবল একদিনের জন্য লতাগুলিকে রক্ষা করতে হয় তবে এটি মূল্যবান।

'ফসল কাটার পরে, আমরা পরের বছরের মদ জন্য আমাদের সবচেয়ে উপযুক্ত ফলস্বরূপ বেত নির্বাচন করি এবং সেগুলি মাটির কাছাকাছি একটি ট্রেলিস তারে বেঁধে রাখি,' সে বলে। “মাটি চাষের পরে, আমরা বেতের উপরে মাটি স্তর করতে একটি কাস্টম-তৈরি ভি-লাঙ্গল ব্যবহার করি, একটি অন্তরক স্তর সরবরাহ করি। এপ্রিল মাসে, জমিগুলি যথেষ্ট শুকনো হলে, আমরা আস্তে আস্তে মাটি সরাতে এবং বেতগুলি অনাবৃত করতে শুরু করি ”'

আবার টাইমিং সবই। 'বসন্ত অনাবৃত হওয়ার ফলে বেশ কয়েকটি ঝুঁকি রয়েছে,' তিনি বলে। 'দেরী-বসন্তের ফ্রস্টের ঝুঁকিটি কাটাতে আপনাকে দীর্ঘ অপেক্ষা করতে হবে, তবে খুব বেশি দীর্ঘ নয়, কারণ আপনি বেতের সন্ধানের সময় এই ফোলা ফোলা কুঁড়িগুলি হারাতে চান না।'

এটি একটি শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া এবং দ্রাক্ষালতাগুলিতে যান্ত্রিক চাপ যুক্ত করে। সামারাস এই শীতে তার রিলসিং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে জিওটেক্সটাইলগুলির সাথে পরীক্ষা করছে যা অনুরূপ অন্তরণ সরবরাহ করা উচিত।