যদিও এটি ওয়াইন বিশ্বের অন্যতম বিচ্ছিন্ন ফাঁড়িগুলির মধ্যে একটি, পশ্চিমা অস্ট্রেলিয়ার মার্গারেট নদী অঞ্চলটি গত ৫০ বছরে বিশেষ করে বয়েসী ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং জটিল, বহুমুখী চারডোনায় খ্যাতি অর্জন করেছে।

তবে এর বিচ্ছিন্নতার কারণে অতিরিক্ত রক্ষণশীল ওয়াইন মেকিংয়ের মাঝে মাঝে সমালোচনাও হয়েছিল যা পরিবর্তনের বিষয়টি স্বীকার করতে ধীর।

তবুও, পরিবর্তনটি ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়ার আদি এবং একাকী তীরে পৌঁছেছে। উচ্চাভিলাষী তরুণ নির্মাতাদের একটি নতুন waveেউ কয়েক বছর আগে ঘটনাস্থলে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে, বুনো মদকে মার্গারেট নদীর সাধারণ নয়। অন্যরকম কিছু করার জন্য উত্সাহিত একটি বাজার এই ওয়াইনগুলিকে আলিঙ্গন করেছে, তবে এটি স্পষ্ট যে মার্গারেট নদীকে যে ক্লাসিক স্টাইলগুলি বিখ্যাত করে তুলেছিল তা কোথাও চলছে না।

একজন স্থানীয় যারা এই পরিবর্তনটি প্রথম দেখেছে তা হলেন নোলা গ্যাবলার, যিনি এর মালিক লাইফস্টাইল মার্গারেট নদী , এমন একটি সংস্থা যা 1955 বেন্টলে অতিথিদের ওয়াইন দেশের আশেপাশে একটি গাইড ট্যুর সরবরাহ করে। তিনি মার্গারেট নদীর অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের বিষয়ে কথা বলেন।

লাইফস্টাইল মার্গারেট নদীটি কীভাবে এর শুরু করল?

'আমি 'বেন্টলে স্বর্ণকেশী', বা 'রোলার সাথে নোলার' নামে পরিচিত’ 'এমন একজন মানুষ হওয়ার মতো যা একটি কুকুর আছে যা সমস্ত মহিলাকে থামিয়ে চ্যাট করতে আকর্ষণ করে ”'

আমি 20 বছর আগে 'আলাদা হওয়ার সাহসী' এর অভিপ্রায় নিয়ে আমার ব্যবসা শুরু করেছিলাম ... আমি নিজেকে মার্গারেট নদীর স্বর্গে প্রলুব্ধ করে দেখতে পেলাম। আমাকে নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে হয়েছিল, 'এখন কী করব?' আমি স্থির করেছিলাম যে আমার জীবনের বেশিরভাগ ভালবাসে এমন ব্যবসা তৈরির সময়।

অবশ্যই, ওয়াইনটি প্রেমের ত্রিভুজটির শীর্ষে ছিল। আরেকটি, আমার প্রিয় বাবার কাছ থেকে উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত, সুন্দর গাড়িগুলির প্রতি আগ্রহী। গাড়ি চালানো ছিল তৃতীয় আবেগ। আমার একটি ক্লাসিক মেয়েদের ধন্যবাদ, যদিও আমি এখন রীতিমতো গাড়ি চালাচ্ছি, র‌্যালি গাড়ি চালক হওয়ার আজীবন গোপনীয় ইচ্ছা ছিল। আমি বিশ্ববিদ্যালয়ের মেয়ে ছিলাম যার কাছে গাড়ি ছিল এবং আমি সবসময় ক্লাস, ইভেন্ট এবং ছুটির দিনে বন্ধুবান্ধব বন্ধুদের পছন্দ করতাম ... এই প্রেমগুলি থেকে আমার ব্যবসায়ের জন্ম হয়েছিল, যার নাম মূলত মার্গারেট রিভার লেডি — ক্লাসিক কার ভ্রমণ called

আমি আমার 1955 বেন্টলি কিনেছিলাম এবং আমার দাদির কাছ থেকে উত্তরাধিকার সূত্রে আমার কালো, চামড়ার গ্লাভস দান করেছি। বেন্টলি অবশ্যই শিরোনামে 'মহিলা' ছিলেন। আমি সেই মহিলাটি হওয়ার জন্য খুব চেষ্টা করে যাচ্ছিলাম। বিশ বছর আগে কোনও মহিলার পক্ষে এই ধরণের ব্যবসা চালানো খুব অস্বাভাবিক ছিল। [এই স্বতন্ত্রতা] অনেক টেলিভিশন উপস্থিতিতে পুরস্কৃত হয়েছিল, বেন্টলি বেশ তারকা হয়ে উঠেছে। মার্গারেট রিভার লেডি লাইফস্টাইল মার্গারেট নদীতে বিভক্ত হয়েছিলেন ২০০ fle সালে আমার বহরে একটি লেক্সাস অন্তর্ভুক্ত করে মহিলাদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য।

আপনার ক্লাসিক গাড়িগুলিতে মানুষের প্রতিক্রিয়া কী?

অতিথিরা বেন্টলির বিলাসবহুল যাত্রায় পুরোপুরি উপভোগ করেন। পুরানো গাড়িগুলির প্রশস্ত উইন্ডস্ক্রিন থাকে তাই অতিথিরা প্রায়শই তাদের সামর্থ্যযুক্ত বিস্তৃত দৃশ্যের বিষয়ে মন্তব্য করেন। একটি হাইলাইট পূর্ণ বুনো সানরুফ সহ বড় বড় গাছ এবং আকাশের ওপরের দিকে খোলা বনাঞ্চলগুলি অতিক্রম করছে। আমি 'বেন্টলে স্বর্ণকেশী' বা 'রোলার সাথে নোলা' নামে পরিচিত। এটি এমন একজন মানুষ হওয়ার মতো যা একটি কুকুর আছে যা সমস্ত মহিলাকে থামিয়ে চ্যাট করতে আকর্ষণ করে। আমার গাড়িগুলি এমন পুরুষদের জন্য চৌম্বক যাঁরা গাড়ি পছন্দ করেন এবং যারা চ্যাটের জন্য আসার জন্য আঁকেন।

নোলা গ্যাবলার / লাইফস্টাইল মার্গারেট রিভারের ছবি

আপনি উল্লেখ করেছেন যে 20 বছর আগে কোনও মহিলা কোনও ওয়াইন ট্যুরিজম ইন্ডাস্ট্রির মধ্যে আপনার মতো অবস্থানে কাজ করা কতটা অস্বাভাবিক ছিল was লিঙ্গ ব্যবধান সংকীর্ণ হয়েছে বা আপনি এখনও মনে করেন যে আপনি পুরুষ-প্রভাবিত শিল্পে একজন মহিলা হওয়ায় আপনার সাথে অন্যরকম আচরণ করা হচ্ছে?

আমি এখানে আসলে কোনও মানসিকতা খুঁজে পাইনি। আমি মনে করি মার্গারেট নদী এখন বেশ শক্ত কিছু মহিলা চরিত্র এবং রোল মডেল দ্বারা পরিপূর্ণ এবং এখন পূর্ণ।

'আমার একটি র‌্যালি গাড়ি চালক হওয়ার আজীবন গোপনীয় ইচ্ছা ছিল।'

আমাদের প্রথম দিনের ভূমিকা মডেল যেমন ডায়ানা কুলেন ( কুলেন ওয়াইন ) এবং মেরিলিন হাটন ( গ্রালিন এস্টেট ), যিনি তাদের পারিবারিক ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিয়েছিলেন এবং ভ্যানিয়া কুলেন, জেনিস ম্যাকডোনাল্ডের মতো শক্তিশালী প্রভাবশালী মহিলাদের পরবর্তী প্রজন্ম ( পারিবারিক ওয়াইন ) এবং কিছুক্ষণ পরে, ভার্জিনিয়া উইলকক ( ভাসে ফেলিক্স )। এঁরা সকলেই খুব বিস্তৃত মনের পরিবেশের পথ প্রশস্ত করেছেন।

গত 20 বছরে আপনি কীভাবে মার্গারেট নদী পরিবর্তন করতে দেখেছেন, ওয়াইন এবং পর্যটন উভয়ের দৃশ্যের ক্ষেত্রে?

মূলত, মার্গারেট নদী পরিবর্তন হয়নি। এটির এখনও একটি শক্ত অবস্থান রয়েছে। এর জনসংখ্যা বেড়েছে, তবে এর প্রাকৃতিক সৌন্দর্য কাঁচা এবং আদিম। এটি এখনও বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে সত্যই আকর্ষণীয় মানুষ যারা তাদের জীবনে আশ্চর্যজনক কাজ করেছে এবং যারা এই বিশেষ জায়গায় টানা হয়েছে।

পর্যটন দৃশ্যের বিষয়ে, ২০০০ সালের পরে ওয়াইনারি এবং পর্যটকদের আকর্ষণে প্রচুর বৃদ্ধি পেয়েছিল Mar আর মার্গারেট নদীর ওয়াইন এখন আরও ভাল হতে চলেছে। আমাদের ধারাবাহিক মদ অনুমতি দেয় ওয়াইনগ্রোয়ার্স এবং ওয়াইনমেকাররা বছরের পর বছর তাদের ওয়াইন নিখুঁত করতে। আমরা কেবল 50 বছরের জন্য [বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ওয়াইন তৈরি করেছি], বেশিরভাগ ক্ষেত্রে 20 বছর - শতাব্দীর জন্য নয়, কিছু দেশের মতো। কারও নিজের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ঘনিষ্ঠভাবে বুঝতে [সময় লাগে]। আমার ব্যবসায় আমি যে 20 বছর পড়েছি তাতে আমাদের আন্তর্জাতিক প্রশংসা নাটকীয়ভাবে বেড়েছে।

অস্ট্রেলিয়ার অভিনব ওয়াইনমেকারস আপনার জানা দরকার

নতুন প্রজন্মের যুবক মদ প্রস্তুতকারীরা এককভাবে চলেছে, তাদের নিজস্ব ছোট লেবেল শুরু করেছে, সম্পত্তি এবং ওয়াইন মেকিং সুবিধাগুলি ছড়িয়ে দিয়েছে। তারা নিয়ম অনুসরণে কম মনোযোগী, এমনকি যদি এর অর্থ কম মার্গারেট রিভার ওয়াইন তৈরি করা হয়। আমি যেমন নির্মাতাদের কথা ভাবছি হ্যাঁ ভিন্টনার্স , অন্ধ কর্নার , দ্য. মদ , ডরমিলোনা , এবং ফুল মার্চ é । দর্শনের এই পরিবর্তনে এবং উল্লিখিত প্রযোজকদের সম্পর্কে আপনার মতামত কী?

[মার্গারেট নদীতে] প্রাকৃতিক ওয়াইন উত্পাদিত হচ্ছে এবং সেগুলি তৈরি করা যুবক বন্দুক সম্পর্কে আমি সত্যিই উত্সাহিত। আমি নিক পিটারকিনের (এল.এ.এস ভিনো) এর একটি বড় অনুরাগী। তিনি এমন ক্যারিশম্যাটিক এবং উদ্যমী যুবক যিনি স্মরণীয় ওয়াইন তৈরি করেন produces

আমি খুব খুশী যে ডরমিলোনা ওয়াইনসের জোসেফাইন পেরি গত বছর [অস্ট্রেলিয়ার] ইয়ংগন অফ ওয়াইন অ্যাওয়ার্ড জিতেছে। সি ভিন্টনার্সে অ-সনাতনবাদী সারা মরিস অবশ্যই বিষয়কে নাড়া দিচ্ছেন। আমি এই যুবতী মহিলারা ঝুঁকি নিয়ে এবং আলাদা হওয়ার সাহস নিয়ে একাত্মতা অনুভব করি।

আমি বর্তমানে ... একটি নতুন সফর বিকাশ করছি [যা] এই অঞ্চলের প্রাকৃতিক ওয়াইনগুলিতে মনোনিবেশ করবে। আমি এই কুলুঙ্গির বিকাশ প্রদর্শন করে খুব উত্তেজিত। ওয়াইনমেকিং দর্শনের এই পরিবর্তনটি আরও প্রতিষ্ঠিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে অবশ্যই লতানো হয়। আমি নিজেই বায়োডিনামিক্সের দুর্দান্ত প্রবক্তা।

মার্গারেট রিভাইন ইয়ার্ড / লাইফস্টাইলের ছবি মার্গারেট রিভার

আপনার নিজের ওয়াইন সম্পর্কে বলুন।

ওয়ালক্লিফ উপমহাদেশে আমাদের নিজস্ব মাইক্রো-আঙ্গিনাটি সমুদ্রের ঝলকের মধ্যে মার্গারেট নদীর খুব কাছেই রয়েছে। আমি খুব ভাগ্যবান যে আমার ওয়াইনটি আমার জন্য এই অঞ্চলের অন্যতম সেরা ওয়াইন প্রস্তুতকারক, স্টুয়ার্ট ওয়াটসন তৈরি করেছেন উডল্যান্ডস ওয়াইনস । আমরা সাধারণত প্রতি বছর একটি ব্যারেল তৈরি করি (প্রায় 25 টি কেস), আমাকে সপ্তাহের মাঝামাঝি ওয়াইনে রাখার জন্য যথেষ্ট!

কেন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক?

আসলে, 'ভিন্ন' কারণেই আমরা ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ককে বাছাই করেছিলাম। ১৯৯ 1997 সালে যখন আমরা রোপণ করেছি, কেবলমাত্র কয়েকজন উত্পাদক একটি সরল ক্যাবারনেট ফ্রান্সের ভেরিয়েটাল [ওয়াইন] তৈরি করছিলেন। আমরা সেই প্রযোজকগুলির মধ্যে একটির কাছ থেকে কাটিং পেয়েছি এবং ভয়েলি!

আপনি কি আপনার নিজস্ব লতা ঝোঁক? এবং যদি তাই হয়, একটি খণ্ডকালীন ভিটিকালচারিস্ট হওয়ার প্রক্রিয়াটি কেমন ছিল? বেড়ার ওপাশে থাকা কি আজব?

আমরা অবশ্যই করি! এটি অবশ্যই আমাদের ধারণার চেয়ে শক্ত হয়ে গেছে এবং খুব সময়সাপেক্ষ হতে পারে। বায়োডাইনামিক পদ্ধতিতে রূপান্তর করা খুব শ্রম-নিবিড়। এটি আপনাকে সমস্ত স্নেহময় ভালবাসা এবং যত্নের সত্যিকারের প্রশংসা দেয় যা এক বোতল ওয়াইন হয়ে যায়।

কোন মার্গারেট নদী আপনাকে সবচেয়ে বেশি উত্তেজিত করে? আপনি কোন সপ্তাহের দিন বা কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানে খোলা ফাটান?

আমি চারডোনয় রানী, এবং আমার ক্যাবারনেট এবং ক্যাবারনেট মিশ্রণগুলিকেও ভালবাসি। আমার পক্ষে ভাগ্যবান, এগুলিই মার্গারেট নদী জন্য সর্বাধিক বিখ্যাত। এক সপ্তাহের দিন সময়, আমার পছন্দের ওয়াইন আমার নিজস্ব, ক্যাবারনেট ফ্রান্স। একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য, আমি সম্ভবত প্রিমিয়ার চারডননেই বেছে নেব পিয়েরো ওয়াইনস , লিউউইন এস্টেট বা উডল্যান্ডস ওয়াইনস। তারপরে আমার ভূগর্ভস্থ ভুগর্ভস্থ একটি পুরানো ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সম্ভবত উডল্যান্ডস ওয়াইনসের একজন, কুলেন , মস উড ওয়াইন বা কেপ গ্রেস ওয়াইনস ।

মার্গারেট রিভার বিচ সানসেট / ডগলাস কেলির মাধ্যমে ছবি ফ্লিকার

হাতে ওয়াইন গ্লাস নিয়ে সূর্যাস্ত দেখার সেরা স্পট?

উপরে ঘাস স্তর মার্গারেট রিভার সার্ফারস পয়েন্ট প্রিভেলি বিচে, যেখানে ওয়ার্ল্ড সার্ফ সার্কিটের মার্গারেট রিভার প্রোটি সবে শেষ হয়েছে। এটি স্থানীয়দের কাছে একটি প্রিয় জায়গা।

আপনার স্ফটিক বলের দিকে তাকাতে, আমাদের মার্গারেট নদীর ভবিষ্যতের চিত্র দিন।

আমি মনে করি মার্গারেট নদী কেবলমাত্র জনপ্রিয় হয়ে উঠবে কারণ লোকেরা খাঁটি, আদিম এবং পরিবেশ সচেতন conscious পৃথিবী আরও বিশৃঙ্খলাবদ্ধ ও চাপমুক্ত হয়ে উঠার সাথে সাথে লোকেরা নিরাপদ এবং সুন্দর পরিবেশে পুনরায় চার্জিংয়ের দিকে তাকাবে।

এই অঞ্চলে আরও [মদ নিয়ে] পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হবে, তবে আমি মনে করি যে 'আঙ্গুরের রাজা,' ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং 'রানী' চারডননে এই অঞ্চলের প্রভাবশালী [ভেরিয়েটাল ওয়াইন] বজায় থাকবে। আমি মনে করি পরিবেশের দেখাশোনা করার জন্য আরও বেশি জোর দেওয়া হবে এবং আমি পূর্বাভাস দিয়েছি যে আরও দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বায়োডাইনামিক অনুশীলনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করবে। মার্গারেট নদীও জীববৈচিত্র্যের হটস্পট হওয়ার স্বতন্ত্রতার জন্য আরও স্বীকৃত হয়ে উঠবে।