ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্ট: ওয়াইনে স্থায়িত্ব বলতে আসলে কী বোঝায়?
বছরের পর বছর ধরে, টেকসইতা গুঞ্জন হয়ে উঠেছে ওয়াইন শিল্প . যাইহোক, শব্দটি প্রায়ই অপব্যবহার করা হয় এবং খুব কমই সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায়।
বড় এবং ওয়াইন পর্যালোচক এ লেখক ক্রিস্টিনা পিকার্ড ওয়াইনমেকার এবং সাসটেইনেবিলিটি অ্যাডভোকেট ডঃ ইরিনা সান্তিয়াগো-ব্রাউনের সাথে বসেছিলেন।
ব্রাউন ছিলেন বিশ্বে প্রথম যিনি 2014 সালে ভিটিকালচারে সাসটেইনেবিলিটি বিষয়ে পিএইচডি সম্পন্ন করেন। টেকসই অস্ট্রেলিয়া ওয়াইনগ্রোয়িং ম্যাকলারেন ভ্যালের জন্য (SAW) সিস্টেম যা জাতীয় স্থায়িত্ব ব্যবস্থায় অভিযোজিত হয়েছে অস্ট্রেলিয়া .
আজ, সান্তিয়াগো-ব্রাউন প্রধান ওয়াইন মেকার ইনকওয়েল ওয়াইন , একটি অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনারি উত্পাদন জৈব এবং কম হস্তক্ষেপ ওয়াইন।
