এসপ্রেসো টনিক
যদিও আধুনিক বারটি পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য একটি স্থান, তবে আজকের পানীয়গুলি নিয়ে আলোচনা করার সময় অতীতে কোনও ককটেল নেই। এসপ্রেসো টনিক—বুদবুদ কিন্তু শূন্য-প্রমাণ, তিক্ত কিন্তু হালকা—একটি নিখুঁত উদাহরণ।
এটি স্থিরভাবে বুজিয়ারের আধ্যাত্মিক কাজিন এসপ্রেসো মার্টিনি , যা 1980 এর দশকে তৈরি হয়েছিল যখন লন্ডনের বারটেন্ডার ডিক ব্র্যাডসেল প্রথম মিশ্রিত হয়েছিল ভদকা , এসপ্রেসো এবং সাধারণ সিরাপ একসাথে। কয়েক দশক পরে, 2007 সালে, বুথ রোস্টার হেলসিংবার্গে, সুইডেন , এর Kaffe & Tonic পরিবেশন করা শুরু করেছে। মালিক চার্লস নাইস্ট্র্যান্ড এবং অ্যান লুনেল একজন সহকর্মীর কাছ থেকে অনুপ্রেরণা নিয়েছিলেন তারা একটি স্টাফ পার্টির পরে অবশিষ্ট টনিক জলের সাথে এসপ্রেসো এবং সাধারণ সিরাপ মিশ্রিত করতে দেখেছিলেন। বারিস্তা প্রতিযোগিতার মাধ্যমে, পানীয়টি ধীরে ধীরে কফি হাউসে ভেসে উঠেছে যুক্তরাষ্ট্র .
যখন এসপ্রেসো মার্টিনি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রোফাইল বেড়েছে , এসপ্রেসো টনিক অভিজ্ঞ একটি অনুরূপ আচমকা . তাই উভয়ের মধ্যে তুলনা অনিবার্য।
তবে আপনি কি এস্প্রেসো টনিককে ককটেল বিবেচনা করতে পারেন যদি এতে অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত না থাকে? এটা কি শুধু বরফযুক্ত কফির উপর ঘোরানো নয়? আমাদের মতামত হল জনপ্রিয় ককটেল উপাদান টনিক জলের অন্তর্ভুক্তি - একটি কার্বনেটেড কোমল পানীয় যা ম্যালেরিয়া প্রতিরোধী যৌগ কুইনাইন দিয়ে তৈরি - এস্প্রেসো টনিককে মিশ্র পানীয় অঞ্চলে দৃঢ়ভাবে অবতরণ করে৷
কার্বনেটেড জলের জন্য মিক্সোলজিস্টের গাইড
আরও পড়ুন
'একটি এসপ্রেসো টনিক আপনার টনিক জলের গুণমান সম্পর্কে এসপ্রেসোর চেয়ে আশ্চর্যজনকভাবে বেশি,' টম বমফোর্ড বলেছেন, কফি পরিচালক কালো শিয়াল , একটি নিউ ইয়র্ক সিটি ভিত্তিক কফি কোম্পানি. কুইনাইনের তিক্ততা সাধারণত উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ দ্বারা মেজাজ করা হয়, যা অত্যধিক মিষ্টি হতে পারে। পরিবর্তে, বমফোর্ড একটি টনিক ওয়াটার ব্র্যান্ড খুঁজে বের করার পরামর্শ দেয় যা মিষ্টির সাথে অম্লতার ভারসাম্য বজায় রাখে। তিনি একটি সূক্ষ্ম ফুলের নোটের জন্য লেবুর তিক্তের কয়েকটি ড্যাশ যোগ করেন।
অবশ্যই, এটি তাদের জন্য এসপ্রেসো মার্টিনির একটি দুর্দান্ত অ্যালকোহল-মুক্ত বিকল্প NA ড্রিঙ্কস এ ড্যাবলিং . এটি ইএন্ডটি এর ভিতরে পরিবেশিত হওয়ার পিছনে চিন্তাভাবনা ভিনিস্বাসী রিসোর্ট লাস ভেগাস .
'স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর ক্রমবর্ধমান ফোকাস সহ, অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় একটি সুস্বাদু বিকল্প অফার করুন,” বলেছেন পাওলো ডুরান, ম্যাটিওস এবং ব্রেরা অস্টেরিয়ার অপারেশন ডিরেক্টর, উভয়ই রিসর্টের ভিতরে অবস্থিত।
অ্যান্ড্রু রিখটার, নিউ ইয়র্ক সিটির হেড রোস্টার গথাম কফি , বলেছেন উষ্ণ আবহাওয়াও পানীয়টির সাম্প্রতিক জনপ্রিয়তায় ভূমিকা রাখতে পারে।
'যখন আপনি একটি হালকা, সতেজ পানীয়ের কথা ভাবেন তখন আপনি [সাধারণত] কফির কথা ভাবেন না - আপনি লেমনেড বা সোডা বা অন্যান্য কোমল পানীয়ের কথা ভাবেন,' রিখটার বলেছেন। এসপ্রেসো টনিক, তবে, যারা ক্যাফিনযুক্ত কিক সহ গ্রীষ্মকালীন পানীয় পান তাদের জন্য একটি চমৎকার মধ্যম স্থল। 'এসপ্রেসোর ভারীতাকে উজ্জ্বল এবং আলোর সাথে মিশিয়ে দিলে তীব্রতা কমে যায়।'
কেটলস, গ্রাইন্ডার এবং আরও অনেক কিছু: পেশাদারদের মতে কফি প্রেমীদের জন্য সেরা উপহার
আরও পড়ুন
কীভাবে একটি এসপ্রেসো টনিক তৈরি করবেন
দ্বারা রেসিপি জেসি টপস
উপকরণ
- 1 ½ আউন্স এসপ্রেসো, নতুনভাবে তৈরি এবং ঠান্ডা
- 5 আউন্স ফিভার ট্রি এল্ডারফ্লাওয়ার টনিক ওয়াটার*
- চুন, গার্নিশ জন্য
নির্দেশনা
একটি লম্বা গ্লাসের মতো ভরাট করুন একটি কলিন্স বরফ সহ. প্রথমে বরফের উপর টনিক জল ঢেলে দিন। তারপর, এসপ্রেসো যোগ করুন।
চুন দিয়ে গার্নিশ করুন এবং উপভোগ করুন। অ - স্বাদযুক্ত টনিক ব্যবহার করা যেতে পারে। এল্ডারফ্লাওয়ার এই পানীয়টিকে পুষ্পশোভিত এবং সতেজ করে তোলে।
