ইতিহাস এবং সাহসী স্বাদের ব্যবহারের সুযোগ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে আমেরিকান বর্ধনকারীদের ক্রমবর্ধমান সংখ্যক তাদের লাইনআপগুলিতে জেনার-অনুপ্রাণিত প্রফুল্লতা যুক্ত করেছে। এটা ঠিক: জেনার প্রেরণা

জেনভার, মল্ট-ভিত্তিক বোটানিকাল স্পিরিট যা এর মধ্যে ক্রসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হুইস্কি এবং জিন , কেবলমাত্র একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে তৈরি করা যেতে পারে যা নেদারল্যান্ডস, বেলজিয়াম এবং ফ্রান্স এবং জার্মানির কিছু অংশ জুড়ে। এই প্রয়োজনীয়তা 'হল্যান্ড জিন' ডাকনাম অর্জন করেছে ver

আমেরিকান ডিস্টিলাররা যেমন সিঙ্গল-মল্ট হুইস্কি তৈরি করে যা স্কচ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় না কারণ এটি স্কটল্যান্ডে তৈরি হয় নি, এই প্রযোজকরা ভুয়া-জেনার তৈরি করে।

কিন্তু কেন? কিছু ডিস্টিলাররা ভালোবাসেন যে মেলো হুইস্কি এবং বোটানিকাল জিনের মধ্যে জেনার পায়ের আঙ্গুল। ডেনভার ভিত্তিক, আইরনটন ডিস্টিলারি এবং ক্রাফ্টাউস দাবি করে এর মশলাদার, সাইট্রাসি সংস্করণ হ'ল হুইস্কি পানকারীদের জন্য জিন, 'অন্যান্য অনেক নির্মাতাদের দ্বারা ভাগ করা একটি বৈশিষ্ট্য।

এটি আঞ্চলিক ফল বা বাদামের মতো বোটানিকালগুলি খেলার সুযোগও সরবরাহ করে। লন্ডন শুকনো স্টাইলের জিনকে চিহ্নিত করা পাইনের মতো জুনিপার বিস্ফোরণের সাথে তুলনা করে, জেনার সাধারণত লেবু খোসা এবং চেরির মতো স্বাদগুলিকে স্পটলাইটে সুযোগ ফেরত দেয়।

অন্যরা historicalতিহাসিক দিক দ্বারা আকৃষ্ট হয়। জেনভার প্রাথমিক আমেরিকান জনগোষ্ঠী যারা ইউরোপ থেকে তাদের পছন্দসই পুনরায় তৈরি করতে চেয়েছিলেন তাদের দ্বারা তৈরি করেছিলেন। নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং সংস্থা , নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিনে অবস্থিত, colonপনিবেশিক-যুগের উপাদানগুলির তালিকা খুঁজে পেতে পানীয় পানীয়ের ইতিহাসবিদের সাথে অংশীদার হন। একইভাবে, উইগল হুইস্কি পিটসবার্গে এর জেনেরটি রিফ তৈরি করতে ভিনটেজ ডিস্টিলারদের গাইডের উপর নির্ভর করেছিল।

এখানে অনুসন্ধান করার জন্য বেশ কয়েকটি সংস্করণ রয়েছে। সমস্ত অনুপ্রেরণার জন্য জেনার প্রস্তুত করার জন্য, কেউ নাম ব্যবহার করতে পারে না। কিন্তু এই আমেরিকান ডিস্টিলাররা একটি মূল নামে অবতরণ করতে পেরেছে যেগুলি তাদের জেনার-অনুপ্রাণিত প্রফুল্লাদের মতোই বিনোদনমূলক।

জিন এবং জিনভারের মধ্যে পার্থক্য ভেঙে দেওয়া

চিফ গোয়ানাস নিউ নেদারল্যান্ড জিন

নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং সংস্থা, ব্রুকলিন, এনওয়াই

সহ-প্রতিষ্ঠাতা / ডিস্টিলার অ্যালেন কাটজ বলেছেন, পানীয়ের ইতিহাসবিদ ডেভিড ওন্ডরিচের সাহায্যে তৈরি করা এই রেসিপিটি ডাচ নিবাসীরা প্রথমে ব্রুকলিন এবং লোয়ার ম্যানহাটনে বসতি স্থাপনের পরে কীভাবে নির্বাসিত হয়েছিল, তার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে। 'তারা‘ জেনার ’তৈরির জন্য উপাদানগুলির সন্ধান করছিল, তবে তারা প্রচুর পরিমাণে রাইয়ের সন্ধান পেল, যা তারা শেষ পর্যন্ত জুনিপার বেরি এবং হপ দিয়ে পাতিত করেছিল,' তিনি বলেছেন। রাই স্পিরিট কমপক্ষে তিন মাস তবে নয় বছর পর্যন্ত ব্যারেল-বয়সের হয়।

ডিয়ারহ্যামার ডাচ স্টাইল জিন

ডিয়ারহ্যামার ডিস্টিলিং, বুয়েনা ভিস্তা, সিও

এটিই কেবল জিন দ্বারা তৈরি এই নৈপুণ্য প্রযোজক যা অন্যথায় শস্য থেকে কাঁচের একক মাল্ট হুইস্কিগুলিতে ফোকাস করে। 'বেশ সত্যই, এটি কেবলমাত্র আমরা কখনও তৈরি করতে চেয়েছি,' অ্যামি একস্টাইন বলেছেন, ডিয়ারহ্যামারের সহ-মালিক / প্রতিষ্ঠাতা। এর হুইস্কিগুলির মতো, স্পিরিটি 100% মাল্টেড বার্লি বেস দিয়ে শুরু হয়, যা ধনিয়া, চিকোরি, নারকেল, আঙ্গুর এবং ক্যাকো নিবসের মতো 15 বোটানিকাল দিয়ে আক্রান্ত হয়। তিনি বলেন, 'মাল্ট বেসটি যেভাবে স্পিরিটিতে অবদান রাখে আমরা তা পছন্দ করি,' কারণ এটি আমেরিকান জিন্স থেকে সাধারণত অনুপস্থিত যে একটি richশ্বর্য যোগ করে।

চিফ গোয়ানাস নিউ নেদারল্যান্ড জিন এবং এফডব্লিউ আমেরিকান জিন

কয়েক আমেরিকান জিন

নতুন স্পিরিটস, ইভানস্টন, আইএল

'আমরা একটি জেনার স্টাইল জিন তৈরি করি কারণ এটি আলাদা” 'এর প্রতিষ্ঠাতা পল হ্লেটকো বলেছেন কয়েক । “বাজারে লন্ডনের প্রচুর শুকনো জিন এবং দুর্দান্ত আমেরিকান শুকন জিন রয়েছে, তবে জেনার-স্টাইলের মতো নয়। তাই আমরা জেনার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে আমাদের নিজস্ব আমেরিকান স্টাইল তৈরি করার চেষ্টা করেছি। ' ছোট-ব্যাচের স্পিরিটটিতে কলা জাতীয় ফলজ এবং মশলাদার সমাপ্তি দ্বারা মজাদার, পার্থিব মূলকে হাইলাইট করা হয়েছে।

ফ্রিল্যান্ড স্পিরিটস জেনেভা

ফ্রিল্যান্ড স্পিরিটস, পোর্টল্যান্ড, বা

মে মাসে প্রকাশিত, এই স্পিরিটটি ওরেগন-উত্থিত রাই দিয়ে শুরু হয়, যখন উইলমেট ভ্যালি হ্যাজনেলটস এটিকে একটি উষ্ণতাযুক্ত, বাদামের আভা দেয়। ফ্রিল্যান্ড প্রফুল্লতা প্রতিষ্ঠাতা / সিইও জিল কুয়েলার এবং মাস্টার ডিস্টিলার মলি ট্রুপ তাদের ভবিষ্যতের হুইস্কি প্রোগ্রামগুলির একটি উইন্ডো হিসাবে icallyতিহাসিকভাবে অনুপ্রাণিত আত্মাকে তৈরি করেছিলেন। এমনকি তারা পরীক্ষামূলক ব্যাচে প্রতিক্রিয়া জানাতে এবং খাঁটি জেনেরের বিভিন্ন শৈলীর স্বাদ নিতে নেদারল্যান্ডস ভ্রমণ করেছিলেন। ট্রুপ বলেন, 'আমস্টারডামে এটি কীভাবে হয়েছিল তা আমরা এখানে লোকদের দেখানোর জন্য অপেক্ষা করতে পারি না,'

জেনিভার জিন এবং জেনেভিভ জেনার-স্টাইল জিন

জুনিপার জিন

ইরানটন ডিস্টিলারি, ডেনভার

'হুইস্কি পানের জন্য একটি জিন' কীভাবে ইরন্টন তার জেনার-স্টাইলের জিনকে বর্ণনা করে describes ডিস্টিলির ফ্ল্যাগশিপ পন্ডেরোসা জিনের তুলনায়, সহ-মালিক / প্রতিষ্ঠাতা কলিন রোমেরো শুকনো, পুষ্পশোভিত এবং পাইনি হিসাবে বর্ণনা করেছেন, জেনেভ্রে হ'ল প্রচুর মশলা এবং সাইট্রাস সহ 'মিষ্টি মিষ্টি'। কেন একটি জেনার চেষ্টা? রোমেরো বলেছেন, 'আমরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরের দিক থেকে অনুপ্রেরণা এবং ধারণা সংগ্রহ করতে চাই।' ইরন্টনের পোর্টফোলিওটিতে জলজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এটি শোকুতেও কাজ করছে।

জেনেভার উইভেন জেনার-স্টাইল জিন

হোটালিং এন্ড কোং, সান ফ্রান্সিসকো

এর বেস এই আত্মা সমান অংশ গম, বার্লি এবং রাইয়ের মাল্টস থেকে পটকে স্টিলযুক্ত করা হয়, তারপরে 12 টি বোটানিকাল দিয়ে মিশ্রিত করা হয় যার মধ্যে লেবুর খোসা এবং এলাচ রয়েছে। সমাপ্তিতে অ্যানিসের ইঙ্গিত সহ ফলটি তীব্র, ভেষজ এবং কুটিল। সুবর্ণ, পিপা-বয়সী সংস্করণও পাওয়া যায় যা উষ্ণ মধু এবং মশালার বাক্সের টোনগুলিতে রাখে।

টামওয়ার্থ গার্ডেন ডাচেস জিন এবং উইগল ডাচ স্টাইল জিন

টামওয়ার্থ গার্ডেন ডাচেস জিন

ট্যামওয়ার্থ ডিস্টিলিং, ট্যামওয়ার্থ, এনএইচ

'ডাচেস' -তে রাই 'ডাচ' সব বলে। এই জেনার-অনুপ্রাণিত আত্মা এর অংশ হিসাবে বসন্তে আত্মপ্রকাশ করেছিল ডিস্টিলারের ট্যামওয়ার্থ গার্ডেন জিন লাইন পিপা-বয়সের জিন মিষ্টিযুক্ত ফলের নোটগুলির সাথে মিষ্টির পাশে থাকতে ইঞ্জিনিয়ার হয়েছিল। সে লক্ষ্যে বোটানিক্যাল মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে চেরি বাকল, কমলা রঙ, অ্যাপল পোমাস এবং রাস্পবেরি। আপাতত, এটি কেবল স্বাদ দেওয়ার ঘরেই পাওয়া যায়।

উইগল ডাচ স্টাইল জিন

উইগল হুইস্কি, পিটসবার্গ

ডিস্টিলির নাম হিসাবে, উইগল জিন নয়, হুইস্কির জন্য সুপরিচিত। “আমরা আমাদের পণ্যগুলির তাদের আঞ্চলিকতা এবং পশ্চিম পেনসিলভেনিয়ার টেরোয়ার প্রকাশ করার জন্য দৃ determined় প্রতিজ্ঞাবদ্ধ, সুতরাং আমাদের স্থানীয় খামারগুলি থেকে আমরা পেয়েছি এমন সুন্দর জাল, মাটির রশ্মি এবং নরম গরুর বৈশিষ্ট্যযুক্ত এমন একটি জিন তৈরি করার জন্য আমাদের প্রচুর অর্থ হয়েছিল, 'উইগ্রলের সহ-মালিক / সহ-প্রতিষ্ঠাতা মেরেডিথ গ্রেলি বলেছেন। আরেকটি কারণ হ'ল ডাচ-স্টাইল বা হল্যান্ড জিনের জন্য ভিনটেজ ডিস্টিলারদের গাইড আবিষ্কার করা। যথেষ্ট পরিমাণে, স্বাদযুক্ত বেসটি ল্যাভেন্ডার, এলাচ এবং কিউব বেরি দ্বারা ভরাট হয়। বোতলের নামটি মূলত 'জিনেভার' রাখা হয়েছিল, তবে নিয়ামকরা নাম পরিবর্তন করার দাবি করেছিলেন।