সংস্কৃতি

তন্নত চেষ্টা করার জন্য এর চেয়ে ভাল সময় নেই

এর উচ্চ মাত্রা সহ ট্যানিন , তন্নত একটি লাল আঙ্গুর যার উৎপত্তি দক্ষিণ-পশ্চিমে ফ্রান্স -একসময় প্রাথমিকভাবে আঙ্গুরের মিশ্রণের কথা ভাবা হত, প্রায়ই যোগদান করত ক্যাবারনেট সভিগনন , ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং থেকে লাল মিশ্রণে Fer মাদিরান পদবী সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তবে, আঙ্গুর একক-ভেরিয়েটাল স্পটলাইটে চলে এসেছে কারণ উত্পাদকরা এর আরও ভাল ব্যবহার করতে শিখেছেন কৃপণতা . এটি তার পৈতৃক বাড়ি থেকে দূরে অঞ্চলে শিকড় নিয়েছে, থেকে পাসো রোবেলস এবং ওরেগন প্রতি টেক্সাস এবং, সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত, উরুগুয়ে , যেখানে এটি এখন জাতীয় আঙ্গুর হিসাবে বিবেচিত হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আধিপত্য বিস্তারকারী ভারী ওয়াইন শৈলীগুলির বিরুদ্ধে টানাট দাঁড়িয়েছে, ওয়াইন উত্সাহী লেখক-অ্যাট-লার্জ এবং বলেছেন ক্যালিফোর্নিয়া পর্যালোচক ম্যাট কেটম্যান . 'এগুলির মধ্যে যথেষ্ট আছে যে একটি কৌতূহলী ওয়াইন ভক্ত দ্রুত একজন আপেক্ষিক বিশেষজ্ঞ হয়ে উঠতে পারে,' তিনি বলেছেন। 'কিন্তু তারপরে ধীরে ধীরে, নতুন বোতলজাতের ক্রমবর্ধমান স্লেট রয়েছে যা সেই শেখার অভিজ্ঞতাকে আগামী বছরের জন্য জড়িত রাখবে।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: টানাট, পাসো রোবেলস ওয়াইনের ডার্ক প্রিন্স

উরুগুয়ে অবশ্যই বিশ্বের বৃহত্তম ট্যানাট প্রযোজক হিসাবে তার খ্যাতি অর্জন করেছে। কিন্তু একা ভলিউম কি ওয়াইন উত্সাহী লেখক-এ-বড় নয় জেসিকা ভার্গাস, যারা থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা আর্জেন্টিনা , মরিচ , মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিন আফ্রিকা , সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য খুঁজে পায়। বরং, উরুগুয়েতে টানাট ওয়াইনমেকিং মাত্র কয়েক দশকের মধ্যে একটি অসাধারণ গুণমান অর্জন করেছে এবং বিকশিত হচ্ছে।

'2000-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, আঙ্গুর বাগান ব্যবস্থাপনা এবং সেলারে ওয়াইনমেকিং কৌশলগুলির প্রতি যত্নবান মনোযোগ, যেমন ওকের আরও ভারসাম্যপূর্ণ ব্যবহার, মসৃণ এবং সতেজ ট্যানাটস তৈরি করেছে,' ভার্গাস ব্যাখ্যা করেছেন৷ 'ওক এবং অনাকড, চর্বিহীন এবং কাঠামোবদ্ধ লাল, জীবন্ত গোলাপ এবং এমনকি ঝকঝকে ওয়াইনগুলি একটি নতুন প্রজন্মের ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের দ্বারা তৈরি করা হচ্ছে যারা আঙ্গুরের জাতটিকে একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি দিচ্ছে।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: উরুগুয়েতে, একটি ক্ষুদ্র ওয়াইন অঞ্চল একটি বড় ছাপ তৈরি করে

এছাড়াও উত্তেজনাপূর্ণ? উরুগুয়ের তান্নাত সম্ভবত এখনো চূড়ান্ত রূপ পায়নি। ঐতিহাসিকভাবে, রিও দে লা প্লাতার নিকটবর্তী ক্যানেলোনস এবং মন্টেভিডিও অঞ্চলে লতার নিচে সবচেয়ে বেশি একর জমি ছিল। এখন, প্রযোজকরা আটলান্টিক মহাসাগরের কাছাকাছি উদীয়মান অঞ্চলগুলির দিকে নজর দিচ্ছেন, যেমন মালডোনাডো৷ টানাটের বুম অন্যান্য বৈচিত্র্যের জন্যও ভাল।

'আমি এটি আকর্ষণীয় বলে মনে করি যে কীভাবে টানাটের সাফল্য ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের অন্যান্য আঙ্গুরের জাত নিয়ে পরীক্ষা করতে উত্সাহিত করেছে- আলবারিনো সম্ভাবনা দেখায়,” ভার্গাস বলেছেন।

সব মিলিয়ে, তান্নাত পান করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সময়। এখানে আমাদের টেস্টিং ডিপার্টমেন্ট থেকে কিছু শীর্ষ বোতল বাছাই করা হয়েছে।

অ্যালেগ্রেটো 2019 আইরেস ফ্যামিলি রিজার্ভ ট্যানাট (পাসো রোবলস)

বোতলের বয়স এই ঘন ওয়াইনকে একটি কঠিন অভিব্যক্তি খুঁজে পেতে সহায়তা করছে, কারণ নাকটি স্টিউড স্ট্রবেরি, বেকিং মশলা এবং সুমাকের সূক্ষ্মভাবে সমন্বিত সুগন্ধ সরবরাহ করে। তালুটি ট্যানিন দ্বারা তৈরি করা হয় যা কালো কিশমিশ, গোলমরিচ এবং পরিণত-আর্থ ফ্লেভারের চারপাশে মোড়ানোর জন্য যথেষ্ট দৃঢ় থাকে। 91 পয়েন্ট . - ম্যাট কেটম্যান

$45 অ্যালেগ্রেটো ওয়াইনস

শ্যাটো ভিয়েলা 2021 সিম্বিয়াস টানাট (মাদিরান)

যোগ করা সালফার ছাড়া সমৃদ্ধ এবং বোতলজাত, ওয়াইন ঘন হয়. কালো ফল, অম্লতা এবং দৃঢ়, তরুণ ট্যানিনগুলি বার্ধক্যের প্রতিশ্রুতি দেয়। 2026 সাল থেকে এই পাকা, পূর্ণ শরীরযুক্ত ওয়াইন পান করুন। 90 পয়েন্ট . - রজার ভস

$26 মুর ব্রাদার্স

Crush 2020 সংরক্ষণ করতে ডাউনলোড ক্লিক করুন - Tantalize Tannat mp3 youtube com

গ্লাসে গাঢ়, এই ওয়াইনটির নাকে প্রচুর পরিমাণে ওক রয়েছে, যা ক্যাসিসের মূল মশলা তৈরি করে। তালুটি ওক সম্পর্কেও রয়েছে, তাই যারা এটিকে প্রভাবশালী স্বাদ হিসাবে সন্ধান করে তাদের খুশি করবে। 88 পয়েন্ট . - এম.কে.

$58 দ্রাক্ষাক্ষেত্র চূর্ণ

Domaine Laougue 2020 Marty Tannat (Madiran)

গাঢ় কালো ফল এবং পাকা ট্যানিন একটি ওয়াইন দেয় যার ঘনত্ব রয়েছে। কাঠামোটি সবেমাত্র নরম হতে শুরু করেছে যাতে সমৃদ্ধ রসের জন্য জায়গা দেওয়া যায়। 2026 থেকে এই শক্তিশালী ওয়াইন পান করুন। 92 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - আর.ভি.

$30 ব্ল্যাকপুল ম্যাটের ওয়াইন ক্লাব

বাউজা 2020 তান্নাত (ক্যানেলনি)

পার্থিব, উচ্চারিত টোস্টেড ওক নোট সহ, এই ট্যানাট ক্র্যানবেরি সস এবং পাতাযুক্ত সুগন্ধের সাথে খোলে। বেকিং মশলার সমৃদ্ধ স্বাদগুলি মজবুত তালুতে হালকা বেরি নোট দ্বারা অনুসরণ করা হয়। ভ্যানিলার একটি স্পর্শ সমাপ্তি চিহ্নিত করে। এখন পান করুন। 88 পয়েন্ট . - জেসিকা ভার্গাস

$25.99 কম্পাস ওয়াইন

Marichal 2020 রিজার্ভ কালেকশন টানাট (Canelones)

লাল ফল, ভেষজ এবং তামাকের একটি সূক্ষ্ম মিশ্রণ নাকে সুগন্ধি দেয়। তালু তীব্র বেরি স্বাদ এবং গোলমরিচের একটি হালকা নোট দেখায়। মসৃণ ট্যানিন সমর্থন প্রদান করে, ওয়াইনকে সহজলভ্য করে তোলে। 89 পয়েন্ট . - জে.ভি.

$19.99 কে অ্যান্ড এল ওয়াইন

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

ওয়াইনমেকার ম্যাট ভিলার্ডের ফোকাস হল পেটিট সিরাহ, তবে তিনি তানাটকেও খুঁজে পেয়েছেন। কালো চেরি এবং কফি ক্রিমের সুগন্ধযুক্ত এই গাঢ় রঙের বোতলটি নাকে চকচকে। তালু একটি সিল্কি টেক্সচারের উপরে acai এবং ভায়োলেট স্বাদে লোড করা হয়, পিটি বোরবন এবং কফির নোটগুলি শেষের দিকে আসছে। 94 পয়েন্ট . - এম.কে.

$55 MCV ওয়াইন

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (সেন্ট-মন্ট)

19 শতকে ফিলোক্সেরা ভাইরাসের আগমনের আগে রোপণ করা একটি ছোট দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ওয়াইন তৈরি করা হয়। লতাগুল্ম বেঁচে গেল। এই যুগের 10 তম ভিনটেজ একটি বিশাল কাঠামোতে কালো চকোলেট স্বাদের ছোঁয়া সহ চিত্তাকর্ষক কালো ফলের সাথে ঘন। 2026 থেকে এই দুর্দান্ত ওয়াইন পান করুন। 95 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - আর.ভি.

$95.99 পানীয় গুদাম