সৌজন্যে

ওয়াইন একটি রহস্যজনক জিনিস। গ্রহে এমন কোনও পানীয় নেই যা মদ্যপানের চেয়ে জ্ঞান অর্জনের জন্য এতটা আত্ম-সন্দেহ প্রকাশ করে।

এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন: আপনি শেষ সময়ে কখন চা স্নোবসের আশেপাশে ছিলেন? বা জলের বিশেষজ্ঞ হতে কোর্সের মতো কলেজ পাস করতে হয়েছিল, বা আপনি যখন কফি অর্ডার দেওয়ার সময় অভিভূত হয়েছিলেন, স্টারবাকস এবং অন্যান্য বড় কফি খুচরা বিক্রেতাদের স্নোবিক-নেস দিয়ে বুঝতে পেরেছিলেন, 'শেষেরটি কীভাবে সম্ভব নয়' সত্য নয়। তবে বিষয়টি এখনও অবধি রয়ে গেছে। মদ আসার সময় লোকেরা আতঙ্কিত ও অতিমাত্রায় অনুভূত হয় এবং তাদের এমন হওয়ার কোনও কারণ নেই।

ওয়াইন অন্য যেকোন পানীয়ের চেয়ে প্রায় বেশি সময় ধরে ছিল, জল অবশ্যই সাশ্রয় করে এবং তবুও এটি এখনও অবিস্মরণীয় ও অজ্ঞাতসারে একটি রহস্য এবং অপ্রতিরোধ্য remains ওয়াইন এর প্রশংসা করার জন্য আপনাকে বেশি কিছু জানার দরকার নেই, তবে কয়েকটি বেসিক টিপস এবং পরামর্শ রয়েছে যা আপনার জানা উচিত। সুতরাং আমাদের প্রথম সিরিজের 'ওয়াইন: আপনার কী জানা উচিত' আমরা ওয়াইন বায়ুচালনা পরীক্ষা করি।

ওয়াইন এয়ারেটর কী?

আপনার ওয়াইনকে নিজেই শ্বাস ফেলার অনুমতি দিয়ে সাধারণত ওয়াইনের সাথে প্রচুর পরিমাণে অক্সিডেশন প্রবর্তনের মাধ্যমে একটি ওয়াইন এয়ারেটর কাজ করে। যে কোনও ডিভাইস উপস্থিত থাকলেও, সর্বাধিক সংখ্যাগরিষ্ঠ মদ বায়ুচালিত করার জন্য সোমমিলেয়ার মানগুলি পূরণ করে না। একটি ভাল ওয়াইন এয়ারেটরের মূল চাবিকাঠি: ওয়াইন গ্লাসটি আঘাত করার সাথে সাথে আপনাকে বুদবুদগুলি দেখতে সক্ষম হতে হবে, যা আপনাকে দেখায় যে যথাযথ পরিমাণে অক্সিজেন চালু হয়েছিল। আপনি একটি ওয়াইন এরেটর পোউরারের সন্ধান করতে চান যা ওয়াইনটিকে জারণ হিসাবে চালিত করা হয় disp অবশেষে, সেরা ওয়াইন এয়ারেটরগুলি ব্যয়বহুল সিও 2 রিফিল ব্যবহার করে না, যা দামটি উল্লেখযোগ্যভাবে চালিয়ে যেতে পারে।

অক্সিজেন হ'ল সর্বোত্তম জিনিস এবং সবচেয়ে খারাপ জিনিস যা আপনার ওয়াইন, বিশেষত লাল ওয়াইনগুলির সাথে ঘটতে পারে। মদের গ্লাসে অক্সিজেনের প্রবর্তন হ'ল ওয়াইনটি তার ঘুম থেকে জাগ্রত করে। সুগন্ধের পার্থক্যটি এতটা স্বীকৃত যে কোনও ওয়াইনের শুরুর দিক থেকে পার্থক্যটি বলতে সক্ষম হবে। এবং, যেহেতু %০% ওয়াইন মদ্যপান সুগন্ধ ভিত্তিক, তাই ওয়াইন এয়ারেটর সাফল্যের সাথে এটি কোনও ছোট্ট কীর্তি নয়। তবে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কয়েক দিন ধরে আরও বেশি পরিমাণে অক্সিজেন শোষনের জন্য ওয়াইন ছেড়ে যাওয়া আপনার ওয়াইনটির গুণগতমানকে হ্রাস করে, এটি মূলত অভিনব ভিনেগারে পরিণত করে। এত তাড়াতাড়ি, নিয়ন্ত্রিত বায়ুচালনা গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনার বায়ুচালককে অবাঞ্ছিত অতিরিক্ত অক্সিজেনের প্রবেশ থেকে বিরত রাখতে হবে So এটি আপনার গ্লাস ওয়াইনটির মানের নিয়ন্ত্রণে থাকা সম্পর্কে।

আপনি তিনটি বোতল পরে আপনার অর্থ উপার্জনের চেয়ে বেশি পাবেন। একটি উচ্চ মানের ওয়াইন এরিটর ব্যবহার করে দ্বিগুণ ব্যয়বহুল একটি ওয়াইনের স্বাদ তৈরি করতে পারে, সেই সাথে 10 ডলারের বোতলটিকে প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে 20 ডলার বোতলে পরিণত করে। ঠিক একই দামের জন্য আপনি দ্বিগুণ স্বাদ পাবেন। যদিও সতর্ক হোন, অন-এরিটেড ওয়াইন পরে ফিরে যাওয়া কঠিন হতে পারে।

আপনি কি সাদা ওয়াইন বানাবেন?

সহজ উত্তর হ্যাঁ এবং না। সোনোমা চারডোনয়ের মতো কিছু বড় এবং সাহসী শ্বেতাঙ্গ যেমন এর গভীর কসরত ওকির স্বাদগুলি খুলে যেতে পছন্দ করে এবং সেই কাঠের সুগন্ধি আপনার নাকের চুলগুলিকে সুড়সুড়ি দেয়, একটি পর্তুগিজ বিনহো ভার্দে বায়ুচলাচল থেকে মোটেই কোনও উপকার পাবেন না।

সংক্ষিপ্তসার হিসাবে: আমি বিশ্বাস করি যে প্রতিটি ওয়াইন পানকারী শিক্ষিত এবং অভিজ্ঞ উভয়ই, এবং ওয়াইন গ্রাহকের কাছে অনিশ্চিত নতুন একটি ওয়াইন এরিটরের মালিক হওয়া উচিত। সুবিধাগুলি ব্যয় ছাড়িয়ে যায়। আমি এমন কোনও এয়ারেটরের পরামর্শ দেব যাটির মধ্যে পৌর রয়েছে, ব্যাটারি চালিত (কোনও সিও 2 নেই, যদি না আপনার কাছে প্রচুর অর্থ জ্বলতে থাকে), সাধারণ নিয়ন্ত্রণগুলি, ওয়াইনটি সিল করে, স্নিগ্ধ এবং সুন্দর দেখায় (সর্বোপরি এটি সব সময় আপনার কাউন্টারে থাকবে) ) এবং priced 45- $ 65 এর মধ্যে দাম নির্ধারণ করা হয়েছে, অনেকগুলি সস্তার ওয়াইন 'আইরেটরস' রয়েছে যা কেবল আপনার ফানেলের মতো দেখতে আপনার ওয়াইন pourেলে দেয়। এগুলি অকার্যকর এবং পারফরম্যান্সের চেয়ে শোয়ের জন্য বেশি।

সুতরাং, আপনার পরবর্তী গ্লাস বারগুডিয়ান পিনোট নয়ার, বা লোদি থেকে আপনার মশলাদার জিনফ্যান্ডেল উপভোগ করার আগে, ওয়াইন সহ আপনার গ্লাসে কিছু অক্সিজেন পেতে ভুলবেন না। আপনি আফসোস করবেন না।

শুভেচ্ছা,

এরিক লেকি
সার্টিফাইড সোম্মিলিয়ার, ডাব্লুএসইটি তৃতীয়, ওয়াইন সার্টিফাইড বিশেষজ্ঞ ist