ছুটির সময়, এর জন্য অনুসন্ধানসমূহ সেরা স্পার্কলিং ওয়াইন 'বন্যাগুগলের অনুসন্ধান বার দেওয়া হয়েছেএর subjectivity'সেরা' এবংযেউত্তরশেষ পর্যন্তবাস করেএর রাজত্বব্যক্তিগত পছন্দ,আলেক্সা জিজ্ঞাসা এড়িয়ে যানসুপারিশ জন্যএবং পরিবর্তে তুলনামূলক স্বাদ চেষ্টা করুন।

ঝলমলে মদন্যায়বিচারের চেয়ে আরও বেশি পরিবেষ্টিত শ্যাম্পেন । এটাসারা বিশ্বের তৈরি হয়।স্থানীয়আঙ্গুর প্রায়শই মিশ্রণ বা ভেরিয়েটাল বেসকে অবহিত করেমদ, তারch হিসাবেচেনিন ব্লাঙ্ক ভিতরেগথেকে rémantদ্য লোয়ার ভ্যালি বারিসলিংভিতরেসম্প্রদায়থেকে জার্মানি ।তারপরে জলবায়ু, উত্পাদন পদ্ধতি, শৈলী, বার্ধক্য এবং অন্যান্য পরিবর্তনশীলএকসাথে তৈরি করতেচূড়ান্ত ওয়াইন

অবশ্যই, শ্যাম্পেন সবচেয়ে বিখ্যাত রয়ে গেছে remainsফিজ। দ্য উত্পাদন পদ্ধতি-পদ্ধতিচম্পেনোইজ বা traditionalতিহ্যগত পদ্ধতি-হয়অনুকরণ করাফরাসী ক্রিমেন্টস এবং ইতালির মেটোডো ক্লাসিকোস থেকে দক্ষিণে সর্বত্রআফ্রিকারপদ্ধতি ক্লাসিক ক্যাপ (এমসিসি)বোতলএবং স্পেনের কাভাস।

উত্পাদনের প্রচলিত পদ্ধতির বাইরে,প্রযোজকরা অন্যান্য ব্যবহার করতে পারেনস্পার্লিং ওয়াইন তৈরির কৌশল। টিতিনি ট্যাঙ্ক পদ্ধতি, যা চরম্যাট পদ্ধতি হিসাবেও পরিচিত, হয়ইতালিয়ান এফএ জন্য পছন্দের কৌশলvorites প্রসেসকো এবং মোসাকাতোঅস্টি।

ভিতরেith তাইবিবেচনা করার জন্য অনেক ঝকঝকে ওয়াইন,এটাএকসাথে আলোকিতএবং নিজেকে চিকিত্সা করতে সুস্বাদুপাশাপাশি পাশাপাশি স্বাদগ্রহণএসপিআরক্লারসবিভিন্ন ধরণের।

আপনার স্বাদ গ্রহণের আয়োজন করুনদ্বারাতিনটি মূল বিভাগ:শ্যাম্পেনবিরুদ্ধে প্রথাগত পদ্ধতিক্যালিফোর্নিয়াঝলকানিমদ জার্মানএসekt বনাম ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার এবংট্যাঙ্ক গাঁজানো প্রসেসকো বনাম মোসাকাতো অস্টিএবং Asti। আপনার স্বাদ হিসাবে, অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি অনুসন্ধান করুন, তবে এটি সম্পর্কেও ভাবেনমিষ্টি, অ্যালকোহল,বুদবুদ জমিনএবংদ্যমাউথফিল বা ওজনজয়েরহয়।

অবশ্যই, আপনার প্রয়োজন হবেপিকয়েকটি বোতল নিয়ে উঠুন, তাই আমরা কী সন্ধান করব সে সম্পর্কে টিপস অন্তর্ভুক্ত করেছি।আপনি যদি সঠিক মিল খুঁজে না পান,আপনার খুচরা বিক্রেতা জিজ্ঞাসা করুনসুপারিশ করাবিকল্প।

জেটিএফ প্যাচাউড / এএফপি গেট্টি চিত্রগুলির মাধ্যমে via

শ্যাম্পেন বনাম প্রথাগত পদ্ধতি ক্যালিফোর্নিয়া স্পার্কলিং ওয়াইন

দ্যআবার হয় অনেক ভাবে প্রতিএকটি বোতল ওয়াইন মধ্যে বুদবুদ পেতে। দ্যসর্বাধিকশ্রমসাধ্য, ব্যয়বহুলএবং সুপরিচিত কৌশল হ'ল .তিহ্যবাহী পদ্ধতি, একটি দ্বারা নিখুঁত চম্পেনোইস উৎপাদন করাতাদের আইকনিক স্পারক্লিং ওয়াইন।

এই পদ্ধতির জন্য, টিতিনিওয়াইন মেকার স্টিল দিয়ে বোতল ভরে দেয়,শুকনোবেসওয়াইন, খামির এবং চিনি যোগ করুন, তারপর এটি সীলএকটি মুকুট টুপি সঙ্গে। খামিরটি চিনি গ্রহণ করার সাথে সাথে এটি বন্ধ হয়ে যায়কার্বন - ডাই - অক্সাইডএকটি উপজাত হিসাবেবোতল ভিতরে আটকা যাএবং কার্বনেটেশন তৈরি করে।

আজ,অনেকওয়াইনমেকারসবুদবুদ উত্পাদন করতে প্রচলিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, প্রায়শই তাদের ওয়াইনগুলি লসের উপর বৃদ্ধ হন, বা মৃত খামির ,জন্যঅনেকবছরমতচম্পেনোইস।Theতিহ্যবাহী ত্রয়ী আঙ্গুর চ্যাম্পে পাওয়া গেছে-চারডননে, পিনোট নয়ারএবংপিনোটমিলার-এছাড়াওবাড়াদ্রাক্ষাক্ষেত্রস্পার্লিং ওয়াইন উত্পাদনের জন্য নিবেদিত বিশ্বজুড়ে,তাসমানিয়া থেকে ক্যালিফোর্নিয়া।

স্পার্কলিং ওয়াইনে বিশেষজ্ঞ হতে আপনার গাইড

কৌশল এবং আঙ্গুর যখন হয় কিভাবে এই ওয়াইনগুলির মধ্যে পার্থক্যটি কীভাবে বলা যায়অনুরূপ? এখানেই টেরোয়ার আসে.টেরোয়ারহয়জলবায়ু,টোগোগ্রাফি এবং প্রাকৃতিক পরিবেশের সমস্ত কারণসমূহ,এবংএমনকি, কিছু যুক্তি, জীবাণু।

দ্যশ্যাম্পেন অঞ্চলবসেযাওপূর্ব প্যারিসএবং উত্তর থেকে প্রসারিতদ্যবেলজিয়ামসীমানা। ইহা ছিল দীর্ঘহয়েছেবিবেচিতঅন্যতমইউরোপের উত্তরের সীমাsএরটেকসই ওয়াইন জন্মানো।যেজ্ঞান আছে স্থানান্তরিতসঙ্গেপরিবর্তনজলবায়ু, তবে শীতল মহাসাগর এবং মহাদেশীয় প্রভাব এখনও বিরাজ করছে।

দ্যমাটিহয়অসাধারণচুনাপাথরের প্রচুর পরিমাণে ধন্যবাদযাপ্রভাবিতএর স্বাদওয়াইন। টিতিনি চুনাপাথর মাটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবংবলা হয়দেওয়াওয়াইন থেকে একটি চক্করযুক্ত খনিজতা বা চকী, খনিজ গন্ধ। ছবিদ্যসাদা দেয়াল গুহানিচেচ্যাম্প্যাগএনe ঘর -তারাতম থেকে খোদাই করাই একই চাকযাদ্রাক্ষালতাউপরেবৃদ্ধিএইচইলসাইডদ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ভাল নিকাশী এবং সূর্যের এক্সপোজার সরবরাহ করে।এর সমন্বয়উপাদান হয়কি দেবেsতাদের ট্রেডমার্ক অম্লতা, উত্তেজনা এবং পার্থিব খনিজ পদার্থ চ্যাম্পনেসওয়াই

বিপরীতে,ক্যালিফোর্নিয়ারঅবিরাম সূর্য এবং দীর্ঘ,উষ্ণ গ্রীষ্ম আলাদা আছেপ্রভাবচালুগঠন এবং গন্ধএটিপ্রচলিত-পদ্ধতিঝলমলে ওয়াইনএমনকি অ্যান্ডারসন ভ্যালি, সোনোমা কোস্টের মতো শীতল অঞ্চল থেকেওএবং কারনারোস, যেখানে বেশিরভাগ রাজ্যেরইঝলকানো ওয়াইন আঙ্গুরবৃদ্ধি, বোতল হয়মঞ্চের চেয়ে অনেক বেশি আলাদাose থেকেশ্যাম্পেন। ওয়াইনসহয়সমৃদ্ধএবং টেক্সচারে আরও বিস্তৃত, রিপার সহ,আরওফল-ফরোয়ার্ড নোটএবং কম অম্লতাশ্যাম্পেন

শ্যাম্পেন বনাম ক্যালিফোর্নিয়া স্পার্কলিং ওয়াইন

ওয়াইন 1: আপনার বাজেটের উপর নির্ভর করে একটি বোতল শ্যাম্পেন int ভিনটেজ বা ননভিঞ্জেজ সন্ধান করুন।

ওয়াইন 2: অ্যান্ডারসন ভ্যালি বা সোনোমার মতো ক্যালিফোর্নিয়ার নর্থ কোস্টের অ্যাপিলিকেশনগুলির থেকে ঝলকানো ওয়াইন সন্ধান করুন।

রিসলিং সম্প্রদায় v s ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার

দ্যএর সর্বব্যাপীএর ক্লাসিক ত্রয়ীঝলকানো ওয়াইন আঙ্গুর ওভারশেডোবিস্তৃতআঙ্গুর ব্যবহৃতআঞ্চলিক অভিব্যক্তি।শনাক্ত করা হচ্ছে দ্যস্বাদ এবং অ্যারোমেটিকসযেমন অন্যান্য আঙ্গুর দিয়ে তৈরি ওয়াইন রিসলিং এবং চেনিন ব্লাঙ্ক বৃদ্ধি করা হবে যে কোনও মদ প্রেমিকাবোঝা ওচ ঝকঝকে ওয়াইনবিশ্বের।

জার্মানি দিয়ে শুরু করা যাক।যদিও ইউ।এস।এইটি খুব গুরুত্বপূণঝকঝকে ওয়াইনবাজারমান অনুসারে, জার্মানি নেতৃত্ব দেয় in খরচ।জার্মানওয়াইইউরোপের প্রতিবেশীদের কাছ থেকে স্পার্লিং ওয়াইন আমদানি করে-কাভা, প্রসেকোএবং শ্যাম্পেন-কিন্তুএছাড়াওএর নিজস্ব শক্তিশালী দেশীয় বাজার রয়েছেসম্প্রদায়।

সম্প্রদায়হিসাবে একটি দুর্বল খ্যাতি ছিলn insipid,ভর উত্পাদিত,ট্যাঙ্ক গাঁজানোঝকঝকেকয়েক দশক ধরে, তবে মান বেড়েছেআরও প্রযোজক হিসাবেপরিণত হয়েছেপ্রতিপ্রচলিত-পদ্ধতি ওয়াইনমেকিং। আজ,সম্প্রদায়গার্নারsগুরুতর মনোযোগ।

Riesling, অবশ্যই, সুস্পষ্ট পছন্দবেস ওয়াইন জন্য। এটাসর্বাধিকব্যাপকভাবে রোপণজার্মানি মধ্যে আঙ্গুর জাত,এবংএটিউচ্চ, প্রাকৃতিক অম্লতাএবং প্রবণতাদিকেআলো-দেহযুক্ত ওয়াইনগুলি এটি স্পার্কলিংয়ের জন্য উপযুক্ত করে তোলেওয়াইন উত্পাদন।

স্বাদ নেওয়ার সময়সম্প্রদায়, সঙ্গে সঙ্গে একটিনোটিশ সুগন্ধিথেকে স্বতন্ত্রদ্যসাধারণ চারডোনায় এবং পিনোট নয়ারদ্বৈত।এর বৈশিষ্ট্যরিসলিং’রসুগন্ধযুক্তচরিত্রের মাধ্যমে জ্বলে সঙ্গে এর নোটলেবু লেবুএবংহারজিয়ার খোসা, আরও আপেল,নাশপাতি এবংমাঝে মাঝেআভাসমোমবাতি মোমবা ল্যানলিন। যে কোনএর অটোলিটিক নোটসবিস্কুট এবং ব্রোশি হয়প্রাপ্তdথেকেবয়স বাড়ানো।চালুতালু, টান,বুদ্ধি অম্লতাআরও সংকেত প্রদান করেবৈচিত্র্য.

আরেকটি উঁচু-অ্যাসিড আঙ্গুর যেভাল পারফরম্যান্সস্পার্কলিং হলেন চেনিন ব্লাঙ্ক। লোয়ার ভ্যালি চেনিনের জন্য আধ্যাত্মিক জন্মভূমি, তাই যৌক্তিকভাবে স্থানীয়রা এটির সাথে স্পার্কিং ওয়াইন তৈরি করে।

ক্রেম্যান্টহয়প্রতিস্পার্কিং ওয়াইন বিভাগsতৈরিশ্যাম্পেনের মতো একই কৌশলযুক্ত তবে অঞ্চলের বাইরে। ক্রিমএনটিলোয়ার আঞ্জু, সওমুর থেকে স্পার্লিং ওয়াইনগুলির আঞ্চলিক আবেদনএবং টুরেন,যদিওসওমুর প্রযোজকরা আছেhistoricalতিহাসিক উত্পাদন সুবিধা এবংভূগর্ভস্থ গুহা বার্ধক্য জন্য। ক্রিমান্টের নিয়মগুলি বোতলে গৌণ গাঁজনকে নির্দিষ্ট করে,যদিও ওয়াইনগুলি সাধারণত শ্যাম্পেনের তুলনায় সস্তা।

যদিও বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর ব্যবহার হতে পারেd,চেনিনসাদা হয়typically এর তারাদেখান আপনি কিভাবে বলতে পারেনপ্রতিচেনিন-ভিত্তিকক্রিম্যান্ট ডি লোয়ারএকটি অন্ধ স্বাদে? চক্কর খনিজতাএবংক্রিমি টেক্সচার, নিশ্চিত হতে হবে,কিন্তুবিশেষভাবে, প্রতিমিষ্টি ডললপপনেরো এবংমাঝখানে বাগানের ফলতালু, ঝলকানি অম্লতা দ্বারা ঘিরে।আরেকটি দান: বাদাম, মধু নংসে সাধারণচেনিন, সঙ্গেমাঝে মাঝে সাদা ফুলের ঝাঁকুনি।

রিসলিং সেক্ট বনাম ক্রিম্যান্ট ডি লোয়ার

ওয়াইন 1: আদর্শভাবে জার্মানি থেকে রিসলিংয়ের তৈরি একটি traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে স্পার্কলিং ওয়াইন সন্ধান করুন, যদিও নিউ ইয়র্কের ফিঙ্গার লেক অঞ্চলে মানসম্পন্ন দেশীয় বিকল্পগুলি পাওয়া যায়।

ওয়াইন 2: একটি চেনিন ব্লাঙ্ক-ভিত্তিক ক্রোমান্ট ডি লোয়ার খুঁজুন।

গেট্টি

প্রসেসকো v s । মোসকাতো অস্টি এবং Asti

টাটকা, ফলদায়ক, ফিজি — নৈমিত্তিক গ্রাহকের পক্ষে প্রসেকোকে মোশাকাতো ডি অস্তি এবং অস্টির সাথে বিভ্রান্ত করা সহজ।

পদ্ধতিগুলিতে কিছুটা ভিন্নতা থাকলেও এই ওয়াইনগুলি ট্যাঙ্ক-ফেরমেন্টযুক্ত। ট্যাঙ্ক গাঁজন স্বাদে খামিরের প্রভাব হ্রাস করে এবং ওয়াইনগুলির প্রাথমিক-ফল নোটগুলিকে হাইলাইট করে। তবে, আপনি যদি উত্স, আঙ্গুর, মিষ্টি এবং অ্যালকোহলের স্তর বিবেচনা করেন তবে ওয়াইনগুলির মধ্যে অনেকগুলি পার্থক্য রয়েছে। পাশাপাশি পাশাপাশি সেগুলি পরীক্ষা করা এই ঘনত্বগুলিকে আলোকিত করে।

প্রোসেসকো উত্তর-পূর্ব ইতালির বাসিন্দা, যদিও এর প্রাণকেন্দ্র ভেনেটোর একটি ছোট অঞ্চল যা কোনেগলিয়ানো ভালডোব্বিয়াডেন নামে পরিচিত। এখানে ঝকঝকে ওয়াইন উত্পাদনে ব্যবহৃত প্রধান আঙ্গুর গ্লেরা, কমপক্ষে 85% ওয়াইনকে প্রসেকো বলা উচিত।

প্রসেকো ডোকের পাহাড়গুলি শীতল, উপকূলীয় প্রভাব সহ উজ্জ্বল সন্ধ্যার পরে উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল দিনগুলি দেখে। এই পাহাড়ে জন্মে গ্লেরা, তরমুজ, পীচ, নাশপাতি এবং সাদা ফুল দিয়ে সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে। পরিমিতভাবে উচ্চ অ্যাসিডিটি এটিকে ঝলমলে মদের জন্য প্রয়োজনীয় সতেজতা দেয়। উত্পাদকের স্টাইল এবং শুকনো পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে ফলাফলগুলি সাধারণত হালকা থেকে মাঝারি দেহের, 8.5% থেকে 12.5% ​​এর মধ্যে থাকে alcohol

অতীতে, প্রসেকো সাধারণত মোস্কাটো ডি অস্তির মতো মিষ্টি ছিল। যাইহোক, স্বাদগুলি শুকনো, আরও মার্জিত শৈলীতে পরিবর্তিত হয়েছে, বিশেষত কোনেগ্লিয়ানো অলডোবিয়াডেন প্রসেকো সুপিরিওর, কোনেগলিয়ানো ভালডোববিয়াডেন প্রসেসকো সুপারিয়োর রিভ এবং ভালডোব্বিয়াডেন সুপারিয়োর ডি কারটিজির মতো উচ্চমানের নিয়ন্ত্রিত এবং গ্যারান্টেড ডিজাইনিং অফ ডিফিনেশন (ডিওসিজি) এর মধ্যে dri

কিছু নির্মাতারা বোতলে গৌণ গাঁজনকে নিয়োগ করে তবে এই তুলনা করার জন্য, আমরা বেশিরভাগ প্রসেকো ডোকের উত্পাদনে ব্যবহৃত ট্যাঙ্ক ফেরেন্টেশনের ওভারল্যাপের দিকে মনোনিবেশ করব।

স্পার্কিং ওয়াইন উত্পাদনের ট্যাঙ্ক পদ্ধতিতে, চিনি এবং খামির সংযোজনের পরে একটি বড় ট্যাঙ্কে দ্বিতীয় গাঁজন হয়। একবার বায়ুমণ্ডলের পছন্দসই স্তর (চাপের একক) বা অ্যালকোহলে পৌঁছে যাওয়ার পরে, দ্রাক্ষারসকে ঠান্ডা করে ফেরেন্টেশন ব্যহত হয়, তারপরে চাপের মধ্যে ছাঁকানো এবং বোতলজাতকরণ হয় by ফলস্বরূপ বায়ুমণ্ডলগুলি 5 টি বারে স্পুমেন্টে বা পুরোপুরি স্পার্কলিং পর্যন্ত 1-2.5 বারের নিম্ন বায়ুমণ্ডলীয় চাপের সাথে হালকাভাবে স্পার্কলিং থেকে স্প্যান্ট হয়ে থাকে or

ইতালির পাইডমন্ট অঞ্চলে প্রসেকোর পশ্চিমে মোসাকাতো ডি অস্তি এবং অস্টি ডোকজি বসে। প্রসেকোর মতো, মোসাকাতোর বিক্রয়ও বিস্ফোরিত হয়েছে, বিদেশে উত্পাদককে মাস্কট আঙ্গুরের সাথে একই ধরণের এবং নামযুক্ত ওয়াইন তৈরি করতে উত্সাহিত করেছে।

ওয়াইন উত্সাহী পডকাস্ট: আপনার স্পার্কলিং ওয়াইনটিতে কতটা ব্যয় করা উচিত?

তবে, ডিওসিজি গ্যারান্টি দেয় যে মোসাকাতো ডি অস্তি এবং অস্তি উভয়ই একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে এসেছেন, স্থানীয় আঙ্গুর মোসাকাতো বিয়ানকো দিয়ে একটি নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে তৈরি। অস্টি ওয়াইনগুলির জন্য, প্রথম এবং একমাত্র গাঁজনটি ট্যাঙ্কে ঘটে, যা একটি স্পুমেন্ট স্টাইল দেয় — আধা-মিষ্টি এবং অ্যালকোহলে উচ্চতর প্রায় 9% অ্যালকোহল ভলিউম (abv) দ্বারা। মোসাকাতো ডি অস্টির জন্য, স্টাইলটি প্রায় যুবক, ফলদায়ক এবং ফ্রিজ্যান্ট, প্রায় 5% অ্যাভিভি সহ।

অন্ধ স্বাদ গ্রহণের সময়, মিষ্টি এবং লোহিত অ্যালকোহল বাদ দিয়ে প্রসেকো-র উপরে মোসাকাতো ডিস্টি স্পট করার সহজতম উপায়টি এর স্বাক্ষরযুক্ত অ্যারোমেটিক্সের সাথে একটি ঘ্রাণ। কাঁচ থেকে এপ্রিকট, পীচ, টাঙেরিন, গোলাপ, কমলা ব্লোসম এবং একটি স্বতন্ত্র 'গ্রাপি' চরিত্রের গ্রাশ।

প্রসেকো বনাম মোসকাতো ডি অস্তি এবং অস্তি

ওয়াইন 1: প্রসেকো ডোকের সাথে লেবেলযুক্ত একটি ওয়াইন সন্ধান করুন।

ওয়াইন 2: মোসাকাতো ডি অস্তি ডোকজি লেবেলযুক্ত একটি ওয়াইন সন্ধান করুন।