একটি ভাল স্টকযুক্ত বিয়ার ফ্রিজ বা ট্যাপের তালিকাটি বোঝার চেষ্টা করা কঠিন হতে পারে। রেসিপি আছে 100 টিরও বেশি বিয়ার শৈলীর সাথে সাথে অসংখ্য বৈচিত্র। অনেক ব্রুওয়ারিও পরীক্ষা , যা আরও আলাদা করে দেয় bl

যিনি পিলসনারের মতো বিয়ার শৈলীর সংজ্ঞা দেন, ভারত ফ্যাকাশে আলে এবং স্টাউট ? বিয়ার জজ সার্টিফিকেশন প্রোগ্রাম (বিজেসিপি) প্রায় 100 ধরণের বিয়ার, মাংস এবং সিডার জন্য স্টাইল নির্দেশিকা জারি করে। সর্বাধিক ব্রিউয়ার এবং হোমব্রেয়ার্স রেসিপিগুলি স্কেচ করার জন্য এগুলি ব্যবহার করুন।

ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন (বিএ) এর নিজস্ব নির্দেশিকাও সরবরাহ করে, যা বিজেপির চেয়ে কিছুটা আলাদা। এর সংজ্ঞাগুলি বার্ষিক গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভাল এবং দ্বি-বার্ষিক বিশ্ব বিয়ার কাপে বিচারকরা ব্যবহার করেন।

জনপ্রিয় বিয়ার এবং তাদের বহু পুনরাবৃত্তির মধ্যে পার্থক্য বুঝতে, এটি কয়েকটি বড় শৈলীর হলমার্কগুলি এবং কীভাবে তারা দুটি বিভাগে ফিট করে তা শিখতে সহায়তা করে।

আলেস এবং লেজার্স

সমস্ত বিয়ার দুটি শৈলীতে পড়ে: আলেস এবং লেগার। খামির এখানে পার্থক্য। ল্যাগারে ( saccharomyces যাজকীয় ), খামিরটি খামিরের সময় ট্যাঙ্কের নীচে জড়ো করে। লেজারগুলি সাধারণত চকচকে, পরিষ্কার এবং সতেজ থাকে। Ales সঙ্গে ( স্যাকারোমাইসিস সেরাভিসি ), খামিরটি শীর্ষ দিকে জড়ো হয়। এই বিয়ারগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং প্রায়শই ফলদায়ক হয়।

আরেকটি পার্থক্য হ'ল সময় এবং তাপমাত্রা। বয়সীদের বয়স কয়েক সপ্তাহের জন্য প্রায় ৪০-–৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে থাকে, যখন লেগারগুলি কয়েক মাস ধরে 32-45 ° ফাঃ এর মধ্যে বয়সের হতে পারে।

রায়ান ম্যাক্যামিসের চিত্রণ

স্টাইলস

ভারত ফ্যাকাশে এল (আইপিএ) আজ সবচেয়ে জনপ্রিয় কারুকাজ বিয়ার শৈলী। এটির কলিং কার্ডটি হপস , গাঁজা পরিবার সম্পর্কিত একটি উদ্ভিদ, গাঁজাখড়ি । এটি সাইট্রাস, মশলা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, পাইন এবং বেরিগুলির মতো সুগন্ধ এবং স্বাদ সরবরাহ করে।

আইপিএ, বিশেষত পশ্চিম উপকূল বা আমেরিকান জাতগুলি, তিক্ততার জন্য পরিচিত, কারণ মেশানো প্রক্রিয়াটির উত্তপ্ত অংশের সময় হুপগুলি যোগ করা হয়।

দ্য নিউ ইংল্যান্ড ধাঁচের আইপিএ (এনইআইপিএ) ফোড়নের বিপরীতে গাঁজন করার সময় হપ્સ ব্যবহার করে। এটি তিক্ততা কেটে দেয় এবং হપ્સকে সরস সুগন্ধ দেয়। এনইআইপিএ প্রায়শই ওট এবং গম দিয়ে তৈরি হয় wed এগুলিও ছাপিয়ে গেছে না, যা তাদের একটি আচ্ছন্ন চেহারা দেয়। কিছু 'মিল্কশেক' স্বাদ তৈরি করতে ল্যাকটোজ এবং ফলের পুর দিয়ে তৈরি হয়।

ইম্পেরিয়াল বা ডাবল আইপিএ আরও আক্রমণাত্মকভাবে চাপড়িত হয় এবং অ্যালকোহলে বাই ভলিউম (abv) সামগ্রী থাকে have

সেশন বিয়ার থেকে হ্যাজি পর্যন্ত 10 শীর্ষ রেটেড আমেরিকান আইপিএ

ফ্যাকাশে আলেস আইপিএর তুলনায় সাধারণত অ্যাভিভি এবং হপগুলি কম থাকে। বিস্কুট-জাতীয় স্বাদের মতো বৈশিষ্ট্যযুক্ত তাদের আরও সুষম মাল্ট চরিত্র রয়েছে। সিয়েরা নেভাদা প্যালে আলে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সর্বাধিক বিখ্যাত, এবং অনেকে এটিকে শৈলীর একটি মাপদণ্ড হিসাবে বিবেচনা করে।

স্টাউটস রোস্ট বার্লি দিয়ে তৈরি গা dark় রঙের এলস যা চকোলেট বা কফির স্বাদ সরবরাহ করে। কিছু গভীর এবং বুজিয়ার চরিত্রের জন্য বোরবোন বা অন্যান্য কাঠের ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক।

গিনেস, একটি শুকনো আইরিশ স্টাউট, বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় স্টাউট, যা নাইট্রো pourালা জন্য ক্যাসকেডিং কার্বনেশন প্রভাব এবং একটি পরিপূর্ণ, নরম মাউথফিলের জন্য পরিচিত। নাইট্রো কার্বনেয়নে, ব্যবহৃত গ্যাস প্রায় 70% নাইট্রোজেন এবং 30% কার্বন ডাই অক্সাইড হয়।

অন্যান্য স্টাউট অন্তর্ভুক্ত রাজকীয় , যা অ্যালকোহল এবং স্বাদে বেশি দুধ , ল্যাকটোজ এবং প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলির সাথে ব্রেড হয়, যার মধ্যে কেক এবং পাইগুলির পাশাপাশি ক্যান্ডি এবং ফলের পিউরিজের মতো উপকরণগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

অনেক এখন আলিঙ্গন উত্স , যা ডাল হয় যে এলেস, একটি ডোজ ধন্যবাদ ল্যাকটোব্যাসিলাস মেশানো প্রক্রিয়া চলাকালীন। বিভাগের মধ্যে রয়েছে কেটলি সোর্স এবং বার্লিনার ওয়েইস বিয়ারগুলি, যা প্রায়শই ফলের সাথে মিশ্রিত হয় যা মিষ্টির ভারসাম্য যোগ করে।

গম বিয়ার যেমন হেফওয়েজেন , গম এর মদ , গা .় গম এবং আমেরিকান গম, উদার পরিমাণে শস্য দিয়ে তৈরি করা হয়, যা দেহ এবং স্বাদ যুক্ত করে। অ্যালগ্যাশ হোয়াইট একটি বিচক্ষণ ব্যক্তির বিশ্বমানের উদাহরণ।

প্রতি ক্ষুধার্ত এটি একটি গমের এলি যা লবণের সাথে মিশ্রিত হয়, যা এটিকে একটি গা sav় চরিত্র দেয়। এটি ফলের সাথে মিশ্রিতও হতে পারে।

রায়ান ম্যাক্যামিসের চিত্রণ

স্টক স্টাইল

স্টোরেজ বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার স্টাইল style বুডউইজার, করর্স লাইট, করোনা এবং মাইকেল্লোব আল্ট্রা সমস্ত ল্যাগার। এগুলি বৃহত বিয়ার উত্পাদনকারীদের কাছ থেকে আসে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিয়ারের বাজারের প্রায় 87% হিসাবে থাকে

এই শিরোনামগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য অনেক ক্রাফট ব্রিওয়ার এখন তাদের নিজস্ব ল্যাগার তৈরি করে। নৈপুণ্য বিয়ার চলাচলের প্রথম দিনগুলিতে, অনেক ব্রিওয়ারের কাছে লেগার তৈরি করার সময়, সরঞ্জাম বা স্থান ছিল না।

আপনার বিয়ারের ফ্রিজে স্টক দেওয়ার জন্য সেরা ক্রাফট লেজারগুলির মধ্যে 10

প্রতি পিলসনার একটি সহজ পানীয়, উচ্চ কার্বনেটেড লেগার যা হপস থেকে এটির সামান্য মশলাদার নোট পায়। এটি চেক প্রজাতন্ত্রের পিলসেন শহরটির নামে নামকরণ করেছে, যা শৈলীতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই অঞ্চলের সর্বাধিক বিখ্যাত রপ্তানিগুলির একটি হ'ল পিলসনার আর্কেল।

প্রতি আলো একটি মল্ট-ফরোয়ার্ড লেগার, খাস্তা, ক্র্যাকারের মতো নোট সহ with এটি মিষ্টি নয়, এবং এটির সমাপ্তিতে তীব্রতা রয়েছে low

মেক্সিকান লেগারস flaked কর্ন, বা ভুট্টা দিয়ে তৈরি করা হয়। বিশ্বের বিখ্যাত মেক্সিকান লেগার করোনার পিছনে বিপণনের জন্য ধন্যবাদ, শৈলীটি প্রায়শই চুন দিয়ে পরিবেশন করা হয় বা এর সাথে স্বাদযুক্ত হয়।

প্রতি ভিয়েনা লেগার টোস্টেড মাল্টস দিয়ে তৈরি যা এটি একটি অ্যাম্বার রঙ দেয়। এর পরিষ্কার গন্ধ এটি প্রদর্শন করে মাল্ট চরিত্র, প্লাস কিছু হপ spiciness।

একজন আউটলেটর হলেন কলস, একটি আলে অল্প তাপমাত্রায় গাঁজানো। এই পরিষ্কার, সোনালি স্টাইলটি জার্মানির কোলোন থেকে এসেছে। এটি একটি খাস্তা এখনও ফল স্বাদ আছে।

বুনিয়াদি ছাড়াই

বিয়ারের ক্ষেত্রে এটি সবেমাত্র ফোমযুক্ত পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করে। এখানে মৌসুমী নৈবেদ্য, হप्स, নতুন খামির স্ট্রেনগুলির প্রায় অন্তহীন সংমিশ্রণ এবং ভেষজ এবং মশলা থেকে শুরু করে মাংস, ফলমূল এবং শাকসব্জির জন্য আপনি ভাবতে পারেন এমন প্রতিটি উপাদান সম্পর্কে রয়েছে।