Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

Image
বিয়ার

আজ হোমব্রাইং শুরু করার জন্য আপনার যা জানা দরকার

আপনার নিজের বিয়ার তৈরি করার সময় বীভৎসতা জটিল মনে হতে পারে, বাস্তবতা হ'ল এটি আশ্চর্যজনকভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সহজেই বাড়িতে করা সহজ। উপভোগ করলে বেকিং , বা কোনও সাধারণ অনুশীলন যা সঠিকভাবে পরিমাপ করার পাশাপাশি কোনও রেসিপি এবং নির্দেশনা অনুসরণ করার সাথে জড়িত থাকে, তবে হোমব্রাইং কেবল আপনার জন্য হতে পারে। সময়, ধৈর্য এবং অনুশীলনের পাশাপাশি কিছু প্রাথমিক সরঞ্জাম এবং সমস্ত পথে স্যানিটাইজিংয়ের ফলে আপনিও আপনার আবাসের ব্রিউমাস্টার হতে পারেন।

সোনোমা কাউন্টিতে আজ রাতে আগুন লেগেছে

প্রক্রিয়াটি আপনার বাড়ির আরাম থেকে শুরু হয় এবং সাধারণত শুরু থেকে শেষ হতে চার থেকে ছয় সপ্তাহ সময় নেয়। আপনার হোমব্রাইং অ্যাডভেঞ্চার অপেক্ষা করছে you আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে আমাদের দ্রুত এবং সহজ গাইড।



পদক্ষেপ 1: শিখুন

প্রথম জিনিসগুলি — প্রাপ্ত, পড়ুন এবং ব্যবহার করুন হোমব্রুইংয়ের সম্পূর্ণ জয় , 40 বছর বয়সী অভিজ্ঞ এবং প্রাক্তন দীর্ঘকালীন রাষ্ট্রপতি চার্লি পাপাজিয়ান দ্বারা by ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন । মূলত 1984 সালে প্রকাশিত, বেশ কয়েকটি নৈপুণ্য বিয়ার বিগিজ তাদের বইয়ের সাম্রাজ্য চালু করতে সহায়তা করার জন্য এই ক্রেডিটটি জমা দেয়। ধাপে ধাপে গাইড এবং সাধারণ-থেকে-বুঝতে বিজ্ঞান এবং প্রক্রিয়াগুলির পিছনে যুক্তি সহ, এটিকে আপনার হোমব্রাইবিং বাইবেল বিবেচনা করুন।

হোমলিউইংয়ে চার্লি পাপাজিয়ান

পদক্ষেপ 2: আপনার সামগ্রী কিনুন

হাইড্রোমিটার এবং এয়ারলকের মতো শুরু থেকেই আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু নিশ্চিত হওয়ার জন্য একটি বেসিক হোমব্রুইং কিট পান। আপনি পছন্দ মতো সংস্থাগুলির থেকে বিভিন্ন ধরণের স্টার্টার কিট পেতে পারেন উত্তর ব্রিউয়ার , মিডওয়েস্ট সরবরাহ , বেভারেজ কারখানা এবং হোম ব্রু সরবরাহ

কিছু কিটে উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে, অন্যগুলি কেবলমাত্র সরঞ্জাম। আপনি যদি কেবল একটি সরঞ্জামের কিট কিনে থাকেন তবে উপরে উল্লিখিত সাইটগুলিতে উপলভ্য একটি রেসিপি কিট কেনার বিষয়টিও বিবেচনা করুন, সুতরাং আপনার নিজের প্রথম রেসিপিটির জন্য একটি বাক্সে আপনার সমস্ত উপাদান থাকবে। প্রক্রিয়াটির হ্যাংটি পাওয়ার পরে আপনি পৃথক পৃথকভাবে নিজস্ব রেসিপি সৃষ্টির জন্য বিশেষ উপাদান এবং সরঞ্জামগুলি পরীক্ষা করতে এবং সংগ্রহ করতে পারেন, তবে আপনার পা পেতে একটি সহজ, প্রাক-পরিমাপ, চেষ্টাযোগ্য এবং সত্য আল-ভিত্তিক রেসিপি দিয়ে শুরু করা ভাল ভেজা



একটি এক্সট্রাক্ট-ভিত্তিক কিট শুরু করার জন্য ভাল জায়গা। একবার আবর্তনের মৌলিক বিষয়গুলি বুঝতে পারলে আপনি আংশিক-ম্যাস বা সমস্ত শস্যের রেসিপিতে স্নাতক হতে পারেন। শুরু করার জন্য আপনার একটি অ্যাল বিয়ার স্টাইলে লেগে থাকা উচিত, কারণ লেগার ইয়েস্টগুলির সাথে সিলিং খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও বেশি নিয়ন্ত্রিত, শীতল অবস্থার প্রয়োজন হয় যা এল-ভিত্তিক ফেরেন্টগুলির চেয়ে অনেক জটিল। মত রেসিপি ফ্রেশ স্কুইশড আইপিএ বা ক্যারিবো স্লোবার ব্রাউন আলে ভাল প্রথম রান অপশন।

পদক্ষেপ 3: পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করুন

সাবান এবং বোতল ব্রাশের উদাহরণ

মাইকেল ডেলাপুর্টের চিত্রণ

আপনার হোমব্রউটি নষ্ট হওয়ার কারণেই (পড়ুন: ডায়াপারের মতো গন্ধ) ধূলিকণা, ময়লার ছোঁয়া, ব্যাকটিরিয়া বা প্রাকৃতিকভাবে ঘটানো খামিরের মতো অন্যান্য কণাগুলি আপনার ব্যাচ বা বোতলগুলিতে অনুপ্রবেশ করেছে। এটি থেকে রোধ করার জন্য, আপনাকে পাগলের মতো আপনার সমস্ত সরঞ্জাম ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ফুটন্ত পরে বিয়ার ম্যাসের সংস্পর্শে আসা যে কোনও কিছুই স্যানিটাইজ করা উচিত।



বেশিরভাগ স্টার্টার কিটগুলি এক ধরণের স্যানিটাইজারের সাথে আসে তবে আপনি কোনও ধারক রেখে ভুল করতে পারবেন না বি-ব্রাইট বা স্টার সান কাছাকাছি, শুধু ক্ষেত্রে। সমাধান সহ একটি বৃহত টুপারওয়্যার কনটেইনার পূরণ করুন, এটিতে ব্যবহৃত হতে যাওয়া সমস্ত কিছু নিক্ষেপ করুন, এটি ভিজতে দিন, ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে আপনি রক এন্ড রোল করতে প্রস্তুত।

পদক্ষেপ 4: ফোঁড়া

বিয়ার ম্যাশ ফুটন্ত পাত্রের উদাহরণ

মাইকেল ডেলাপুর্টের চিত্রণ

এখন আপনি শেষ পর্যন্ত রান্না করার জন্য প্রস্তুত, তবে আপনার পাত্রে আগুন জ্বালানোর আগে পুরো রেসিপিটি পড়ুন এবং আপনার সমস্ত উপাদান পরিমাপযোগ্য এবং অ্যাক্সেসযোগ্য পান। জিনিস যোগ করতে স্ক্র্যাম্বিং দূষণের ঝুঁকি বাড়ায় এবং বিভ্রান্তি অত্যধিক চাপের কারণও হতে পারে terrible ভয়ঙ্কর বিয়ারের একমুখী টিকিট। আমাদের বিশ্বাস করো. আপনার রান্নাঘরের সমস্ত স্থানের সাথে শেফের মতো সংগঠিত এবং প্রস্তুত থাকুন।

কিভাবে একটি intj চিহ্নিত করতে

পদক্ষেপ 5: শক এবং আলোড়ন

বরফের পাত্রের বরফের উদাহরণ বরফে কুলিং

মাইকেল ডেলাপুর্টের চিত্রণ

আপনার সিদ্ধ হওয়ার পরে, আপনাকে তাড়াহুড়ো করে নিজের পোড়া শীতল করতে হবে, এটিকে শকিংও বলা হয়। আপনি খামির যোগ করার আগে এটি স্থান নেয়। কোনও অনাকাঙ্ক্ষিত ক্ষতি বা দূষণ এড়াতে আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করে এটি করতে চাইবেন।

আপনার পোকার মতো ফোড়ন আসছে, আপনার ডুবে একটি বরফ জল স্নান প্রস্তুত। একবার গরম থেকে সরানো পরে, পোকাটিকে দ্রুত শীতল হতে সাহায্য করার জন্য, কোনওরও ভিতরে tingুকতে না দিয়ে নিজের পাত্রটি পানিতে ডুবিয়ে দিন। আপনার পোকার রেসিপি বা খামির ব্যবহারের সময় নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছে যাওয়ার পরে, এটি একটি ফেরেন্টেশন বালতিতে স্থানান্তর করুন। স্যানিটাইজড হুইস্ক বা অন্যান্য পাত্রে জলরাশির জন্য জোর করে নাড়ুন, তারপরে খামির পিচ করুন (যুক্ত করুন) এবং আবার মিশ্রণটি নাড়ুন।

পদক্ষেপ:: ফেরমেন্ট

গ্লাস কারবয়ে বিয়ার ফেরেন্টিংয়ের উদাহরণ

মাইকেল ডেলাপুর্টের চিত্রণ

ফেরেন্টারটি সীল এবং sanাকনাটিতে একটি স্যানিটাইজড এয়ারলক সংযুক্ত করুন। এই সরঞ্জামটির টুকরোটি প্রাথমিক বলে মনে হয় তবে প্রক্রিয়াটির পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কার্বন ডাই অক্সাইডকে বাঁচতে দেয় কারণ খামিরটি ফেরেন্টেবল সুগারগুলিকে অ্যালকোহল এবং সিও 2 তে রূপান্তরিত করে এমন একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা প্রদান করে যা বালতির বাইরে কোনও দূষণকে বাধা দেয় The আপনি আগত সপ্তাহে দেখতে পাবেন এবং বুদবুদগুলি আপনাকে সান্ত্বনা দেওয়া উচিত যে সমস্ত পরিকল্পনা অনুযায়ী চলছে, খামিরটি তার যাদুতে কাজ করছে এবং প্রকৃতপক্ষে গাঁজন চলছে।

অসাধারণ দিনগুলি

ব্যবহার করা খামির জন্য আদর্শ তাপমাত্রায় বালতিটি 7-10 দিনের জন্য বিশ্রাম দিন, যা সাধারণত আলে ইয়েস্টগুলির জন্য প্রায় 68-72 ° ফ এর কাছাকাছি থাকে। প্রস্তাবিত রেঞ্জের বাইরে তাপমাত্রায় কোনও উল্লেখযোগ্য প্রকরণগুলি খামির ক্রিয়াকলাপ স্টান্ট বা ক্ষতি করতে পারে বা উষ্ণ গাঁজনগুলির ক্ষেত্রে বৈশিষ্ট্য তৈরি করতে পারে।

আপনার রেসিপি এবং সরঞ্জামগুলির উপর নির্ভর করে প্রাথমিক গাঁজন সময়টি সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, আপনি ব্যয়িত খামির এবং কাণ্ড থেকে বিয়ারটি বের করে তরলটি কাচের কার্বয়েতে স্থানান্তর করতে পারেন, যার অর্থ বালতিটির নীচে সংগ্রহ করা পলল এবং সিল seal গৌণ গাঁজন বা কন্ডিশনার জন্য অন্য একটি স্যানিটাইজড এয়ারলক সহ। বিয়ারটি কমপক্ষে আরও এক সপ্তাহ বা সেখানে বিশ্রাম নেবে, যদিও বার বার, বিয়ারের স্টাইল এবং রেসিপিটির ভিত্তিতে বার্ধক্যজনিত সুপারিশগুলি পৃথক হয়।

পদক্ষেপ:: সুডস, বোতল, শেলভ এবং সিপ যুক্ত করুন

বিয়ারের বোতল, ক্যাপস এবং যান্ত্রিক বোতল ক্যাপারের চিত্র

মাইকেল ডেলাপুর্টের চিত্রণ

বিক্রয়ের জন্য সংগ্রহযোগ্য মদের বোতল

আপনি এখন বাড়ির প্রসারিত। স্যানিটাইজিংয়ের আরও এক দফার জন্য প্রস্তুত হন — এবার, বোতল, ক্যাপ, সিফন, বোতল-ভর্তি সরঞ্জাম এবং ট্রান্সফার টিউব সবই। আপনার পরিষ্কার বোতলগুলি কেস, বাক্স বা অন্যান্য স্টোরেজ ক্যাডিতে সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি সেগুলি পূরণ করার পরে সেগুলি সহজেই স্থানান্তরিত হতে পারে।

বোতলজাত করার আগে আপনাকে ফার্মেন্টেবল চিনি যুক্ত করতে হবে যাতে অবশিষ্ট খামিরটি কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করতে পারে। বলা হয় প্রাইমিং, এটি বিভিন্ন পদ্ধতি বা উপাদানগুলির মাধ্যমে সম্পন্ন করা যেতে পারে, যেমন কর্ন চিনির মতো। আবার, বিয়ার কিটটি আপনার প্রাথমিক উপাদান সহ আসা উচিত। আপনি যখন আপনার প্রক্রিয়াটিকে সূক্ষ্ম সুর করেছেন এবং হোমব্রুইং গর্তটি আরও গভীরের দিকে যান, আপনি আপনার প্রাইমিং এজেন্ট হিসাবে মধু, গুড়, আগাবা অমৃত বা ম্যাপল সিরাপের মতো পরীক্ষার জন্য অন্যান্য বিকল্প আবিষ্কার করতে পারবেন।

আপনার বিয়ারটি প্রাইম হওয়ার পরে এবং বোতলগুলি ভরাট হওয়ার পরে, আপনার বোতল ক্যাপার এবং কিছু মুকুট ক্যাপ দিয়ে একটি সামান্য কনুই গ্রীস ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন। প্রো টিপ: ক্যাপিং করার সময় আপনার বোতলগুলির নীচে হালকা টেক্সচার্ড শেল্ফ লাইনার ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন, বোতলটির নীচের অংশ থেকে অনিচ্ছাকৃত স্কিড যাতে আপনি সীলমোহর করে যাচ্ছেন তা এড়াতে। এই পদক্ষেপের সময় অংশীদার থাকাও প্রচুর পরিমাণে সহায়তা করতে পারে।

সমস্ত কিছু আবদ্ধ হয়ে গেলে, বোতলগুলি অন্ধকার জায়গায় নিয়ে যান এবং তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন। কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনার বিয়ার কার্বনেটেড হবে এবং উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।

তুমি এটি করেছিলে! আপনার প্রথম হোমব্রেড বিয়ারের চিয়ার্স!