সেরা ফোর-চিজ ম্যাকারনি এবং পনির
আপনি যখন চূড়ান্ত আরামদায়ক খাবারের সন্ধান করছেন, তখন এই চার-পনির ম্যাকারনি এবং পনির ছাড়া আর তাকাবেন না। এটি আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। যেহেতু এটি 4টি পনির (গৌদা, শার্প চেডার, সুইস এবং পারমেসান) দিয়ে তৈরি, তাই এই বেকড পাস্তার স্বাদ এবং টেক্সচারকে হারানো কঠিন। এবং আপনি এই রেসিপিটিতে ক্লান্ত হবেন না কারণ আমরা আপনাকে চেষ্টা করার জন্য ছয়টি রেসিপি বৈচিত্র্য দিচ্ছি। আপনি পছন্দ করবেন যে ক্রিমযুক্ত সাদা সস তৈরি করা কত সহজ যা একটি খাস্তা প্যানকো ব্রেড ক্রাম্বস মিশ্রণের সাথে শীর্ষে যায়।
BHG / Cara Cormack
স্টোভ টপ থেকে ট্যাবলেটপ
যদি আপনার সময় কম হয় (বা শুধু অতিরিক্ত-ক্রিমি ম্যাক এবং পনির চান), ওভেন এড়িয়ে যান। ধাপ 5 এ বেকিং ডিশ এবং ক্রাম্ব মিশ্রণ বাদ দিন; সবকিছু একসাথে নাড়ার পরে ডুব দিন।
24 ম্যাক এবং পনির রেসিপি যা গুই পারফেকশন
উপকরণ
-
ননস্টিক রান্নার স্প্রে
-
1 16-আউন্স প্যাকেজ শুকনো cavatappi বা কর্কস্ক্রু-আকৃতির পাস্তা
-
3 টেবিল চামচ লবণবিহীন মাখন
-
⅓ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ (১টি ছোট)
-
3 টেবিল চামচsসর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
-
½ চা চামচ কোশের লবণ
-
¼ চা চামচ পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
-
2 ½ কাপ দুধ
-
8 আউন্স গৌড়া পনির, কাটা* (2 কাপ)
-
4 আউন্স ধারালো চেডার পনির, কাটা * (1 কাপ)
-
4 আউন্স সুইস পনির, কাটা * (1 কাপ)
-
½ কাপ গ্রেটেড পারমেসান পনির
-
1 টেবিল চামচ মাখন, গলিত
-
½ কাপ পাঙ্কো (জাপানি-স্টাইলের রুটির টুকরো)
-
কাটা তাজা পার্সলে (ঐচ্ছিক)
দিকনির্দেশ
প্রিহিট ব্রয়লার। একটি 2 1/2- থেকে 3-কোয়ার্ট ব্রয়লার-সেফ আউ গ্রাটিন বা রান্নার স্প্রে দিয়ে বেকিং ডিশ কোট করুন; একপাশে সেট
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: আপনার যদি ব্রয়লার-নিরাপদ বেকিং ডিশ না থাকে, ওভেন 450°F-এ প্রিহিট করুন।
-
BHG / Cara Cormack
একটি বড় পাত্রে হালকা লবণাক্ত পানি ফুটিয়ে নিন। পাস্তা যোগ করুন এবং প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করুন। ড্রেন এবং গরম পাত্রে ফিরে যান।
-
BHG / Cara Cormack
এদিকে, একটি বড় সসপ্যানে মাঝারি আঁচে 3 টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ যোগ করুন; রান্না করুন এবং 3 মিনিটের জন্য নাড়ুন। ময়দা, কোশের লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন।
-
BHG / Cara Cormack
একবারে দুধ যোগ করুন। ঘন এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত হুসিং করুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং ফেটান। তাপ থেকে সরান।
-
BHG / Cara Cormack
গৌডা পনির, চেডার পনির, সুইস পনির, এবং 1/4 কাপ পারমেসান পনির যোগ করুন, পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত এবং সস মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: একটি মসৃণ, ক্রিমি থালা নিশ্চিত করতে, পনিরের টুকরো কিনুন এবং ব্যবহারের ঠিক আগে পনির টুকরো টুকরো করে নিন। প্রশেডেড পনির যোগ করা স্টার্চের কারণে মসৃণভাবে গলে যায় না।
-
BHG / Cara Cormack
রান্না করা পাস্তাতে পনির সস যোগ করুন; আবরণ নাড় মিশ্রণটি প্রস্তুত ডিশে স্থানান্তর করুন।
-
BHG / Cara Cormack
একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 1 চা চামচ মাখন গলিয়ে নিন। প্যানকো এবং অবশিষ্ট 1/4 কাপ পারমেসান পনিরে নাড়ুন। পাস্তার মিশ্রণের উপর প্যানকো মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন। তাপ থেকে 5 থেকে 6 ইঞ্চি একটি বেকিং ডিশে প্রায় 2 মিনিট বা শীর্ষটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ব্রোয়েল করুন। যদি ইচ্ছা হয়, পার্সলে দিয়ে সাজান।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: আপনার কাছে ব্রয়লার-নিরাপদ বেকিং ডিশ না থাকলে, পাস্তার মিশ্রণটি প্যানকো মিশ্রণের সাথে ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, প্রায় 10 মিনিট বা প্যানকোর মিশ্রণটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 450°F এ বেক করুন।
বেকন-ব্লু ম্যাকারনি এবং পনির বৈচিত্র
নির্দেশ অনুসারে ফোর-চিজ ম্যাকারনি এবং পনির প্রস্তুত করুন, পাস্তা মিশ্রণের উপর ছিটানোর আগে 3 টুকরো খাস্তা-রান্না করা, নিষ্কাশন করা এবং চূর্ণ করা বেকন এবং 1/4 কাপ চূর্ণ করা নীল পনির (1 আউন্স) প্যানকো মিশ্রণে নাড়ুন।
পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 781 ক্যালোরি, 39 গ্রাম প্রোটিন, 72 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 37 গ্রাম মোট চর্বি (22 গ্রাম চর্বি), 120 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম মোট চিনি, 21% ভিটামিন এ, 2% ভিটামিন সি , 1029 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 80% ক্যালসিয়াম, 18% আয়রন
বাটারনাট স্কোয়াশ ম্যাকারনি এবং পনির বৈচিত্র
ফোর-চিজ ম্যাকারোনি এবং পনিরকে নির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত করুন, প্রিহিট ওভেন 450 °F এ ছাড়া। ননস্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি 15x10x1-ইঞ্চি বেকিং প্যান কোট করুন। প্রস্তুত বেকিং প্যানে 1 1/2 পাউন্ড বাটারনাট স্কোয়াশ রাখুন, খোসা ছাড়ানো, বীজযুক্ত এবং 1-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। গুঁড়ি গুঁড়ি 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল স্কোয়াশ টুকরা উপর; কোট টস ভাজা, অনাবৃত, 25 থেকে 30 মিনিট বা কোমল হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে নাড়ুন। পনির সস দিয়ে পাস্তাতে রান্না করা স্কোয়াশ নাড়ুন।
পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 822 ক্যালোরি, 37 গ্রাম প্রোটিন, 83 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 38 গ্রাম মোট চর্বি (21 গ্রাম চর্বি), 111 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 5 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম মোট চিনি, 213% ভিটামিন এ, 30% ভিটামিন সি , 862 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 81% ক্যালসিয়াম, 21% আয়রন
কাজুন চিংড়ি এবং সসেজ ম্যাকারনি এবং পনির বৈচিত্র
নির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত করুন, পাস্তার জন্য শুকনো রিগাটোনি বা জিটি ব্যবহার না করে, সাদা সসে লবণ বাদ দিন এবং চিজ সসে এবং ক্রাম্ব টপারে পারমেসান পনির বাদ দিন। একটি 6-ইঞ্চি স্কিললেটে 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল মাঝারি গরম করুন। 1/2 কাপ প্রতিটি কাটা লাল বেল মরিচ, সবুজ বেল মরিচ এবং সেলারি যোগ করুন; রান্না করুন এবং 5 মিনিট বা নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্কিললেট থেকে সরান। স্লাইলেটে 8 আউন্স কাটা, রান্না করা আউইলি সসেজ যোগ করুন; রান্না করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে নাড়ুন। 8 আউন্স টুকরো টুকরো করা গৌডা পনির, 4 আউন্স টুকরো টুকরো করা সুইস পনির, 2 আউন্স প্রতিটি কাটা শার্প চেডার এবং ছেঁড়া আমেরিকান চিজ, এবং 2 চা চামচ কাজুন সিজনিং হোয়াইট সসে নিন। মরিচের মিশ্রণ, সসেজ এবং 8 আউন্স খোসা ছাড়ানো এবং ছোট ছোট তাজা চিংড়ি পাস্তা মিশ্রণে নাড়ুন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
6 (1 2/3-কাপ) পরিবেশন করে। প্রতি পরিবেশন: 849 ক্যালোরি, 46 গ্রাম প্রোটিন, 71 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 42 গ্রাম মোট চর্বি (23 গ্রাম চর্বি), 188 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম মোট চিনি, 36% ভিটামিন এ, 29% ভিটামিন সি, 1107 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 59% ক্যালসিয়াম, 20% আয়রন
জালাপেনো পপার ম্যাকারোনি এবং পনির বৈচিত্র
নির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত করুন, চেডার, সুইস এবং পারমেসান চিজ বাদ দিন। জালাপেনো মরিচের সাথে 8 আউন্স কাটা মন্টেরি জ্যাক পনির, 4 আউন্স কাটা গৌডা পনির, এবং 4 আউন্স কাট-আপ ক্রিম পনির সাদা সসে ফেটান। 3 থেকে 4টি তাজা জালাপেনো মরিচ, বীজযুক্ত এবং পাতলা করে কাটা বা কাটা, এবং 6টি টুকরো টুকরো টুকরো করা, খাস্তা-রান্না করা বেকন পাস্তা মিশ্রণে নাড়ুন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান। যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশনের আগে 2 স্লাইস অতিরিক্ত চূর্ণবিচূর্ণ, খাস্তা-রান্না করা বেকন দিয়ে উপরে। 6 থেকে 8 (1 1/2-কাপ) পরিবেশন করে।
প্রতি পরিবেশন: 753 ক্যালোরি, 31 গ্রাম প্রোটিন, 70 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 39 গ্রাম মোট চর্বি (22 গ্রাম চর্বি), 115 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম মোট চিনি, 26% ভিটামিন এ, 10% ভিটামিন সি, 925 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 43% ক্যালসিয়াম, 16 গ্রাম আয়রন
কুমড়া ম্যাকারনি এবং পনির বৈচিত্র
নির্দেশ অনুসারে ফোর-চিজ ম্যাকারনি এবং পনির প্রস্তুত করুন, তীক্ষ্ণ চেডার পনিরের জন্য সাদা চেডার পনির এবং সুইস পনিরের জন্য ফন্টিনা পনিরের বিকল্প ছাড়া। পাস্তা যোগ করার আগে একটি 15-আউন্স ক্যান কুমড়া এবং 1 টেবিল চামচ স্নিপ করা তাজা ঋষি পনির সসে নাড়ুন।
পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 765 ক্যালোরি, 37 গ্রাম প্রোটিন, 77 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 34 গ্রাম মোট চর্বি (21 গ্রাম চর্বি), 116 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 5 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম মোট চিনি, 242% ভিটামিন এ, 8% ভিটামিন সি , 977 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 74% ক্যালসিয়াম, 23% আয়রন
ট্রাফল ম্যাকারনি এবং পনির বৈচিত্র
ফোর-চিজ ম্যাকারোনি এবং পনির প্রস্তুত করুন নির্দেশ অনুসারে, ব্রোইল করার আগে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ ট্রাফল তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো টপিং ছাড়া।
পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 759 ক্যালোরি, 36 গ্রাম প্রোটিন, 72 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 36 গ্রাম মোট চর্বি (20 গ্রাম স্যাট ফ্যাট), 111 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম মোট চিনি, 20% ভিটামিন এ, 2% ভিটামিন সি , 858 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 77% ক্যালসিয়াম, 17% আয়রন
পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 739 | ক্যালরি |
| 34 গ্রাম | মোটা |
| 72 গ্রাম | শর্করা |
| 36 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 6 | |
| ক্যালরি 739 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি34 গ্রাম | 44% |
| সম্পৃক্ত চর্বি20 গ্রাম | 100% |
| কোলেস্টেরল111 মিলিগ্রাম | 37% |
| সোডিয়াম858 মিলিগ্রাম | 37% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট72 গ্রাম | 26% |
| মোট চিনি9 গ্রাম | |
| প্রোটিন36 গ্রাম | 72% |
| ভিটামিন সি1.1 মিলিগ্রাম | 1% |
| ক্যালসিয়াম767 মিলিগ্রাম | 59% |
| আয়রন3.1 মিলিগ্রাম | 17% |
| পটাসিয়াম418 মিলিগ্রাম | 9% |
| ফোলেট, মোট206.5mcg | |
| ভিটামিন B-122.1mcg | |
| ভিটামিন বি-৬0.2 মিলিগ্রাম |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
