প্রচারমূলক পানাহারকারীরা এবং সংযমের দিকে ঝুঁকির আওতায় আলোচনায় ওয়াইন মার্কেট কাউন্সিলের ওয়াইন ডেটা 2020 মঙ্গলবার সান ফ্রান্সিসকোতে বৈঠক।

নীলসনের বেভারেজ অ্যালকোহল অনুশীলন অঞ্চলের সিনিয়র সহ-সভাপতি ড্যানি ব্র্যাজারের মতে, গ্রাহকরা মাঠ খেলছেন। 'এক্সক্লুসিভ ওয়াইন পানকারীরা বিক্রয়ের অল্প শতাংশের প্রতিনিধিত্ব করে,' তিনি বলেছিলেন। এর 60% এরও বেশি ওয়াইন পানকারীরাও বিয়ার পান করেন এবং প্রফুল্লতা এবং 32% অন্যান্য ধরণের প্রাপ্তবয়স্ক পানীয় পান করে।

অন্যান্য অন্যান্য ধরণের বর্তমানে দ্বারা বৃদ্ধি হয় হার্ড সেল্টজার , সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে হোয়াইট নখ, বিয়ারের সাথে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে যদিও এটি কখনই বার্লি এর দানা বা শাঁকের কুঁড়ি দেখতে পায় না। দ্য বোস্টন বিয়ার কোম্পানির মালিকানাধীন হোয়াইট ক্লা এবং ট্রুয়ালি হ'ল নতুন বিভাগে নম্বর 1 এবং 2 হ'ল ২৮ শে ডিসেম্বর, 2019-এ শেষ হওয়া 52-সপ্তাহের সময়কালে 200% বেশি বিক্রি হয়ে 1.5 মিলিয়ন ডলারে দাঁড়িয়েছে।

গ্রাহকরা কঠোর চাতেও যাচ্ছেন (বছরের পর বছর 13% পর্যন্ত), অ অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার (21% পর্যন্ত) এবং শক্ত কম্বুচা (69% পর্যন্ত)

সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা লুলি হাল্সস্টেডের মতে, প্রায় 37% মার্কিন মদ পানকারী তাদের অ্যালকোহল খাওয়াকে সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করছে, ওয়াইন ইন্টেলিজেন্স , একটি আন্তর্জাতিক বাজার গবেষণা সংস্থা। সহস্রাব্দ সর্বাধিক অংশটি তাদের অ্যালকোহল সেবাকে সক্রিয়ভাবে হ্রাস করছে, যখন শিশু বুমাররা দুর্গটি ধরে রাখছে, কারণ 74৪% বলেছেন তারা পিছন কাটছে না।

ডাইরেক্ট-টু-কনজিউমার (ডিটিসি) ওয়াইন শিপমেন্টের সর্বশেষ ডেটা ওয়াইনারি কর্মকর্তাদের জন্য আরও উত্সাহজনক ছিল। ওয়াইন ক্লাব এবং ই-বাণিজ্য চালানের মূল্য 2019 সালে 7% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বিশেষত সোনোমা এবং ওরেগন থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি দৃ str় পদক্ষেপ নিয়েছে বলে জানিয়েছেন সম্পাদক অ্যান্ড্রু অ্যাডামস ওয়াইন অ্যানালিটিক্স রিপোর্ট ।

মোটামুটি ওয়াইনটির জন্য ডিটিসি ওয়াইনগুলি গড়ে $ 39 ডলার বোতল। অ্যাডামস জানিয়েছে, বিক্রয় আয়ের 47% হার সহ নাপা এই উচ্চমূল্যের ডোমেনের রাজা রয়েছেন। তবুও, ডিটিসি বিভাগের বৃদ্ধির হার 2018 সালে প্রায় 12% থেকে কমেছে।

ব্র্যাজার পরামর্শ দিয়েছিল যে গ্রাহকরা অনুষ্ঠানগুলি এবং সুবিধাগুলি, ছোট পরিবেশনার প্যাকেজিং, স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের প্রবণতা এবং তাদের পানীয়গুলি কী তা সম্পর্কে স্বচ্ছতার বিষয়ে যত্নশীল care তিনি এইভাবে বিপণনকারীদের কাছে তাঁর পরামর্শের সংক্ষিপ্তসারটি লিখেছিলেন: 'গ্রাহকরা তাদের যা চান, কোথায় এবং কীভাবে তারা চান তা দিন” '

দীর্ঘমেয়াদি উদ্বেগযুক্ত যে কোনও ব্যক্তির জন্য, সেশনের মূল বক্তা একটি বড় চিত্র বিশ্লেষণ দিয়েছেন। 'আমেরিকান ওয়াইনের পক্ষে সবচেয়ে বড় হুমকিটি বাইরে থেকে নয় — এটি এর সমজাতীয়করণের থেকেই,' এথার মোবলি বলেছেন, ওয়াইন সমালোচক সান ফ্রান্সিসকো ক্রনিকল । “আমরা ওয়াইন সম্পর্কে যা ভালবাসি তা হ'ল তার ক্ষমতা, এমনকি আমরা এটি বছরের পর বছর ধরে মদ্যপানের পরেও অনুভব করি যে এটির উপর আমাদের কিছু বৌদ্ধিক দক্ষতা রয়েছে, কেবল আমাদের বিস্মিত করার জন্য নয়, বরং আমাদের বিভ্রান্ত করার জন্য। হোয়াইট নখ তা করতে পারে না। ”