যদিও ব্রিউয়াররা ক্র্যাফট বিয়ারের বিশ্বের পরবর্তী বড় জিনিসটি কী তা নিয়ে প্রশ্ন অব্যাহত রাখে, গ্রাহকরা চিরকালের জন্য নির্দিষ্ট কয়েকটি ধ্রুপদী শৈলীতে ফিরে আসবেন: লেগার এবং স্টাউটগুলি, নিশ্চিত, তবে অবশ্যই ভারত ফ্যাকাশে আলেস (আইপিএ)।

বছরের পর বছর ধরে আমেরিকান আইপিএ গার্হস্থ্য কারুশিল্প-বিয়ার দৃশ্যের ফ্ল্যাগশিপ স্টাইল হিসাবে সর্বোচ্চ রাজত্ব করেছে। বিভাগটি খুচরা তাকগুলিতে নৈপুণ্যের অফারগুলিকে প্রাধান্য দেয় এবং সর্বদা যে কোনও রায় বা প্রতিযোগিতায় সর্বাধিক সংখ্যক জমা দেয়। দেখে মনে হচ্ছে আমরা কেবল পর্যাপ্ত জিনিস পাচ্ছি না।

সামগ্রিকভাবে শ্রেণিভিত্তিক বেশ কয়েকটি ব্রোয়ার খেলোয়াড়ের পন্থা গ্রহণ করেছে। অবশ্যই, আমেরিকান বিয়ারগুলি — বিশেষত আইপিএ still এখনও বেশ হতাশাগ্রস্ত, তবে আমরা প্রাথমিকভাবে তিক্ত-হপ শক ও বিস্মিত হওয়ার চেয়ে আরও সুশুদ্ধ, ভারসাম্যপূর্ণ বিকল্পের সন্ধান করছি।

গত কয়েক বছর ধরে সরস বা আড়ম্বরপূর্ণ আইপিএগুলির প্রতি আগ্রহ বাড়ছে, শৈলীটি এখন মূলধারায় এসেছে।

এই প্রচেষ্টার ফলস্বরূপ, বেস স্টাইল এবং ব্রিউনিং কৌশলগুলিতে এমন কিছু পরিবর্তন হয়েছে যা আজ পাওয়া আইপিএগুলির দুর্দান্ত অ্যারেতে আরও সংযোজন করেছে।

এই বছর, আমরা আইপিএ বিশ্বের বর্তমান স্টাইলিস্টিক ডার্লিংয়ের দিকে লক্ষ্য করেছি: নিউ ইংল্যান্ড-স্টাইলের আইপিএ (এনইআইপিএ), এটি রসালো বা আড়ম্বরপূর্ণ আইপিএ হিসাবে পরিচিত।

মূলত, এই আইপিএগুলি ফিল-ফরোয়ার্ড, বা 'রসালো' হপের জাতগুলির সাথে নিখরচায় এবং হপযুক্ত। তারা ব্যক্তিত্বের সাথে লজ্জা পাবে না এবং প্লাস্টিক মাউথফিলস এবং মেঘলা উপস্থিতিগুলির সাথে তীব্র সাইট্রাস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের টোনগুলি প্রদর্শন করে।

গত কয়েক বছর ধরে সরস বা আড়ম্বরপূর্ণ আইপিএগুলির প্রতি আগ্রহ বাড়ছে, শৈলীটি এখন মূলধারায় এসেছে। স্ট্যাবিলাইজেশন উন্নতির জন্য ধন্যবাদ, মূলত কুলুঙ্গি স্বাদ গ্রহণ-কক্ষ-নির্বাচনের বাইরে এই ব্রিউগুলির পৌঁছনো এবং বিতরণ ভালভাবে বেড়েছে।

তিনটি বিভাগ — রসালো বা আড়ম্বরপূর্ণ ফ্যাকাশে এলি, আইপিএ এবং ডাবল বা ইম্পেরিয়াল আইপিএ now এখন স্বীকৃত ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন বিয়ার স্টাইল নির্দেশিকা , যাতে ভক্তরা আরও মুক্তি পেতে আশা করতে পারে। এটি পছন্দ করুন বা এটি ঘৃণা করুন, ধোঁয়াশা ক্রেজ এখানে থাকার জন্য।

পাঁচটি বোতল যা প্যালে অ্যালস স্টিল ম্যাটার দেখায়

NEIPAs দেখার জন্য

ব্রেকডসাইড হোয়াট রুফ বিস্ট নিউ ইংল্যান্ড-স্টাইল ইন্ডিয়া প্যালে আলে (জুসিল / হ্যাজি আইপিএ ব্রেক্টসাইড ব্রুওয়ারি, বা) $ 8/22 zজ, 91 পয়েন্ট । যদিও এটি হ্যাজিগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক না হতে পারে, এটি দুর্দান্ত সামগ্রিক ভারসাম্য এবং দুর্দান্ত পানযোগ্যতা দেখায়। হালকা হালকা বেহায়ার গভীর-সোনার রঙ, এটি বিস্কুট ময়দা এবং ক্যারামেল মাল্টের দানাদার নোটকে সমর্থন করে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, মধুচক্র, সিট্রাস খোসার এবং তাজা পাইন সূঁচের স্পর্শ সহ খোলে। মাঝারি দেহযুক্ত, নরম মাউথফিল সরল সরু রসিকতার চেয়ে বেশি মাল্টের ওজন সরবরাহ করে, এতে তরমুজের দন্ড, কমলা এবং আঙ্গুরের পিঠের স্বাদ থাকে যা ঘনিয়ে আসে। abv: 6.8%

ডেস্কুটস ফ্রেশ হ্যাজ ইন্ডিয়া প্যালে আলে (জুসিল / হ্যাজি আইপিএ ডেস্কুট ব্রুয়ারি, বা) $ 11/12 ওজ 6 প্যাক, 91 পয়েন্ট । এই ডাবের তৈরি মিশ্রণটি কাঁচের মধ্যে একটি আঠালো সূর্যাস্ত-কমলা রঙ oursেলে দেয়, একটি ফেনা সাদা মাথায় থাকে যা ভাল ধরে রাখে। তাজা, ঘাসযুক্ত কুঁচি এবং হালকা মধুযুক্ত মাল্টসের ছোঁয়াযুক্ত নাক রসালো ম্যান্ডারিন কমলা এবং আনারসের প্রত্যাশিত তরঙ্গগুলিতে শক্তিশালী। তালু মসৃণ এবং পাকা সিট্রাস স্বাদে সন্তুষ্টিজনক হয় যা হালকা তেতো সিট্রাসে ছড়িয়ে পড়ে note খোসা নোট যা কিছু টেক্সচারাল লিফটকে ফিনিস দিয়ে দেয়, যখন বিড্রি মাল্ট কোর পুরো সরস, আশাবাদী মঙ্গলকে সমস্তকে সমর্থনমূলক মেরুদণ্ড সরবরাহ করে। abv: 6.5%

করোনাদো রাইজ ইস্ট হ্যাজি আইপিএ (রসালো / হাজি আইপিএ করোনাদো ব্রিইং কোং, সিএ) $ 14/16 z 4 প্যাক, 90 পয়েন্ট । এই 'ইস্ট কোস্ট-স্টাইল আইপিএ' একটি সাদা রঙের মাথার সাথে একটি আড়ম্বরপূর্ণ সোনালি-কমলা রঙ oursেলে দেয় যা প্রতিটি চুমুকের সাথে পিছনে চমৎকার লেস দেয়। নাক সরস পীচ, মিষ্টি কমলা এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সংমিশ্রণে বোঝায় যা সমস্ত মসৃণ, নরম তালুতে বহন করে। এখানে একটি সূক্ষ্ম হপ এবং কমলা-রঙের গন্ধ রয়েছে যা সূক্ষ্ম তিক্ততাটিকে ঘনিষ্ঠ করে, তবে বিয়ারের রসালো, ফল-ফরোয়ার্ড আত্মাকে কখনই অভিভূত করে না। একটি ফোর-প্যাকের অংশ যার মধ্যে দুটি রাইজ ইস্ট এবং দুটি সেট ওয়েস্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, একটি 'ওয়েস্ট কোস্ট-স্টাইল আইপিএ।' abv: 7%

রুবেনের ব্রিউস হ্যাজিলিয়াস আইপিএ হ্যাজি ইন্ডিয়া প্যালে আলে (জুসিল / হ্যাজি আইপিএ রুবেনের ব্রিউজ, ডাব্লুএ) $ 11/12 ওজ 6 প্যাক, 89 পয়েন্ট । এই ক্যানড pourালা, সিট্রা, স্ট্রাট, ধূমকেতু, মোজাইক এবং অ্যাজাকার হপগুলির সাথে মিশ্রিত, আনারস, আবেগের ফল এবং আমের মাঝারি-তীব্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের নোটের সাথে টেঞ্জারিন রসের একটি শক্ত ডোজের সাথে নিয়ে যায়। এই ফলের নোটগুলি মাঝারি ওজনের তালুতে বহন করে, একটি ক্র্যাকার-মাল্ট কোরের উপরে বসে এবং উজ্জ্বল কার্বনেশন এবং সিট্রাস পিট এবং শুকনো ঘাসের স্বাদগুলির শুকনো সমাপ্তি দ্বারা পরিপূরক। abv: 6%