রাস্তা নিউজিল্যান্ডের বৈরাপা ওয়াইন অঞ্চল হৃদয়ের মূর্ছা জন্য নয়। উত্তর দ্বীপের নীচে অবস্থিত রাজধানী ওয়েলিংটনকে রাজধানীর ওয়েলিংটনের সাথে সংযুক্ত করার একমাত্র স্ট্রিপ স্ট্রাইপটি ওয়াইররাপাতে গঠিত তিনটি উপকেন্দ্রের সাথে মার্টিনবারো , গ্ল্যাডস্টোন এবং মাস্টারটন ultaneously একই সাথে শ্বাসরুদ্ধকর এবং বমি বমি ভাব করছে।

এটি হেয়ারপিনের বাঁকগুলির চারপাশে ঘেঁষে যেগুলি ক্লিফগুলির পক্ষে ব্যাকড্রপ হিসাবে কাজ করেছিল the রিং এর প্রভু সিনেমা. এরপরে এটি রুমাহাঙ্গা নদী থেকে উত্কীর্ণ একটি বায়ুবাহিত উপত্যকায় নেমে আসে।

একবার আপনি পৌঁছে গেলে, যে কোনও উচ্ছৃঙ্খলতা দ্রুত উষ্ণ, অদ্ভুত অনুভূতি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় কেবলমাত্র সর্বাধিক মনোমুগ্ধকর জায়গাগুলি উঠতে পারে। Martপনিবেশিক শহর মার্টিনবারোয়ের চারপাশে কেন্দ্রে অবস্থিত, ওয়াইরারপা ওয়াইনারিগুলি এমন এক ধরণের যা আপনি একটি ফ্ল্যাশটিতে সাইকেল চালাতে পারেন, মদ প্রস্তুতকারকের সাথে সামান্য ভণ্ডুল দরজা এবং ব্যানারে সামান্য বা কোনও পারিশ্রমিকের স্বাদ নিতে পারেন।

এ জাতীয় বিনয় আপনাকে কেবল বোকা বানাতে দেবেন না। দেশের বেশ কয়েকটি জটিল, একক এবং দীর্ঘমেয়াদী ওয়াইন কুখ্যাত কৌতুকপূর্ণ থেকে কারুকাজ করার সময় পিনোট নয়ার আঙ্গুর, ওয়াইরারপা ওয়াইন মেকারদের মটলি ক্রু কেবল নিউজিল্যান্ডের খ্যাতি জোগাতে সহায়তা করেছে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , তবে প্রিমিয়াম, পাশাপাশি বিশ্ব-মানের রেড।

তাদের একটি দর্শন প্রদান। তবে আপনি যদি গাড়ী অসুস্থ হয়ে পড়ে থাকেন তবে ট্রেন নিন।

স্বপ্নের দল

ক্লাইভ প্যাটন এবং হেলেন মাস্টার্স, আতা রাঙ্গী

দুগ্ধচাষক ক্লাইভ প্যাটন একটি বৈজ্ঞানিক মাটি এবং জলবায়ু রিপোর্ট পড়ার পরে যা মার্টিনবারোর অবস্থার তুলনা বরগুন্দির তুলনায়, তিনি তার গরু বিক্রি করেছিলেন, নগদটি পুরাআতঙ্গা রোডের একটি ভেড়ার পাদক কিনে ব্যবহার করেছিলেন এবং কঙ্করযুক্ত মাটিতে পিনোট নয়ারের লতা রোপণ করেছিলেন।

'আমি সেখানে রাগবি খেলতাম, তাই আমি জানতাম যে মাঠটি কতটা পাথুরে, নিয়মিত আমার হাঁটুর চামড়া, এবং শীত শীত এবং উষ্ণ গ্রীষ্মে এটি কতটা শুষ্ক হতে পারে,' প্যাটন বলেছেন। “আমার কাছে রেড ওয়াইনের একটি ছদ্মবেশ ছিল, তবে এর জন্য বাজেটও ছিল না। তাই আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি কিছু জমি কিনে তা দিয়ে যাব ”'

এটি ১৯৮০ সালে। বছর পরে স্বর্ণপদকগুলি রোল করতে শুরু করেছিল।

আকাঙ্ক্ষী ওয়াইন মেকার হেলেন মাস্টার্স ১৯৯০ সালে কলেজের আগে একটি ফাঁক বছরের সময় কিছুটা অভিজ্ঞতা অর্জনের আশায় একটি ভান্ডার হিসাবে যোগদান করেছিলেন। থেকে স্নাতক পাস করার পরে মাসি বিশ্ববিদ্যালয় খাদ্য প্রযুক্তিতে একটি ডিগ্রি নিয়ে তিনি নিউজিল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উভয় দেশেই ওয়াইনারিগুলিতে দাঁত কাটেন তার অপারেশনটিতে ফিরে আসার আগে যা তাকে তার শুরু করেছিল।

মাস্টার্স হিসাবে ভাড়া করা হয়েছিল আতা রাঙ্গির 2003 সালে ওয়াইন মেকার প্রধান, এবং এরপরেই ওয়াইনারিটিকে আরও উচ্চতায় নিয়ে গেছে। তিনি ভাল কৃষিক্ষেত্রের গুরুত্বের উপর জোর দেয় এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক বজায় রাখে।

আতা রাঙ্গি পাঁচ বছর আগে সম্পূর্ণ আইএসও 14001 জৈব সার্টিফিকেশন অর্জন করে এবং এর প্রতিষ্ঠাতা সদস্য হিসাবে অভিনয় করে প্রতিটি স্তরে পরিবেশগত স্টুয়ার্ডশিপ অনুশীলন করা হয় নিউজিল্যান্ড প্রোগ্রামে টেকসই ওয়াইনগ্রোয়িং । এই প্রচেষ্টা প্যাটনকে তার অন্যান্য, অনুরূপ, আবেগ, পরিবেশ সংরক্ষণে মনোনিবেশ করার জন্য আরও বেশি সময় দিয়েছে।

প্যাটনের প্রথম গাছ লাগানোর প্রায় 40 বছর পরে আতা রাঙ্গি, যার অর্থ 'ভোরের আকাশ' বা 'নতুন শুরু' নিউজিল্যান্ডের অন্যতম সেরা ওয়াইনারি হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। এর এক্সপ্রেসিভ, টেক্সটোরাল ওয়াইনগুলির সম্পূর্ণ পরিসীমা অনুসন্ধান করার জন্য উপযুক্ত তবে পিনোট তার কলিং কার্ড হিসাবে রয়ে গেছে। বোতলজাতগুলি মার্জিত তবু শক্তিশালী, ব্র্যাম্বল ফল এবং খনিজগুলির উদ্রেককারী। তারা অবিচ্ছিন্ন, সাইনওয়াই ট্যানিনসযুক্ত এবং অনেক ক্ষেত্রে এক দশকেরও বেশি বয়সী হওয়ার পক্ষে সক্ষম।

তুলনীয় কাঠামো এবং গন্ধযুক্ত প্রোফাইলগুলি কম আর্দ্রতা, বড় দিবা-রাতের তাপমাত্রার শিফট এবং মারাত্মক, শুকনো বাতাসের জন্য ওয়েয়াররপা জুড়ে পাওয়া যায়। শর্তগুলি ঘন, ট্যানিন সমৃদ্ধ স্কিন সহ আলগা, ছোট বেরিগুলির কম ফলন তৈরি করে এবং ত্বকে রসের সাথে একটি উচ্চ অনুপাত দেয়। আতা রাঙ্গির মতো বৈশিষ্ট্যগুলিতে, 'আশ্রয় বেল্ট' নামে পরিচিত গাছগুলির সারিগুলি বর্ষণকারী বাতাস থেকে দ্রাক্ষালতাগুলিকে রক্ষা করতে বাধা হিসাবে কাজ করে।

আজ, পুড়িয়াটঙ্গ রোডটি প্রাণিসম্পদ প্যাডক দিয়ে নয়, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে রেখাযুক্ত। আতা রাঙ্গি এর হৃদয়।

জ্যানাইন রিকার্ডস অফ আরলার / মিকি রসের ছবি

জৈব আর্থ

জ্যানাইন রিকার্ডস, ইউরাল

বিদেশের বিনিয়োগ যদি ওয়াইররপাতে থিম বলে মনে হয়, তবে উরল অবশ্যই এই ধারণাটিকে সিমেন্টে সহায়তা করেছে। আরলার 2019 এর প্রথম দিকে জাপানের একটি কোম্পানির কাছে বিক্রি হয়েছিল, নিশি সাকে ব্রিউং কো। , লিমিটেড

নতুন মালিক একজন প্রশিক্ষিত ভিটিকালচারিস্ট / ওনোলজিস্ট, কোহি কোয়ামাকে তার অনসাইট সাইট এবং ওয়াইনগ্রোভার হিসাবে নিয়ে এসেছিলেন, তবে জ্যানাইন রিকার্ডসকে ওয়াইন মেকার হিসাবে ধরে রেখেছিলেন, যার ছয় বছর আতা রাঙ্গির সহকারী ওয়াইনমেকার হিসাবে তাকে এই চরিত্রটির জন্য পুরোপুরি সেট আপ করেছিল বলে মনে হয়েছিল।

কোয়ামা বলেছেন, “উড়াল এই অঞ্চলে [acres৫ একর জমিতে] বৃহত্তম একক জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্র। ২০০ in সালে রূপান্তর শুরু করার পরে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ২০১০ সালে পুরোপুরি শংসিত জৈব পরিণত হয়েছিল এবং উলার দলটি অনুশীলনের পাশাপাশি বায়োডাইনামিক নীতিগুলির প্রতি প্রতিজ্ঞাবদ্ধ থাকে।

আরল, 'পৃথিবীর' জন্য গ্যালিক, মূল মালিকদের স্কটিশ heritageতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। ওয়াইনারিটি ২০০৪ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যখন অ্যাঙ্গাস এবং ডেভিনা থমসন গ্ল্যাডস্টোন উপমহাদেশে পিনট নয়ারের অন্তর্ভুক্ত acres৪ একর লতা রোপণ করেছিলেন, যেখানে প্রায় এক ডজন ওয়াইনারি রুমাহাঙ্গা নদীর পাশের পশুর জমিতে বিন্দু ছিল। এখনও মূলত ভেড়া- এবং গবাদি-পশুর পালনকারী দেশ, গ্ল্যাডস্টোন এর জলবায়ু এবং মার্টিনবারো বা মাস্টারটনের মধ্যে সামান্য পার্থক্য রয়েছে। গ্ল্যাডস্টোন খানিকটা দূরে অভ্যন্তরীণ যা দিন-রাতের তাপমাত্রার সামান্য পরিমাণ এবং আরও বেশি বৃষ্টিপাত সহ স্টাইলিস্টিকভাবে, পিনটস একই রকম।

এই অঞ্চলের অন্যান্য অনেক প্রিমিয়াম পিনোটের মতো, উড়ালারের ওয়াইনগুলি কয়েক বছরের পরে আস্তরণের মধ্যে সেরা উপস্থিত রয়েছে। তারপরেও তারা ডেকান্টিংয়ের মাধ্যমে উপকৃত হতে পারে। তবে সময় এবং বাতাসের সাথে তারা আদিম লাল ফল এবং মশলাদার, সবুজ ভেষজ নোটগুলি প্রকাশ করে যা সূক্ষ্ম, সুস্বাদু, কাঠামোগত ট্যানিনগুলির চারপাশে পিছলে যায়। ওয়াইররাপা অঞ্চল সংজ্ঞায়িত করার জন্য সঠিক বৈশিষ্ট্যগুলি এসেছে।

এসকর্পমেন্টের ল্যারি ম্যাকেন্না / মিকি রসের ছবি

পিনোট কিং

ল্যারি ম্যাককেনা, এসকর্পমেন্ট

ওয়েয়ারারপাতে কিছুটা সময় ব্যয় করেছেন এবং আপনি বার বার উল্লিখিত ল্যারি ম্যাককেনার নাম শুনতে পাচ্ছেন। স্নেহের সাথে 'পিনট কিং' নামে পরিচিত, তিনি এই অঞ্চলের মদ শিল্পের প্রথম দিক থেকেই বিভিন্ন জাতের চ্যাম্পিয়ন হয়েছেন, যা এর সর্বাধিক পরিচিত এবং ব্যাপকভাবে রোপণ করা শহরতলির কেন্দ্রস্থলে রয়েছে মার্টিনবারো।

নেটিভ অ্যাসি, ম্যাককেনা কলেজটিতে কাজ করার পরে প্রথম নিউজিল্যান্ডে এসেছিলেন ডেলিগেটের ওয়াইন এস্টেট অকল্যান্ডে 1986 সালে, তিনি ওয়েয়ারারপা'র প্রাচীনতম ওয়াইনারিগুলির একটিতে ওয়াইন তৈরি করতে আরও দক্ষিণে পাড়ি জমান, মার্টিনবারো আঙ্গিনা । তিনি বিশ্ব-স্তরের পিনোট নয়ের তৈরি করার সম্ভাবনাটি স্বীকৃতি দেওয়ার আগে খুব বেশি দিন হয়নি।

'তখন পিনোট নয়ার শৈশবকালীন ছিল,' ম্যাককেনা বলেন। “আমি ভেবেছিলাম শীতল জলবায়ুর উপযুক্ততার কারণে নিউজিল্যান্ডে এর দুর্দান্ত ভবিষ্যত রয়েছে। মার্টিনবারো একটি মুক্ত-জল নিষ্কাশনকারী মাটির ধরণ রয়েছে এবং এটি দেশের পশ্চিম দিকের [রিমুটাকা এবং তারারুয়া] পর্বতমালার বৃষ্টি ছায়ায় থাকার কারণে উত্তর দ্বীপের সবচেয়ে শুকনো জায়গা ”'

ম্যাকেন্না এক দশকেরও বেশি সময় কাটিয়েছিলেন এস্টেট ক্র্যাফটিং অ্যাওয়ার্ড-বিজয়ী পিনট নয়ার্স যা মার্টিনবারো এবং দেশ উভয়কেই উন্নীত করেছে। তিনি নিজের ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠা করেছেন, এসকর্পমেন্ট , 1998 সালে, আজকে নিউজিল্যান্ডের অন্যতম সেরা পিনোট উত্পাদক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

তিনি এখন তিনটি জৈবিক খামারযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্স উত্স: কোপে , তে মুনা উপত্যকায় একটি ঘনিষ্ঠভাবে রোপিত এস্টেট ব্লক এবং কিওয়া এবং তে রেহুয়া , দুটি মার্টিনবারো শহরের কাছাকাছি ইজারা দেওয়া প্লট।

ম্যাকেন্নার ওয়াইনগুলি সমস্ত হাত-বাছাই করে এবং ন্যূনতম হস্তক্ষেপে বুনো গাঁজন করে। তিনি পুরো গুচ্ছ ওয়াইন মেকিং পছন্দ করেন, এবং ভাল বছরগুলিতে, তার একক দ্রাক্ষাক্ষেতের ওয়াইনগুলি 50-70% ডান্ডা দিয়ে গাঁজানো হয়। এই সমস্ত প্রচেষ্টার ফলে দীর্ঘমেয়াদী ওয়াইনগুলি নিবিড়ভাবে মশলাদার, মজাদার এবং ফুলের হতে পারে in এগুলি লাল ফলের সাথে ফেটে যায়, মাটি, খনিজ নোটগুলি দিয়ে প্রসারিত হয় এবং সোজা সেক্সি ট্যানিন দ্বারা ক্ষত হয়।

ম্যাককেনা যখন মদ তৈরির শিরোনামে রয়েছেন, তখন অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন জায়ান্ট এসকার্পমেন্ট কিনেছিলেন টরব্রেক ভিন্টনার্স আমেরিকান বিলিয়নেয়ার পিটার কাইটের মালিকানাধীন, ২০১ 2018 সালে, গুণমানটি ডুবে যাওয়ার কোনও চিহ্ন দেখায় না, এবং মার্টিনবারোর একটি বিলাসবহুল লজে একটি উত্পাদন দ্বিগুণ করার এবং স্বাদগ্রহণ কক্ষ খোলার পরিকল্পনা রয়েছে।

শুকনো নদীর ওয়াইনসের উইলকো ল্যাম / মিকি রসের ছবি

ছোট ব্যাচের সুন্দরী

উইলকো ল্যাম, ড্রাই রিভার ওয়াইনস ines

শ্যুবার্টের মতো উইলারা লামও ওয়াইরারপা বাজে, উইন্ডব্লাউন ল্যান্ডস্কেপ দ্বারা মোহিত হয়েছিলেন। মূলত হল্যান্ডের, যেখানে তিনি বিতটিকালচার নিয়ে পড়াশোনা করেছিলেন, ক্রিস্টচর্চের কাছে অতিরিক্ত ওয়াইন মেকিংয়ের পড়াশোনা শেষ করার পর ২০০৩ সালে তিনি এই অঞ্চলে চলে আসেন। তিনি মার্টিনবারোর অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা ওয়াইনারিতে যোগ দিয়েছিলেন, শুকনো নদীর ওয়াইন , 2009 সালে এবং 2014 সালে প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারক হয়েছিলেন।

ল্যাম বলেন, “প্রথমদিকে, আমি তার মেকআপের মাধ্যমে মার্টিনবুোর প্রতি আকৃষ্ট হয়েছিলাম। “একটি পিনোট নয়ার ফোকাস [এবং] পরিবার পরিচালিত নির্মাতারা আপোষহীন ওয়াইন খুঁজছেন। আমি পৌঁছানোর আগ মুহুর্তে এই বিষয়টিকে বিশেষ করে তোলে তা আমি অনুভব করি নি: এমন লোকদের সাথে সহযোগিতা এবং পারস্পরিক সহায়তার উপর ভিত্তি করে একটি ঘনিষ্ঠ ওয়াইন সম্প্রদায়, যারা তাদের পণ্যটির নিকটবর্তী — এবং তাদের নোংরা হতে ভয় পায় না। '

এই সম্প্রদায়টির অস্তিত্ব ছিল না, যখন ডঃ নীল এবং ডন ম্যাককালাম ১৯৯ 1979 সালে প্রথম শুকনো নদী প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এটি পরিবেশের আরও প্রযুক্তিগত দিক যা তাদের আকর্ষণ করেছিল। এই দম্পতি একটি বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদন দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যা পিনোট নোয়ার এবং অন্যান্য শীতল জলবায়ু-প্রেমময় জাতগুলির জন্য অঞ্চলের উপযুক্ততার উপর জোর দেয়। এই গবেষণাটি মাটির বিজ্ঞানী ডাঃ ডেরেক মিল্নে লিখেছিলেন, যিনি এক বছর পরে মার্টিনবারো ভাইনাইয়ার্ড স্থাপন করবেন।

ম্যাককালামস মার্টিনবারো শহরের সামান্য উত্তরে মুক্ত-নিকাশী, কঙ্করযুক্ত মাটির অর্ধচন্দ্রাকৃতির আকারের টেরেসের বাটিতে মার্টিনবারোর প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগিয়েছিল। এটি একই টেরেস যেখানে প্রতিবেশী আতা রাঙ্গি এবং শুবার্টের দ্রাক্ষালতাগুলিও এখন বাস করে।

২০০৩ সালে, ড্রি রিভারকে নিউইয়র্ক বিনিয়োগকারী জুলিয়ান রবার্টসন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগ্রোভার রেগিনাল্ড অলিভারের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল, যদিও ম্যাককালাম তার অবসর গ্রহণ অবধি ২০১১ সালে থেকে গেছেন।

তার ছোট, যুবসমাজের দল নিয়ে লাম এখন তিনটি এস্টেট-বর্ধিত, জৈবিক খামারযুক্ত ও অনিচ্ছাকৃত প্লট: শুকনো রিয়েল এস্টেট, ক্রেইগাল ভাইনইয়ার্ডস এবং লোভাত ভাইনইয়ার্ড থেকে শুরু করে অন্যান্য ওয়াইনগুলির মধ্যে আল্ট্রিপ্রেমিয়াম পিনোট তৈরি করে। প্রতিটি সাইট এখনও একটি স্বতন্ত্র ওয়াইনারি স্টাইল বজায় রেখে ওয়াইনগুলিতে নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

ভিটিকালচার এবং ওয়াইন মেকিং কৌশলগুলির মাধ্যমে, দলটি ছোট ব্যাচের কারুকাজ করে, সুনির্দিষ্ট ওয়াইনগুলি বিকশিত হতে ধীর হতে পারে এবং এমনকি তরুণ বয়সে কিছুটা স্বাচ্ছন্দ্যময় হলেও 10 বছর বা তারও বেশি ভাণ্ডার সহ মার্জিত এবং পরিমার্জনীয় সুন্দরীদের রূপে পরিণত হবে।

শোবার্ট ওয়াইনসের কাই শুবার্ট / মিকি রস ছবি Photo

মার্জিত এক্সপ্লোরার

কাই শুবার্ট, শুবার্ট ওয়াইনস

কাই শুবার্ট বাড়ি থেকে অনেক দূরে। জার্মান ওনারোলজিস্ট এবং তাঁর স্ত্রী এবং সহযোজনকারী ম্যারিয়ান ডেমলিং ১৯৯০ এর দশকের শেষভাগে পিনোট নয়ারের বৃদ্ধির জন্য সঠিক জায়গা অনুসন্ধানে ব্যয় করেছিলেন। বার্গুন্ডি ছিল সুস্পষ্ট পছন্দ, কিন্তু, হিসাবে শোবার্ট প্রায়ই রসিকতা করেন, 'লা টেচে বিক্রয়ের জন্য ছিল না, এবং আমরা মুসাইনিকেও বহন করতে পারি না।'

শুবার্ট আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পশ্চিম উপকূলে পাশাপাশি ছড়িয়ে পড়েছিল অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের অন্যান্য অংশ। 'তবে আমাদের জন্য আসল চোখের দেখার অভিজ্ঞতা ছিল বৈরাপাতে,' তিনি বলেছেন। 'আমরা এখানে যে পিনোটগুলি স্বাদ দিয়েছি তা হ'ল [হুবহু] স্টাইলটি আমরা খুঁজছিলাম: মার্জিত, তবে মেরুদণ্ড এবং চরিত্র সহ” '

নিউজিল্যান্ডের আদিবাসী মাওরি ওয়াইনমেকার্স

তিনি ১৯৮৯ সালে আতা রাঙ্গি থেকে একটি পাথর ফেলে মার্টিনবারোতে একটি ছোট ছোট লতা পেয়েছিলেন এবং খুব শীঘ্রই কাছাকাছি গ্ল্যাডস্টোন উপমহাদেশে অতিরিক্ত পিনোট রোপণ করেছিলেন। দুটি আঙ্গুর বাগানই শুরু থেকেই জৈবিকভাবে খামারি করা হয়েছিল এবং 2013 সালে এটি সরকারীভাবে প্রত্যয়িত হয়েছিল its প্রথম ভিনটেজ হওয়ার মাত্র কয়েক বছর পরে, 2007 সালে বার্লিনে একটি মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক টেস্টিংয়ে স্কুবার্টের ২০০৪ ব্লক বি পিনোট শীর্ষ স্কোরের হয়ে দাঁড়াল, ১৯৯৯ ছাড়া অন্য কোনও কিছুই ছিল না মুসাইনি গ্র্যান্ড ক্রু

ব্লক বি শ্যুবার্টের সর্বাধিক পরিচিত ওয়াইনগুলির একটি হিসাবে রয়ে গেছে, কালো চেরির স্বাদযুক্ত মশলাদার, মশলাদার নির্বাচন যা ফুল ফোটার জন্য প্রচুর সেলোরিং প্রয়োজন। এদিকে গ্ল্যাডস্টোন-এর শুভর্টের প্রধান ব্লক থেকে মেরিয়ানের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বোতলজাতীয় লাল-ফলের, ফুলের, খনিজ এবং আরও অল্প বয়স্ক যুবক, তবে এটি খুব বয়সেরও।

দু' দশকেরও বেশি সময় পরে যখন শুবার্ট প্রথম ওয়াইররাপা আবিষ্কার করেছিলেন, অঞ্চল এবং তার মূল্যবান বৈচিত্র্যের সাথে তাঁর প্রেমের সম্পর্ক কিছুটা কমেনি।

'আমার বাবা-মা নিশ্চয়ই জানতেন যে আমি একদিন জার্মানি থেকে নিউজিল্যান্ডে চলে আসব কারণ তারা আমাকে কাই নামকরণ করেছিল, যা মাওরির আদিবাসী ভাষায়' খাদ্য ', তিনি বলেছেন। 'সুতরাং, আমি মনে করি এটি একটি নিখুঁত জুটি: ওয়াইন এবং খাবার ওয়াইন এবং কাই” '