'আমি আমার বোতলগুলি কোথায় রাখব?' সমস্ত মদপ্রেমীরা নিজেকে জিজ্ঞাসা করে এটি একটি সাধারণ প্রশ্ন। আপনার কাছে সপ্তাহের রাতের গো-টোসের জন্য আলাদা কিছু রাখতে হবে বা একটি বড় ভাণ্ডারটিতে বয়স সংগ্রহ করার জন্য, এখানে ওয়াইন স্টোরেজ টিপস রয়েছে যা আপনার বোতলগুলি শীর্ষ অবস্থাতে রাখবে।

কতক্ষণ ওয়াইন বোতল খোলা থাকতে পারে?

আপনার সমস্ত ওয়াইন একই তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, পছন্দ হিসাবে 53–57 ° F এর মধ্যে। এটি লাল, সাদা, স্পার্কলিং এবং বর্ধিত মজাদার ওয়াইনগুলির জন্য আদর্শ তাপমাত্রা এবং যদি এটি তাদের ডিএনএ তে থাকে তবে। আপনার তাপকে বড় তাপমাত্রার ওঠানামা (10-15 – F এর বেশি) সহ একটি উষ্ণ জায়গায় রাখার জন্য ক্ষতিকারক। এবং যদিও আপনার বেসমেন্টটি একটি নিখুঁত ভান্ডার হিসাবে মনে হতে পারে, সারা বছর ধরে তার তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করুন।

আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি তিন বছর বা তারও বেশি সময় ধরে ওয়াইন বয়সের হয়ে থাকেন। তার পাশে ওয়াইন থাকা কর্কটি কয়েক বছর ধরে কর্ককে যথেষ্ট আর্দ্র রাখবে, তবে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য আপনার সামঞ্জস্যপূর্ণ আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রয়োজন (50-75 শতাংশের মধ্যে) তাই কর্কগুলি শুকিয়ে না যায়। এটি বোতলটিতে ক্ষতিকারক বাতাসের অনুমতি দেবে।

দীর্ঘ সময় ধরে বয়সের সময় আপনার ওয়াইনকে তুলনামূলকভাবে স্থির হয়ে বসতে দিন। অবিচ্ছিন্ন গতি বা বোতলগুলির সরানো ওয়াইনকে উত্তেজিত করে এবং পরিপক্কতা দ্রুততর করতে পারে। এছাড়াও, এগুলিকে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন, কারণ অতিবেগুনী রশ্মি কোনও ওয়াইনের অখণ্ডতার সাথে আপস করতে পারে।

হট রুম থেকে বাদ দেওয়া যদি আপনার একমাত্র বিকল্প হয় তবে ওয়াইনকে স্বল্পমেয়াদে ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল। সবচেয়ে খারাপ সময়ে, ওয়াইনটি বিকশিত হবে না, কারণ ঠান্ডা টেম্পসগুলি প্রক্রিয়াটি ধীরগতিতে বা থামিয়ে দেবে। তবে এটি ভিনেগারে পরিণত হবে না।

আমরা সুপারিশ:

• 20-বোতল বিবর্তন সিরিজ ওয়াইন রেফ্রিজারেটর (কালো স্টেইনলেস স্টিল ট্রিম)
• মদ উত্সাহী আন্ডারকাউন্টার ওয়াইন সেলার দ্বারা বিনোথেক ক্যাফে

আপনি যদি বিবেচনা করা হয় ওয়াইন ফ্রিজ বা একটি র‌্যাকিং সিস্টেম, আপনার বর্তমান সংগ্রহের তুলনায় কমপক্ষে 25 শতাংশ বেশি ক্ষমতা সম্পন্ন স্টোরেজ সমাধান নির্বাচন করুন। ওয়াইন সম্পর্কে আপনার আবেগ বাড়ার সাথে সাথে আপনার সংগ্রহও হ'ল।

নিখুঁত অনুষ্ঠানের জন্য আপনি যে বিশেষ বোতলটি সংরক্ষণ করেছেন সেটিকে খুলতে খুব বেশি অপেক্ষা করবেন না। ওয়াইন একটি জীবন চক্র আছে। এটি শীর্ষে নেওয়ার পরে, এর ক্ষয়টি আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে দ্রুত ঘটতে পারে। খুব শীঘ্রই একটি ওয়াইন খুব শীঘ্রই খোলা ভাল, যখন এটি এখনও হতে পারে ভাগ এবং উপভোগ , অনেক দেরী চেয়ে।

মনে রাখবেন, বার্ধক্যের অভিপ্রায় নিয়ে অল্প পরিমাণে ওয়াইনই উত্পাদিত হয়। তাই পান!