কীভাবে ড্রাগন ফল খাবেন এবং কেন আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত
এমনকি আপনি যদি কখনো ড্রাগন ফল না পান, আপনি সম্ভবত সুপারমার্কেটে বা ফলের সালাদের অংশ হিসাবে এই আকর্ষণীয় পণ্যটি দেখেছেন। এই হার্ড-টু-মিস গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলটি একটি প্রাণবন্ত গরম গোলাপী, সবুজ-স্পাইকযুক্ত ত্বক বা হলুদ ড্রাগন ফলের ত্বকের সাথে পাওয়া যায় (উভয়টিই ভোজ্য, তবে সুপারিশ করা হয় না)। ফলের ভেতরের মাংস বেগুনি, সাদা বা লাল এবং ছোট কালো বীজ (সম্পূর্ণ ভোজ্য) সহ স্পাইকযুক্ত।
আপনি যদি এই অন্য জাগতিক-সুদর্শন ফলটি চেষ্টা করার জন্য খুব ভয় পেয়ে থাকেন তবে আর দ্বিধা করবেন না। আমরা ফলের স্বাদের বিশদ বিবরণে ডুব দেব এবং পুষ্টির মান। কীভাবে ড্রাগন ফল বাছাই করা যায়, কীভাবে একটি কাটতে হয় এবং—সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ—কীভাবে খেতে হয় তাও আমরা ভেঙে দেব।
হলুদ তরমুজ কি? গ্রীষ্মের মিষ্টি ফল সম্পর্কে সব জানুন
রক্তচাদা তোরসাপ/আইইএম/গেটি ইমেজ
ড্রাগন ফল কি, ঠিক?
ড্রাগন ফল (পিটায়া বা স্ট্রবেরি নাশপাতি নামেও পরিচিত) একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতির, প্রাণবন্ত রঙের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যে একটি উপর বৃদ্ধি ক্যাকটি পরিবার Hylocereus বলা হয়। ফলটি মধ্য আমেরিকার স্থানীয়, কিন্তু এখন পাকা ড্রাগন ফল বিশ্বব্যাপী জন্মানো, কাটা এবং উপভোগ করা হয়।
ড্রাগন ফলের চামড়া থেকে বিন্দু বিন্দু আঁশের দিকে একবার তাকান এবং আপনি সম্ভবত অনুমান করতে পারেন যে ডাকনামের 'ড্রাগন' অংশটি কোথা থেকে এসেছে। যাইহোক, পাকা ড্রাগন ফলের অভ্যন্তরীণ সুন্দর মিষ্টি এবং কিউই মাংসের মতোই। মিষ্টি এবং ক্রিমি কিন্তু কুড়কুড়ে মাংস স্ন্যাক হিসাবে ত্বক থেকে বের করে নেওয়া যেতে পারে বা বিভিন্ন ড্রাগন ফলের রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
তাহলে ড্রাগন ফলের স্বাদ কেমন? কেউ কেউ একে কিউই, নাশপাতি এবং একটি তরমুজের ম্যাশ-আপের সমান বলে। অনুবাদ: খুবই সুস্বাদু।
সিজনাল ইজি-পিল সুমো কমলা হল একটি মিষ্টি সাইট্রাস ফলড্রাগন ফলের জাত
ড্রাগন ফলের চারটি প্রধান জাতের জন্য আপনার চোখ রাখুন।
- 60 ক্যালোরি
- 0 গ্রাম চর্বি
- 1 গ্রাম প্রোটিন
- 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 3 গ্রাম ফাইবার
- 8 গ্রাম চিনি
- আপনার দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার 3%
- আপনার দৈনিক আয়রন চাহিদার 4%
- আপনার দৈনিক ম্যাগনেসিয়াম চাহিদার 10%
- হিমায়িত ডেজার্ট, যেমন শরবত।
- ককটেল ( ড্রাগন ফ্রুট স্পার্কলিং সাংরিয়া, কেউ?)
- ফ্রুট সালসা চিপস দিয়ে স্কুপ করতে বা টাকোস, ফিশ এন্ট্রি বা পোক বাটিগুলির জন্য টপিং হিসাবে ব্যবহার করুন।
- স্মুদি বা স্মুদি বাটি।
- ড্রাগন ফলের স্বাদ কেমন?
অনেকে ড্রাগন ফলের গন্ধকে নাশপাতি এবং কিউইয়ের সংমিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করেন, যার মধ্যে সাইট্রাসের স্পর্শ রয়েছে। ড্রাগন ফল মৃদু মিষ্টি, কোমল মাংসের সাথে যা চামচ দিয়ে স্কুপ করা যায়।
- আপনি কি প্রতিদিন ড্রাগন ফল খেতে পারেন?
একেবারেই! ড্রাগন ফল ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স, তাই আপনি যদি এটি উপভোগ করেন তবে আপনি প্রতিদিন এটি খেতে পারবেন না এমন কোনও কারণ নেই। একটি জিনিস মনে রাখবেন: ড্রাগন ফলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে গ্যাস, ফোলাভাব বা ক্র্যাম্পিং হতে পারে।
- ড্রাগন ফলের কোন রঙের বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে?
লাল মাংসের সাথে গোলাপী ড্রাগন ফল বেটালাইনে সবচেয়ে বেশি, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে। হলুদ ড্রাগন ফল 2023 সালে TikTok-এ ভাইরাল হয়েছিল এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার অনুমিত ক্ষমতার জন্য। বাস্তবে, সব ধরনের ড্রাগন ফলের মধ্যে ফাইবার বেশি থাকে। ড্রাগন ফল এবং এর কোষ্ঠকাঠিন্য-মুক্ত করার ক্ষমতা সম্পর্কে অন্যান্য স্বাস্থ্যের দাবিগুলি প্রমাণিত হয়নি এবং আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত।
ঋতুতে ড্রাগন ফল কখন?
অনুযায়ী কৃষি বিপণন সম্পদ কেন্দ্র , জুন থেকে সেপ্টেম্বর মাস তাজা, পাকা ড্রাগন ফলের জন্য প্রধান সময়। বেশিরভাগ জাতগুলি আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে তাদের সর্বোত্তমভাবে পাওয়া যায়, যদিও হলুদ-চর্মযুক্ত, সাদা-মাংসের ধরনগুলি শীতকালে (প্রধানত নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি) মাঝে মাঝে পাওয়া যায়। ফল উজ্জ্বল, সমানভাবে রঙিন হওয়া উচিত এবং স্পর্শ করার সময় সামান্য দিতে হবে - ঠিক একটি তাজা পীচের মতো।
আপনার বাগানে মজাদার বৈচিত্র্য যোগ করতে 10টি অস্বাভাবিক ফল এবং সবজিড্রাগন ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ড্রাগন ফল অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর ফাইবারের একটি ভাল উৎস এবং এটি প্রতিরোধক-সমর্থক ভিটামিন সি-এর একটি কঠিন ডোজ বহন করে। ফলটি ঘুম-উন্নীতকারী ম্যাগনেসিয়ামেরও গর্ব করে এবং এটি আয়রনের কয়েকটি উদ্ভিদ উৎসের মধ্যে একটি (অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে)। আরও কী, যেহেতু ড্রাগন ফল (বেশিরভাগ ফলের মতো) বেশিরভাগই জল, এটি হাইড্রেশনের একটি ভাল ডোজ সরবরাহ করে।
অনুযায়ী USDA এর FoodData কেন্দ্রীয় ডাটাবেস ড্রাগন ফলের একটি 3 ½-আউন্স পরিবেশন করে:
কীভাবে ড্রাগন ফল কাটবেন
অন্যান্য ফলের মতো (অ্যাভোকাডোস, আপেল), ড্রাগন ফল খাওয়ার ঠিক আগে পুরো এবং টুকরো টুকরো করে কেনা ভালো। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি কাউন্টারে সংরক্ষণ করুন। আপনার যদি অবশিষ্ট কাটা পাকা ড্রাগন ফল থাকে তবে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং 1 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। একবার এটি বাদামী হতে শুরু করলে বা খুব মশলা মনে হলে, কম্পোস্ট বা টস করুন।
আপনি যখন আপনার ড্রাগন ফল কাটার জন্য প্রস্তুত হন, তখন একটি কাটিং বোর্ড এবং একটি ধারালো ছুরি গোল করে নিন। ফলটি মাঝখান থেকে টুকরো টুকরো করে, কান্ড থেকে মূল পর্যন্ত, দুটি অর্ধেক তৈরি করুন। তারপরে, একটি চামচ ব্যবহার করে, মাংসটি খোদাই করতে ত্বকের ভিতরের চারপাশে ট্রেস করুন। কাটিং বোর্ডের উপরে মাংসটি উল্টিয়ে দিন, ঝুলে থাকা যেকোনো ত্বকের জন্য উঁকি দিন এবং প্রয়োজনে এটি সরিয়ে ফেলুন। অন্যথায়, নীচের ড্রাগন ফলের রেসিপিগুলির মধ্যে একটিতে প্লেইন উপভোগ করতে বা ব্যবহার করতে মাংসকে কিউব বা স্লাইস করুন।
একটি অনন্য উপস্থাপনা শৈলীর জন্য, আপনি গোল টুকরা তৈরি করতে একটি তরমুজ ব্যালার ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার মুখের মধ্যে পপ করার জন্য বা ফলের সালাদে টস করার জন্য উপযুক্ত।
33টি ফল এবং সবজি আপনার ফ্রিজে রাখা উচিত এবং 7টি আপনার উচিত নয়৷কিভাবে ড্রাগন ফল খাবেন
ড্রাগন ফল প্রায়শই কাঁচা পরিবেশন করা হয় তবে গ্রিলড ফলের রেসিপিগুলিতে একটি জটিল এবং স্বাগত সংযোজন করতে পারে।
যখন কাঁচা, পাকা ড্রাগন ফল প্রায়ই একটি অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়:
