লিচুর স্বাদ কেমন এবং এটি কোথা থেকে আসে? একটি শক্ত লাল খোসা সহ সাদা, প্রায় স্বচ্ছ ফল এশিয়ান খাবারের একটি প্রধান জিনিস। সম্প্রতি, এটি আমেরিকান মেনুতে, বিশেষ করে ককটেল এবং ডেজার্টগুলিতে আরও বেশি করে দেখাতে শুরু করেছে। আপনি আপনার প্রিয় স্থানীয় সুশি রেস্টুরেন্টের মেনুতে লিচি মার্টিনিস দেখে থাকতে পারেন। আমাদের বিস্ময়কর লিচুর গাইডে এই মিষ্টি ফল সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা শিখতে প্রস্তুত হন।

ইউজু ফল কী এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করা হয়?

কোয়ানচাইউডম/গেটি ইমেজ

লিচু কি?

লিচি (লিচি চিনেনসিস) একটি ফল যা সাবানবেরি পরিবারের অন্তর্গত, সাপিন্ডেসি, এবং এটি দক্ষিণ চীনের কোয়াংতুং এবং ফুকিয়েন প্রদেশের স্থানীয়। ক লিচু গাছ 30-100 ফুটের মধ্যে বৃদ্ধি পায় এবং 2-20 টি ফলের গুচ্ছ উত্পাদন করে। লিচির বাহ্যিক অংশ লাল, ডিম্বাকৃতির এবং প্রায় 1-2 ইঞ্চি চওড়া। চামড়ার নিচে লিচু ফলের পুরু, স্বচ্ছ-সাদা অংশ একটি বীজকে আবৃত করে। তাজা লিচি ফল বেছে নিন যা লালচে-গোলাপী হয় (যদিও বাদামী স্কিনগুলিও খেতে পুরোপুরি ঠিক)।

লিচু সিজন

যেহেতু তাদের বৃদ্ধির জন্য একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর প্রয়োজন, তাই প্রায়ই লিচি আমদানি করা হয় (হাওয়াই এবং ফ্লোরিডার কিছু এলাকা ছাড়া)। পিক ঋতু তারা যে দেশ থেকে আসছে তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে বেশিরভাগই মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দেখা যায়। আপনি যদি তাজা লিচুতে আপনার হাত পান তবে একটি শ্বাস-প্রশ্বাসের বা ছিদ্রযুক্ত স্টোরেজ ব্যাগের মধ্যে একটি কাগজের তোয়ালে মুড়িয়ে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

লাল, সাদা এবং নীল পারফেইট

লিচুর উপকারিতা

লিচুতে একটি শালীন পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে এবং এটি আপনার পূরণের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প দৈনিক ফল পরিবেশন . এমনও গবেষণা রয়েছে যা দেখায় যে তাজা লিচু ফলের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

লিচু বনাম রাম্বুটান

বেশিরভাগ মালয়েশিয়া এবং থাইল্যান্ডে পাওয়া যায়, রাম্বুটান স্বাদ এবং টেক্সচারে লিচির সাথে খুব মিল, তবে এটি এমন চেহারা যা আপনাকে এর 'লোমশ' বাহ্যিক কারণে দ্বিতীয় চেহারা নিতে বাধ্য করবে। (মালয় ভাষায় 'রামবুট' শব্দের অর্থ চুল।) রাম্বুটান লিচুর চেয়েও কম অম্লীয়, স্ট্রবেরির মতো স্বাদের প্রোফাইল সহ।

শেফদের মতে কিভাবে পেয়ারা খাবেন

কিভাবে লিচু খাবেন

যে কঠিন বহিরাগত আপনি ভয় পাবেন না. প্রথমে, কান্ডের ঠিক নীচে লিচুটি ফাটান। সেখান থেকে, চামড়ার লাল চামড়া সহজে খোসা ছাড়ানো হয় (অথবা বিপরীত প্রান্ত থেকে চেপে ধরে) ফলের খোসা ছাড়াই আঙ্গুরের মতো মনে হয়। বীজ বাদ দিয়ে চেরির মতোই লিচি ফল খান। সেরা স্বাদের জন্য, খাওয়া বা পরিবেশন করার ঠিক আগে পর্যন্ত লিচির খোসা ছাড়ানো উচিত নয়।

মিষ্টি এবং সুস্বাদু এশিয়ান ফ্লেভার আপনার প্যান্ট্রিতে যোগ করার মতো

লিচুর স্বাদ কেমন?

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন: লিচুর স্বাদ কেমন? সুগন্ধি লিচু মিষ্টি, সামান্য পুষ্পশোভিত এবং অম্লীয় নোট সহ। কামড়ানোর পরে, আপনি সাইট্রাসের ইঙ্গিত সহ স্ট্রবেরি বা নাশপাতির মতো স্বাদের সাথে একটি রসালো স্বাদ পাবেন। কেউ কেউ ফুলের স্বাদকে গোলাপের সাথে তুলনা করে।

এখন যেহেতু আপনি লিচু সম্পর্কে সমস্ত কিছু শিখেছেন আপনার স্থানীয় এশিয়ান বা আন্তর্জাতিক বাজারে তাদের জন্য নজর রাখুন। যদি স্টকে কোনো তাজা লিচি না থাকে, তাহলে ক্যানড লিচির সাথে যান (যা সুস্বাদু হিমায়িত বা বরফের উপরে পরিবেশন করা হয়)। নতুন বা টিনজাত, লিচি প্লেইন উপভোগ করুন, একটি ককটেল বা এমনকি একটি সুস্বাদু সালসাতে।

কীভাবে ড্রাগন ফল খাবেন এবং কেন আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিনসূত্রবেটার হোমস অ্যান্ড গার্ডেনস আমাদের নিবন্ধগুলির তথ্য সমর্থন করার জন্য উচ্চ-মানের, সম্মানজনক উত্স-সহ পিয়ার-পর্যালোচিত অধ্যয়নগুলি ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমাদের সম্পর্কে পড়ুন

ইয়োশিগাই, এমি এট আল।' ইঁদুরের হেপাটোসাইটগুলিতে ফ্ল্যাভানল-সমৃদ্ধ লিচি ফলের নির্যাসের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব .' পিএলওএস ওয়ান, ভলিউম। 9, না। 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

লিউ, ইউ এট আল। ' LC-ESI-Q-TOF-MS দ্বারা লিচু (Litchi chinensis Sonn.) পাল্প থেকে Proanthocyanidins সনাক্তকরণ এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ .' পিএলওএস ওয়ান, ভলিউম 10, না। 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480