সৌজন্যে

গ্রাহকরা সাম্প্রতিক মদ থেকে মদকে পণ্য হিসাবে ভাবেন। শিল্প পেশাদারদের জন্য, historicalতিহাসিক জ্ঞানটি আরও পিছনে বিস্তৃত হয় - ফিল্লোক্সেরা বা এমনকি বার্গুন্দির সন্ন্যাসীদেরও। তবে রোমানরা প্রথম দিকে টেরোয়ার শিকারী ছিল, প্রায়শই সেরা সাইটগুলি রোপণ করত কারণ সৈন্যরা পুরো ইউরোপ জুড়ে অগ্রসর হয়েছিল এবং তাই এটি কারিয়েনা অঞ্চলে ছিল। ৫০ বি.সি. সালে প্রতিষ্ঠিত, এর 'আধুনিক' ওয়াইন তৈরির ইতিহাস পঞ্চদশ শতাব্দীতে আরাগনের রাজা ফার্দিনান্দের অধীনে শুরু হয়েছিল। রাজকীয় ঘোষণার মাধ্যমে, তিনি কারিয়েনার ওয়াইনগুলি সর্বোপরি সর্বোপরি আবেগ প্রকাশ করেছিলেন এবং তার ভ্রমণগুলির সাথে এর খণ্ডগুলিও প্রয়োজন।

উনিশ শতকের শেষের দিকে যখন ফিলোক্সেরা ইউরোপের আঙ্গুর ক্ষেতগুলি ধ্বংস করে ফেলেছিল, তখন কারিয়েনা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আটকানো ছিল না। স্পেনের কিং আলফোনসো দ্বাদশ ১৯০৯ সালে এই অঞ্চলটিকে একটি নগর সনদ হিসাবে ভূষিত থেকে উদ্ধারের মাধ্যমে প্রতিবেশীদের সহায়তা করার জন্য স্থানীয় কৃষকদের প্রশংসা হিসাবে ভূষিত করেছিলেন। মহৎ বংশধরদের দীর্ঘকাল প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, ক্যারিয়েনা 1932 সালে তার ডেনোমিনিসিয়েন ডি ওরিজেন (ডিও) পেয়েছিলেন। বৃহত্তর অ্যারাগাণে আজ কারিয়েনা চারটি ডিও এর মধ্যে বৃহত্তম largest স্থানীয় জাত ক্যারিয়েনা (বা কারিগান) এর জন্য নামকরণ করা হলেও, ডিও আঙ্গুর গারানাচা বা গ্রেনাচের জন্মস্থান এবং আধ্যাত্মিক হোম উভয়ই প্রমাণিত হয়েছে। অঞ্চলটি সম্প্রতি ইইউ নাম ডি.ও.পি. গ্রহণ করেছে adopted (ডেনোমিনিসিয়েন ডি ওরিজেন প্রোটিগিদা)

কারিয়েনা স্পেনের গর্নাচার সবচেয়ে বেশি উদ্ভিদ নিয়ে গর্বিত, এটি ডিও-তে উত্পাদিত মদের প্রায় 32 শতাংশ আঙ্গুরের জন্য। এই সংখ্যায় অবদান হ'ল 50 বছর বয়সী পুরানো-লতা গাছের রোপণের একটি অসাধারণ সম্পদ, যা অনেকে এক শতাব্দীতে বেঁচে থাকে। কার্যত একটি জাতীয় ধন, এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বিশ্বের সেরা মূল্য, পুরানো-দ্রাক্ষালসের ওয়াইনগুলির একটি উত্পাদন করার নিবিড় প্রচেষ্টার মাধ্যমে সুরক্ষিত এবং পুনরুদ্ধার করা হচ্ছে। কেন? কারণ এই ক্ষুদ্র অঞ্চলের সমৃদ্ধ ইতিহাস সত্ত্বেও, এটি এখন পর্যন্ত রাডারের নিচে উড়ে গেছে।

বিশ শতকের গোড়ার দিকে স্প্যানিশ গৃহযুদ্ধের ট্র্যাজেডির কারণে গুণমান এবং উত্পাদন হ্রাস পেয়েছে। বোতলজাতকরণের উদ্ভাবন, প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ এবং চাষাবাদের নতুন পদ্ধতিগুলি এই অঞ্চলটিকে 70 এবং 80 এর দশকে উত্থিত করেছিল।

নব্বইয়ের দশকে দ্রুত বিকাশ, ছোট কৃষকদের একত্রিতকরণের মাধ্যমে সমবায়গুলির বৃদ্ধি এবং আধুনিক স্বাদের প্রতি আকৃষ্ট করার জন্য ওয়াইন স্টাইলগুলির বিবর্তন ঘটেছে। বিদেশী বাজারকে আকৃষ্ট করার জন্য ফ্রুট, হালকা এবং সতেজতা দ্বারা ভারসাম্য প্রভাবশালী প্রোফাইল হয়ে উঠেছে - এবং এটি ১৯৯৫ সাল থেকে রফতানিকে চতুর্থাংশ করে কাজ করে।

বিশ্বব্যাপী বাজার পরিপক্ক হতে থাকায় বৃহত্তর সত্যতা এবং স্থানের ওয়াইনগুলির চাহিদা বাড়তে থাকে। কলটি শিরোনামে, ছোট উত্পাদকরা পরিমাণের চেয়ে বেশি মানের দিকে মনোনিবেশ করছেন। তারা সুগন্ধী রেড তৈরি করছে, বেকিং মশলা, নষ্ট লাল বেরি, গুল্ম এবং ধোঁয়ায় সুগন্ধযুক্ত। আরও পর্বতমালা পর্যন্ত, উত্পাদকরা উচ্চতাচালিত অম্লতার মেরুদন্ডের চারদিকে বোনা খনিজতা, ঘনত্ব এবং জটিলতার ওয়াইনগুলি অর্জন করতে পারে। এটি কারিয়েনার জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময় - অঞ্চলটি প্রতিটি দাম পয়েন্টে ফল-ফরোয়ার্ড ওয়াইনগুলিকে অতিরিক্ত বিতরণ করে।

এই অঞ্চলের আন্তর্জাতিক প্রোফাইল বাড়াতে, প্রচারমূলক প্রচারণা শুরু করা হয়েছে, এল ভিনো দে লাস পাইদ্রেস (স্টোন থেকে ওয়াইনস), দ্য নেক্সট গ্রেট গ্রেপ, এবং ওয়াইন অঞ্চল থেকে ওয়াচ এবং আসন্ন গ্লোবাল গার্নাচা শীর্ষ সম্মেলন কোপিয়ার সিআইএতে অনুষ্ঠিত হচ্ছে 24 এপ্রিল, 2018 এ নাপাতে।

আজ, কারিয়েনার ওয়াইনগুলির প্রায় 67 শতাংশ রফতানি করা হয়। মূল বাজারগুলি জার্মানি, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন কারিয়েনা বিগত বছরের তুলনায় তার মার্কিন বিতরণ দ্বিগুণ করতে সক্ষম হয়েছে, আমেরিকান বাজারকে ভলিউম রফতানিতে তৃতীয় স্থানে নিয়েছে ২০১ 2016 সালে বিক্রি হওয়া ৩৫ মিলিয়ন বোতল 2017 কারেনা ওয়াইন বোতল বিশ্বব্যাপী বিক্রি করা হবে। এটি পুরানো অঞ্চলের জন্য একটি চিত্তাকর্ষক সংখ্যা, আবার নতুন আসুন।

কারিয়েনা সম্পর্কে আরও জানুন >>