পরিচালক জোসেফ ব্রিংকলির জন্য জৈব এবং বায়োডাইনামিক ক্যালিফোর্নিয়ার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র বনটার জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্র জমির সাথে কৃষকের সম্পর্ক দীর্ঘমেয়াদী।

ব্রিনকলে বলেছেন, 'এটিকে পুনরূদ্ধার করা এটির বজায় রাখার চেয়ে ভাল।'

পুনর্গঠনীয় কৃষির ধারণা মাটি, এবং পরিবেশ ও সাংস্কৃতিক উপাদানগুলি যা তার স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে, এটিকে দায়িত্বের সাথে চাষ করে উন্নত করা যায়। ব্রিনকলির মতো অনুশীলনকারীরা প্রায়শই জৈবিক এবং বায়োডায়নামিক পদ্ধতি ব্যবহার করে যে নির্দেশিকা তৈরি করে যে বৃহত্তর শিল্পটি 'টেকসই' হিসাবে উল্লেখ করেছে।

তবে ব্রিনকলে বলেছেন যে একটি পুনর্জন্মগত দৃষ্টিভঙ্গি 'আমরা' টেকসই 'এর চেয়ে বেশি যা করি তার সাথে কথা বলে” 'এটি কারণ কারণ পুনর্জন্মগত কৃষি কেবল স্থিতাবস্থা বজায় রাখতে চায় না তবে পুনর্বাসনের প্রস্তাব দেয়।

তাবলাস ক্রিক ভাইনইয়ার্ডে প্রাণী / ব্রিটানি অ্যাপ দ্বারা ছবি

পুনর্জন্মত কৃষিকাজ এবং জলবায়ু পরিবর্তন

পুনর্জন্মমূলক কৃষির অন্যতম প্রধান উপকরণ t কার্বন ক্রম। পুনরুত্পাদনকারী কৃষকরা মাটির স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার এবং সময়ের সাথে জৈব পদার্থের বর্ধনের লক্ষ্যে অনুশীলনগুলি নিয়োগ করে, যখন তারা মাটির নীচে এবং উপরে কার্বন সন্ধান করে। এটিকে প্রায়শই 'কার্বন ফার্মিং' হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ মাটি পৃথিবীর অন্যতম প্রধান কার্বন স্টোরহাউস। এর বায়ুমণ্ডলে পাওয়া কার্বন কমপক্ষে তিনগুণ রয়েছে, এর লেখক ড। ডেভিড আর মন্টগোমেরি জানিয়েছেন একটি বিপ্লব বৃদ্ধি (ডাব্লুডাব্লু। নরটন এবং সংস্থা, 2018)।

বিজ্ঞানী ও নীতিনির্ধারকরা বিশ্বাস করেন যে এটি কৃষকদের জলবায়ু পরিবর্তন প্রশমিত করতে সহায়তা করার জন্য একটি অনন্য অবস্থানে নিয়ে গেছে।

দ্য প্রতি 1,000 উদ্যোগে 4 ২০১৫ সালের জাতিসংঘের জলবায়ু পরিবর্তন সম্মেলনে ফরাসী কৃষিমন্ত্রী স্টাফেন লে ফলের দ্বারা প্রবর্তিত, সরকারী ও বেসরকারী খাতের প্রায় ৪৫০ জন অংশীদারকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। তারা পুনরায় জন্মাতে কৃষিক্ষেত্রের সম্ভাবনায় বিশ্বাসী জলবায়ু পরিবর্তন হ্রাস করুন এবং খাদ্য সুরক্ষা জোরদার।

প্রতি 1000 প্রতি 4 এর মতে, মাটির শীর্ষ পৃষ্ঠের কার্বন স্টোরগুলি যদি বার্ষিক 0.4% বৃদ্ধি পায় তবে বায়ুমণ্ডলে কার্বন ডাই অক্সাইড উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।

'এমনকি নিম্ন-প্রান্তের অনুমানের পরেও, মাটি তৈরির অনুশীলনগুলিতে সত্যিকারের পার্থক্যের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ কার্বন আলাদা করার যথেষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে — যদি আমরা বৃহত্তর অঞ্চলগুলির উপর কাজ করতে পারি,' মন্টগোমেরি তাঁর বইয়ে লিখেছেন। তাঁর উপস্থাপনা চলাকালীন 'পুনর্গঠনীয় কৃষিকে হাইলাইট করা হবে' আসন্ন 'সাফল্যময় আঙিনার জন্য সিস্টেমের জন্য কার্বন ফার্মিং' 2020 ওরেগন ওয়াইন সিম্পোজিয়াম ।

ওয়াইনগ্রোয়াররাও এখানে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য তৈরি করতে প্রস্তুত। অনুযায়ী আন্তর্জাতিক মদ এবং ওয়াইন সংস্থা , পৃথিবীতে প্রায় 18.2 মিলিয়ন একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে।

কম্পোস্ট মাশরুম / ফটো সৌজন্যে তাবলাস ক্রিক ভাইনইয়ার্ড

কিন্তু কিভাবে?

ব্রিনকলে জৈব ও বায়োডায়নামিক ওয়াইনগ্রোয়িংকে পুনর্জন্মমূলক কৃষিকে গ্রহণের কাঠামো হিসাবে দেখেন। অনুশীলনগুলি কভার ফসল, কম্পোস্ট, পরিচালিত চারণ , জীববৈচিত্র্য এবং সংরক্ষণ। প্রত্যেকটি ক্ষয়ের হাত থেকে রক্ষা করে, জল এবং পুষ্টির প্রতিরোধে সহায়তা করে, মাটি এবং উদ্ভিদের উপাদানগুলিতে কার্বন সংরক্ষণ করে এবং আমাদের পায়ের নীচে জীবগুলিতে অবদান রাখে।

ক্যালিফোর্নিয়ার ডেভিস-এ প্যাসিফিক অ্যাগ্রোইকোলজির সাথে একটি অংশীদারিত্বের অংশীদারিত্বের সাথে, বনটারেরা কীভাবে মাটির এবং গাছপালায় জৈব কার্বন ক্যাপচারের পদ্ধতিগুলি প্রভাবিত করে তা বোঝার জন্য একটি গবেষণা চালিয়েছিল। গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে জৈব ও জৈব রাসায়নিক পদ্ধতিতে আঙ্গুর ক্ষেতগুলি প্রচলিত খামার নিয়ন্ত্রণের আঙ্গিনা বাগানের তুলনায় 'একর প্রতি যথাক্রমে 9.4% থেকে 12.8% বেশি মাটি জৈব কার্বন সংরক্ষণ করে।'

ব্রিনকলে বলেন, 'প্রতিটি টুকরোটির সাথে বায়োডাইনামিক দৃষ্টিকোণ থেকে কথা বলা যেতে পারে।' 'মাটির জৈব পদার্থকে বৃদ্ধি করা এবং এটি পৃথিবীতে পুনরায় সংহতকরণ, যেখানে এটি সহায়ক, কোথা থেকে এসেছে” '

ব্রিনকলে বলেছেন, বায়োডায়নামিক নীতিগুলি, যা খামারটিকে কেবলমাত্র ফসল উত্পাদনকারী পাত্রের পরিবর্তে জীবন্ত জীব হিসাবে বিবেচনা করে, মাটিটিকে 'সন্তানের শিক্ষার মতো' দেখেন Br “আমরা ভবিষ্যতে আমাদের পথটি 'সংরক্ষণ' করতে পারি না। তবে কৃষিকাজই একমাত্র কাজ যার বিপরীতে স্কেল করার ক্ষমতা রয়েছে ”

নির্মাতারা আগামীকাল সবুজ রঙের দিকে কাজ করছেন

স্কেল, কথা বলার সময় ঘন ঘন ব্যবহৃত একটি শব্দ চাষ ধারণা , এর অর্থ হ'ল পর্যাপ্ত কৃষকরা একটি অনুশীলন গ্রহণ করতে পারে, ফলন ধরে রাখতে পারে এবং অর্থনৈতিকভাবে টিকে থাকতে পারে। প্রচলিত ওয়াইনগ্রাউয়ারের জন্য, পুনর্জন্মমূলক কৃষিতে পরিবর্তনের পক্ষে একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে, যদিও তারা তাদের মাটির উর্বরতা বাড়াতে উদ্বুদ্ধ হয়, যা তাদের দীর্ঘকালীন উপকারে আসে।

ওরেগনের অ্যাপলিগেট ভ্যালিতে, ট্রুন আঙ্গিনা সম্প্রতি প্রচলিত খামার থেকে একটি পুনরুত্পাদন অপারেশনে রূপান্তরিত। এটি 2019 ভিনটেজ সহ পুরোপুরি শংসিত ডিমিটার বায়োডাইনামিক হয়। ট্রুন সম্পত্তি 95 একর জুড়ে। প্রায় অর্ধেক জমি, ৪৫ একর, দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে কাজ করে। বাকিগুলি আপেল, শস্য, শাকসব্জী এবং পরাগরেজনকারী আবাসকে উত্সর্গীকৃত, এগুলি সবই বায়োডিনামিকভাবে কৃষিত।

ক্রেগ ক্যাম্প, ট্রুনের জেনারেল ম্যানেজার, অংশীদার হয়েছেন অ্যান্ড্রু বিডি , একটি জৈব এবং বায়োডাইনামিক পরামর্শদাতা যিনি সমস্ত মাপের কৃষিক্ষেত্রের সাথে কাজ করেছেন। তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি ডাটাবেস তৈরি করতে মাটি, জল এবং উদ্ভিদ টিস্যু বিশ্লেষণ নিয়োগ করেন এবং তারপরে চিহ্নিত শনাক্তকরণ সংশোধন বা প্রতিকার করতে বায়োডায়নামিক অনুশীলন ব্যবহার করেন।

এমনকি যদি একটি পূর্ণ-স্কেল পুনর্নির্মাণ সম্ভব না হয়, তবে বিডি প্রচলিত কৃষকদের এমন কোনও জৈবজাতীয় পদ্ধতি ব্যবহার করতে উত্সাহিত করে যা পারে তাদের সিস্টেমে কাজ ।

বিডি বলেন, “আমরা যত বেশি লোক এটি করি, তত ভাল।

শিবির বুঝতে পারে যে এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী প্রচেষ্টা, তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রাকৃতিক সংস্থান ব্যবহার করে মৃত্তিকা পুনর্নির্মাণের পক্ষে এটি উপযুক্ত। 'পুনরুত্পাদনশীল [কৃষি] চিরকালের জন্য মাটি, দ্রাক্ষালতা এবং ওয়াইন উন্নত করে,' তিনি বলেছেন।

বায়োডায়নামিক প্রস্তুতির জন্য গরু শিং সমাধিস্থ করা হচ্ছে / ফটো সৌজন্যে ট্রুন ভাইনইয়ার্ডে

একটি আধ্যাত্মিক পদ্ধতির

গ্রাহকরা পুনরায় জন্মানো যত্নের আওতায় নেওয়া ওয়াইন শনাক্ত করে এমন স্ট্যাম্প দেখতে পাবেন না। এটি বর্তমানে কোনও লেবেলে রাখার চেয়ে বেশি নীতি হিসাবে বিবেচিত। যাইহোক, কিছু ওয়াইন পেশাদার পুনর্জন্মমূলক চাষের জন্য একটি শংসাপত্র প্রক্রিয়াটির দিকে চাপ দিতে শুরু করেছেন।

এরকমই একজন অ্যাডভোকেট হলেন ভিটিকালচারিস্ট জর্ডান লোনবার্গ। তিনি এবং তাঁর দল ক্রিক আঙ্গিনা টেবিল , ক্যালিফোর্নিয়ার পাসো রোবালে, একটির জন্য একটি পাইলট প্রোগ্রামে অংশ নিয়েছে পুনর্জন্মমূলক জৈব সার্টিফিকেশন (আরওসি) এই উদ্যোগের নেতৃত্বে রজেনারেটিভ অরগানিক অ্যালায়েন্স, রোডাল ইনস্টিটিউট, পেটাগোনিয়া এবং ডাঃ ব্রোনার'স নেতৃত্বে একটি সংগঠন।

'বেসলাইন হিসাবে ইউএসডিএ জৈবিক শংসাপত্রের সাথে, আরওসি বিদ্যমান প্রাণী কল্যাণ এবং সামাজিক ন্যায্যতা স্ট্যান্ডার্ড সংস্থাগুলি দ্বারা ইতিমধ্যে পরিচালিত শক্তিশালী কাজকে স্বীকৃতি দেয় এবং তাই আরওসি-তে যাত্রার অংশ হিসাবে এই কাজকে উপকৃত করে,' সংস্থাটির মতে।

শংসাপত্র অনুসন্ধানকারী খামারগুলিকে তিনটি উপায়ে পুনরুত্পাদনশীল কৃষিকে উত্সাহিত করার জন্য প্রচেষ্টা করতে হবে: মাটিতে জৈব পদার্থ বৃদ্ধি, পশুর কল্যাণে উন্নতি করা এবং শ্রমিকদের জন্য অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা এবং ন্যায্যতা সরবরাহ করা।

ওয়াইনमेকাররা জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য কাটিং-এজ ডেটা এবং সেঞ্চুরি-ওল্ড উইজডম ব্যবহার করছে

লোনবর্গ বলেছেন, “যখন তারা কী খুঁজছিল আমি যখন তা আবিষ্কার করতে শুরু করি তখন আমার দৃষ্টিভঙ্গি কী ছিল তা সামাজিক দিক ছিল। 'আপনি যখন জীবন্ত জীব হিসাবে খামারের দিকে তাকাচ্ছেন, তখন মানুষের দিকটি ভুলে যাবেন না।'

তবলাস ক্রিক ভাইনইয়ার্ড ইতিমধ্যে কার্বন চাষ ছিল এবং জৈব এবং বায়োডাইনামিক হিসাবে প্রত্যয়িত। পাইলট কর্মসূচিতে যোগদানের জন্য যখন তাকে যোগাযোগ করা হয়েছিল, লোনবর্গ বলেছেন যে এর মানবিক দিকটি একটি পার্থক্য তৈরি করেছে।

'এটি এত সুন্দর জিনিস, একটি ধাপে পাথর যা সমস্ত শংসাপত্রকে নতুন স্তরে নিয়ে যায়,' তিনি বলে।

যদি পুনর্জন্মমূলক কৃষিতে জলবায়ু পরিবর্তন এবং সমাজকল্যাণে স্থানান্তরিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে তবে এটি মাটি ছাড়িয়ে বিবেচ্য বিষয় practice লোনবার্গ আরও দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্রুদের এই নতুন কাঠামোর অধীনে তবলাস ক্রিকে কাজ করার আগ্রহ প্রকাশ করায় মনোযোগ বাস্তবায়িত হয়েছে।

'শব্দ বেরিয়ে যায়,' লনবর্গ বলে। “লোকেরা কথা বলে। এটি একটি অংশ হতে দুর্দান্ত কিছু। '