Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

বারটেন্ডিং বেসিক্স

বারটেন্ডার বুনিয়াদি: প্রতিটি পানীয়ের জন্য ডান গ্লাসওয়্যার

বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য 'উপযুক্ত' কাচের জিনিসগুলির আলাপ প্রাণবন্ত দ্রুত । যদিও বিভিন্ন ককটেল চশমার জন্য কিছু ব্যবহারিক কারণ রয়েছে, অন্যরা সাধারণত traditionতিহ্যের সাথে আবদ্ধ থাকে। সকলেই একই সাথে বারটেন্ডার এবং গ্রাহকদের মধ্যে দৃ opinions় মতামত প্রকাশ করে।



বারগুলিতে আপনি কী স্টাইলের কাঁচের জিনিসগুলি পাবেন সেগুলির জন্য আপনার দ্রুত গাইড, তাদের কী কী ব্যবহার করা উচিত এবং তাদের ইউটিলিটির কয়েকটি সম্পূর্ণ উদ্দেশ্যমূলক মূল্যায়ন।

একটি দ্রষ্টব্য: এই গাইডটি বোঝাতে বোঝায় সাধারণ কাঁচের জিনিসগুলি বারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, বরং ওয়াইন স্টেমওয়্যারের বিস্তৃত বিশ্বের চেয়ে, যার নিজস্ব বিস্তৃত সাব-বিভাগ রয়েছে। যারা আরও পড়ুন এখানে

দম্পতি গ্লাসের উদাহরণ

কোপের গ্লাস / গেটে



কাপ / কুপেট: জনপ্রিয় কিংবদন্তি সত্ত্বেও, এই চশমাগুলি ম্যারি আন্তোইনেটের বাম স্তনের আকারের তুলনায় তৈরি করা হয়নি (তাদের ব্যবহারের ফলে দেরী রানিকে পূর্ববর্তী করা হয়)। মাঝে মাঝে 'শ্যাম্পেন সসারস' হিসাবেও পরিচিত, সাধারণত এগুলি স্পার্কলিং ওয়াইন পান করার জন্য সাধারণত ব্যবহৃত হত, মানুষ বাতাসের অতিরিক্ত এক্সপোজারের কারণে তাদের বুদ্বুদ্বি দ্রুত সমতল হয়ে যায় noticed

কুপস সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ককটেল বারগুলিতে পুনরায় উত্থাপিত হয়েছে বিকল্প ভি-আকৃতির মার্টিনি চশমাতে — এবং ল্যাপগুলিতে কন্টেন্ট স্ল্যাশ করার সামান্য সম্ভাবনা রয়েছে। পরিবেশন করা, বা ঠাণ্ডা এবং বরফ ছাড়াই পানীয়গুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, যার কোনও ঝকঝকে উপাদান নেই। পাতলা-ফরোয়ার্ড-এবং-সিপ-অফ-দ্য-দ্য-বার-স্পর্শ ছাড়াই কৌশলটির প্রয়োজন অনুসারে বার্টেন্ডার পুরোপুরি কানায় কানায় পূর্ণ হয় তখনও বেশ বিরক্ত হয়।

বারটেন্ডার বুনিয়াদি: বার শর্তাদির জন্য একটি পানীয় পানীয় Guide

দ্বৈত শিলা: নাম সত্ত্বেও, এই চশমাগুলি স্ট্যান্ডার্ড শিলা চশমার চেয়ে প্রায় দুই আউন্স বড় আকার ধারণ করে, আকারের দ্বিগুণ নয়। 'ডাবল' বলতে ডাবল pourালাও যাতে কাচের পুরো ভলিউম দ্বিগুণ হয় না তার জন্য বোঝানো হয়।

চ্যাম্পেনের বাঁশিটির চিত্রণ

বাঁশি / গেটি

বাঁশি: সংকীর্ণ, কান্ডযুক্ত এবং কৌতুকযুক্ত, এই কাঁচটি কার্বনেসন বুদবুদ দিয়ে পানীয়গুলি দীর্ঘায়িত রাখতে পৃষ্ঠের অঞ্চলকে হ্রাস করে। ব্যবহৃত ঝকঝকে ওয়াইন জন্য স্পষ্টতই, তবে কোনও ঝকঝকে উপাদান সহ বা কোনও বরফ ছাড়াই কোনও ককটেল রয়েছে।

গ্লেনকায়ারন: নির্মাণে গ্লেনকায়ারন ক্রিস্টাল স্টুডিও , এই গ্লাস হুইস্কি জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়। এর সুতাযুক্ত মুখটি সুগন্ধ এবং অ্যালকোহলের ধারণার সাথে সাহায্য করার জন্য বলা হয়, যখন বৃত্তাকার বাটিটি একটি আত্মার রঙের মূল্যায়ন করতে দেয়। সব ধরণের ঝরঝরে .ালার বিকল্প হিসাবে এটি জনপ্রিয়তার সাথে বাড়ছে।

পাশাপাশি হাইবোল এবং কলিন্স চশমার চিত্র

হাইবল এবং কলিন্স চশমা / গেটি

হাইবল / কলিন্স: প্রযুক্তিগত পার্থক্য থাকলেও আমরা এগুলি সংযুক্ত করছি। উভয় সংকীর্ণ, লম্বা, সোজা পার্শ্বযুক্ত চশমা। কলিন্সের চশমাগুলি বোঝায় কিছুটা লম্বা এবং সঙ্কুচিত, তবে বাস্তবে, বারগুলি এগুলি পরস্পর পরিবর্তিতভাবে ব্যবহার করার প্রবণতা রাখে, যেমন অনেক কাঁচের সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক এবং খুচরা বিক্রেতারা করেন।

প্রায় ৮-১২ আউন্স থেকে রঞ্জক, এগুলি drinksতিহ্যগতভাবে পানীয়গুলির জন্য ব্যবহৃত হয় যা স্পার্লিং ওয়াইন বা সোডা জাতীয় বরফ এবং একটি কার্বনেটেড উপাদান উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করে। তাদের সংকীর্ণতা, শিলা চশমার তুলনায়, বরফের অনুমতি দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত প্রশস্ত (বাঁশির তুলনায়) যথেষ্ট প্রশস্ত থাকা অবস্থায়, পানীয়টির পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল হ্রাস করে বুদবুদগুলি ধরে রাখা।

লোবল: 'শিলা' দেখুন।

ক্লাসিক ভি আকারের মার্টিনি গ্লাসের চিত্রণ

ক্লাসিক ভি আকারের মার্টিনি গ্লাস / গেটি

মার্টিনি: শব্দটি কাঁচের সরঞ্জামের বেশ কয়েকটি শৈলীতে প্রয়োগ করা হলেও, আমরা এখানে আইকনিক, ভি-আকৃতির বিষয়ে কথা বলছি মার্টিনি গ্লাস ১৯২৫ সালে প্যারিস প্রদর্শনীতে কুপের গ্লাসের আর্ট ডেকো ব্যাখ্যা হিসাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল, এটি মূলত চম্পাগেনের উদ্দেশ্যে তৈরি হয়েছিল। উদ্দেশ্যমূলকভাবে তৈরি করা সবচেয়ে খারাপ চশমাগুলির মধ্যে একটি, এর আকারটি নিশ্চিত করে যে কোনও ভুল পদক্ষেপের ফলে কোনও ব্যক্তি তাদের পানীয় পান করে and এবং তবুও, এটি চূড়ান্তভাবে এখনও ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে।

কিভাবে একটি ককটেল সঠিকভাবে আলোড়ন করতে পারেন, একজন বারটেন্ডার অনুসারে

খচ্চর কাপ / জুলপ কাপ / তামা মগ: যদিও তারা স্টাইল এবং ডিজাইনে পরিবর্তিত হয়, সাধারণত এই কাপগুলির মূল উপাদানটি সাধারণত dest juleps মত এবং খচ্চর তাদের উপাদান, যা কাচের চেয়ে ধাতু is অনেক লোক ভুল করে বিশ্বাস করে যে এটি তাদের পানীয়কে বেশি দিন ঠান্ডা রাখে তবে ব্যঙ্গভাবে, বিপরীতটি সত্য। কপার উত্তাপটি খুব ভালভাবে পরিচালনা করে। যদি কোনও তামা কাপের পানীয়টি স্পর্শের জন্য শীতল অনুভূত হয় তবে এটি আসলে কারণ এটি আপনার হাত থেকে গ্লাসের চেয়ে বেশি হারে তাপ শোষণ করে। এটি ধাতব কাপগুলিতে কোল্ড ড্রিঙ্কগুলি খাঁটি অলঙ্কারযুক্ত করে তোলে। দ্রুত পান করুন।

কান্ডযুক্ত নিক ও নোরা গ্লাসের চিত্রণ

নিক ও নোরার গ্লাস / গেটি

নিক ও নোরা: কাল্পনিক গোয়েন্দা জুটি নিক এবং নোরা চার্লসের নামানুসারে, ড্যাশিল হ্যামেটের 1933-এর উপন্যাসে প্রবর্তিত পাতলা মানুষ , গ্লাস হ'ল মার্টিনি এবং কাপের গ্লাসগুলির অন্য বিকল্প যা পানীয়গুলি পরিবেশন করা হয় এবং একটি ঝলমলে উপাদান ছাড়াই। উল্লেখযোগ্যভাবে স্পিলে যাওয়ার সম্ভাবনা কম, এগুলি অনেক বারটেন্ডারদের পছন্দের ককটেল চশমা।

পুরানো ধাঁচের: 'শিলা' দেখুন।

শিলা: প্রশস্ত মুখের সাথে এই সংক্ষিপ্ত, স্কোয়াট চশমা স্ট্যান্ডার্ড ওয়ান আউন আইস কিউব বা আরও বড়, একক বরফ কিউবগুলির জন্য মঞ্জুরি দেয় যা ধীর গলানো এবং হ্রাস সঙ্গে একটি পানীয়কে শীতল করে। ছোট 'ঝরঝরে' চশমা উপস্থিত থাকাকালীন, পাথরগুলির গ্লাসগুলি সাধারণত ঝরঝরে oursালার জন্য স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বারটেন্ডার বুনিয়াদি: পরিমাপ ছাড়াই কীভাবে ourালা যায়

এই চশমাগুলিতে প্রায়শই একটি ঘন, ভারী তল থাকে, যা গ্লাস ভাঙ্গার চিন্তা না করে নিরাপদে উপাদানগুলিকে গলে যেতে দেয়। তাদের মাধ্যাকর্ষণ নিম্ন কেন্দ্রটি আপনি যখন কিছু পানীয় পান করেন তখন দুর্ঘটনাক্রমে আঘাত হানতে তাদের আরও শক্ত করে তোলে।

শট: একটি সংক্ষিপ্ত, সরু গ্লাস সাধারণত আউন্স এবং দেড় মদ অ্যালকোহলের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা সহ অন্য কিছু। জন্য যখন গতি মর্ম হয়।

একটি ব্র্যান্ডি স্নিফ্টারের উদাহরণ

স্নিফেটর / গেটি

স্নিফটার: কান্ড থাকা সত্ত্বেও, এগুলি ব্র্যান্ডি বা হুইস্কির তাপমাত্রাকে সূক্ষ্মভাবে বাড়ানোর জন্য আপনার হাতে সিপাই করা হয়েছে যা তাত্ত্বিকভাবে 'এটি খুলুন' open এটি একটি সন্দেহজনক কার্যকর অনুশীলন। ম্যাক্সিমিলিয়ান রিডেল, অস্ট্রিয়ান গ্লাসওয়্যার প্রস্তুতকারক রিডেল ক্রিস্টালের সভাপতি / সিইও, এটি কল 'সবচেয়ে খারাপ পাত্র কেবল কগন্যাকের জন্য নয়, অন্যান্য সমস্ত পানীয়ের জন্য।'

টেক্সাস আকারের: কিছু চেইন রেস্তোঁরাগুলিতে মার্গারিটাসের জন্য একটি বিকল্প। টেক্সাস-আকারের ককটেল গঠনের জন্য কোনও কঠোর সংজ্ঞা নেই, তবে এটিতে সাধারণত দেড় থেকে দুই আউন্স অ্যালকোহল থাকবে। এগুলি অর্ডার করতে কোনও লজ্জা নেই।

গণ্ডগোল: প্রায়শই কাঠামোগতভাবে শিলাচক্রের রেফারেন্স ব্যবহৃত হয়, এই শব্দটি নিজেই কাঁচের সরঞ্জামের বিভিন্ন স্টাইলের জন্য প্রয়োগ করতে পারে। এর অর্থ কেবল ফ্ল্যাট নীচে কোনও কাঁচ, কোনও কান্ড বা পা এবং কোনও হ্যান্ডেল নেই।

মদ: আপনি যদি এই সাইটে থাকেন তবে সম্ভবত আপনি জানেন যে এগুলি কী। ওয়াইন চশমা বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, যার ইউটিলিটি এই ধরণের জিনিস সম্পর্কে বিতর্ক উপভোগ করা ব্যক্তিরা অবিচ্ছিন্নভাবে বিতর্কিত হন।