কীভাবে গ্রিলের উপর শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন রান্না করা যায় তার জন্য 4টি সহজ পদক্ষেপ
গ্রিলের বাইরে থাকা বার্গারের সরলতা এবং অভিনব ফ্যাক্টরের মধ্যে গ্রিলিং বর্ণালীতে কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা , একটি মিষ্টি স্পট আছে: শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন। কীভাবে গ্রিলের উপর শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন রান্না করা যায় তা শিখুন (যেমন পরোক্ষ গ্রিলিং পদ্ধতি ব্যবহার করা এবং চূড়ান্ত রসের জন্য রান্না করার পরে শুকরের মাংসকে বিশ্রাম দেওয়া) এবং আপনি প্রথমবার এবং প্রতিবার এটি পুরোপুরি তৈরি করবেন।
শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন খুব কাস্টমাইজ করা যায় যে আপনি মেরিনেড বা ঘষার সাথে যে কোনও উপায়ে এটির স্বাদ নিতে পারেন এবং এটি গ্রিল করা শাকসবজি বা গ্রিল করা ফলের পাশাপাশি পরিবেশন করাও সমানভাবে সুস্বাদু।
টেস্টিং অনুসারে 2024 সালের 9টি সেরা গ্রিলএক নজরে গ্রিলে কীভাবে শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইন রান্না করবেন
আপনি যদি গ্রিলের উপর শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে কয়েকটি প্রয়োজনীয় তথ্য খুঁজছেন তবে এখানে কী জানতে হবে।
- হালকা তরল, বৈদ্যুতিক স্টার্টার বা চিমনি স্টার্টার ব্যবহার করে হালকা কয়লা। (যদি হালকা তরল ব্যবহার করেন, আগুন জ্বালানোর আগে 1 মিনিট অপেক্ষা করুন।) কয়লাগুলি ধূসর ছাইয়ের হালকা আবরণ দিয়ে ঢেকে না যাওয়া পর্যন্ত আগুন জ্বলতে দিন।
- গ্রিলের কেন্দ্র থেকে কয়লা সরান। গ্রিলের মাঝখানে একটি ড্রিপ প্যান রাখুন। ড্রিপ প্যানের চারপাশে কয়লা সাজান।
- মাঝারি-উচ্চ তাপের জন্য কয়লা পরীক্ষা করুন প্যানের উপরে।
- কয়লা খুব গরম হলে, গ্রিল র্যাকটি বাড়ান, কয়লাগুলিকে আলাদা করে ছড়িয়ে দিন, ভেন্টগুলি অর্ধেক বন্ধ করুন বা কিছু ব্রিকেট সরিয়ে দিন।
- কয়লাগুলো খুব ঠান্ডা হলে, জ্বলন্ত কয়লা থেকে ছাই টোকাতে, কয়লা একসাথে সরাতে, ব্রিকেট যোগ করতে, র্যাকটি নিচু করতে বা ছিদ্র খোলার জন্য লম্বা হাতের চিমটা ব্যবহার করুন।
- একটি গ্যাস গ্রিল আলো করতে, ঢাকনা খুলুন. গ্যাস ভালভকে 'চালু' করুন এবং প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে গ্রিলটি জ্বালান। বার্নারগুলিকে উঁচুতে ঘুরিয়ে দিন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং গ্রিলটি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য গরম করুন।
- পরোক্ষ রান্নার জন্য সামঞ্জস্য করুন: আপনি যেখানে মাংস রাখবেন তার নীচে সরাসরি বার্নারটি বন্ধ করুন। বার্নার নিয়ন্ত্রণগুলি মাঝারি-উচ্চ তাপে সামঞ্জস্য করুন।
- যদি পরোক্ষ তাপ খুব গরম বা ঠান্ডা হয়, বার্নারগুলিকে প্রয়োজন অনুসারে উচ্চ বা নিম্ন তাপের সেটিংসে ঘুরিয়ে দিন।
- মাংসকে গ্রিলের উপর রাখুন (যদি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করেন তাহলে ড্রিপ প্যানের ওপরে বা গ্যাসের গ্রিলে আনলাইট বার্নারের ওপরে।)
- গ্রিলটি ঢেকে রাখুন এবং একটি ¾- থেকে 1-পাউন্ড টেন্ডারলাইন মাঝারি-উচ্চ পরোক্ষ তাপে 30 থেকে 35 মিনিট বা এটি একটি 145° ফারেনহাইট রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার . গ্রিল করার সময় অর্ধেক একবার ঘুরুন।
দ্রষ্টব্য: মাংসের রঙ দানশীলতার একটি নির্ভরযোগ্য সূচক নয়; গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে, সর্বদা একটি ব্যবহার করুন তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার . - গ্রিল থেকে মাংস সরান এবং আলগাভাবে ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ. পরিবেশন করার অন্তত 10 মিনিট আগে মাংস দাঁড়াতে দিন। মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা দাঁড়ানোর সাথে সাথে বাড়তে থাকবে।
- শস্য জুড়ে গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে ½-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।
- যদি ইচ্ছা হয়, সরিষা বা হর্সরাডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। তারপরে আবার, আপনি বাড়িতে তৈরি বারবিকিউ সস দিয়েও ভুল করতে পারবেন না।
ধাপ 1: টেন্ডারলাইন ট্রিম করুন
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি গ্রিলের উপর শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন রান্না করার আগে, অতিরিক্ত চর্বি এবং রূপালী ত্বক (মাংসের পৃষ্ঠের মসৃণ, চকচকে সংযোগকারী টিস্যু) সরিয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, রূপালী চামড়া সরান, আপনি কাটা হিসাবে এটি টেনে. একটি ফিললেট ছুরি এই কাজের জন্য চমৎকার। এছাড়াও, পছন্দসই হিসাবে দৃশ্যমান চর্বি অপসারণ.
ধাপ 2: শুয়োরের মাংস সিজন করুন
রান্নার আগে শুকনো ঘষা বা ম্যারিনেড দিয়ে মাংস সিজন করলে আপনার গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনে আরও স্তরের স্বাদ যোগ হবে।
ম্যারিনেট করতে: শুয়োরের মাংস একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং শুয়োরের মাংসের উপরে মেরিনেড ঢেলে দিন। শুকরের মাংসকে গ্রিল করার আগে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে দিন।
শুকনো ঘষা লাগাতে: শুয়োরের মাংসে ঘষে আলতোভাবে ম্যাসেজ করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন। কিছু রেসিপি বা প্যাকেজ নির্দেশাবলী আগে থেকেই ঘষে প্রয়োগ করার কথা উল্লেখ করে যাতে শুকরের মাংস ভালোভাবে ঘষার স্বাদ শোষণ করে। যদি এমন হয়, গ্রিল করার জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত ঘষা শুকরের মাংস ফ্রিজে রাখুন।
এই সহজ 8-উপাদান গ্রিল রেসিপিগুলি স্বাদে পূর্ণ
মাইক ডায়েটার
ধাপ 3: পরোক্ষ গ্রিলিংয়ের জন্য গ্রিল প্রস্তুত করুন
যেহেতু টেন্ডারলাইন চর্বিহীন, খুব গরম আগুনে খুব তাড়াতাড়ি রান্না করা হলে গ্রিলড শুয়োরের মাংস শুকিয়ে যেতে পারে। পরোক্ষ-গ্রিলিং রুট হল নিখুঁত গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনের জন্য যাওয়ার উপায়। এই পদ্ধতিতে তাপের উৎস থেকে (সরাসরি উপরে নয়) দূরে একটি আচ্ছাদিত গ্রিলের মধ্যে মাংস রান্না করা হয়। আপনি গ্যাস বা কাঠকয়লার গ্রিলে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন তৈরি করুন না কেন পরোক্ষ রান্না কাজ করে।
একটি কাঠকয়লা গ্রিল জন্য
আপনি যদি কাঠকয়লা গ্রিল দিয়ে রান্না করতে পারেন সেই স্বাদের কথা বলে, এখানে কী করতে হবে।
একটি গ্যাস গ্রিল জন্য
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
যারা গ্যাস গ্রিলের স্বাচ্ছন্দ্য পছন্দ করেন তাদের জন্য, আপনার টেন্ডারলাইন কীভাবে গ্রিল করবেন তা এখানে।
অ্যান্ডি লিয়নস
ধাপ 4: গ্রিল করুন, বিশ্রাম করুন এবং পরিবেশন করুন
শুয়োরের মাংস পাকা, গ্রিল গরম, এবং এখন গ্রিল করার সময়।
চিলি-লাইম শুয়োরের মাংসের রেসিপি পান
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
এখন যেহেতু আপনি জানেন কিভাবে একটি গ্রিলের উপর শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন রান্না করতে হয়, আপনি এটি উপভোগ করার সব ধরণের উপায় সম্পর্কে চিন্তা করবেন। অবশ্যই, এটি কয়েকটি সাইড ডিশ রেসিপি সহ একটি কেন্দ্র-অব-দ্য-প্লেট ভোজ হিসাবে দুর্দান্ত, তবে এটি এতেও দুর্দান্ত স্যান্ডউইচ , স্যুপ, এবং প্রধান থালা সালাদ। আসলে, যখন সালাদের কথা আসে, গ্রিলড চিকেন যেকোন কিছু করতে পারে, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন ঠিক একইভাবে করতে পারে (যদি ভাল না হয়!) প্রথমে, একটি ক্লাসিক চিকেন সিজার সালাদে গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি দেখতে পাবেন আমরা কী বলতে চাই।
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
