আমিসবার ক্ষেত্রেই ঘটে না, এমনকি আমাদের মধ্যে যারা জীবিকা নির্বাহের জন্য মদের স্বাদ গ্রহণ করে। ওয়াইন সম্পর্কে কিছু সাধারণ ভুল ধারণা সন্দেহাতীত সত্যে পরিণত হয়। এবং একবার তারা বিশ্বাসে শক্ত হয়ে গেলে, তারা অবশ্যই ওয়াইন জ্ঞান এবং অন্বেষণকে প্রসারিত করার জন্য কারওর দক্ষতার আশেপাশে বেড়া দেয়।

প্রিয় আঙ্গুর, উত্পাদক বা ওয়াইন অঞ্চলগুলি থাকাতে একেবারেই কোনও ভুল নেই। তবে কেবল সেই ওয়াইনগুলির মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা আপনি জানেন যে আপনি পছন্দ করেন এমন সমস্ত ওয়াইন দ্বারা দখল করা বিশাল, অনাবিষ্কৃত অঞ্চলটির দরজা বন্ধ করে দেয় you আপনার লুকানো ওয়াইন কুসংস্কারগুলি আপনাকে বেড়াতে দেবেন না!

আইএস এক্সপ্রেসিভ ওয়াইন হয় ভাল ওয়াইন

স্বীকার করা, এটি প্রায়শই ঘটে থাকে। তবে অন্যান্য বিবেচনামূলক ক্রয়ের বিপরীতে, ওয়াইনের দামগুলি মানের চেয়ে অন্যান্য কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়। অবস্থান, চিত্র, স্কোর এবং সেলিব্রিটি সংযোগগুলি মানকে প্রভাবিত না করে দামগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারে। ফ্লিপ দিকে, কম পরিচিত আঙ্গুর, স্থান এবং উত্পাদক - বিশেষত আমদানি করা ওয়াইনগুলি থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি আপনার বাজেট-ডুবানো ডলারের জন্য আশ্চর্যজনকভাবে চিত্তাকর্ষক মানের অফার করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আর্জেন্টিনা মালবেসসের বিস্ময়কর জনপ্রিয়তা বিবেচনা করুন। $ 10 টি লাল রঙ কোনও ভাল কারণে তাক থেকে উড়ে যাচ্ছে। দামের তুলনায় তারা বিতরণ করে।

খ ig কর্পোরেশনগুলি কেবল ভাল ওয়াইন তৈরি করে, কখনও দুর্দান্ত মদ তৈরি করে না।

এই কেবল সত্য নয়। বড় সংস্থাগুলির একটি বৃহত্তর পকেট, সমৃদ্ধ সংস্থান এবং একটি বৃহত্তর উত্পাদন সুবিধার প্রেক্ষাপটে বুটিক-স্টাইলের ওয়াইন তৈরি করার প্রতিভা রয়েছে। এগুলির সমস্তই চ্যালেঞ্জের কাছে উঠে আসে না, তবে এমন অনেকগুলি রয়েছে।

খ আউটটিক ওয়াইনারিগুলি আরও বেশি ওয়াইন তৈরি করে খাঁটি

প্রামাণ্য আজকাল এটি একটি গুঞ্জনবর্ণ, যদিও কোন ওয়াইনকে খাঁটি করে তোলে তার একটি ভাল সংজ্ঞা খালি করা একটি চ্যালেঞ্জ। বুটিকগুলি ছোট্ট প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করে, প্রায়শই নির্দিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে মনোযোগ নিবদ্ধ করে, যা খাঁটি সংজ্ঞা দেওয়ার এক উপায়। পরীক্ষায় বায়োডায়নামিক ভ্যাটিকালচার , নেটিভ ইস্ট খামির এবং অ্যাম্ফোরে ফার্মেন্টিং সমস্ত মানক ওয়াইনমেকিং অনুশীলনের চেয়ে বেশি 'খাঁটি' বলে বিবেচিত হতে পারে। তবে এই জাতীয় ওয়াইনগুলি কি আরও ভাল, বা অন্যরকম? সত্যতার কিছু নির্বিচার ধারণার চেয়ে এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা।

এস ইরিয়াস, বয়স্ক ওয়াইন সবসময় সিল করা হয় কর্ক.

প্রকৃতপক্ষে, স্ক্রুযুক্ত ওয়াইনগুলি ঠিক সেই সাথে বয়সেরও হতে পারে — কেউ কেউ কর্ক দিয়ে শেষ হওয়া ওয়াইনগুলির চেয়ে আরও ভাল তর্ক করতে পারে। অস্ট্রেলিয়ার পিটার লেহম্যানের মতো কিছু ওয়াইন ওয়াইন যুক্তরাষ্ট্রে প্রেরণ করা বাদে একচেটিয়াভাবে স্ক্রোক্যাপ ব্যবহার করে। তবে এখানেও আরও সুপারপ্রেমিয়াম লাল ওয়াইন স্ক্রু স্ক্যাপ ব্যবহার করছে। কোনও কারিগরি কারণ নেই যে সেই মদগুলি যেমন বয়স্ক হবে ঠিক তেমনি কর্ক দিয়ে শেষ হবে।

খ ig, ট্যানিক ওয়াইন স্রেফ বয়সের আরও সময় প্রয়োজন।

সত্যের স্মিডজেন ধারণ করে এটি সেই মদকাহিনীগুলির মধ্যে একটি। হ্যাঁ, সময়ের সাথে সাথে ট্যানিনগুলি সমাধান থেকে বেরিয়ে যায়, তাই পুরানো ওয়াইনগুলি সাজানোর প্রয়োজন। তবে অল্পবয়সী যখন কোনও ভারসাম্য ভারসাম্যহীন তখন বয়সের পরেও তাই থেকে যায়। যদি কোনও ওয়াইন খুব ট্যাননিক, খুব অ্যাসিডিক বা অল্প বয়সে অ্যালকোহলযুক্ত হয় তবে তার দীর্ঘ জীবন হওয়ার সম্ভাবনা নেই।

নতুনদের জন্য দশ ওয়াইন টিপস

টি এখানে একটি নিখুঁত কোন ওয়াইন পান করার সময় মূল্য cellaring।

বেশিরভাগ ওয়াইন, এমনকি ভোজন-যোগ্য, মুক্তির পরে সুস্বাদু হয়। আরও ভাল ওয়াইনগুলি এক দশক পর্যন্ত ভাল থাকবে। বিরল প্রকৃতপক্ষে এমন ওয়াইন যা তাদের শিখরে পৌঁছতে এক দশক বা তার বেশি সময় প্রয়োজন। একদিন খুব বেশি দেরী হওয়ার চেয়ে খুব শীঘ্রই এক বছরে ওয়াইন পান করা ভাল।

প্রতি বিশাল বোতল মানে ওয়াইন অবশ্যই ভাল হওয়া উচিত।

ভারী কাচের বোতলটি অবশ্যই ইঙ্গিত দেয় যে ওয়াইনারি প্যাকেজিংয়ে যথেষ্ট বিনিয়োগ করেছে। এটি মিলে যাওয়ার জন্য এটির বিশাল মূল্য ট্যাগও রয়েছে quite কিন্তু এটি কি গ্যারান্টি দেয় যে প্রকৃত ওয়াইন ভিতরেই ব্যতিক্রমী হবে? একদমই না. বেশিরভাগ সময়, এর সহজ অর্থ হল এটি ব্যয়বহুল নতুন ওক ব্যারেলগুলিতে বর্ধিত সময়ের জন্য খুব পাকা, জ্যামি এবং বয়স্ক হবে। কিছু তালু জন্য ভাল, অন্যদের জন্য ভাল না।

এস ওয়েট ওয়াইন হয় নতুনদের জন্য, না শিক্ষিত তালু।

বিশ্বের বৃহত্তম কিছু ওয়াইন মিষ্টি। স্যাটার্নস , বরফ ওয়াইন, ট্রোকেনবিয়ারেনসেসিস এবং আরও অনেকগুলি হ'ল মজাদার, প্রচুর স্বাদযুক্ত এবং বেশ বয়সেরও age এবং সাধারণত আরও শিক্ষিত তালিকাগুলি সেগুলিই সর্বাধিক আবেদন করে।

আমি n দরিদ্র মদ, কোন ওয়াইন কোন ভাল।

ভিনটেজ রেটিংগুলি নির্দিষ্ট বছরে একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার সাধারণ, বিস্তৃত সূচক হিসাবে কার্যকর। তবে প্রতিটি মদ প্রতিটি অঞ্চলে প্রায় ব্যতিক্রম ছাড়াই দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করা হয় এবং দুর্বল ওয়াইন তৈরি করা হয়। শেষ পর্যন্ত, যে কোনও সমাপ্ত ওয়াইনটির গুণমান হ'ল নির্মাতার দক্ষতার প্রতিচ্ছবি, আবহাওয়ার অনিশ্চিত নয়।

প্রতি এলএল ওয়াইন সিলেরিংয়ের মূল্য লাল।

লোয়ার ভ্যালি, ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ স্পেনের মতো বিভিন্ন জায়গা থেকে কিছু নির্দিষ্ট সাদা ওয়াইন int মদ শম্পাগন, সৌটার্নস, জার্মান রিসলিংস এবং এমনকী কিছু শুকনো সাদা ওয়াইনও যে কোনও রেডের মতোই বয়সের। যে কোনও পুরানো ওয়াইন আপনার অল্প বয়স্ক ওয়াইনে স্বাদ পাবেন তার থেকে স্বাদের আলাদা বর্ণালী সরবরাহ করে। সেই কারণেই আপনি একবারে নাপা ক্যাবারনেট বা বারোলোকে দিয়ে যেমন পুরানো সাদা ওয়াইন বের করে আনতে মজা পান এবং দেখুন যে ওয়াইন আপনাকে কোথায় নিয়ে যাচ্ছে।