Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

বিয়ার

আইপিএ কি খুব তাজা হতে পারে?

কয়েক বছর আগে, নিউ ইয়র্ক সিটির ক্রাফট বিয়ার ক্রেতাদের একটি মাসিক অনুষ্ঠান ছিল। ব্রায়ান গুন্ডেল, বিক্রয় ও বিতরণ পরিচালক গ্রীনপয়েন্ট বিয়ার , তাদের সাথে যোগাযোগ করে বলবেন যে তিনি কেসগুলির ক্ষেত্রে বেরিয়ে আসছেন ইন্ডিয়া প্যালে এলেস (আইপিএ) যে সকালে মদ্যপানকারী ক্যান ছিল। তারা কি কিছু মামলা চেয়েছিল?



উত্তর সর্বদা হ্যাঁ ছিল। এই বিয়ারগুলির ছবিগুলি প্রায় সঙ্গে সঙ্গে ইনস্টাগ্রামে তাদের পথ খুঁজে পেয়েছিল। কিছু স্টোরগুলিতে, বারকোডটি ডাটাবেসে প্রবেশের আগে কয়েক ডজন ক্যান বিক্রি হয়েছিল।

দৃশ্যটি নিউ ইয়র্ক সিটির প্রতীকী হাতে তৈরি মদ বুম, যা কেবল গত দশকে বেড়েছে এবং আজও অব্যাহত রয়েছে, যদিও উপন্যাসটি করোনাভাইরাস মহামারীর কারণে কমিয়ে দেওয়া হয়েছে। মহামারীটির আগে, উত্সাহীরা সর্বশেষ আইপিএর ক্যান এবং চাষকারীদের মধ্যে প্রথম পাওয়া ব্রুয়ারির বাইরে থাকতেন। এমনকি বিশেষত্বের দোকানগুলিও সতেজতা নিয়ে উন্মাদ ছিল। কাঁচের সাথে একটি ট্যাঙ্কের উপরে টান টান, কেবল ক্যানড আইপিএতে হাত পেয়ে মনে হচ্ছে এটি বিয়ার প্রেমিকের স্বপ্ন।

বিয়ারের হપ્સের জন্য একটি নতুন গাইড

একটি কারণ হ'ল আইপিএগুলি বিখ্যাত স্বভাবসুলভ। কিছু বয়স কয়েক সপ্তাহ, এমনকি কয়েক মাস ধরে ভাল থাকে। অন্যরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেরা উপভোগ করা হয়। এটি অনেক উত্সাহী তরতাজা যাচাই করার জন্য সাধারণত ক্যানের তলদেশে পাওয়া ক্যান-অন তারিখগুলি সন্ধান করতে পরিচালিত করে।



কিন্তু এই সেরা অনুশীলন হয়? আইপিএ কি খুব তাড়াতাড়ি গ্রাস করা যায়?

গুন্ডেল বলেছেন, সর্বোত্তম তাজা হওয়ার সময়রেখা আইপিএর ধরণের উপর নির্ভর করে।

'নিউ ইংল্যান্ডের আইপিএগুলিতে হ্যাপের বৈশিষ্ট্যগুলি নাটকীয়ভাবে বাদ পড়ার আগে প্রায় আড়াই থেকে তিন সপ্তাহের উইন্ডো থাকে he' 'আমাদের একজন ব্রিওয়ার হিসাবে মিকি ফিশবোন বলে,' এনইআইপিএগুলি বিয়ারের চাষীদের পনির মতো: দ্রুত এবং নোংরা। '

গুন্ডেল ক্যানিংয়ের দিন এবং সপ্তাহগুলিতে কমে যাওয়া অ্যারোমেটিকসের দিকে ইঙ্গিত করে।

টাইমলাইনটি যখন আসে তখন শক্ত থাকে পশ্চিম উপকূলের আইপিএ , শুকনো গন্ধযুক্ত প্রোফাইলগুলির জন্য পরিচিত যা সাধারণত আঙ্গুরযুক্ত ফলগুলির ফলমূল এবং ভেষজ স্বাদগুলির বিপরীতে আঙ্গুরের পিঠা, ধোঁয়া, রজন এবং পাইন বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

'যে মুহুর্তে আমরা এটি ক্যানগুলিতে রাখি, এটি একটি টিকিং টাইম বোমা যেখানে এটি প্রতিদিন আরও নিস্তেজ এবং কম সুস্বাদু হয়ে উঠছে,' ইভান প্রাইস বলেছেন, গ্রিন গাল বিয়ার কোম্পানি কমলা, ক্যালিফোর্নিয়াতে। 'একসময় প্রাণবন্ত এবং উত্তেজনাপূর্ণ হাপি অ্যারোমেটিকগুলি ম্লান হতে থাকে” '

কিছু বার যতটা সম্ভব তাজা আইপিএ পেতে দুর্দান্ত দৌড়ায়। ভেন্টুরায়, ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক ফ্লুয়েড স্টেট বিয়ার গার্ডেন , সহ-মালিক জেন শওয়ার্টম্যান সরাসরি ব্রিউয়ার্স থেকে পিকআপগুলি তৈরি করতে একটি ফ্রিজের স্প্রিন্টার ভ্যান কিনেছিলেন।

'আমাদের কিছু গর্বের মুহুর্তগুলি হল যখন আমরা যখন আশ্চর্যজনক আইপিএটি টেপ করা হয়েছিল একই দিনে ট্যাপ করতে পারি,' সে বলে। 'এটি তখনই হয় যখন আমরা জানি যে আমাদের গ্রাহকরা সবচেয়ে ভাল ফ্লেভারের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন” '

তবে অনেক জাতীয় ব্র্যান্ডের তাদের পণ্যগুলির সুদূর বাজারে পৌঁছানোর জন্য সময় প্রয়োজন।

মহালিয়া ডানকান, এর ব্রোয়ারি প্রতিনিধি মিক্কেলার সান দিয়েগো , বলছেন যে কারুকাজ বিয়ার বাজারের কিছু সেক্টর অন্যদের তুলনায় নীতিহীনতায় বেশি আক্রান্ত হয়। 'এটি সর্বজনবিদিত যে একটি আইপিএ তিন মাস বা তার বেশি সময় ধরে চলতে পারে তবে অনেকগুলি খুচরা বিক্রেতারা এমন কিছু আনার বিষয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়ে যা তিন বা চার সপ্তাহেরও বেশি আগে তৈরি হয়েছিল” '

গ্লাসে beingেলে দেওয়া হচ্ছে রোদ আইপিএর সিপ

লসনের সানশাইন / ছবির সৌজন্যে লসনের চূড়ান্ত তরল পদার্থের সর্বাধিক চাওয়া চুমুক

শন লসন, ভারমন্ট-ভিত্তিক মালিক / ব্রিউয়ার লসনের ফাইনস্ট তরল , তোলে রৌদ্রের চুমুক , দেশের অন্যতম কাঙ্ক্ষিত আইপিএ।

'আমাদের সমস্ত আইপিএতে আমাদের a০ দিনের ফ্রেশনেস কোড রয়েছে, এর অর্থ হ'ল বিয়ারটি যদি সর্বদা ফ্রিজে রাখা হয় তবে আমরা গ্রাহককে আশ্বাস দিই যে এটি কমপক্ষে 60০ দিনের জন্য সর্বোত্তম অবস্থানে থাকবে,' তিনি বলেছেন।

কিছু নৈপুণ্য বিয়ার আবেশ একটি মাঝের জমি খুঁজছেন।

ফ্যাশন ব্র্যান্ডের স্টাফ চিফ জেসন র্যাপাপোর্ট বলেন, 'আইপিএ পান করা তিন সপ্তাহের চিহ্নের আগে আমার ব্যক্তিগত পছন্দ হ'ল' ইউনিভার্সাল স্ট্যান্ডার্ড । অনেক শনিবার সকালে, তিনি বাইরে লাইনে পাওয়া যাবে অন্যান্য অর্ধগোলন ব্রুকলিন, এনওয়াইতে 'এর পরে, ব্রোয়ারির উপর নির্ভর করে তাজাতে সাধারণত উল্লেখযোগ্য পরিমাণ নেমে আসে।'

রাপাপোর্ট বিশ্বাস করে যে খুব শীঘ্রই কিছু বিয়ার খাওয়া যেতে পারে। 'ক্যানিংয়ের পরে প্রথম কয়েক দিনের মধ্যে, বিয়ারটি কিছুটা 'গরম' বা 'সবুজ' এর স্বাদ পেতে পারে এবং সেটেল করার জন্য কিছুটা সময় প্রয়োজন হতে পারে,' তিনি বলে।

এনো সরিস, জাতীয় বেসবল লেখক অ্যাথলেটিক এবং একটি নৈপুণ্য বিয়ার ফ্যান, ভাবেন যে ক্যানিংয়ের কয়েক ঘন্টার মধ্যে বিয়ার পান করার তাগিদ কিছুটা হ্রাস পেয়েছে।

'আমি আর মনে করি না যে আমাকে ট্যাঙ্কের বাইরে প্রথম কয়েক সপ্তাহের মধ্যে বিয়ার নিতে হবে।' “আমি সাধারণত গত মাসে তৈরি করা বিয়ার পেতে চাই। আমি বিশেষ কিছু জন্য ছয় সপ্তাহ যাব। '