রোমে ওয়াইন প্রেমিকের গাইড
রোম একটি দুর্যোগপূর্ণ রাজধানী শহর এবং বিশ্বের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় পর্যটন কেন্দ্র হতে পারে তবে এটি লা ডলস ভিটা উপভোগ করার জায়গাও। এখানে এক গ্লাস বুবলি এবং স্থানীয় খাবারের একটি প্লেট, বা বিরল বোতল এবং একটি তিন কোর্সের ডিনার সহ ফিরে ফিরে আসা সহজ। অনানুষ্ঠানিক ভোজনশালা থেকে শুরু করে ঝাঁকুনিপূর্ণ রেস্তোঁরা এবং ওয়াইন বারগুলি যা প্রতিবেশী প্রতিষ্ঠান, এখানে চিরস্থায়ী সিটিতে কামড় এবং বোতল সন্ধানের জন্য আপনার গাইড guide
ফ্লোরেন্সের জন্য ওয়াইন প্রেমিকের গাইড
সালুমেরিয়া রোসিওলি, রোম, ইতালি / ছবি সুসান রাইট
এনোটিচে (ওয়াইন বার্স)
কার্লা ট্রিমানি, রোমান ইটালি, ত্রিমানি ওয়াইন বারে / ছবি সুসান রাইটের
ত্রিমানি দ্য ওয়াইন বার
ত্রিমানি পরিবার দ্বারা পরিচালিত, এটিই সেই জায়গা যেখানে রোমান এবং পরিদর্শন করা মদ উত্পাদনকারীরা পনির বা একটি খাবারের কামড়ের সাথে এক গ্লাস দুটি উপভোগ করতে যান। 1821 সালে প্রতিষ্ঠিত এবং রোমের প্রাচীনতম ওয়াইন বিক্রেতা হ'ল, ত্রিমানি ওয়াইন শপের পাশে পাশের দরজাটি স্থাপন করা হয়েছে, সেটিংসটি সহজ এবং মজাদার বন্ধুত্বপূর্ণ। তালিকায় 400 টিরও বেশি অফার রয়েছে যা ক্যাজুয়াল, ক্লাসিক এবং কাল্ট বিভাগে বিভক্ত। ওয়াইনগুলি সংলগ্ন খুচরা দোকানের মতো একই দামে বিক্রি হয়, যার অর্থ শহরের সেরা মানের-মূল্য অনুপাতের কিছু। মেনুটি ঘন ঘন পরিবর্তিত হয় তবে এটি সর্বদা চিজ, সালামি এবং রোমান খাবার সরবরাহ করে।
ক্যাভর ওয়াইন শপ 313
১৯৩৩-এর শিকড়গুলির সাথে, যখন এটি একটি দোকান ছিল যখন মদ, লিকার এবং তেল বিক্রি হয়েছিল, এই তলা স্থাপনাটি 1979 সালে একটি ওয়াইন বারে রূপান্তরিত হয়েছিল এবং রোমের খাবার এবং ওয়াইন প্রেমীদের জন্য এটি স্থানান্তরে পরিণত হয়েছে। আপনি ইতালি, স্পেন এবং ফ্রান্স থেকে এক হাজারেরও বেশি লেবেল এবং অবিচ্ছিন্নভাবে একটি গ্লাস মেনু পাবেন constantly এছাড়াও রয়েছে হৃদয়গ্রাহী ক্ষুধা, সালাদ, চারকিউটারি, প্রধান কোর্স এবং ঘরের তৈরি মিষ্টি উপলভ্য, এতে রয়েছে স্থানীয় ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত শীর্ষ মানের মানের বৈশিষ্ট্য।
রোম, ইতালি এনেটেকা ক্যাভর ৩১৩, আর্টিকোকসে জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁজেছিল / ছবি সুসান রাইটের
কুল ডি স্যাক
আপনাকে এই মজাদার, অনানুষ্ঠানিক স্পটে সিটের জন্য অপেক্ষা করতে হতে পারে, তবে খাবারটি, পাশাপাশি একটি আশ্চর্যজনক ওয়াইন তালিকা এটি উপযুক্ত করে তুলবে।
পিয়াজা ডি পাসকুইনো, রোম, ইতালি / সুসান রাইটের কুল ডি স্যাক এনোটেকা
1977 সালে প্রতিষ্ঠিত এবং পিয়াজা নাভোনার দক্ষিণ দিকে একটি ছোট স্কোয়ারে অবস্থিত এটি রোমের প্রাচীনতম ওয়াইন বারগুলির মধ্যে একটি। দীর্ঘ, সরু অভ্যন্তরটি ইতালির সর্বাধিক বিখ্যাত বোতলগুলির সাথে রেখাযুক্ত, তবে সেরা আসনটি বাইরে। তালিকায় 1,500 টিরও বেশি লেবেল এবং একটি মানের বাই-গ্লাস নির্বাচন দেওয়া হয়। ঘরে তৈরি পাস্তা অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।
অ্যাচিল এনেটেকা আল পার্লামেন্টো, রোম ইতালি / সুসান রাইটের ছবি
সংসদে আছিলি ওয়াইন শপ
,000,০০০ এরও বেশি লেবেল বহন করে, এই ওয়াইন শপ, বার এবং মাইকেলিন-অভিনীত রেস্তোঁরা ইতালি এবং বিশ্বজুড়ে লোভনীয় এবং বিরল ওয়াইন সরবরাহ করে। বারে, আপনি ক্যানাপের সাথে এক গ্লাস ওয়াইন যুক্ত করতে পারেন বা বোতলগুলির মধ্যে একটি হালকা মধ্যাহ্নভোজ উপভোগ করতে পারেন। শেফ ম্যাসিমো ভিগ্লিয়েটি দ্বারা পরিচালিত, রেস্তোঁরাটি অপ্রচলিত স্বাদ গ্রহণের মেনুগুলি সরবরাহ করে যা ডোভার একা থেকে শুরু করে কুইন্টো কোয়ার্টো (অফাল) রাভিওলি পর্যন্ত সমস্ত কিছু অন্তর্ভুক্ত করে। ডিনাররা এনটেকায় তাদের ওয়াইনগুলি বেছে নেয় এবং তারপরে কোনও মার্কআপ ছাড়াই রেস্তোঁরাগুলিতে সেগুলি উপভোগ করে।
সালুমেরিয়া রোসিওলি
একটি সুস্বাদু খাবার, ওয়াইন বার এবং রেস্তোঁরা, এটি রোমানদের মধ্যে একটি প্রিয় এবং পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয়। আপনি 2,800 এরও বেশি ওয়াইন লেবেল পাবেন যাতে ফরাসি অফারগুলির একটি উল্লেখযোগ্য নির্বাচন এবং কয়েকশ চিজ, ঠান্ডা কাট এবং গুরমেট পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোঁরাটিতে traditionalতিহ্যবাহী রোমান ভাড়াগুলিতে আলোকপাত করা হয়েছে তবে এতে ইতালির অন্যান্য অংশের খাবার রয়েছে। চমৎকার মিষ্টান্নের জন্য জায়গা ছেড়ে নিশ্চিত করুন Make রেস্তোঁরাটি সর্বদা প্যাক থাকে তাই সংরক্ষণ করুন।
ইতালির রোম, স্পিরিটো ডিভিনো রান্নাঘরে শেফ-সোমলেইর এলিয়ানা কাতালানী / ছবি সুসান রাইট
রেস্তোঁরা সমূহ
পেরগোলা
টমেটো সসে লা পেরগোলার ভেড়ার বাচ্চা, নোনতা রিকোটা এবং তুলসী / ছবি সহ সুসান রাইট
এক্সক্লুসিভ রোম কাভালিয়েরি হোটেলের ছাদে, লা পেরগোলা শহরের এক অপরাজেয় দৃশ্য উপস্থাপন করে। শেফ হেইঞ্জ বেক রোমের প্রথম এবং কেবল তিন-মাইকেলিন-তারকা রেস্তোঁরাটির প্রধান। ইতালীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলির একটি অনন্য গ্রহণ, বেকের ক্রিয়াকলাপগুলির সাথে হেড সোমমিলেয়ার মার্কো রিয়াতানো দুটি বিস্তৃত ওয়াইন তালিকার সাথে রয়েছে: একটি ইতালির শীর্ষ নামগুলিতে উত্সর্গীকৃত এবং অন্যটি বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত মদ নিয়ে।
প্রাচীন পেসা
ইতালির রোম, অ্যান্টিকা পেসায় বেকড কুমড়ো, পুদিনা এবং রসুনের চিপ সহ মেরিনেট করা কড ফিশ কার্প্যাকসিও
আজকের কিছু বিখ্যাত শিল্পীদের আঁকা ফ্রেসকোড দেয়ালগুলি সহ, অ্যান্টিকা পেসা একটি ডায়নামিক ভাইব প্রজেক্ট করে। Energyতিহ্যবাহী থালা - বাসন এবং প্রচুর ওয়াইন তালিকার সাথে আধুনিকতার সাথে এই শক্তির মিল রয়েছে। এই অবাক হওয়ার কিছু নেই যে রক তারকারা এবং অভিনেতারা প্রায়শই এই মূল্যবান রোমান মূল ভিত্তি 1922 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল The ক্যাসিও ই পেপ একটি বাড়ির ক্লাসিক, যদিও এর যথেষ্ট ওয়াইন তালিকার প্রায় 1,100 লেবেল রয়েছে। পুরস্কার বিজয়ী ওয়াইন ভান্ডারটি দেখতে জিজ্ঞাসা করুন।
ইমাগো
স্পেনীয় পদক্ষেপের শীর্ষে বসে বিলাসবহুল হোটেল হ্যাসলারের ষষ্ঠ তলায় অবস্থিত, লামিগো শহরটির কেন্দ্রবিন্দুতে এক দুর্দান্ত দৃশ্য উপস্থাপন করে, যেখানে ত্রিনিটা দে মন্টি চার্চের দু'দিক থেকে কিছু দূরে রয়েছে। এই মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁয় খাওয়াই হ'ল উত্সাহ, এশিয়ান এবং ভূমধ্যসাগরীয় প্রভাবগুলি হ্রাসকারী ক্লাসিক ইতালীয় খাবারের ফ্রান্সেস্কো আপ্রেদার ব্যাখ্যা দ্বারা ধন্যবাদ। এটিতে একটি দুর্দান্ত নিরামিষ মেনু রয়েছে। শীর্ষ ইতালীয় ওয়াইনগুলির একটি দৃ offering় প্রস্তাব ছাড়াও, যথেষ্ট তালিকায় বিখ্যাত ফরাসি বোতলজাতের একটি দুর্দান্ত নির্বাচন রয়েছে।
ইমিগোতে সার্ডিন, নুরি এবং এসকরোল সহ তাগলিওলিনি সারেসেন / সুসান রাইটের ছবি
Ineশিক আত্মা
ট্র্যাস্তেভিরে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি অল্প পরিচিত মরূদ্যান, এই পরিবার পরিচালিত রেস্তোঁরা হ'ল স্লো ফুড ফাউন্ডেশনের জীববৈচিত্র্যের অংশ যা ছোট স্থানীয় কৃষকদের সমর্থন করে। প্রাক্তন ভাইরোলজি গবেষক শেফ এলিয়ানা কাতালানী ঘরে ঘরে সবকিছু তৈরি করে এবং প্রতিদিন তাজা জৈব উপাদান উত্স উত্স পান। ওয়াইনের তালিকাটি ইতালিতে মনোনিবেশ করে তবে বিশ্বজুড়ে নির্বাচনের প্রস্তাব দেয়। রেস্তোঁরাটির নীচে গুদাময় ওয়াইন ভান্ডারটি ৮০ বি.সি. এলিয়ানার ছেলে ফ্রান্সেস্কোকে জিজ্ঞাসা করুন সেখানে রাখা 800-প্লাস নির্বাচনের জন্য একবার দেখুন।
কাসা ব্লিভ
ষোড়শ শতাব্দীর মার্জিত একটি প্রাসাদে অবস্থিত এবং স্বামী-স্ত্রী দল আন্কেল্টো এবং টিনা ব্লেভ দ্বারা পরিচালিত, এই পশ রেস্তোঁরাটি রোমের ওয়াইন এবং খাদ্যপ্রেমীদের কেন্দ্রবিন্দু। ব্লিভস রোমের দুর্দান্ত ওয়াইন এবং গুরমেট খাবারের পথ সুগম করেছিলেন, ১৯ 1970০ এর দশকের গোড়ার দিকে ওয়াইন বার বোত্তেগা ডেল ভিনো দিয়ে শুরু হয়েছিল। কাসা ব্লিভে, আপনি টনা টমেটো এবং মহিষের মোজারেল্লার সাথে বেগুনের মিলিফিউলির মতো টিনার সুস্বাদু খাবারগুলির সাথে শহরের সবচেয়ে সুন্দর একটি সেলোয়ারের মধ্যে যত্ন সহকারে বাছাই করা ওয়াইনগুলি জোড়া দিতে পারেন।