'যখন কেউ আমাকে জিজ্ঞাসা করে যে পোর্টার এবং স্টাউটের মধ্যে পার্থক্য কী, আমি তাদের যে উত্তর দিই তা হ'ল' হ্যাঁ, 'এখানকার অপারেশনের সহ-সভাপতি জন ম্যাললেট বলেছেন বেলের মদ্যপান মিশিগানের কালাজাজুতে। 'উভয়ের ভেন ডায়াগ্রামে অবিশ্বাস্য পরিমাণ রয়েছে” '

উভয় পোর্টার এবং স্টাউটগুলি গা dark় রঙের এলস, তবে দুটি শৈলীর মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। এই পার্থক্যগুলি বার্টুলগুলিতে পিন্টের উপরে, ব্রোয়ারি রেসিপি বিকাশে এবং অনলাইনে বিয়ারের ইতিহাসবিদদের দ্বারা বিতর্কিত হয়েছিল।

'সাধারণত, আমি দেখি কুলিরা আরও বৃত্তাকার, নরম এবং আরও সুস্পষ্ট চকোলেট চরিত্রের সাথে রয়েছে,' ম্যালেট বলেছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম ক্রাফট ব্রুয়ারিজগুলির মধ্যে একটি, বেলের বর্তমানে তার বছরব্যাপী লাইনআপে দুজন পোর্টার এবং স্টাউট রয়েছে। সিয়েরা নেভাডা ব্রিইং কো। উভয় একটি কুলি এবং স্টাউট করে তোলে।

সর্বাধিক সাধারণ বিয়ার স্টাইলগুলি, ব্যাখ্যা করা হয়েছে

ম্যাললেট বলেছে যে আর একটি মূল পার্থক্য হল বিয়ারের উপরে ফেনা। যখন একটি গ্লাসে pouredালা হয়, তখন একটি কুলি সাধারণত একটি বাদামী বর্ণের মাথা থাকে, যখন একটি স্টাউটের সাদা মাথা থাকে।

'আমার কাছে যা ইঙ্গিত করে তা হ'ল রঙটি ভাজা যব থেকে উদ্ভূত হয়েছে এবং এতে আরও অ্যাসিডিক গুণও থাকবে,' তিনি বলে। 'এটি, আমার কাছে, স্টাউটের একটি বৈশিষ্ট্য।'

অতিরিক্তভাবে, বেশিরভাগ বন্দরগুলি স্টাউটের চেয়ে মেলোভার হয় যা প্রায়শই বেশি শক্তিশালী।

“সমস্ত স্টাউট হ'ল পোর্টার ধরণের। তবে সব কুলি স্টাউট হয় না। কেবলমাত্র শক্তিশালী লোকেরা, '২০১৫ সালে ফিচারে ianতিহাসিক রন প্যাটিনসন লিখেছিলেন বিয়ার ম্যাগাজিন সম্পর্কে সমস্ত ।

তিনি শৈলী সম্পর্কে কিছু জনপ্রিয় পৌরাণিক কল্পকাহিনী এবং ভ্রান্ত ধারণাগুলি নিষ্ক্রিয় করেছিলেন, যেমন একটি ধারণা যে শুধুমাত্র পার্থক্য রোস্ট বার্লি, যা কেউ কেউ বলেন কেবল স্টাউটে উপস্থিত হয়। না তাই, প্যাটিনসন বলেছেন। যে বিশ্বাসের অনেক কিছুই প্রক্রিয়া, কর এবং উপলব্ধ উপাদানগুলিতে জড়িয়ে পড়েছিল।

উভয় পোর্টার এবং স্টাউটগুলি গা dark় রঙের এলস, তবে দুটি শৈলীর মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। এই পার্থক্যগুলি বার্টুলগুলিতে পিন্টের উপরে, ব্রোয়ারি রেসিপি বিকাশে এবং বিয়ার ইতিহাসবিদদের দ্বারা অনলাইনে বিতর্কিত হয়েছিল।

যাইহোক, বিয়ারটি বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে ব্রিওয়ারগুলি স্টাইলে তাদের নিজস্ব স্ট্যাম্প লাগিয়ে দেয়, জলগুলি আরও মারাত্মক হয়ে উঠেছে।

2019 এ দুর্দান্ত আমেরিকান বিয়ার উত্সব (জিএবিএফ) প্রতিযোগিতা, ব্রাউন ব্রোর্টার বিভাগে স্বর্ণপদকটি গেছে সিগার সিটি মাদুরো ব্রাউন আলে। ব্রিয়ারি এই বিয়ারটিকে একটি ইংরাজী-স্টাইলের ব্রাউন অ্যালে হিসাবে সনাক্ত করে, তবে, জিএবিএফ-এ একটি পৃথক বিভাগ।

“মাদুরো ব্রাউন আলে ইংলিশ ব্রাউন আলে শৈলীর আরও দৃser় ব্যাখ্যা। এটিতে কিছু আমেরিকান উপাদানও থাকতে পারে, 'সিগার সিটি ব্রিউইংয়ের ব্রিউমাস্টার ওয়েন ওয়াম্বলস বলেছেন। তিনি বলেছিলেন যে যখন ব্রুয়ারি একটি বিয়ারে একটি বিভাগে প্রবেশ করে তখন তাদের গাইডলাইনগুলি পর্যালোচনা করা এবং সবচেয়ে ভাল ফিট থাকা বিয়ারগুলি খুঁজে পাওয়া দরকার।

'অনেক সময়, [মাদুরো] আসলে ইংলিশ ব্রাউন অ্যালে বিভাগে খাপ খায় তবে এটি সব নির্ভর করে যার নির্দেশনাটি আমাদের দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে,' তিনি বলেছেন। “২০০৯ সালে বিয়ারের জন্য আমার আসল উদ্দেশ্যটি ছিল একটি ইংলিশ বাদাম ব্রাউন আলে তৈরি করা যা শৈলীর কিছু traditionalতিহ্যবাহী ব্যাখ্যাগুলির তুলনায় শস্য ব্যবহার থেকে আরও বিশিষ্ট বাদামের নোট রয়েছে। বেশিরভাগ সময়, আরও দৃser় ভাজা পোড়া মাল্টস ইংলিশ ব্রাউন পোর্টার বিভাগে বিশেষত জিএবিএফ এবং ওয়ার্ল্ড বিয়ার কাপের নির্দেশিকাগুলির উপর ভিত্তি করে এই বিয়ারটিকে আরও বেশি বর্ধিত করে তোলে ”'

GABF এর ব্রাউন পোর্টার বিভাগে তৃতীয় স্থানটি সেই বছর তৈরি মধু দিয়ে তৈরি কুলিতে গিয়েছিল কেপ মে ব্রিউং কো তবুও, মধু বিয়ারের নিজস্ব বিভাগ রয়েছে।

ধনী, রোস্টি আমেরিকান স্টাউটস এখনই পান করতে বা পরের শীতের জন্য সেলার

বাল্টিক পোর্টার নামে একটি স্টাইল রয়েছে, যা শীতল-ফেরমেন্টিং লেগার ব্যবহার করে খামির খাঁটি, স্বল্প স্বাদযুক্ত প্রোফাইল অর্জন করতে to বাল্টিক পোর্টারগুলি অ্যালকোহলে তাদের অ্যাল কাউন্টারগুলির তুলনায় ভলিউম (abv) দ্বারা বেশি।

গিনেসের সাফল্যের অংশ হিসাবে ধন্যবাদ, তর্কযোগ্যভাবে বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় স্টুটার, বহনকারীরা সাধারণভাবে সচেতনতায় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গৌণ। কিছু চমত্কার উদাহরণ রয়েছে, যদিও, ডেস্কুট ব্ল্যাক বাট পোর্টার, গ্রেট লেকস এডমন্ড ফিৎসগেরাল্ড এবং ফুলারের লন্ডন পোর্টার like

গাark় মাল্টগুলি কফি এবং চকোলেট স্বাদগুলি উত্সাহিত করতে পারে এবং পোর্টার এবং স্টাউট উভয়ই অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত কিকের জন্য প্রায়শই প্রকৃত কোকো এবং জাভা দিয়ে ডোজ করা হয়। সম্প্রতি, হার্পুন মেশানো একটি কফি পোর্টারের জন্য ডানকিনের সাথে অংশীদারিত্ব করে, এবং রোগ ব্রুওয়ারি দীর্ঘদিন ধরে এটির চকোলেট স্টাউটের জন্য উদযাপিত হয়ে আসছে।

Ditionতিহ্যবাহী? আসলে তা না. আপনার গ্লাস কি যোগ্য উদ্ভাবন? একেবারে।