ওয়াইন টেস্টিংয়ের পাঁচটি এস শিখুন
এই সমস্ত অভিনব ওয়াইন বর্ণনাকারী বা সাঁতার কাটানোর মতো শব্দগুলি দেখে ভয় পান না pros ওয়াইন মূল্যায়ন করতে, এটি সমস্ত 'পাঁচ এস এর' নেমে আসে।
রায়ান ম্যাক্যামিস দ্বারা ওয়াইনটির ভিজ্যুয়াল গুণ / চিত্রের মূল্যায়ন
দেখা. একজন সাইকিকের মতো যিনি স্ফটিক বলের দিকে নজর রাখেন, কাঁচে ওয়াইন পরিদর্শন করা নাক এবং তালুতে কী আসবে তার অনেকটা ভবিষ্যদ্বাণী করতে সহায়তা করতে পারে। দ্য রঙ , একটি ওয়াইন গভীরতা এবং তীব্রতা তার বয়স, ঘনত্ব, শরীর এবং সামগ্রিক শৈলীতে এক ঝলক দিতে পারে।
ইঙ্গিত: সাদা ওয়াইনগুলি বয়স বাড়ার সাথে সাথে রঙ অর্জন করে, যখন লাল ওয়াইনগুলি রঙ হারিয়ে ফেলে।
রায়ান ম্যাক্যামিসের কবিতা / চিত্রের মধ্যে এটি সবই
ঘূর্ণি। ঘূর্ণি ওয়াইন ওয়াইরেট এবং অনুমতি দেয় অবিচ্ছেদ্য অক্সিজেন 'এটি খুলুন।' এই প্রলোভনমূলক শিল্পটি একটি মদের জটিলতা প্রকাশ করে এবং বেশিরভাগ যুবক, বোতলজাত বোতলের পাশাপাশি বৃদ্ধ বয়সীদের মধ্যে এটি তীব্রতা বাড়িয়ে তুলবে। আরও ভাল, সঠিকভাবে করা হয়ে গেলে এটি বাহ এবং সম্ভবত আপনার আশেপাশের লোকেরা সম্মোহিত হবে।
রায়ান ম্যাকএমিসের নাক / চিত্রের ডানদিকে থাকা প্রযুক্তি Mc
স্নিফ / গন্ধ পেয়েছে। আপনার পুরো নাকটি গ্লাসে ফেলে দিতে ভয় পাবেন না। মাঝারি থেকে উচ্চারণের তীব্রতার সাথে ওয়াইনগুলিকে এত গভীর ডাইভের প্রয়োজন হবে না, তবে অন্যরা প্রথমে কিছুটা ধমকপূর্ণ হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, দ্বিতীয় ধাপে ফিরে যান এবং আরও কিছু ঘুরান। অ্যারোমা সাধারণত সেখানে থাকে আপনি সেই সমস্ত শীতল, উত্সাহী শুনতে পান ওয়াইন পদ 'বিড়ালের প্রস্রাব,' 'ভিজা কুকুর' এবং 'গ্রিলড তরমুজ like'
রায়ান ম্যাকএমিসের স্বাদ / চিত্রের বিষয়
চুমুক. এটি পরীক্ষার প্রক্রিয়া চলাকালীন আসলে একটি ওয়াইন স্বাদ নিতে কিছু সময় নেয় তবে এটি প্রায়শই অপেক্ষা করার পক্ষে উপযুক্ত। এছাড়াও, পূর্বের সমস্ত পদক্ষেপগুলিতে কীভাবে তালুতে ওয়াইনটি আসা উচিত সে সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত ধারণা দেওয়া উচিত।
যখন পেশাদাররা ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করে, আপনি কিছু চমত্কার অফ-পোপিং এবং ডাউনরুপ ঘৃণ্য শব্দগুলি লক্ষ্য করতে পারেন, তবে এর কারণ রয়েছে। স্যুইশিং, সোশ্যিং এবং গলপিং নিশ্চিত করে যে ওয়াইন জিহ্বা এবং মুখের সমস্ত অংশে আঘাত করে। সুতরাং, টেস্টার মিষ্টি, অম্লতা, তিক্ততা, ট্যানিনস এবং সামগ্রিক মাউথফিল সনাক্ত করুন। বায়ুতে চুষতে তালুতে আরও বায়ু প্রবাহের অনুমতি দেয় এবং এটি ঘ্রাণ ব্যবস্থার দ্বারা অস্থির উপাদানগুলিকে ওয়াইনের সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি সন্ধান করতে সহায়তা করে।
একটি প্রো মত ওয়াইন স্বাদ কিভাবেএখানে, আপনি প্রাথমিক বৈশিষ্ট্যগুলি (ফল, পুষ্পশোভিত এবং মশলা), গৌণ বৈশিষ্ট্য (ওক এবং গাঁজন সম্পর্কিত স্বাদ) এবং তৃতীয় চরিত্রের জন্য অনুসন্ধান করেন (যা ফলাফল বোতল বার্ধক্য ওয়াইনের বয়স অনুসারে মাশরুম, তামাক এবং বাদামের মতো)
রায়ান ম্যাক্যামিসের উপভোগ / চিত্র উপভোগ করতে ভুলবেন না
পছন্দসই। এখানেই সমাপ্তি খেলতে আসে। আপনি একটি ওয়াইন এর চূড়ান্ত মূল স্বাদ নিতে চান। এখানে, আপনি কেবল দৈর্ঘ্যের জন্য নয়, তবে ফল, অম্লতা, ট্যানিন এবং জমিনের ভারসাম্যটি সন্ধান করুন। যখন একটি ওয়াইন আপনাকে অন্য চুমুকের জন্য অপ্রতিরোধ্য বাসনা ছেড়ে যায়, আপনি জানেন যে আপনি একজন বিজয়ী পেয়েছেন।
চূড়ান্ত পরামর্শ
যদি একটি অল্প বয়স্ক ওয়াইনের তালুতে তার স্বাদের তুলনায় অনেক উন্নত ফিনিস থাকে তবে এটি সম্ভবত কিছুটা বায়ুচলাচল বা এমনকি ভোজনে কিছুটা বেশি সময় প্রয়োজন।