চিংড়ি এবং সসেজ ফোঁড়া
এই সেরা চিংড়ি ফোড়ন রেসিপি খেতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই. শুধু ন্যাপকিনগুলি হাতে রাখুন এবং আপনার হাতে এটি উপভোগ করুন। দক্ষিণ-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে লো-কান্ট্রি চিংড়ি ফোড়ন হিসাবে পরিচিত, এই গ্রীষ্মকালীন এক-পাত্রের খাবারটি ঐতিহ্যগতভাবে সংবাদপত্রের সাথে সারিবদ্ধ টেবিলে পরিবেশন করা হয়। মসলাযুক্ত স্মোকড লিংক সসেজ এবং এক ব্যাগ চিংড়ি এবং কাঁকড়ার ফোড়ন এই সামুদ্রিক খাবারটি সিফুডের সেই কাজুনের স্বাদ দেয় যা আপনি প্রচুর প্রস্তুতির সময় ছাড়াই চান। রসুনের মেয়োনেজ এবং ককটেল সসের রেসিপিগুলিও সরবরাহ করা হয়েছে যাতে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে এই আঙুলের খাবারটি ডুবাতে পারেন।
কিভাবে একটি সীফুড ফোঁড়া করা
সামুদ্রিক খাবারের মশলা দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ঝোলের মধ্যে চিংড়ি, আলু, ভুট্টা এবং সসেজ সিদ্ধ করে একটি চিংড়ি এবং সসেজ তৈরি করুন। উপরে লেবু এবং পার্সলে যোগ করুন এবং আপনার কাছে একটি ঘরে তৈরি সীফুড ফোঁড়া রয়েছে যা ছয়জনকে খাওয়ায়।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: বেশিরভাগ মুদি দোকানে একটি ব্যাগ বা বোতলে পাওয়া যায়, চিংড়ি এবং কাঁকড়ার ফোঁড়া হল ভেষজ এবং মশলার প্যাকেজ করা মিশ্রণ যেমন সরিষা, গোলমরিচ, তেজপাতা, মশলা, লবঙ্গ, শুকনো আদা এবং লাল মরিচ যা যোগ করার জন্য তৈরি করা হয় ফুটন্ত জল একটি পাত্র. চিংড়ি এবং কাঁকড়ার ফোঁড়ের একটি সাধারণ ব্র্যান্ড হল Zatarain's Shrimp and Crab boil। আপনি যদি মশলার মিশ্রণটি খুঁজে না পান তবে আপনি ওল্ড বে সিজনিং প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
সহজ চিংড়ি ফোড়ন রেসিপি
আপনি যখন পার্টি টাইমে মিনিটের মধ্যে এই লো-কান্ট্রি ফোঁড়ার রেসিপিটি তৈরি করতে চান, তখন আমাদের মেক-এড নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। আপনি যদি দ্রুত টেবিলে রাতের খাবার পেতে চান এবং ঐতিহ্যগত চিংড়ি ফোঁড়ার রেসিপির সমস্ত উপাদান পেতে চান তবে এই এয়ার-ফ্রায়ার রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। একটি সহজ, লো-ফুস সংস্করণের জন্য যা কম এবং ধীরে রান্না করে, একটি ধীর কুকারে চিংড়ি ফোড়ন তৈরি করুন। এবং একটি চিত্তাকর্ষক উপস্থাপনার জন্য, একটি সুস্বাদু গ্রিলড বিকল্প চেষ্টা করুন যা একটি skewer উপর একটি সম্পূর্ণ চিংড়ি ফোঁড়া মত।
উপকরণ
-
1 3 আউন্স ব্যাগ চিংড়ি এবং কাঁকড়া ফোঁড়া
-
3 টেবিল চামচসীফুড মসলা, যেমনওল্ড বে সিজনিং
-
2 ¼ - 3 পাউন্ড ছোট নতুন আলু
-
চার পাঁচ ভুট্টা, ভুসি এবং 1-1/2- থেকে 3-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
-
1 - 2 পাউন্ড মসলাযুক্ত স্মোকড লিংক সসেজ (কিলবাসা বা অ্যান্ডুইলি), তির্যকভাবে 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
-
3. 4 পাউন্ড মাঝারি থেকে বড় খোসা ছাড়ানো চিংড়ি (বিশেষত মাথার উপরে)
-
3. 4 লেবু, অর্ধেক
-
স্নিপ করা তাজা ইতালিয়ান (ফ্ল্যাট-লিফ) পার্সলে
-
রসুন মেয়োনিজ এবং ককটেল সস (রেসিপি দেখুন)
দিকনির্দেশ
-
একটি 12 থেকে 16 কোয়ার্টের পাত্রে 2 গ্যালন জল ফুটন্ত করে আনুন। চিংড়ি এবং কাঁকড়া ফোঁড়া এবং সীফুড মসলা যোগ করুন; তাপ কমাও. সিদ্ধ করুন, অনাবৃত, 10 মিনিট।
-
আলু যোগ করুন, একবারে কয়েকটি, জল সিদ্ধ হতে দেয়। প্রায় টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত 7 থেকে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।
-
ভুট্টা যোগ করুন; সিদ্ধ, অনাবৃত, 5 মিনিট।
-
সসেজ এবং চিংড়ি যোগ করুন। 3 থেকে 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না চিংড়ি অস্বচ্ছ হয় (চিংড়িকে বেশি রান্না করবেন না) এবং সসেজ গরম করা হয়; ড্রেন
-
বড় প্লেটারে স্থানান্তর করুন। লেবুর অর্ধেক যোগ করুন এবং উপরে পার্সলে ছিটিয়ে দিন। গরম বা রান্নার 1 ঘন্টার মধ্যে পরিবেশন করুন। রসুন মেয়োনিজ এবং ককটেল সস পাস করুন। 6 থেকে 8 সার্ভিং তৈরি করে।
রসুন মেয়োনিজ
একটি ছোট বাটিতে 1 লবঙ্গ রসুন, 1 চা চামচ জলপাই তেল এবং 3/4 কাপ মেয়োনিজ একসাথে নাড়ুন।
ককটেল সস
একটি বাটিতে 1/3 কাপ চিলি সস, 1/3 কাপ কম করা চিনির কেচাপ, 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, 2 চা চামচ সাইডার ভিনেগার, 1 1/2 চা চামচ প্রস্তুত হর্সরাডিশ এবং 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা মেশান। ঢেকে রাখুন এবং 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। প্রায় 3/4 কাপ তৈরি করে।
রেট এটা প্রিন্টপুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 678 | ক্যালরি |
| 34 গ্রাম | মোটা |
| 41 গ্রাম | শর্করা |
| 53 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 6 | |
| ক্যালরি 678 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি34 গ্রাম | 44% |
| সম্পৃক্ত চর্বি11 গ্রাম | 55% |
| কোলেস্টেরল339 মিলিগ্রাম | 113% |
| সোডিয়াম1356 মিলিগ্রাম | 59% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট41 গ্রাম | পনের% |
| মোট চিনি5 গ্রাম | |
| প্রোটিন53 গ্রাম | 106% |
| ভিটামিন সি57.3mg | 64% |
| ক্যালসিয়াম141.4 মিলিগ্রাম | এগারো% |
| আয়রন6.5 মিলিগ্রাম | 36% |
| পটাসিয়াম1418 মিলিগ্রাম | 30% |
| ফোলেট, মোট56.4mcg | |
| ভিটামিন B-122.7mcg | |
| ভিটামিন বি-৬1 মি.গ্রা |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
