বহুমুখী সাদা বন্দর মদ টাটকা এবং অল্প বয়সী এপিরিটিফ থেকে শুরু করে সমৃদ্ধ এবং জটিল ওয়াইনগুলিতে 40 বছর অবধি কাঠের মধ্যে থাকে v এটি একটি চিত্তাকর্ষক পানীয়, এটি পোর্তো ট্যানিকো (সাদা পোর্ট এবং টনিক) এর মতো ককটেলগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি সহজেই খাবারের সাথে জুড়ি দিতে পারে।

হোয়াইট পোর্ট প্রায় 30 প্রযোজকের দ্বারা অল্প পরিমাণে তৈরি, পর্তুগালের পক্ষে অনন্য ডুরো ভ্যালি , একটি ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট যেখানে পোর্টটি 1600 এর দশক থেকেই তৈরি করা হয়েছে। দুর্গযুক্ত ওয়াইন বেশিরভাগ শুকনো থেকে তীব্র মিষ্টি পর্যন্ত হতে পারে।

দ্য একই মিশ্রণ ডুরোর শুকনো সাদা ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত দেশীয় সাদা আঙ্গুর সাদা পোর্ট তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, শৈলীর সমস্ত বন্দর উত্পাদনের মাত্র 10% রয়েছে। এই আঙ্গুরগুলি ডওরো নদীর উপত্যকার উঁচু জমিতে বৃদ্ধি পায় যেখানে গ্রীষ্মের তাপমাত্রা শীতল থাকে।

সাদা বন্দরে ব্যবহৃত আঙ্গুলগুলি হ'ল:

মালভাসিয়া ফিনা : একটি সূক্ষ্ম, পূর্ণ-দেহযুক্ত জাত যা গুড় এবং জায়ফলের নোট নিয়ে আসে
গৌভিও : প্রাণবন্ত অম্লতা এবং একটি মসৃণ অনুভূতি সহ আপেল অ্যারোমা সরবরাহ করে
ভাইসিনহো : একটি স্বল্প ফলনের জাত যা কাঠামো এবং তীব্র সুগন্ধ যুক্ত করে
কেডেগা ল লারিনহো : কম অ্যাসিডিটি এবং উচ্চ অ্যালকোহলের প্রতি প্রবণতা সহ একটি পুরাতন পর্তুগিজ আঙ্গুর
মোসকেটেল গালেগো ব্র্যাঙ্কো : সাদা বন্দরের জন্য প্রয়োজনীয় যে কমলা এবং এপ্রিকট বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে সুগন্ধযুক্ত লিফট সরবরাহ করে
রবিগাতো : মিশ্রণে সতেজতা অম্লতা যুক্ত করে

ঠিক লাল বন্দরের মতোই, সাদা বন্দর পরিষ্কার করে বন্ধ করার জন্য পরিষ্কার ব্র্যান্ডি দিয়ে সুরক্ষিত। এটি হয় বার্ধক্যজনিত জন্য কাঠের ক্যাসকে রাখা হয় বা বোতল বোতল হওয়ার জন্য ট্যাঙ্কগুলিতে রাখা হয়। ইয়ং পান করা সহজ, কাঠের বার্ধক্য নাটক যোগ করে। এগুলি সাধারণত ভলিউম (abv) দ্বারা 17-25% অ্যালকোহল হয়।

বয়স্ক বিশিষ্ট সাদা বন্দরগুলি ওক ব্যারেলের প্রজন্মের জন্য পরিপক্ক $ 300 ডলার হিসাবে বাড়তে পারে। একবার বোতলজাত হয়ে গেলে, তারা সাধারণত বয়সের দিকে চালিত হয় না, তবুও ওয়াইনগুলির বিপরীতে।

সাদা বন্দরে আঙ্গুর ব্যবহার:
মালভাসিয়া ফিনা
গৌভিও
ভাইসিনহো
কেডেগা ল লারিনহো
মোসকেটেল গালেগো ব্র্যাঙ্কো
রবিগাতো

আপনি যখন সাদা বন্দর pourালেন, অ্যারোমা এবং আফটার টেস্ট মিস করবেন না। সুগন্ধযুক্ত পরিসীমা বিস্তৃত থাকাকালীন অনেকে টফি, ক্যারামেল, কমলা, লেবু, আপেল এবং মধুতে টোন প্রদর্শন করবে। কাঠের বয়সের বোতলজাতগুলি বাদাম, ভ্যানিলা এবং ওরেগানোগুলির নোট সরবরাহ করবে।

কাঠ-বয়স্ক টয়নি বন্দরগুলির মতো, পুরানো সাদা বন্দরগুলি একটি বয়সের সাথে লেবেলযুক্ত: 10, 20, 30 বা 40 বছরেরও বেশি বয়সের। বছরটি নির্দিষ্ট বয়স নয় তবে চূড়ান্ত মিশ্রণের বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝায়।

কিছু লেবেলযুক্ত হতে পারে ফসল , যার অর্থ এটি একটি একক মদ থেকে। কমলা জেস্ট এবং টফির অতিরিক্ত বিশিষ্ট স্বাদগুলির সাথে এই পোরগুলি তীব্র বাদামযুক্ত। এই ধর্ষণের জন্য দাম একই সাথে উচ্চ: 30 থেকে 40 বছর বয়সী বোতলগুলির জন্য 50 ডলার থেকে সহজেই 100 ডলারের বেশি। তারা মূল্যবান এবং চালিত করা হয়।

ককটেলগুলির জন্য ব্যবহার করার সময়, ড্রায়ার শৈলীগুলি আরও ভাল মিশ্রিত হয়। মধুরতম সাদা বন্দরগুলি হিসাবে পরিচিত টিয়ার , বা অশ্রু, এবং নিজেরাই বা নীল পনির, ফোয় গ্রাস, পেটিস এবং সার্ডাইনগুলি দিয়ে সেরা উপভোগ করা হয়। সমস্ত তরুণ সাদা বন্দরগুলি সীফুডের সাথে দুর্দান্ত।

হোয়াইট পোর্ট দামের মধ্যে রয়েছে এবং এটি পাওয়া মুশকিল। পর্তুগালের traditionalতিহ্যগত স্বাদের জন্য সোজা চুমুক দেওয়ার জন্য বা টনিকের সাথে মেশানোর জন্য আমাদের কয়েকটি প্রিয় বোতল।

পোর্ট ওয়াইন ককটেলগুলি আপনার মনোযোগ কেন মূল্যবান

সন্ধানের জন্য সাদা বন্দর:

কুইন্টা সান্তা ইউফেমিয়া এনভি 30 বছরের হোয়াইট পোর্ট $ 75, 95 পয়েন্ট । এই শুকনো ওয়াইনটি উজ্জ্বল অম্লতা দেয় যা দীর্ঘ কাঠ বৃদ্ধির তীব্র ঘনত্বের দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। স্পর্শকাতর অম্লতা সহ এটিতে পোড়া টফির কিনারা রয়েছে। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম, সুন্দর ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইন। ডিবি ওয়াইন সিলেকশন। সম্পাদকের পছন্দ.

সি দা সিলভা 1971 গোল্ডেন হারভেস্ট হোয়াইট পোর্ট $ 175, 94 পয়েন্ট । এই তীব্র ওয়াইনটি সূক্ষ্মভাবে ভারসাম্যযুক্ত, উজ্জ্বল অম্লতা পাশাপাশি কমলা মার্বেল ফলের অবশিষ্টাংশগুলি দেখায়। এটি একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্ম, দুর্দান্ত উত্তোলনের পাশাপাশি সমৃদ্ধ ওয়াইন। অন্যান্য ব্রাদার্স ব্র্যান্ড।

কোপকে 2007 হারভেস্ট হোয়াইট পোর্ট $ 57, 92 পয়েন্ট । সমৃদ্ধ, জামি এবং মিষ্টি কমলা স্বাদে পূর্ণ, এটি একটি বৃত্তাকার ওয়াইন যা একটি মসৃণ জমিনযুক্ত। এটির অম্লতা এই nessশ্বর্যকে ভারসাম্যপূর্ণ করার জন্য ঠিক, খুব সূক্ষ্ম, সুস্বাদু ওয়াইন দেয়। ওয়াইন ইন মোশন।

নিপোর্ট এনভি 10 আনোস হোয়াইট পোর্ট $ 40, 91 পয়েন্ট । সমৃদ্ধ করতে স্বাদে টাটকা লেবু-দই স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধ এবং জ্যামি, এটি একটি ফলমূল fr এর অ্যাসিডিটি তত্ক্ষণাত আকর্ষণীয় আফটারস্টাস্ট দেওয়ার জন্য পাকা টফি এবং মার্বেল স্বাদের সাথে ভালভাবে বসেছে। মার্টিনের ওয়াইনস

জে। এইচ। আন্দ্রেসেন এনভি 20 বছরের পুরানো হোয়াইট পোর্ট $ 20, 91 পয়েন্ট । ওয়াইন কাঠের মশলা এবং পাকা ফলের টোনগুলির সাথে উজ্জ্বল অম্লতা ভারসাম্যপূর্ণ করে। এটি একটি শুকনো, জাস্টি স্টাইল, মশালার দংশনের সাথে দৃ strongly়তার সাথে প্রদর্শিত হচ্ছে। চুমুক দেওয়ার জন্য এটি খাবারের জন্য যতটা ওয়াইন। এইডিল ওয়াইন / ওল্ড ওয়ার্ল্ড ইমপোর্ট।

কুইন্টা ডো পোর্টাল এনভি লেগ্রিমা হোয়াইট পোর্ট $ 20, 90 পয়েন্ট । এই মসৃণ টেক্সচারযুক্ত ওয়াইনটি পাকা, উদার এবং সমৃদ্ধ। এটিতে সুস্বাদু মধু এবং লেবুর স্বাদ রয়েছে যা বেকড আপেলের স্বাদ দ্বারা বাড়ানো হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম ওয়াইন। এম আমদানি, এলএলসি।

পোজাস এনভি 10 বছর পুরাতন হোয়াইট পোর্ট $ 28, 90 পয়েন্ট । এই পাকা ওয়াইন সমৃদ্ধ ফল এবং উজ্জ্বল অম্লতা মধ্যে একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য আছে। সুস্বাদু শুকনো ধারার পাশাপাশি কিছুটা মিষ্টিতার সাথে ওয়াইনটির বার্ধক্যও ঠিক ঠিক। ত্রি-ভিন আমদানি। সম্পাদকের পছন্দ.

রামোস-পিন্টো এনভি লেগ্রিমা হোয়াইট পোর্ট $ 18, 89 পয়েন্ট । এই মসৃণ পাকা ওয়াইন সমৃদ্ধ মধু এবং উজ্জ্বল অম্লতা মধ্যে poised হয়। এটি মনোনিবেশিত, আত্মার সাথে স্পর্শযুক্ত এবং আকর্ষণীয়ভাবে সমৃদ্ধ আফটার টাস্কের সাথে প্রতিভাশালী। মাইসনস মার্কস এবং ডোমেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।