রেটিং

এই মুহূর্তে পান করার জন্য সেরা অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন

সম্ভাবনা আছে, আপনি জানেন অস্ট্রেলিয়া ওয়াইন তৈরি করে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি কতটা বৈচিত্র্যময়, এবং মাত্র কয়েক দশকের মধ্যে দেশের ওয়াইনমেকিং যে লাফিয়ে উঠেছে?

যদিও দেশটির ভিনো উৎপাদনের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে - এর প্রাচীনতম লতাগুলি 1843 সালের এবং এখনও আঙ্গুর উত্পাদন করে - সেখানে নতুন জিনিস চেষ্টা করার জন্য আগ্রহী উচ্চাভিলাষী উত্পাদকদের সম্পদও রয়েছে৷ এটা অন্তর্ভুক্ত প্রায় ভুলে যাওয়া বৈচিত্রগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করা , বাঁক বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে দ্রাক্ষাক্ষেত্র, সঙ্গে পরীক্ষা প্রাকৃতিক এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইন এবং কিভাবে বিকশিত হবে তা বের করা জলবায়ু পরিবর্তনের মুখ .

তুমিও পছন্দ করতে পার: অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের সর্বশ্রেষ্ঠ উদ্ভাবনের বর্ণাঢ্য ইতিহাস

'মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো মোটামুটি একই ভূমি ভরের একটি জাতিতে 65টি ওয়াইন অঞ্চল বিস্তৃত, অস্ট্রেলিয়া হল ওয়াইন বিশ্বের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় এবং - এই পর্যালোচকের মতে - নিম্নমানের ওয়াইন দেশগুলির মধ্যে একটি,' বলেছেন ক্রিস্টিনা পিকার্ড , একজন ওয়াইন উত্সাহী লেখক-এট-লার্জ যিনি অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, নিউ ইয়র্ক এবং ইংল্যান্ডের ওয়াইন পর্যালোচনা করেন।

যদিও দেশটি তার পূর্ণাঙ্গতার জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত শিরাজ এবং গতিশীল চার্ডোনে, অস্ট্রেলিয়া অন্যান্য সহ আরও অনেক কিছু অফার করে শীতল-জলবায়ু বৈচিত্র্য Gamay এবং Grenache মত. এই অঞ্চলের ওয়াইনের সম্পদ উদযাপন করতে—এবং সেগুলি কেনাকে আরও সহজ করতে সাহায্য করতে—আমরা আমাদের প্রিয় 13টি বোতল সংগ্রহ করেছি৷

পিকার্ড বলেছেন, 'এই তালিকাটি দেশটির মদের শৈলীর বিস্ময়কর বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে, সুন্দর জটিল মার্গারেট রিভার চার্ডোনে থেকে সুগন্ধিযুক্ত ম্যাকলারেন ভ্যাল গ্রেনাচে এবং বিশ্বমানের তাসমানিয়ান বুদবুদ পর্যন্ত।' 'মজায় যোগ করার জন্য, এগুলি হল ছোট ব্যাচ, লো-ফাই প্রযোজক, মাঝারি খ্যাতি এবং বৃহত্তর পরিবারের নামগুলির মিশ্রণের ওয়াইন৷ প্রতিটি তালুর সাথে মানানসই একটি অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন রয়েছে।'

Xanadu 2021 Reserve Chardonnay (Margaret River)

মার্গারিটা-স্টাইলের চার্ডোনা যদি কখনো থাকে, তাহলে মনে হয় আপনি ভারত মহাসাগরের ধারে (যেখান থেকে এই আঙ্গুর জন্মে চার মাইলেরও কম) একটি দ্রুত দিনে দাঁড়িয়ে আছেন, নোনা সমুদ্রের বাতাস, বালি আপনার পায়ের আঙ্গুলের মধ্যে, হাতে একটি লেবু মোচড় মার্টিনি। এটি উদ্দীপক হিসাবে সুস্বাদু, এটি একটি হালকা ক্রিমি টেক্সচার এবং মুখের জল, লেজারের মতো, লেমন জেস্টের অম্লতা সহ মুখের মধ্যে পিং করে যা ফিনিসটিতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে, এটি নামানো অসম্ভব করে তোলে। 97 পয়েন্ট . সম্পাদকের পছন্দ। - ক্রিস্টিনা পিকার্ড

$59.99 কে অ্যান্ড এল ওয়াইন

গিয়াকোন্ডা 2019 এস্টেট ভিনিয়ার্ড শিরাজ (বিচওয়ার্থ)

বিশ্বের সবচেয়ে আন্ডাররেটেড সূক্ষ্ম ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, বিচওয়ার্থ, এই এস্টেটটি আইকন স্ট্যাটাস ডাউন আন্ডার উপভোগ করে, কয়েক মিনিটের মধ্যে বিক্রি হয়ে যায়। এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এটি এখনও একটি গোপনীয়তা (আপাতত)। যদিও এস্টেটটি তার Chardonnay-এর জন্য বেশি পরিচিত, এই শিরাজের বোতলটি একেবারেই চমত্কার। একটি সুগন্ধি যা নিজের উপর ঢেলে সাজানোর যোগ্য, এটি ব্লুবেরি এবং লাল বেরি ফলের নোট, শুকনো ফুল এবং মশলা, লিকোরিস, চকোলেট এবং টেরা-কোটার একটি পটপোরি ডিশ। এটি সিল্কি এবং স্লিঙ্কি, গলিত চকোলেটের মতো প্রান্তের চারপাশে নরম, কিন্তু আলপাইন সতেজতা দ্বারা উত্তোলিত হয়। নমনীয়, সেক্সি এবং এখন ভাল মদ্যপান, এটি 2030 বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত বিকশিত হতে পারে। 97 পয়েন্ট . - সি.পি.

$85.72 সারাতোগা ওয়াইন

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (বারোসা ভ্যালি)

তুঁত, ব্লুবেরি, কফি বিন এবং হট-কোকো মিশ্রণের সমৃদ্ধ, উদ্দীপক সুগন্ধ যা অন্যথায় একটি সমৃদ্ধ, ঘন ওয়াইন, স্বাদে ভরা, তবে শক্তিশালী, চক ডাস্ট ট্যানিন যা এখন খোলা হলে গুরুতর প্রোটিন প্রয়োজন। ধৈর্য পুরস্কৃত করা হবে, তবে. এই বোতলে আরো কয়েক বছর দিন। 96 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - সি.পি.

$234.99 ইয়ানিস ওয়াইন

কুলেন 2021 কেভিন জন চার্ডনে (মার্গারেট নদী)

এই প্রিমিয়াম মার্গারেট রিভার Chardonnay-এর গ্লাস থেকে স্লাইস করা আনারস এবং লেবুর প্রাণবন্ত, ঘনীভূত সুগন্ধ, এই অঞ্চলের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী এবং প্রগতিশীল নির্মাতাদের একজন। সেখানে একটি আদা, লবণাক্ত পাথরের নিচে। তালুতে রসালোতা এবং ফলের ওজন দেখা যায় কিন্তু রসালো এবং উজ্জ্বল থাকে ধন্যবাদ একটি স্পন্দনশীল অম্লতার একটি সুন্দর সুতার জন্য যা দীর্ঘ এবং সাইট্রাসি শেষ হয়। এখন সুস্বাদু, এটি কমপক্ষে 2033 সাল পর্যন্ত বয়স হতে পারে। 96 পয়েন্ট . - সি.পি.

$99 নো লিমিট ফাইন ওয়াইন

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret River)

কিছু মার্গারেট রিভার ক্যাবগুলির ঘনত্বের তুলনায় এর মধ্যে একটি মনোরম ফলের হালকাতা রয়েছে, যেখানে লাল কারেন্ট, তেজপাতা এবং সুস্বাদু মশলার একটি মার্জিত সুগন্ধি রয়েছে। রসালো, রেশমি ফল প্রথমে জিভের উপর ধুয়ে যায়, পরে সূক্ষ্ম, মশলাদার ট্যানিনগুলি লতানো হয়। একটি ফোকাসড, খাদ্য-বান্ধব ড্রপ যা এই মুহূর্তে সুস্বাদুভাবে পানযোগ্য। 95 পয়েন্ট। - সি.পি.

$52.99 ওয়াইন ডট কম

হেনশকে 2008 হিল অফ গ্রেস শিরাজ (ইডেন ভ্যালি)

যেহেতু 2019 ভিনটেজ খুব ছোট ছিল, হেনশকে ভিন্টেজের কয়েকটি মিউজিয়াম রিলিজ অফার করেছে যেগুলি আবহাওয়াগতভাবে '19'-এর মতো ছিল। অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত একক আঙ্গুর বাগানের ওয়াইন-এর বিবর্তনের স্বাদ নেওয়ার এটি একটি বিরল সুযোগ- এবং এটি কী সেক্সি। এর প্রান্ত থেকে শুরু হওয়া ইটের ছায়াগুলির সাথে, রূপান্তরের দ্বিতীয় দশকে একটি ওয়াইনের মাথার সুগন্ধি অবিলম্বে স্পষ্ট হয়: মশলাযুক্ত ম্যাসেরেটেড চেরি এবং ব্ল্যাকবেরি, মোচা, পুরানো বইয়ের ফাটা কাঁটা, কাঁচা গরুর মাংস এবং হোসিন-গ্লাজড মাশরুম। এটি মুখের মধ্যে সিল্কি, ট্যানিনগুলি এখনও দৃঢ় এবং গুঁড়া, কিন্তু নরম, মদের ভাঁজে বাঁকানো, একটি মশলাযুক্ত মাংসের সূক্ষ্মতা দীর্ঘ ফিনিসটিতে দীর্ঘস্থায়ী। 99 পয়েন্ট . - সি.পি.

$779.28 সারাতোগা ওয়াইন

ব্রোকেনউড 2018 ওকি ক্রিক সেমিলন (হান্টার ভ্যালি)

এটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত বার্ধক্য হয় তবে এটি সুন্দরভাবে দেখাচ্ছে। প্রাণবন্ত এবং ফল, এবং মধুযুক্ত এবং তৈলাক্ত উভয়ই, শুরু করার জন্য সূক্ষ্ম ফুল, সাদা মশলা এবং মোমযুক্ত সাইট্রাস এবং পীচ নোট রয়েছে। লেবুর অম্লতার দীর্ঘ, উজ্জ্বল রেখার সাথে তালু আশ্চর্যজনকভাবে তাজা যা মুখের ফিলের সান্দ্রতাকে কেটে দেয়। এটি একটি অনন্য অস্ট্রেলিয়ান শৈলী যা আরও কয়েক বছর ধরে রাখা উচিত। 94 পয়েন্ট . - সি.পি.

$36.99 সেলার ডট কম

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaide Hills)

অস্ট্রেলিয়ার আধুনিক ওয়াইনমেকার রক স্টারদের একজন তারাস ওচোটার অকাল মৃত্যুর পর থেকে, তার স্ত্রী অ্যাম্বার লাগাম নিয়েছেন এবং ওয়াইনের গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হয়নি। এই ছোট-ব্যাচের গামায় লোভনীয় মোটা বেরি ফল এবং মশলা সুগন্ধ এবং একটি মশলাদার, ভেষজ, পাথরযুক্ত খনিজ আন্ডারলে সহ খুব সুস্বাদু। ছিদ্র করা অম্লতা এবং ছেনাযুক্ত ট্যানিন রৈখিকতা এবং চালনা তৈরি করে। এটিতে একটি স্বচ্ছতা এবং স্বচ্ছতা রয়েছে যা ন্যূনতম ওয়াইনমেকিং থেকে আসে এবং একটি মদ্যপানযোগ্যতা যা কঠিন ওয়াইনমেকিং এবং বিভিন্ন এবং সাইটের অভিব্যক্তিকে অস্বীকার করে। 95 পয়েন্ট . সম্পাদকের পছন্দ। - সি.পি.

$61.99 অ্যাস্টর ওয়াইনস

Unico Zelo 2021 Esoterico White (দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া)

এটি একটি প্রাণবন্ত স্ন্যাপ, ক্র্যাকল এবং পপ ওয়াইন, এর বৈদ্যুতিক কমলা রঙ থেকে শুরু করে এর বোমাস্টিক, আদা, ফুল, মধুচক্র, মিছরিযুক্ত সাইট্রাস এবং পীচের কস্তুরিত সুগন্ধ। এটি মুখের মধ্যে নিরাশ করে না, ভালভাবে রাখা স্কিন-ওয়াই ট্যানিন এবং টিংলি, মশলাদার অম্লতা সহ। এখানে একটি বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং শেষ করার জন্য একটি কমলার খোসার নোট রয়েছে। যারা আরও দুঃসাহসিক মদ্যপান করেন তাদের জন্য - এবং যারা উচ্চ নৈতিক ওয়াইন মেকারদের সন্ধান করছেন তাদের জন্য - এটি হতাশ হবে না। 94 পয়েন্ট . - সি.পি.

$24.99 স্টেশন প্লাজা ওয়াইন

Moorooduc 2018 Pinot Noir (মর্নিংটন উপদ্বীপ)

মর্নিংটন পেনিনসুলা পিনোটের সমার্থক এবং মুরুডুক হল এই অঞ্চলের অন্যতম শীর্ষ উৎপাদক। গোলাপের পাপড়ি এবং ইটের রঙ, '18 ভিন্টেজ একটি মনোরম জায়গায় রয়েছে। এটি সুগন্ধযুক্ত এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ, শুকনো লাল বেরি, চূর্ণ ফুলের পাপড়ি এবং মসলা যা একত্রে নির্বিঘ্নে বুননের মতো পটপেরির মতো সুগন্ধযুক্ত। তারা মাটির, শরতের সূক্ষ্মতা দ্বারা আবদ্ধ। ইথারিয়াল তালু অম্লতার একটি সুন্দর ট্যাং নিয়ে আসে। এটি অতি-সূক্ষ্ম, ছেঁকে দেওয়া ট্যানিন দ্বারা তৈরি, যা সূক্ষ্ম লাল ফল, ফুলের এবং মশলার স্বাদের জন্য জায়গা ছেড়ে দেয় যা দীর্ঘ ফিনিসটিতে থাকে। এখন পান করুন—2028। 94 পয়েন্ট . সম্পাদকের পছন্দ। - সি.পি.

$৩৪.৯৯ হাফ মুন বে ওয়াইন অ্যান্ড চিজ কোম্পানি

ইয়াঙ্গারা 2020 ওভিটেলি গ্রেনাচে (ম্যাকলারেন ভ্যাল)

অস্ট্রেলিয়ার গ্রেনচে মাস্টারদের একজনের কাছ থেকে, এটি বায়োডাইনামিক ওয়াইনমেকার পিট ফ্রেজারের 'ডিম' ওয়াইনের একটি ঘনীভূত-এবং মার্জিত মদ। লুসিড, উত্তোলিত ক্র্যান-চেরি লাল ফলটি সুস্বাদু ভেষজ, লিকোরিস এবং শুকনো ফুল দিয়ে বোনা হয় এবং খনিজ দিয়ে ঝাঁকানো হয়। তালু হল আঁটসাঁট ক্ষতযুক্ত, ট্যাল্ক-টেক্সচারযুক্ত ট্যানিন সহ কমনীয়তা এবং শক্তির একটি আঁটসাঁট। এখনও শৈশবকালে, এটির আরও অন্তত একটি দশক বাকি রয়েছে। 95 পয়েন্ট . - সি.পি.

$89.99 মদের কারখানা

গ্রোসেট 2023 পোলিশ হিল রিসলিং (ক্লেয়ার ভ্যালি)

2023 ক্লেয়ারে একটি শীতল, দেরিতে পাকা ভিনটেজ ছিল এবং ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলি মার্জিত এবং ফিলিগ্রেড—এখন কাছে পৌঁছানো যায়, তবে কয়েক দশক ধরে বয়সের কাঠামো এবং জটিলতার সাথে। লেবু-চুন, পীচ ফুল, মোম এবং ল্যাভেন্ডার সাবান খোলার সূক্ষ্ম সুগন্ধ। একটি নরম হাতের মত, তারা আলতো করে একটি আদি তালুতে নিয়ে যায় যা উচ্চ-টোনযুক্ত ফল এবং কাঁটাযুক্ত অম্লতা সহ শুকনো। টেক্সচারালভাবে এটি একই সাথে হালকা ক্রিমি এবং খড়িযুক্ত উভয়ই অনুভূত হয়। 96 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - সি.পি.

$59.99 বরই বাজার

ক্লোভার হিল 2016 ঐতিহ্যগত পদ্ধতি (তাসমানিয়া)

রঙে মাঝারি সোনা, এটি তাত্ক্ষণিকভাবে লেবু, টোস্ট, মার্গারিটা লবণ এবং কাজুর পছন্দনীয় সুগন্ধ সরবরাহ করে। তারা একটি চমকপ্রদ তাজা, একটি চক্কি টেক্সচার, টিংলি, লেবুর অম্লতা, একটি নরম ক্রিমি মাউস এবং দীর্ঘ শেষ করার জন্য অবিরাম বুদবুদ সহ একটি আশ্চর্যজনকভাবে তাজা তালুর দিকে নিয়ে যায়। এটি একটি শীর্ষ Tassie বুদবুদ প্রযোজক থেকে একটি ক্লাস কাজ, এবং একটি ক্র্যাকিং মূল্য বুট. 94 পয়েন্ট। - সি.পি.

$45 অসি ওয়াইন কিনুন