পুনরুদ্ধারকারী এবং টিভির তারকা ভ্যান্ডারপাম্প বিধি তার স্বাক্ষর উপর থালা - বাসন গোলাপী ।

আপনি কয়েক বছর ধরে আতিথেয়তা শিল্পে রয়েছেন। রোসের স্টারডম সম্পর্কে আপনার মতামত কী?

আমেরিকাতে 'ট্রেন্ডি' হওয়ার আগে আমাদের পরিবার শুকনো রস খাচ্ছিল। ফ্রান্সের দক্ষিণে 15 বছর আগে বসবাস করা, সুন্দর প্রোভেন্স-স্টাইলের রোসগুলি প্রতিটি খাবারে নিখরচায়িত এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল ...

যখন আমরা আমাদের তৈরি ভান্ডারপাম্প রোস , আমরা নিশ্চিত করতে চেয়েছিলাম যে ফ্রান্সের দক্ষিণে যে সমস্ত ইতিহাস এবং স্বাদ সরবরাহ করা হয় সেগুলি সহ আমাদের একটি ক্লাসিক কোটস ডি প্রোভেনস ওয়াইন ছিল।

ট্রেন্ডিং ড্রাইভিংয়ের ঘটনা সম্পর্কে আপনি কী আপনার মতামত ভাগ করতে পারেন যা লোকেদের মদ পান করে?

আমি মনে করি সেখানে ভাল-বকুনি আছে। আমরা ইন্টারনেটের সাথে এমন একটি পৃথিবীতে বেঁচে থাকার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান, যা মদ সম্পর্কে লোকদের অনেক বেশি জ্ঞানের অ্যাক্সেস দেয়। এবং এটি ছোট ব্র্যান্ডগুলিকে আরও বিস্তৃত শ্রোতা দেয়, তাই আমি মনে করি লোকেরা অনেক বেশি ওয়াইন চেষ্টা করছে এবং স্বাদ নিচ্ছে, যা দুর্দান্ত।

তবে এর অর্থ এই হতে পারে যে প্রচুর মানুষ তাদের ইনস্টাগ্রাম পৃষ্ঠাগুলির উপর ভিত্তি করে ওয়াইন পান করছেন, তাদের ইতিহাস এবং স্বাদ প্রোফাইল ছাড়া অন্য।

'মাদার প্রকৃতি একটি আকর্ষণীয় জন্তু,' বলেছেন আলেকিয়া মুর, এ.কে.এ. পিঙ্ক বলেছেন

আপনার কি কোনও আসন্ন মুক্তি আছে?

আমরা আমাদের ফরাসী রোজকে যতটা ভালোবাসি, আমরা গত 14 বছর ধরে ক্যালিফোর্নিয়ায় বসবাস করেছি এবং এখানে সর্বদা ওয়াইন পছন্দ করেছি এবং আমরা জানতাম যে আমরা বাড়ির কাছাকাছি কিছু প্রকল্পে কাজ করতে চাই।

সুতরাং আমরা এই বসন্তে একটি সুন্দর এস্টেট-বিকাশযুক্ত সোনোমা কোস্ট চারডননে, পাশাপাশি একটি সুস্বাদু সোনোমা কাউন্টি ক্যাবারনেট চালু করতে পেরে উত্সাহিত। খুব বেশি কিছু নেই ক্যাবারনেটস এবং চারডননেস যে মার্জিত এবং সুস্বাদু কিন্তু এখনও সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই আমরা বিলাসবহুল কিছু তৈরি করতে চেয়েছিল কিন্তু এখনও একটি দৈনন্দিন সম্ভাবনা।

ওয়াইন জগতে আপনি এখন কী সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি আগ্রহী?

খাদ্য ও পানীয় শিল্পগুলি সর্বদা খুব চক্রীয় বলে মনে হয় ... মন্দা পরে, আমরা প্রচুর সাম্প্রদায়িক টেবিল, ছোট প্লেট দেখেছি, তপস , আরও অস্পষ্ট ওয়াইন।

তবে ইদানীং, আমরা আবার একটি বড় শিফট লক্ষ্য করেছি পুরোনো জগৎ ক্লাসিকস — সাদা টেবিলক্লথ, পুরানো ধরণের ককটেল, মিক্সোলজির উপর জোর দেওয়া এবং চারডননে এবং ক্যাবারনেটের মতো বেশ কয়েকটি ক্লাসিক আঙ্গুর পুনরুত্থান।