ভাবি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , এবং আপনার মন সম্ভবত আপনাকে নিয়ে যায় বোর্দো , নাপা অথবা এমনকি এমনকি অস্ট্রেলিয়া । সম্ভাবনাগুলি হ'ল, দক্ষিন আফ্রিকা এমনকি আপনার ক্যাব রাডারটিতে নেই।

তবে তা হওয়া উচিত।

যদিও দক্ষিণ আফ্রিকার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, উভয় একটি ভেরিয়েটাল এবং মিশ্রিত ওয়াইন হিসাবে, এটি কখনও দেশের তারকা আঙ্গুর হিসাবে হাইলাইট করা হয়নি। উচ্চতর রেট দেওয়া উদাহরণগুলি প্রচুর, বিশেষত স্টেলেনবোশ-ভিত্তিক বোতলজাতীয়গুলি from ধনী , বিশ্রাম ও শান্তি , রুস্টেনবার্গ এবং ওয়াটারফোর্ড । তবে দক্ষিণ আফ্রিকার ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে আন্তর্জাতিক মদ মঞ্চে ধারাবাহিক উদাহরণ হিসাবে দৃ firm়ভাবে চিহ্নিত করা যায়নি।

স্টেলেনবোশ ক্যাবারনেট কালেক্টিভের চিত্র সৌজন্যে

নবগঠিত স্টেলেনবোশ ক্যাবারনেট কালেক্টিভ (এসসিসি) এটি পরিবর্তন করার মিশনে রয়েছে। সঙ্গে নিবিড়ভাবে কাজ স্টেলেনবোশ ওয়াইন রুটস , এসসিসি কমপক্ষে 85% বিভিন্ন জাত থেকে তৈরি অঞ্চলের ক্যাবারনেট স্যাভিগনসকে বিশ্বব্যাপী প্রচার করতে চায়।

এটি বোধগম্য যে স্টেলেনবোশ আপিলের মাধ্যমে এই জাতীয় উদ্যোগ আসবে। দক্ষিণ আফ্রিকার বৃহত্তম ওয়াইন অব অরিজিন (ডাব্লুও) অঞ্চল, অঞ্চলটি কেপ-এর ওয়াইনারিগুলির এক তৃতীয়াংশেরও বেশি, এবং এটি উচ্চমানের বোতলজাতের উত্পাদক হিসাবে খ্যাতি অর্জন করে।

'স্টেলেনবোশ বহু প্রজন্ম ধরে বিশ্বমানের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন তৈরি করে আসছেন, তবে দুঃখের বিষয়, এর মধ্যে একটি সম্মিলিত কণ্ঠের অভাব রয়েছে,' লে রিচ ওয়াইনসের ওয়াইন মেকার এবং পরিচালক এবং এসসিসির চেয়ারম্যান ক্রিস্টো লে রিচে বলেছেন। “আমাদের লক্ষ্য হ'ল শিল্পের কণ্ঠস্বর হওয়া এবং একটি একক বার্তা রিলে করা, যা স্টেলেনবোশ কাবার্নেটের গুণমান এবং উত্তরাধিকারের কথা বলে।

'আমি বিশ্বাস করি আমাদের পাহাড়, স্বল্প জলাশয় এবং সমুদ্রের সান্নিধ্যযুক্ত মাটি এই সাফল্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এমন একটি শৈলী তৈরি করে যা বিভিন্ন ধরণের অনন্য এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ।'

স্টেলেনবোসচে উত্পাদিত ক্যাবারনেট স্যাভিগননের ক্যালিবারের বাইরে, ওয়াইনগুলিও অসাধারণ মূল্য উপস্থাপন করে। অগত্যা সস্তা না হলেও, ওয়াইনগুলি সাধারণত অন্যান্য তুলনামূলক আন্তর্জাতিক বোতলগুলির দামের একটি ভগ্নাংশে দেওয়া হয়।

ফটো সৌজন্যে স্টেলেনবোশ কাবার্নেট কালেক্টিভ

এসসিসি দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনসের সময় চালু হয়েছিল কেপ ওয়াইন 2018 এর সেপ্টেম্বরে শো করুন group দলের 30 সদস্য স্টেলেনবোশের ফ্ল্যাশশিপ বৈচিত্র্যকে আনুষ্ঠানিক করে অঞ্চলটির পরিচয় নির্ধারণ করতে কাজ করবে।

'অন্য কোনও দক্ষিণ আফ্রিকার অঞ্চলের তুলনায় ক্যাবারনেট স্টেলেনবোশের পক্ষে মানক বহনকারী,' আলেস্টার রিমার বলেছেন, কোষের মাস্টার ছোট্ট জালজে , এসসিসির সদস্য “ওয়াইন বিশ্বব্যাপী মানের আলোচনার জন্য প্রাসঙ্গিক। আপনি যদি বোর্দো এবং নাপা খুঁটি বিবেচনা করেন, স্টেলেনবোশ মাঝখানে ঠিক আছেন, বর্ণালীটির উভয় প্রান্তের প্রেমিকাসহ সকলের জন্য কিছু উপস্থাপন করছেন। ”

এসসিসি দক্ষিণ আফ্রিকার মধ্যে এবং বিদেশে বিপণনকে অঞ্চলের বিভিন্ন মদ প্রচারের জন্য ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেছে।

গোষ্ঠীর প্রথম বৃহত্তম সর্বজনীন ইভেন্ট হবে একটি 2017 ক্যাবারনেট ভিনটেজ পূর্বরূপ , historicতিহাসিক 19-25 অক্টোবর জন্য নির্ধারিত ল্যাঞ্জেরাক এস্টেট স্টেলেনবোশে সেখানে, উপস্থিত সদস্যরা 25 সদস্য এস্টেটের 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ব্যারেল নমুনাগুলির মাধ্যমে স্বাদ নিতে পারবেন, পাশাপাশি একটি আন্তর্জাতিক ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মাস্টারক্লাসে অংশ নিতে পারবেন।

ফটো সৌজন্যে স্টেলেনবোশ কাবার্নেট কালেক্টিভ

স্টেলেনবোশের 2017 কেবার্নেট স্যাভিগনন মদটি কীভাবে প্রদর্শিত হচ্ছে

যদিও ভিন্টেজের অনেকগুলি ওয়াইন এখনও প্রকাশিত হয়নি, তবে ২০১৫ সালের মদটি দক্ষিণ আফ্রিকার অন্যতম সেরা হিসাবে ইতিমধ্যে ব্যাপকভাবে সফল ২০১ 2015 সালের ভিনটেজের হিলগুলিতেও নিয়ন্ত্রিত হয়েছে।

অনেক মদ প্রস্তুতকারী প্রথমে শঙ্কিত ছিলেন, যেহেতু ২০১৫ সালের খরার পরে ২০১ 2016 সালে কঠিন ছিল। ২০১ late সালের শেষের দিকে কিছুটা হালকা বৃষ্টিপাতের পরে, ফেব্রুয়ারি 2017 এর মাঝামাঝি সময়ে পরিস্থিতি গরম এবং শুকনো ছিল, এবং এরপরে কোনও সত্যিকারের বাড়ানো তাপের স্পাইক ছাড়াই মার্চের মাঝামাঝি সময়ে শীতল হয়ে যায়। এটি স্টেলেনবোশে খুব পাকা অবস্থার দিকে পরিচালিত করেছিল।

রিমার বলেছেন, '17-এর দশকের মদ পাকা হয়ে গেছে, যা আমি বিশ্বাস করি শুকনো অবস্থার সাথে করণীয়, তবে ট্যানিনগুলি কিছুটা দানাদার, তাই তারা 15'র দশকের মতো স্বচ্ছ বা সেক্সি নয়” ' 'এই ওয়াইনগুলির আসল প্রান্ত রয়েছে যা তরুণ ক্যাবারনেট হিসাবে দুর্দান্ত উত্তেজনাপূর্ণ।'

লে রিচে রাজি। '[২০১int সালের মদ] ধরণের ওয়াইনগুলি যা তার উত্সটিকে তার শুদ্ধতম আকারে প্রকাশ করে,' তিনি বলেছেন। 'খাঁটি, অভিব্যক্তিপূর্ণ ফল, তাজাতা এবং দৈর্ঘ্যের সাথে সূক্ষ্ম, পাকা ট্যানিন। খরার কারণে দ্রাক্ষালতাগুলি কম ফলন এবং ছোট বেরি উত্পাদন করতে শুরু করে, প্রাকৃতিক ঘনত্ব বাড়িয়ে দেয় যা একটি দুর্দান্ত মদ থেকে প্রত্যাশা করে। '

ওয়াইন উত্সাহী এসসিসি সদস্যদের কাছ থেকে 2017 ব্যারেল নমুনাগুলির স্বাদ অন্ধ এবং পর্যালোচনা করার সুযোগ ছিল the ওয়াইনগুলি অসাধারণ কাঠামো এবং আশ্চর্যজনক ভারসাম্য দিয়ে তাদের যুবসমাজকে উল্লেখযোগ্যভাবে দেখিয়েছে, প্রাণবন্ত, দৃser় এবং পাকা ফলের প্রোফাইলগুলির জন্য ধন্যবাদ। কয়েকটি বোতল বোতল overripe ফল, দৃser় সবুজ নোট বা পাইরেজিন বৈশিষ্ট্য প্রদর্শিত।

পরবর্তী 12 মাস ধরে ওয়াইনগুলি একবার প্রকাশ হতে শুরু করলে কী ঘটতে পারে তার এক ঝলকের জন্য, নীচে স্বাদযুক্ত শীর্ষ ওয়াইনগুলির জন্য আমাদের পর্যালোচনাগুলি পড়ুন। ব্যারেল-নমুনা ওয়াইন পর্যালোচনাগুলির জন্য এখনও আমাদের নীতি যেমন চূড়ান্ত হয়নি এবং / অথবা প্রকাশিত হয়নি, স্কোরগুলি পয়েন্ট রেঞ্জগুলিতে প্রকাশ করা হয়।

কেন 2015 ভিনটেজ দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনগুলির জন্য একটি স্বর্ণযুগকে চিহ্নিত করে

93–95 ক্লেইন জালজে 2017 ফ্যামিলি রিজার্ভ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এটি নাকের উপর তীব্রভাবে ভেষজ এবং প্রাণবন্ত, সিগার তামাক, পুদিনা, কালো লিকারোসিস, চিকোরি এবং ভারী স্টাইপড ব্ল্যাক টির সাথে ক্যাসিস এবং ব্ল্যাক প্লামের একটি শক্ত ফলের উপরে রয়েছে notes এটি যেমন ঘন, অন্ধকার, দৃ firm় এবং চরিত্রের ব্রুডিং, যেমন তালু একরকম ফ্যাশনে ফুলের তোড়া থেকে স্যুট অনুসরণ করে। অতি উত্তেজনাপূর্ণ এবং এই মুহুর্তে সরাসরি, এটি প্রচুর পরিমাণে কালো ফল এবং প্রচুর পরিমাণে মশালার বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে যা উজ্জ্বল কালো-তরল অম্লতা এবং অত্যধিক গ্রিপিং ট্যানিনকে সমর্থন করার কাঠামোর দ্বারা সমর্থিত নয়। শক্তি থাকা সত্ত্বেও, এটি অনুভূতিতে বেশ সেক্সি, অন্তহীন সমাপ্তির সাথে এর সমস্ত শক্তিশালী উপাদানগুলির মধ্যে ভাল সুষম। দীর্ঘমেয়াদী উপভোগের জন্য একটি পাওয়ার হাউস যা বিকাশ এবং প্রভাবিত করতে থাকবে।

92-94 বার্টিনে 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ওয়াইনটির তোড়াতে সতেজ ভেষজ টোনগুলি শীর্ষে রয়েছে উপসাগর এবং থাইয়ের তরঙ্গ পাশাপাশি পাকা ক্যাসিস, ব্ল্যাকবেরি এবং বরই মূলের উপরে crেউযুক্ত ভায়োলেট। লুইরিস এর মনোরম নোটগুলি এবং রোইবোস চা স্মরণ করিয়ে দেওয়া মেন্টহোলটেড ফিনবোস টাটকা এবং আমন্ত্রণমূলক। এটি ওজন এবং কাঠামোতে পূর্ণ, তবে দুর্দান্ত ফোকাস এবং নির্ভুলতার সাথে। টকটিনের ভারসাম্যহীন ট্যানিন এবং ভারসাম্যহীনতার জন্য যথেষ্ট অ্যাসিডিটির সাথে কাঠামোগত এখনও জাঁকজমকপূর্ণ, প্রচুর পাকা কালো ফলের তালুতে প্লাবন বয়ে যায়। ভাল সংহত এবং সুরেলা, এটি বড় তবে অত্যধিক নিমজ্জিত নয়, এবং এটি দীর্ঘমেয়াদী পর্যন্ত ভাল হবে।

92-94 কাননকপ 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । কালো বরই এবং চেরির মাঝারি-তীব্র সুগন্ধি এই ওয়াইনটির তোড়াটির মূল অংশে রয়েছে, চূর্ণযুক্ত ভায়োলেট, পুদিনা এবং বিটারসুইট কোকো শীর্ষ নোট রয়েছে। তালু বেশ সাহসী এবং মাউথফিলিং, দৃ tan় ট্যানিনগুলি সহ একটি গুরুতর, গ্রিপিং কাঠামোকে ধার দেয়। ফলটি প্রাথমিক ঘনিষ্ঠভাবে বহন করতে ফিরে আসে, তারপরে মিষ্টি মশলা, সিগার বাক্স এবং জমির মাটির দ্বিতীয় ইঙ্গিতগুলি অনুসরণ করে। সবকিছু সেখানে রয়েছে, যদিও আপনি এটি এখনও সংরক্ষিত বলতে পারেন এবং এটি যতটা চান তা প্রকাশের মতো নয়, বা সময়ের সাথে থাকবে। এটি মাঝারি থেকে দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য এক হবে।

92-94 সিমোনসিগ 2017 দ্য গারল্যান্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ওয়াইনটির ঘন কালো-ফলের মূলের উপরে রয়েছে সুদৃশ্য চর এবং ধূমপায়ী, টকস্টিক ওক টোন, পাশাপাশি কয়েকটি ডগা গুল্ম এবং কালো চা এর নোট রয়েছে। ব্ল্যাক বেরি এবং বরই সবার উপরে সভাপতিত্ব করে, নাকের পিছনে একটি স্পন্দিত শুকনো-কমলা-খোসার অ্যাকসেন্ট সহ। বোল্ড ট্যানিনগুলি পাকা এবং প্রচুর পরিমাণে প্লাম, ক্যাসিস, বয়েসনেবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি এর কালো ফলের স্বাদগুলিতে দৃ firm় এবং গ্রিপিং কাঠামো সরবরাহ করে যা তালুতে বন্যার সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত ওক প্রভাব অতিরিক্ত মশলা এবং উডি কাঠামো ধার দেয়, যদিও অত্যধিক আক্রমণাত্মক বা অত্যধিক শক্তিশালী ম্যানরে নেই। এটি দীর্ঘমেয়াদে পরিপক্ক এবং ভাল বিকাশ অব্যাহত রাখা উচিত।

92-94 থেলিমা 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ওয়াইনটি ইতিমধ্যে ভাল ভারসাম্য এবং সংহতকরণ দেখায়, পিষিত ভায়োলেট, আইরিস এবং ল্যাভেন্ডারের সুন্দর দিকগুলির সাথে অংশীদারিত, মাঝারি-তীব্র গা dark় ফলের সুগন্ধযুক্ত। সেই স্বর্গীয় বৈশিষ্ট্যগুলি তালুতে লাইরিসিস, পুরো বেকিং মশলা এবং কালো চা সহ নোট যুক্ত হয়, যা কেবল পাকা কালো চেরি এবং বরই ফলের ভিত্তিতে তৈরি হয়। এটি বর্তমানে ওজনে মাঝারি-প্লাস, প্লাস্ট, মখমল জমিন যা আশ্চর্যজনকভাবে সুরেলা এবং আকর্ষণীয়। সামগ্রিকভাবে, এটি একটি সুন্দর প্যাকেজ যা আরও কয়েক বছরের সময় এবং দীর্ঘমেয়াদে এর আসল স্টাফিং প্রদর্শন করা উচিত, যদিও তার যৌবনে এটি প্রতিরোধ করা শক্ত হবে।

91-93 আল্টো 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এটি সুপার-উজ্জ্বল ফলের অভিব্যক্তি সহ খোলে, কালো চেরি, কারেন্ট এবং কাটা ব্ল্যাকবেরি wavesেউ সরবরাহ করে। ওক সেখানে প্রচুর ভ্যানিলা এবং সিগার-বাক্সের মশালির সাথে রয়েছে তবে এটি প্যাকেজের মধ্যে সুসংহত। একটি সুন্দর চূর্ণ-ভায়োলেট চরিত্রটি পাকা, প্রাণবন্ত কালো-ফলের সুরগুলির পরিপূরক। এটি যথেষ্ট পরিমাণে অম্লতা এবং মার্জিত কাঠামোগত ট্যানিন সহ ওজনের মাঝারি প্লাস যা ফলের মূলটিকে পুরোপুরি ফ্রেম করে। দুর্দান্ত ভারসাম্য এবং দৈর্ঘ্যের সাথে, এটি মাঝারি-মেয়াদী বার্ধক্যের জন্য আদর্শ।

ফটো সৌজন্যে স্টেলেনবোশ কাবার্নেট কালেক্টিভ

91-93 মরিচা এন ভার্দি 2017 একক ভাইনইয়ার্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । একটি সুদৃশ্য কমনীয়তা এবং পরিশোধন এই ওয়াইন ইতিমধ্যে লক্ষণীয়। এটি মশলাযুক্ত লাল চেরি, ব্র্যাম্বলি বেরি এবং বয়সেনবেরির সবে-পাকা নোটগুলির সাথে খোলে। এই টোনগুলি তালুতে বহন করে, তাজা কাঠের মশলা, জিপ্পি দারুচিনি এবং পুরো লবঙ্গ একটি মনোরম ওভারলে সহ ভাল তাজা এবং যে কোনও ওভারট জামিনেসের সংযম প্রদর্শন করে। এটি ইতিমধ্যে ইন্টিগ্রেটেড এবং সুরেলা মোহনকারী মোক্ষিত মখমল জমিন সহ ওজনে মাঝারি-প্লাস। প্রচুর ফলের তীব্রতা তালুতে এবং দীর্ঘায়িত সমাপ্তির মধ্য দিয়ে প্রচুর পরিমাণে মশলা বহন করে। যদিও অল্প বয়সে প্রতিরোধ করা শক্ত হবে, মাঝারি মেয়াদে এটির বয়স ভাল হওয়া উচিত।

91-93 রুস্টেনবার্গ 2017 পিটার বারলো ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ওয়াইনটি ব্যাকগ্রাউন্ডে সিগার-বাক্সের উচ্চারণ সহ পিষিত ভায়োলেট, ব্র্যাম্বলি বেরি, বরই এবং চেরির প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধযুক্ত নাকের উপরে একাগ্রতা এবং সুগন্ধযুক্ত গভীরতা দেখায়। বিলুপ্ত এবং অনুভূতিতে উদার, তালু এক ঘন, ঘনীভূত কালো-ফলের চরিত্র এবং মশলাদার উষ্ণতার স্পর্শ সহ, প্রকৃতির বেশ অভিব্যক্তিপূর্ণ এবং সাহসী, সবগুলি মাঝারি সংখ্যার ট্যানিনগুলি দিয়ে ফ্রেমযুক্ত যা ভাল পাক দান করে এবং পাকা ফলের মূলকে আঁকায় ram । এটি মাঝারি থেকে দীর্ঘমেয়াদী পর্যন্ত আরও একত্রে নাক এবং মুখ জুড়ে নিজেকে আরও প্রকাশিত করার জন্য এবং আরও জটিলতা বজায় রাখতে ভালভাবে মিলিত হওয়া এবং একত্রিত হওয়া উচিত should

91-93 স্টার্ক-কনডে 2017 পুরানো নেকারার ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । প্লুশ এবং পাকা-ফলস, এই প্রলোভনসঙ্কুল ওয়াইন ইতিমধ্যে চকোলেট-চেরি কেক, বয়সেনবেরি এবং টাটকা, চমত্কার ব্ল্যাকবেরি অতিরিক্ত গ্লিমার সহ প্রচুর পরিমাণে সজ্জিত কালো চেরি এবং বরই চরিত্রগুলিকে গর্বিত করে। পিছনে, নরম মিষ্টি মশলা এবং গাছের বাকল, চিকোরি এবং সিগার-বাক্সের ভেষজ সুরগুলি ফলের মূলের সাথে সুরেলাভাবে মিশ্রিত করে, তবুও কিছুই খুব চটকদার বা অত্যধিক শক্তিশালী নয়। এটি পাকা এবং ফলপ্রসু, তবে কৃষ্ণচূড়া পাতা এবং বেগুনি ফুলের দৃ earth় মাটির এবং ভেষজ উত্তোলনের দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। প্লাশ, ক্রিমি মাউথফিল যথেষ্ট অ্যাসিডিটি এবং একটি ভেলভেটি ট্যানিক কাঠামোর দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। এর ভারসাম্য, শক্তি এবং ইতিমধ্যে উপস্থিত সম্প্রীতির জন্য ধন্যবাদ, এটি দুর্দান্ত বিবর্তনের জন্য এক টন সম্ভাবনা দেখায় এবং দীর্ঘমেয়াদে জটিলতা যুক্ত করেছে।

90-92 ডিলায়ার গ্রাফ 2017 রিজার্ভ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । বর্তমানে কিছুটা লাজুক এবং নাকের কাছে সংরক্ষিত, এটি তামাকের পাতা এবং প্রচুর গা dark়-ফলের সুবাসের উপরে চামড়ার ইঙ্গিতগুলি সরবরাহ করে। ফলটি কালো চেরি এবং বরই স্কিনের মতো প্রকৃতির মাংসলীর চেয়ে ত্বক-চালিত। সাহসী এবং কাঠামোগত, এটি মাঝারি প্লাস তালুতে ভাল মশলা এবং পাকা ফল দেখায়, যদিও এটি আবার চটকদার বা মাংসল দিক নয়। সমৃদ্ধ ওক নোটগুলি এখনও বেশ উচ্চারিত, তবে সময়ের সাথে ফলের কোরে আরও নিখুঁতভাবে সংহত করা উচিত।

90-92 এর্নি এলস 2017 প্রোপ্রেটারের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এটি বর্তমানে খুব টাটকা এবং প্রাথমিক, উত্তোলিত ব্ল্যাকবেরি, বরই এবং চেরি ফল সামনে। পটভূমিতে পৃথিবী, পুদিনা এবং বেকিং মশালির ইঙ্গিত সহ একটি স্বচ্ছ বেগুনি-ফুলের দিক রয়েছে। তালু হ'ল একটি জন্তু, আক্রমণাত্মক কাঠামো এবং দৃins় ট্যানিন রয়েছে যা এখনও সমাধান এবং একত্রীকরণ করতে পারে না, তবে এটি পাকা কালো ফলের একটি শক্তিশালী ফলের কোরও দেখায় যা ওয়াইনটির শক্তিকে পরিপূরক ও মজুত করবে। এটি একই তীব্রতার সাথে বন্ধ হয়, যেমন বরই ত্বকের নোট হিসাবে, currant এবং পাতলা পুদিনা দীর্ঘ দীর্ঘ।

90-92 Glenelly 2017 গ্লাস সংগ্রহ ক্যাবারনেট Sauvignon । এটি ভেষজ, পুদিনা এবং দুরন্ত আপফ্রন্ট, তাজা আগাছা, ফিনবস এবং ইউক্যালিপটাসের নোট রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে ক্রাঙ্কি ব্ল্যাক-কার্যান্ট এবং বয়সেনবেরি ফলের উপরে চড়েছে। ওজনে মাঝারি-প্লাস, এটি একটি মসৃণ মিডপ্যালেট এবং প্রচুর পরিমাণে, কাঠামোগত ট্যানিনগুলি গর্বিত করে যা ঘনিষ্ঠতার মধ্য দিয়ে গ্রিপ এবং দৈর্ঘ্য ধার দেয়। শুকনো, কাঠামোগত গ্রিপ সত্ত্বেও ভেষজ প্রতিরোধের জন্য ধন্যবাদ এটি একটি সুষম, সামঞ্জস্যযুক্ত স্তরের ওয়াইন finish মাঝারি মেয়াদে এটির বয়স ভাল হওয়া উচিত।

ফটো সৌজন্যে স্টেলেনবোশ কাবার্নেট কালেক্টিভ

90-92 Kaapzicht 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । চরিত্রের মধ্যে প্লুশ এবং ঘন, এটি বর্তমানে সর্বাধিক ভেষজ টোন লাইকোরিস, মেন্টলেটেড ভেষজ এবং মিষ্টি মশালির সাথে বোল্ড, কুঁচকানো ব্ল্যাকবেরি এবং কারেন্ট ফল সরবরাহ করে। এছাড়াও পটভূমিতে কালো চা এবং বার্ন ageষির ইঙ্গিত রয়েছে। এটি প্রলোভনসঙ্কর এবং অনুভূতিতে সমৃদ্ধ a স্যুভ ট্যানিনগুলি পাকা ফলগুলি ফ্রেম করে, যখন মরিচ, কোকো এবং কাঠের স্পাইগুলির দীর্ঘকালীন নোটগুলি গ্রাফাইটের সাথে একটি চিটচিটে ধরে শেষ হয় carry

90-92 ল্যাঞ্জেরাক 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এটি এই মুহুর্তে মশলাদার জার্মান চকোলেট কেকের মতো, দৃser় উডস্পাইস এবং ডাস্টি কোকো টোন সহ যা ঘন কালো-ফলের মূলের শীর্ষে বসে। সমৃদ্ধ কালো রাস্পবেরি এবং চেরি সামনের দিকে রয়েছে, কিছুটা উপরে তোলা এবং উষ্ণ, তবে অশ্লীল নয়। বিলুপ্ত অনুভূতিতে, এটি অভিজ্ঞতার সামনের দিকে বর্তমানে ওক টোনগুলির সাথে আবার ওলট সমৃদ্ধির সাথে পিষ্ট মখমলের মতো টেক্সচার এবং তালুতে কিছুটা উষ্ণতার প্রস্তাব দেয়। সাহসী এবং শক্তিশালী, এটি আরও একত্রীকরণের জন্য সময় প্রয়োজন এবং ফল এবং সূক্ষ্ম পৃথিবী টোনগুলি টকসিটি ওকের প্রভাবগুলিতে উঠতে দেয়।

90-92 লে রিচ 2017 রিজার্ভ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই মুহুর্তে, এই ওয়াইনটি শান্ত এবং সুগন্ধযুক্ত সুরক্ষিত রয়েছে, এতে কেন্দ্রের মধ্যে পিষ্ট আফ্রিকান ভায়োলেট এবং টাইট, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রয়েছে। সময়ের সাথে পটভূমিতে গাছের বাকল, চেরি স্টেম এবং বেকিং মশালির ভঙ্গুর নরমাল নোটগুলি উদ্ভাসিত হয়। এটি ওজনের মাঝারি, প্রারম্ভিক স্বচ্ছ মশলাদার টোনগুলির সাথে ফলুতে ফলের ফলগুলি যে ফলউইটিতে ফোটে তা ভালভাবে স্থিত হয়। ফিনিসটি আশ্চর্যজনকভাবে সরস এবং প্রাণবন্ত, ভালভাবে সংহত ট্যানিন এবং একটি স্যাটিটিস টেক্সচার সহ। মধ্যমেয়াদী বার্ধক্য জন্য।

90-92 নীল এলিস 2017 জোনকারশোক ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ওয়াইনটির নাকের একটি উচ্চারিত ভেষজ চরিত্র রয়েছে, যাতে তাজা তামাক, চেরি স্টেম এবং টমেটো এবং কালো ফলের চামড়ার মূল অংশের উপরে কালো তরকারি পাতা রয়েছে notes এটি ওজন এবং কাঠামো উভয়ই সাহসী এবং দৃ firm়। এটি তালুতে আরও দেহাত্মকতা প্রদর্শন করে, সমৃদ্ধ কালো বরই, কারেন্ট এবং বেরি স্বাদের ঘন তরঙ্গে আলোকপাত করে। মিষ্টি ওক, কোকো পাউডার এবং লিকোরিস মূলের মোহনীয় টোনগুলি শেষ হয়ে যায়। সিগার বাক্সের লম্বা নোটগুলি এবং নিকটস্থ মাতাল মশালার করুণা। মাঝারি-মেয়াদী বার্ধক্যের জন্য এটি ভাল রাখা উচিত।

90-92 ওয়াটারফোর্ড 2017 এস্টেট ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এটি এই মুহুর্তে খুব শান্ত এবং লাজুক, কারণ এটি কোনও অত্যধিক আক্রমণাত্মক বা ওভার ফলের টোন সরবরাহ করে না। পরিবর্তে, আরও সূক্ষ্ম ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস টোনগুলির ওভার এবং স্পর্শযুক্ত এশিয়ান মশালার সাথে একটি ভেষজ, লাইকোরিস জাতীয় লিফট রয়েছে। ক্রাঞ্চি, তাজা ব্ল্যাকবেরি এবং বরই স্বাদগুলি দীর্ঘস্থায়ী ফিনিসটিতে সিগার বক্স, চামড়া এবং লিকোরিস রুটের কিছু লম্বা নোট সহ মাঝারি ওজনের তালুতে উদ্ভাসিত হয়। এটি এখনই আশ্চর্যরূপে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সুরেলা হয়েছে যদিও এটি আবার লজ্জাজনক প্রকৃতির। এটি আস্তরণের বাইরে অতিরিক্ত সময়ের সাথে আরও গভীরতা এবং জটিলতা প্রকাশ করবে।

89–91 নেথলিংসফ 2017 এস্টেট ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । চূড়ান্ত ভায়োলেট পাপড়ি এবং শিশুর শ্বাসের উপরে প্লাশ রাস্পবেরি, বয়সেনবেরি এবং কালো চেরি ফলের স্তরগুলিতে প্রকাশিত সুন্দর ফুলের টোনগুলি এখানে শীর্ষে up পিছনে মিষ্টি মশলাদার নৃত্যের নোটগুলি, এমন ঝলমলে চরিত্রের সাথে যা এতই পছন্দযোগ্য এবং সামগ্রিকভাবে একটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং প্রলোভনমূলক তোড়া উত্পাদন করে। এটি সু-সমন্বিত ট্যানিনস এবং পর্যাপ্ত অম্লতা সহ একটি মাঝারি ওজনের তালু নিয়ে গর্ব করে যা একটি সুরেলা প্যাকেজ দেয় যা মসৃণ তবুও কাঠামোগত এবং প্রকৃতির পরিশোধিত। একটি উচ্চারিত মিষ্টি-ওক, ভ্যানিলা-শিম চরিত্রটি ফিনিসকে নেতৃত্ব দেয়, যদিও এটি ফল এবং কাঠামোকে পরাভূত করে না। মাঝারি-মেয়াদী বার্ধক্য ধরে রাখুন।

ফটো সৌজন্যে স্টেলেনবোশ কাবার্নেট কালেক্টিভ

89–91 ওয়ারউইক 2017 ব্লু লেডি ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ক্যাবারনেটের নাকের একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সামনে খাঁটি, খাস্তা ক্যাসিস এবং কালো বর্ণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি এখনও বেশ সংরক্ষিত এবং বন্ধ রয়েছে তবে আপনি বলতে পারেন যে স্টফিংটি আরও কিছুটা বয়স এবং পরিপক্কতার সাথে জ্বলজ্বল করার জন্য অপেক্ষা করছে। উপাদেয় কাঠের মসলা, সিগার তামাক এবং মাটিযুক্ত লিকারিসের একটি সুন্দর ওভারলে তালু এবং কাছাকাছিটির গভীরতা যুক্ত করে। এটি ওজনে মাঝারি, প্লাঞ্চ ট্যানিন এবং একটি শক্ত কাঠামো সহ with

88-90 দুর্দান্ত নাটক 2017 তাবাকল্যান্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । এই ওয়াইনটি স্পেকট্রামের চঞ্চল, সমৃদ্ধ প্রান্তে রয়েছে, প্লাস্ট, পাকা এবং কিছুটা জ্যাম্পি ডার্ক ফলের সুগন্ধযুক্ত — রাস্পবেরি, বয়সেনবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি — মোহিত মিষ্টি মশলা, কোকো এবং মশালার কেক টোনকে বিয়ে করেছে। তালু হ'ল একটি স্পর্শ যা চরিত্রে শুকানো হয় এবং পটভূমিতে লাইকোরিসের ইঙ্গিত সহ। ওজনে মাঝারি-প্লাস, ট্যানিনগুলি এই পর্যায়ে মোটামুটি উচ্চারণ করা হয়, যদিও তারা সমাপ্তিতে খুব আক্রমণাত্মকভাবে স্থির হয় না। ঘন ফলের স্বাদগুলি তুলতে কেবল পর্যাপ্ত অম্লতা রয়েছে, একটি দৃ lic় লাইকোরিস এবং স্টেমি সহ, ভেষজ উপস্থিতি যা মাঝারি দৈর্ঘ্যের ঘনিষ্ঠ হয়।

88-90 স্পিয়ার 2017 21 গ্যাবেস ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । কিছুটা শুকনো, ফলের ত্বকের মতো গুণাগুণটি ফুলের তোয়ালে সামনের দিকে রয়েছে, পুদিনা bsষধিগুলির অতিরিক্ত সুগন্ধযুক্ত। সর্বাধিক পাকা ব্ল্যাকবেরি এবং চেরি টোনগুলির মূলের উপরে থাইম এবং ব্ল্যাকচার্ট পাতা। মাঝারি ওজনের মাউথফিল গ্রিপিং ট্যানিনগুলির প্রস্তাব দেয় যা সুরেলাভাবে সংহত করার জন্য এখনও সময় প্রয়োজন, যা দৃ structure় কাঠামো এবং ওক-মশালির টোনগুলির উপর ফলটি আরও কিছুটা প্রচুর পরিমাণে জ্বলতে দেবে।

88-90 ওয়েবার্সবার্গ 2017 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । বর্তমানে চটকদার, কাঠবাদাম এবং মশলাদার সামনের দিকে, এটি উচ্চারিত ওক চরিত্র এবং লিকারিস এবং মিষ্টি মশালার তরঙ্গগুলির সাথে খোলে যা চেরি সস এবং বরই সংরক্ষণের জ্যামি নোটগুলিকে প্রাধান্য দেয়। ওজনে মাঝারি প্লাস, কালো বেরি এবং বরই ফলগুলি তার তালকে আরও বেশি দেখায়, যদিও এটি এখনও দৃ wood় কাঠের বার্ধক্যকে ছাপিয়ে যায়। মাঝারি অম্লতা এবং দৃ tan় ট্যানিনগুলি পাকা ফলের বৈশিষ্ট্যগুলিতে পর্যাপ্ত কাঠামো সরবরাহ করে, তবে টোস্টড ওক এবং ক্যারামেলের ক্ষয়িষ্ণু নোটগুলি নিকটে বহন করে। এটি কাছাকাছি থেকে মধ্য-মেয়াদী উপভোগের জন্য।

87–89 মুরতেতে 2017 মার্টিন মেল্ক ফ্যামিলি রিজার্ভ ক্যাবারনেট সৌভিনন । এটি নাকের উপর একটি উচ্চারিত অ্যাসিটোন এবং সবুজ, ভেষজ বৈশিষ্ট্য দেখায়। শুকনো চেরি, লাল বরই এবং পটভূমিতে টমেটো পাতার স্পর্শ সহ এটি অনুভূতিতে গরম এবং খানিকটা তীক্ষ্ণ। মাঝারি ওজনের তালুটি ভাল স্পন্দন সরবরাহ করে এবং পায়ে আশ্চর্যরকমভাবে হালকা বোধ করে, যদিও এটি কাঁচা, সবুজ কাঠের চরিত্রের সাথে লড়াই করে যা বন্ধ থাকে।

87–89 ওলেনবার্গে 2017 রোনডেকপ পার সে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন । শুকনো ব্ল্যাকবেরি, কালো রাস্পবেরি এবং চেরিযুক্ত বিটসুইট কোকো পাউডার দিয়ে ধুয়ে ফেলা স্পর্শের সাথে এই ওয়াইনটির তোড়াটি শুরু হয় lifted এখনই এটি কিছুটা উষ্ণ এবং অতিমাত্রায় কাঠবাদাম। বিশাল, দৃly়ভাবে কাঠামোগত তালুতে ট্যাসিস্ট ওক এবং পেন্সিলের শেভগুলি বিশিষ্ট টোনকে নিয়ে রয়েছে যা ফলের স্বাদগুলি ছাপিয়ে।