যদিও ব্রিউয়াররা ক্র্যাফট বিয়ারের বিশ্বের পরবর্তী বড় জিনিসটি কী তা নিয়ে প্রশ্ন অবিরত রাখে, গ্রাহকরা চিরকালের জন্য নির্দিষ্ট কয়েকটি ক্লাসিক শৈলীতে ফিরে আসবেন: বিয়ারিংস এবং স্টাউটস , অবশ্যই, তবে অবশ্যই ভারত ফ্যাকাশে আলেস (আইপিএ)

বছরের পর বছর ধরে আমেরিকান আইপিএ সুপ্রিম রাজত্ব করেছে। স্টাইল সর্বদা যে কোনও বিচার বা প্রতিযোগিতায় সর্বাধিক সংখ্যক জমা পড়তে দেখে them ব্রিওয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন বার্ষিক দুর্দান্ত আমেরিকান বিয়ার উত্সব । দেখে মনে হচ্ছে আমরা কেবল পর্যাপ্ত জিনিস পাচ্ছি না।

.তিহাসিকভাবে, আমেরিকান-আইপিএ শৈলীটি 'বৃহত্তর মানে আরও ভাল' নীতি দ্বারা চালিত হয়েছিল। হপহেডস আরও হপের সুগন্ধ এবং গন্ধের জন্য ঝাঁকুনি দিয়েছিল, জ্বরের সাথে যুক্তিসঙ্গত আন্তর্জাতিক বিড়িং ইউনিটের (আইবিইউ) সীমাবদ্ধ করে দেয়।

'এটি' স্টাইলটি আজ নিউ ইংল্যান্ডের আইপিএ, রসালো বা আড়ম্বরপূর্ণ আইপিএ হিসাবে পরিচিত।

যদিও কিছু এখনও তত্ত্বটির সাবস্ক্রাইব করতে পারে যে আরও হপস, তত ভাল, মনে হয় অনেক মাতালকারী শৈলীর দিকে অন্য নজর দিয়েছেন। অবশ্যই, আমেরিকান বিয়ারগুলি — বিশেষত আইপিএগুলি এখনও বেশ হুড়োহুড়, তবে আমরা প্রাথমিকভাবে হপ-শক এবং বিস্মিত হয়ে এখন আরও পরিশ্রুত, ভারসাম্যপূর্ণ বিকল্পের সন্ধান করছি।

আমেরিকান আইপিএ ল্যান্ডস্কেপকে আকার দেওয়ার আরেকটি মূল কারণ হ'ল নতুন হপ জাতের মুক্তি। বাণিজ্যিকভাবে এখন প্রায় 200 হপ জাত রয়েছে। কয়েক দশক আগে, বিশ্বজুড়ে মজাদারদের কাছে প্রায় এক চতুর্থাংশ অ্যাক্সেস ছিল।

হপস ছাড়িয়ে কিছু মূল বেস-স্টাইল এবং প্রযুক্তিগত শিফট হয়েছে যার ফলস্বরূপ আইপিএ বর্ণালীতে আরও সংযোজন হয়েছে। 'এটি' স্টাইলটি আজ নিউ ইংল্যান্ডের আইপিএ , এছাড়াও সরস বা আড়াল আইপিএ হিসাবে পরিচিত। মূলত, এগুলি আক্রমণাত্মকভাবে হ্যাপড, অবিলম্বে আইপিএ বা ডাবল / ইম্পেরিয়াল আইপিএ যা ব্যক্তিত্বের সাথে লজ্জা পায় না এবং প্রায়শই মেঘলা বর্ণের সাথে তীব্র ফল এবং / বা ফুলের চরিত্রগুলি প্রদর্শন করে।

এগুলি আপনার পক্ষে কী বোঝায়? সেশন থেকে সিঙ্গল-হপ পর্যন্ত সুপার হ্যাজি পর্যন্ত নতুন-তরঙ্গ আইপিএর পরিমাণ রয়েছে কেবল আপনার জন্য waiting শুভ স্বাদ!

ক্লাসিক ককটেলগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত ছয়টি বিয়ার

টু রোড দুটি রসালো নিউ ইংল্যান্ড স্টাইল আইপিএ (আমেরিকান ডাবল / ইম্পেরিয়াল আইপিএ টু রোডস ব্রিউং সংস্থা, সিটি) $ 15/16 z 4 প্যাক, 93 পয়েন্ট । এই বিভাজক মিশ্রণটি হ্যালেটারউ ব্লাঙ্ক, সিট্রা এবং ম্যান্ডারিনা বাভারিয়া হপস দিয়ে তৈরি। এটি একটি আড়ম্বরপূর্ণ সোনালি-কমলা রঙ oursেলে একটি ক্রিমযুক্ত সাদা মাথা সহ শালীন ধারণকে দেখায়। নাক সব গোলাপী আঙ্গুর, আনারস এবং আমের। মাঝারি ওজনের তালু উল্লেখযোগ্যভাবে মসৃণ এবং প্লাশ্চার those উজ্জ্বল গ্রীষ্মমন্ডলীয়-ফল টোনগুলির সাথে হালকা মল্ট ব্যাকবোনকে বিনা বাঁধে বিয়ে করে। এটি সামান্য ঝাঁকুনির ছাপ সহ বেশ সুষম। abv: 8.2%

ডেস্কুটগুলি ফ্রেশ স্কেজেড আইপিএ (আমেরিকান আইপিএ ডেস্কুটস ব্রোয়ারি, বা) $ 10/12 ওজ 6 প্যাক, 92 পয়েন্ট । সিট্রা এবং মোজাইক হપ્સ দিয়ে তৈরি, এই আইপিএ জুড়ে একটি সাহসী হপের উপস্থিতি সরবরাহ করে। নাম অনুসারে প্রতিশ্রুতি হিসাবে, সোনালি-অ্যাম্বার ব্রু কমলার রস, আঙ্গুর, আবেগ ফল, আনারস এবং পেঁপের তীব্র তাজা সুগন্ধের সাথে নেতৃত্ব দেয়। ফলমূল আধিপত্য সরস তালুতে বহন করে, এটি একটি ক্যারামেল মাল্ট কোর দ্বারা ভিত্তি করে এবং ফল ধরে রাখার জন্য মাঝারি ওজনের অনুভূতি। একটি সামান্য স্টিকি, তিক্ত ছাপ সমাপ্তিতে নেমে আসে এবং প্রতিটি চুমুকের সাথে আরও দীর্ঘ এবং আরও তীব্র প্রবণতা প্রবণতা। abv: 6.4%

ডগফিশ হেড লিকুইড ট্রুথ সিরাম আইপিএ (আমেরিকান আইপিএ ডগফিশ হেড ক্র্যাফ্ট ব্রুয়ারি, ডিই) $ 10/16 o 4 প্যাক, 92 পয়েন্ট । এই মিশ্রণের মধ্যে পুরো পাতা, তরলযুক্ত, পেলিটাইটিস এবং গুঁড়ো দড়ি সহ মজাদার চারগুণ। এটি অনেকটা too বা অত্যধিক like এর মতো শোনা যায় তবে এগুলি সমস্ত সুরেলা হিসাবে আসে, এটি শক্ত মাল্টের মূলের সাথে তীব্র হপের টোনগুলির মিশ্রণ করে। অ্যারোমাগুলি দৃser় সিট্রাস জাস্ট, পীচ এবং আনারস নোটগুলি সহ একটি তিক্ত ছাপ সহ সীসা করে তবে অত্যধিক নয়। তালুতে, তিক্ততা বাড়িয়ে তোলে, এবং অনুভূতিটি কিছুটা আঠালো, তবে এটি যথেষ্ট পরিমাণে কার্বনেশন এবং একটি মিষ্টি ক্যারামেল-মাল্ট উপস্থিতি দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। আঙ্গুরের জাস্ট এবং হালকা পাইন সুইগুলির ঘনিষ্ঠভাবে চুম্বন করে। abv: 7%

এলিসিয়ান ডেইগ্লো আইপিএ (আমেরিকান আইপিএ এলিসিয়ান ব্রিউইং কোম্পানি, ডাব্লুএ) $ 13/12 z 6 প্যাক, 91 পয়েন্ট । একটি পরিষ্কার কমলা-তামাটে রঙ, এই এক শক্ত আঙুলের দামী সাদা মাথার শক্ত আঙুলের সাথে এটি oursেলে দেয় যা প্রতিটি চুমুকের সাথে পিছনে চমৎকার লেস দেয়। মোজাইক, এল দুরাদো এবং শতবর্ষী কূপের সাথে তৈরি, অ্যারোমাগুলি আশ্চর্যরকমভাবে নিমজ্জিত করা হয়, তাতে সাইট্রাস তেলের মাঝারি-হালকা সুগন্ধযুক্ত, সাদা এবং হলুদ রঙের ফুল এবং ক্র্যাকার মাল্ট চাপানো হয়। শরীরের মাঝারি, গঠনটি মসৃণ এবং সুষম, মিষ্টি মল্ট এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শক্ত তিক্ত কামড়। সামগ্রিকভাবে, এটি পরিষ্কার, ভালভাবে তৈরি হয়েছে এবং পান করার জন্য বিপদাশঙ্কাজনক। abv: 7.4%

10 ব্যারেল ব্রিউং জো আইপিএ (আমেরিকান আইপিএ 10 ব্যারেল ব্রুইং কোং, বা) $ 11/12 z 6 প্যাক, 90 পয়েন্ট । এই সোনার কাঁচটি একটি ফেনা সাদা মাথায় oursেলে দেয় যা চারদিকে লাঠি ধরে এবং প্রতিটি চুমুকের সাহায্যে কাচের চারপাশে সুন্দর জরি বর্ষণ করে। জাম্বুরা, কমলা খোসা এবং কিছু হালকা পাইন রজনের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধিবিজ্ঞানের সাথে এটি লজ্জা পায় না। মাঝারি দেহের তালুটি একইভাবে স্বাদযুক্ত, সিট্রাস তেল এবং জাস্টের হপ-ফরোয়ার্ড স্বাদযুক্ত যা যথাযথ স্টিকি এবং তেতো হয়ে আসে। এগুলি সবই শক্ত ক্যারামেল-মল্ট কোর এবং নরম মিষ্টির দ্বারা ভারসাম্যযুক্ত যা জ্যোতির্বিধিটিকে তদারক করে। abv: 6.9%