ইন্ডিপেন্ডেন্ট ক্রাফট

সংযুক্তি, অধিগ্রহণ এবং বিনিয়োগের এই যুগে এখনও কোন ব্র্যান্ড ক্রাফট ব্রিওয়ার হিসাবে যোগ্য হয় তা বলা ক্রমশ শক্ত হয়ে পড়েছে। ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন , একটি ট্রেড গ্রুপ যা ছোট এবং স্বতন্ত্র আমেরিকান ক্রিয়াকলাপকে প্রতিনিধিত্ব করে, একটি নৈপুণ্য ব্রিওয়ার বা ব্রিউং সংস্থার মালিকানা বা নিয়ন্ত্রণের সাথে সর্বাধিক 25% সীমাবদ্ধ সহ একটি কারুকর্ম ব্রিওয়ারকে বার্ষিক six মিলিয়ন ব্যারেল বিয়ার বা তারও কম উত্পাদন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে ines , এবং এমন একটি যা প্রচলিত স্বাদ এবং গাঁজন কৌশল ব্যবহার করে। বিবেকবান গ্রাহকদের গাইড করতে সহায়তা করার জন্য, গোষ্ঠীটি একজন কর্মকর্তাকে প্রকাশ করেছিল বিএ ইন্ডিপেন্ডেন্ট ক্রাফ্ট ব্রিওয়ার সীল এর সদস্যদের ব্যবহারের জন্য জুন 2017 এ। 'নৈপুণ্য' মানসিকতা সম্ভবত শিল্পকে ছাপিয়ে গেছে, তবে এই চিহ্নটি ছোট, smallতিহ্যবাহী এবং স্বতন্ত্র কারুশিল্পের ব্রিউয়ারগুলি সনাক্ত করতে এবং সমর্থন করা আরও সহজ করে তোলে 3,200 টিরও বেশি শৈলীর ব্রুয়ারিজ এখন এই চিহ্নটি ব্যবহার করে।

একটি লেজার রেনেসাঁ

2017 সালে একটি স্বতন্ত্র 'ব্যাক টু বেসিকস' প্রবণতা ছিল এবং এই বছরের পিছনে নবজাগরণ দেখায় যে থিমটি এখনও অনুরণন করে। বুদ্ধিমান বিয়ার প্রেমীরা সুসজ্জিত, সুষম ল্যাজারগুলি সন্ধান করছেন এবং প্রায়শই আমেরিকান কারুকর্মের ব্যাখ্যাতে এটি খুঁজে পান। এই বছর সহ অনেকগুলি নৈপুণ্য লগার প্রকাশিত হয়েছে প্রতিষ্ঠাতাদের সলিড সোনার প্রিমিয়াম লাগেজ এবং ফায়ারস্টোন ওয়াকার ফায়ারস্টোন লেজার । ব্রাউয়াররা বিস্তৃত দর্শকদের কাছে এবং যারা 'নৈপুণ্য কৌতূহলী' তাদের কাছে আবেদন করার জন্য তাদের লার গেমটি উত্থাপন করেছে, বলেছেন ডেভ এঞ্জার্স, সভাপতি এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা প্রতিষ্ঠাতা ব্রিউং কো। এই ল্যাজারগুলি বৃহত-ব্রিউয়ারগুলির মজাদার হলুদ জল থেকে লাফিয়ে বছর। তারা গন্ধ এবং মানের ত্যাগ ছাড়াই সূক্ষ্ম জটিলতা এবং পানীয়যোগ্যতার প্রস্তাব দেয়।

হ্যাজ ক্রেজ

কিছু ক্ষমতার ক্ষেত্রে, ইন্ডিয়া প্যাল ​​এলেস (আইপিএ) হ'ল আমাদের ট্রেন্ডস তালিকার বার্ষিক ফিক্সচার, কারণ চেষ্টা করার জন্য সবসময় নতুন কিছু থাকে। এই বছরের হিটগুলি হ'ল নিউ ইংল্যান্ড-স্টাইলের আইপিএ (এনইআইপিএ), যা রসালো বা আড়ম্বরপূর্ণ আইপিএ হিসাবে পরিচিত। বিগত কয়েক বছর ধরে তারা যখন বেড়েছে, এই মাউথফিলিং এবং অবিশ্বাস্যরূপে ফল-ফরোয়ার্ড আইপিএ স্টাইলটি 2018 সালে বিস্ফোরিত হয়েছে Their তাদের নাগালের এবং বিতরণটি কুলুঙ্গি স্বাদগ্রহণ-কক্ষ-নির্বাচনের বাইরেও বেড়েছে। তিনটি বিভাগ - রসালো বা আড়ম্বরপূর্ণ ফ্যাকাশে এল, আইপিএ এবং ডাবল বা ইম্পেরিয়াল আইপিএ — এখন স্বীকৃত ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন বিয়ার স্টাইল নির্দেশিকা , যাতে ভক্তরা আরও মুক্তি পেতে আশা করতে পারে। এটি পছন্দ করুন বা এটি ঘৃণা করুন, ধোঁয়াশা ক্রেজ এখানে থাকার জন্য।

বেলজিয়াম হোয়াইট বিয়ার্সের পুনরুজ্জীবন

সো মচ সুর

টক বিয়ারগুলি নতুন না হলেও তারা আশ্চর্যজনকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিয়ার প্রেমিকদের পাশাপাশি ওয়াইন প্রেমীদের এবং ক্রস পানীয়গুলি যারা মদের অ্যাসিডযুক্ত টুইংয়ের প্রতি আগ্রহী তাদের কাছে আবেদন করে। উত্স তৈরি করতে, 'বন্য' ইয়েস্ট বা ব্যাকটিরিয়া পছন্দ করে ব্রেট্যানোমাইসেস , স্যাকারোমাইসেস , পেডিয়োকোকাস এবং ল্যাকটোবিলিস গাঁজন সময় যোগ করা হয়েছে। এগুলি একটি পৃথক টক ছাপ পাশাপাশি সম্ভাব্য বার্নইয়ার্ড, প্রাণী বা পৃথিবী টোন সরবরাহ করে। এটি মজাদার শোনাতে পারে তবে সেরা বোতলগুলি গুরুতর ব্যক্তিত্ব এবং জটিলতা নিয়ে গর্ব করে। এবং যখন ব্যারেলগুলিতে সাধারণত দ্বিতীয় গাঁজন এবং দীর্ঘ বার্ধক্যের মধ্য দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী উত্সগুলি তৈরি করা হয়, তখন কেটল সসিংয়ের সাম্প্রতিক বৃদ্ধি, যেখানে বুনো জীবগুলি traditionalতিহ্যবাহী গাঁজনার আগে সরাসরি কেটলে ফেলা হয়, আরও ব্রিউয়ারকে শৈলীর বাঁকানো ছাড়াই লাফিয়ে উঠতে দেয় the একটি বিশাল ব্যারেল জায় বা দীর্ঘ cellaring সময় প্রয়োজন।

মিষ্টি তরল আচরণ

ডোনাটস এবং সি'মোরস থেকে শুরু করে জার্মান চকোলেট কেক এমনকি কলা রুটি পর্যন্তও ব্রিউয়াররা তাদের প্রিয় মিষ্টির তরল যমজ তৈরি করার চেষ্টা করছে। তথাকথিত 'প্যাস্ট্রি বিয়ার' সর্বত্র পপ আপ হয়েছে, একটি গ্লাসে আরামদায়ক ক্লাসিকের প্রতিশ্রুতি দিয়ে। তাদের সাহসী, সমৃদ্ধ স্বাদ, লুঠ মাউথফিলস এবং উষ্ণায়িত অ্যালকোহলের সামগ্রী প্রতিরোধ করা শক্ত hard এগুলি সাধারণত 'বিয়ার পছন্দ করে না' বা এর পরিবর্তে .তিহ্যবাহী আলেস বা ল্যাজারগুলির স্বাদ পছন্দ করে না তাদের পক্ষে সহজেই বিক্রয় হয়। এই পরিচিত ডেজার্ট টেবিলের অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি সনাক্ত করতে এটি অত্যন্ত সন্তুষ্টিজনক হতে পারে। তবে বুদ্ধিমানদের কাছে একটি শব্দ: এই বারুগুলি ভাগ করুন। খুব ভাল (মিষ্টি) জিনিসটির অভিজ্ঞতা অর্জন করা সহজ।

হাইপারলোকাল

এখানে এখন ,000,০০০ এরও বেশি ব্রুয়ারি রয়েছে যুক্তরাষ্ট্র । এই চিত্রটি একটি সর্বকালের উচ্চ প্রতিনিধিত্ব করে, এবং এমন একটি যা গত চার বছরে দ্বিগুণ হয়েছে। এই ব্রুয়ারিজগুলির মধ্যে 98% এরও বেশি traditionalতিহ্যবাহী কারুশিল্প ব্রুয়ারিজ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে। যদিও এই জাতীয় বিকল্পগুলির সমুদ্র বিয়ারের পছন্দকে আরও কিছুটা জটিল করে তুলতে পারে তবে এটি স্থানীয় পানীয় পান করার আরও সুযোগ দেয়, কারণ প্রায় 83% মদ্যপান বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক একটি ব্রোয়ারির 10 মাইলের মধ্যে থাকেন। এই ব্রিওয়ারগুলি তাদের সম্প্রদায়ের উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, এই ব্যবসায়গুলি 2017 সালে 135,000 টিরও বেশি কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে এবং আমেরিকান ক্র্যাফট ব্রিউয়াররা ২০১ 2016 সালের পুরোপুরি দাতব্য কারণে অনুদান হিসাবে $ 73.4 মিলিয়ন ডলার অনুদান দিয়েছিল। সুতরাং যদি আপনি আপনার নিজের বাড়ির উঠোনটি সুস্বাদু oursেউয়ের জন্য অনুসন্ধান করেন না, তবে এর চেয়ে ভাল আর কিছু হয়নি there's স্থানীয় থেকে বাইরে বেরোন এবং পান করার সময়।