ওয়াইন উত্সাহী: কী মিশ্রণ জগতে আপনাকে আকৃষ্ট করল?
ডগলাস তিরোলা: আমি কর্নার বারগুলি সম্পর্কে একটি চলচ্চিত্র তৈরি করতে চাইছিলাম না। একই সময়ে, আমার মা আমাকে আমার পাড়ার কোনও জায়গা সম্পর্কে একটি নিবন্ধ পাঠিয়েছিলেন, কেবলমাত্র কর্মচারী বলে।

সুতরাং, আমি সপ্তাহে একবার সেখানে যেতে শুরু করেছি এবং এটি আমাকে মিশ্রোলজি এবং মিক্সোলজিস্টদের যুগে উন্মুক্ত করে।

এটি একবারে ঘটেছিল এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এই মুহুর্তে যে ঘটনাটি ঘটছে তা হ'ল ককটেল এবং মিশ্রোলজির গল্প। আমি তখনই জানলাম এটি মুভি।

আমরা: ফিল্ম থেকে কী গ্রহণযোগ্য?
ডিটি: পূর্ববর্তী প্রজন্মের জন্য, অনেক লোক ভেবেছিল বারটেন্ডাররা এই কাজের লাইনে পড়েছে — তারা এটিকে অভিনেতা হিসাবে তৈরি করার চেষ্টা করছেন, এবং এটি কার্যকর হয়নি। আমার জন্য, কী কী গ্রহণযোগ্য তা মানুষকে দেখিয়ে দিচ্ছে যে বারটেন্ডারদের এই যুগে একেবারে বারটেন্ডার হওয়ার বাইরেও বিকল্প ছিল এবং তারা সত্যই এটিকে একটি নৈপুণ্য হিসাবে দেখে। তারা এই বারেন্ডেন্ডিং জীবন বেছে নিয়েছে এবং সে সম্পর্কে খুব খুব বিশেষ কিছু রয়েছে।

আমরা: তৈরি করার সময় আপনি সবচেয়ে অবাক করা জিনিসটি কী শিখলেন আরে বারটেন্ডার ?
ডিটি: ককটেল তৈরি করতে কত সময় যায়। কিছু বারে, তারা ছয়টা পর্যন্ত খোলে না, তবে তারা দুপুরে আসবে সমস্ত ফল কাটতে এবং পুরোপুরি পানীয় তৈরিতে ব্যয় করতে। তারা কৃষকদের বাজারে গিয়ে নিজের অর্থ ব্যয় করে এবং ফলটি বারে নিয়ে আসে। আশা করি সিনেমাটি সেই প্রক্রিয়াটির কয়েকটি দেখায়।

আমরা: আপনার 2009 তথ্যচিত্র, সমস্ত ইন জুজু শিল্পের ভিতরে এক নজর ছিল। আপনি কি পানীয় জগতের সাথে কোনও সমান্তরাল খুঁজে পেয়েছেন?
ডিটি: মদ্যপান এবং জুয়া? অবশ্যই, তারা একসাথে যান! তবে সিরিয়াসলি, অবশ্যই একই রকম থিম রয়েছে। তারা উভয়ই আমেরিকান সংস্কৃতির এক অনন্য অংশ সম্পর্কে। দু'জনেই গত দশক বা তত্সহ এক উত্থান এবং নবজাগরণের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, যা একটি ছোট্ট উদ্যোক্তা দ্বারা চালিত — এবং তাদের কাজের জীবনে ঝুঁকি নিয়ে ইতিবাচক উপায়ে নিয়ে আসা লোকদের আরও একটি থিম রয়েছে। এখন, আপনার কাছে লোকেরা অটোগ্রাফের জন্য জুয়াড়িদের জিজ্ঞাসা করছে।

আপনি বড় ককটেল সম্মেলনে যান, লোকেরা ডেল ডিগ্রফ এবং অন্যান্য বারটেন্ডারকে অটোগ্রাফের জন্য জিজ্ঞাসা করছে। কে ঘটবে ভেবেছিল? তবে আমরা এখানে আছি।

আমরা: আপনার প্রিয় পানীয় কি?
ডিটি: আমি টাকিলা সত্যিই ভালবাসি।

আমরা: আপনি এটি পান করতে পছন্দ করেন?
ডিটি: এটা নির্ভর করে. আমি ভিতরে গিয়ে বারটেন্ডারকে জিজ্ঞাসা করব, ‘আপনার সেরা পানীয়টি কী? আপনি কীসের জন্য পরিচিত? ’উত্তম ব্যক্তিরা আমাকে জিজ্ঞাসা করবেন আমি কী অ্যালকোহল পছন্দ করি। আমি বলি টকিলা। এবং তারপরে তারা পানীয়টি তৈরি করে। আমি সেটা ভালবাসি.