অ্যামাজন-সুবিধার একটি আধুনিক জীবনযাপন, ওয়াইনটির দীর্ঘ ইতিহাস এবং খুচরা তাকগুলিতে বোতলজাত এবং পানীয় থেকে প্রস্তুত পৌঁছানোর জন্য যে জটিল যাত্রা শুরু করেছিল তা ভুলে যাওয়া সহজ। বিশেষত জার্মানির সুপারস্টার আঙ্গুর, রিসলিং। সর্বোপরি, আঙ্গুর রাতারাতি 'আভিজাত্য' হয়ে ওঠে নি। টিউমের একটি সৈকতে সাদা মদের রানী হয়ে উঠতে বেশ কয়েকটি ইনস্টাগ্রাম শট বেশি লাগে, তাই না?

রিস্লিং, ওয়াইন এবং অ্যালকোহল আবার ফিরে যায়। রানি ভিক্টোরিয়া রাজত্ব করার আগে বা যিশু খ্রিস্টের জন্মের আগে সত্তর দশকের ঘণ্টা বোতলজাত আসলে, অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন জার্মানিক উপজাতির কাছে পরিচিত ছিল। 50 বিসি পূর্বে , প্রাচীন টিটোনস মাংস পান করত, একটি দ্রাক্ষারস জাতীয় পানীয় যা ঘন মধু দিয়ে তৈরি from এই যুগে মানুষ বুনো লতা চাষের জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করে। জার্মানিতে আজ পাওয়া প্রজাতি, ভাইটিস ভিনিফেরা, সেই প্রাথমিক প্রচেষ্টা থেকেই বিকশিত হয়েছিল। মানব কৌতূহল ড্রাইভিং অগ্রগতির একটি দুর্দান্ত উদাহরণ।

50 বিসি পরে , ওয়াইন আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। এটি সুপরিচিত যে রোমানরা পান করতে পছন্দ করত। তারা একটি wineশ্বরকে দ্রাক্ষারসে এবং একটি ভাল সময় উত্সর্গ করেছিল। তবে গবলেটগুলি থেকে গাঁজানো আঙ্গুর অবশ্যই চুবানো তাদের আবিষ্কার ছিল না। আল্পসের উত্তরে বিজয়ের মধ্য দিয়ে রোমানরা গ্রিক এবং এরটাস্কানদের নিকট থেকে বটিকালচার আবিষ্কার করেছিল এবং এরপরে এটি জার্মানিক অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। আসলে, রোমানরা মসেল উপত্যকায় প্রথম লতা নিয়ে এসেছিল। তাদের ওয়াইন প্রেসগুলির প্রমাণ আজও রয়েছে। রোমান ভাল স্বাদের টেস্টামেন্টে (কমপক্ষে ওয়াইনে), অনেক সাইট আজকের সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবস্থানের সাথে মিল।

330 খ্রিস্টাব্দের মধ্যে , ওয়াইন সংস্কৃতি পুষ্পহীন ছিল। ট্রায়ারে অবস্থিত জার্মানিতে প্রথম ওয়াইন ভান্ডার তৈরি করার জন্য যথেষ্ট। আক্ষরিক এবং রূপকভাবে - জার্মান ওয়াইনের খ্যাতি ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। রোমানরা নদীর তীরে জাহাজগুলিতে দ্রাক্ষারস পরিবহন করত এবং কবি ডেসিমিয়াস ম্যাগনাস অউসনিয়াস মোসেল্লা লিখেছিলেন যাতে তিনি মসেলের খাড়া দ্রাক্ষাক্ষেতের কথা বলেছিলেন।

তর্কসাপেক্ষভাবে, প্রথম জার্মান ওয়াইন কনোয়েসিয়র ছিলেন সম্রাট শার্লাম্যাগেন। খ্রিস্টধর্মের মাধ্যমে মদ ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে তিনি ছিলেন ফ্র্যাঙ্কিশ সাম্রাজ্যের এক প্রধান নেতা এবং শাসক, শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে চালিত একটি প্রবণতা ভিটিকালচার মঠগুলি দ্বারা বৃহতভাবে পরিচালিত হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, ভিক্ষুরা প্রিলাতের মতো বিখ্যাত কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের গাছ লাগিয়েছিলেন।

1435 সালে , রিসলিং তার প্রথম রেকর্ডকৃত উল্লেখ অর্জন করেছেন, 'রিস্লিংগেনজ' হিসাবে লেখা। 1552 সালে, জার্মান উদ্ভিদবিজ্ঞানী এবং চিকিত্সক, হিয়ারামাস বক গাছপালা এবং রিসলিংয়ের বানান অধ্যয়নকে আধুনিকীকরণে সহায়তা করেছিলেন। রাইসলিংয়ের উত্স রাইন অঞ্চল থেকেই হয়েছিল বলে তিনি বিস্তৃতভাবে বিশ্বাসে অবদান রেখেছিলেন।

1787 সালে , ট্রায়ার ইলেক্টর এবং আর্চবিশপ মানের জন্য একটি ধাক্কা, সমস্ত 'খারাপ' লতা Riesling সঙ্গে প্রতিস্থাপন ঘোষণা। সাত বছরের মধ্যে তিনি কিছুটা করতে পেরেছিলেন, তার প্রচেষ্টার ফলে বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম রিসালিং-বর্ধমান অঞ্চল হয়ে উঠেছে।

1850 এর দশকের মধ্যে , রিসলিংয়ের জনপ্রিয়তা বিস্ফোরিত হয়েছে, এটি বোর্দো এবং চ্যাম্পেনের চেয়ে বেশি দাম রয়েছে। এক শতাব্দী পরে জার্মান মদগুলির আন্তর্জাতিক বিপণনের তদারকি করার জন্য মেইঞ্জের নিকটে অবস্থিত ডয়চেস ওয়েইনস্টিটট (জার্মান ওয়াইন ইনস্টিটিউট) তৈরির বিষয়টি দেখতে পেল।

এবং পরিশেষে: আধুনিক সময়। 1990 এর মাঝামাঝি সাদা আঙ্গুর জন্য একটি নবজাগরণ প্রমাণিত। গুণমান এবং চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং রিলসিং জার্মান ওয়াইনগুলির সিংহাসন গ্রহণ করেছিলেন। প্রায় ৪০% এর বাজার ভাগের সাথে জার্মানি বিশ্বের বৃহত্তম রিসলিং ক্রমবর্ধমান অঞ্চল গড়ে তুলেছিল। তরুণ কৃষকদের টর্চ বহন করতে উত্সাহিত করার জন্য, ডয়চেস ওয়েইনস্টিটট 'জেনারেশন রিসলিং' সংস্থাটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। 35 বছরের আন্ডার-আন্ডার সদস্যরা দক্ষতা, অভিজ্ঞতা এবং গুণমান প্রদর্শন করেন যা জার্মান ওয়াইন ব্যবসায়ের গতিশীল বিকাশের প্রতিনিধিত্ব করে।

এবং হাজার হাজার বছর পরে কীভাবে এই মহৎ জার্মান আঙ্গুর আপনার ডিনার টেবিলে পৌঁছেছে তার একমাত্র স্ন্যাপশট।